ดมิตรีโซตอฟ - เชฟที่มีชื่อเสียง

ใครไม่รักที่จะกิน? น่าจะเป็นทุกคนยินดีไปที่ร้านอาหารที่คุณชื่นชอบและราคาไม่แพง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเย็นในตอนท้ายของวันทำงานอย่างหนัก และคุณสงสัยว่าทำไมหนึ่งร้านอาหาร, อาหารที่มีรสอร่อยและอื่น ๆ ที่ไม่ได้?

ขึ้นอยู่กับเชฟครัวที่ตรวจสอบสัดส่วนการทำอาหารและการนำเสนอ ว่าเขาควรจะนำไปสู่ทุกกระบวนการที่สำคัญในห้องครัว หนึ่งในคนที่มีชื่อเสียงเหล่านี้คือดมิตรีโซตอฟ เชฟจากพระเจ้าดังนั้นจึงเป็นที่รักและเคารพจากทั้งเพื่อนร่วมงานและผู้เข้าชม

ในบทความนี้คุณจะได้พบกับชีวประวัติของตำนานดมิตรีโซตอฟข้อเท็จจริงที่น่าสนใจของชีวิตส่วนตัวของเขาและอื่น ๆ

ดมิตรีโซตอฟ - เชฟ

ชีวประวัติของเชฟที่มีชื่อเสียงสั้นตั้งแต่เขาอายุเพียง 33 ปี แต่ที่น่าสนใจ เขาเกิดในกรุงมอสโกเมื่อวันที่ 19 ธันวาคม 1983 ในวันที่เขาทำงานอย่างมืออาชีพพ่อครัว เขาเริ่มอาชีพในปี 1999 จากนั้นเขาก็ทำงานเป็นผู้ช่วยเท่านั้นแคนาดาเชฟริชาร์ด Kventona ในร้านอาหารที่เรียกว่า "กลางสภานักเขียน." ที่นั่นเขาได้ทำงานเพียง 2 ปี

ในปี 2001 เขาย้ายไปร้านอาหารอีก - "ปอร์โต" ที่นั่นเขาก็ยังเป็นเพียงผู้ช่วยพ่อครัว Massimiliano Montirolli ที่นี่เขาทำงานเป็นเวลา 2 ปีเกินไป ดังนั้นสำหรับเวลาที่เขาทำงานเป็นผู้ช่วยแม่ครัว Zotov เรียนรู้มากและเริ่มที่จะคิดเกี่ยวกับการเพิ่มขึ้นของพวกเขา แต่อย่างใดมันไม่ได้ทำงาน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

ที่ผมกล่าวถึงข้างต้นดมิตรีโซตอฟ - เชฟ ชีวิตส่วนตัวของเขาเกือบจะไม่มีการอภิปราย แต่นักข่าวบางคนจัดการเพื่อให้ได้ข้อมูลที่น่าสนใจ ยกตัวอย่างเช่น Zotov ครั้งเดียวในการให้สัมภาษณ์บอกว่าบ้านเขาไม่ได้ปรุงอาหาร ภรรยาของเขาแคทเธอรีโกรธมากเมื่อสามีของเธอเดินขึ้นไปของเธอและบางสิ่งบางอย่างให้คำแนะนำ หลังจากที่ทุกคนที่เธอเตรียมอร่อย

โดยวิธีการที่ไม่กี่ทราบว่า Zotov เป็นเด็กที่ไม่ได้คิดว่าจะกลายเป็นพ่อครัว แม้ว่าหลายคนเชื่อว่าความฝันดังกล่าวมาเกือบจากอู่ ตามที่ได้อธิบาย Dmitry กับชะตากรรมของการปรุงอาหารนำเขาเมื่อเขาอายุ 16 ปี เขาเพียงแค่ต้องการเวลาส่วนหนึ่งชั่วคราวและดำเนินการเพื่อให้ห่างที่ไม่คาดคิดก็กลายเป็นพ่อครัวที่มีชื่อเสียง แต่เขาไม่เสียใจในสิ่งที่ได้หายไปในลักษณะนี้

อาชีพ

ว่าหนึ่งปี, 2003-2004, ดมิตรีโซตอฟทำงานเป็นพ่อครัวส่วนตัว เขาเป็นทุกครั้งที่ไม่ได้อยู่ในสถานที่หนึ่งเพราะผมเข้าใจว่าหลายคนรู้จักและสามารถจึงเป็นเวลาที่จะสร้างอาชีพของคุณ Zotov เรียนรู้ที่จะสร้างอาหารเดิมที่มีการนำเสนอที่ดี

มันจึงเกิดขึ้นว่าในปี 2004, Zotov เสนองานในโครงการ "ร้านอาหารซินดิเคที่" จากนั้นเขาก็นำสถาบันแรก - "จาน" และจากนั้นก็เริ่มมีการเจริญเติบโตของเชฟมืออาชีพ

ร้านอาหารดมิตรีโซตอฟ

เชฟได้ทำงานในสถาบันการศึกษา "จาน" เท่านั้นประมาณ 12 เดือนและในปี 2005 เขาได้รับประโยคใหม่อีกครั้ง - เพื่อนำไปสู่ร้านอาหาร "พาวิลเลี่ยน" เขาเป็นเพราะ Zotov ในปีเดียวกันกลายเป็นสถาบันการศึกษาชั้นนำของปี 2005

หลังจากเป็นผู้ชนะพ่อครัวและได้รับรางวัลเชิญอาบน้ำแก่เขา จำนวนมากของภัตตาคารต้องการ Zotov จัดช่วงเย็นที่ยอดเยี่ยม

ในปี 2006 เชฟทำหนึ่งในคำเชิญสำหรับองค์กรของสัปดาห์ที่จัดเลี้ยงขนาดใหญ่ในมิลาน จากนั้นก็เดินแฟชั่นโชว์

เขากินเวลา 7 วันและ Zotov ที่ทุกเวลานี้กับผู้เข้าชมงานชิ้นเอกและอาหารผู้เขียนแปลกใจ

ในปี 2007 เขาก็กลายเป็นพ่อครัวในร้านอาหารมากขึ้น มันถูกเรียกว่า "ทองคำ" และก็จะกลายเป็นหนึ่งในดีที่สุดในมอสโก

ในปี 2010 โครงการ "ร้านอาหารซินดิเค" เปิดสถานที่อื่นที่เรียกว่า Beefbar จูเนียร์ที่ให้กลับนำ Zotov และในปี 2011 - "สเต็ก" ร้านอาหาร แต่นี้ไม่ได้ จำกัด อยู่กับกิจกรรมในอาชีพของเขา

ในปี 2013 Zotov เปิดผับเล็ก ๆ ของตัวเอง ที่คุณสามารถมีช่วงเวลาที่ดีดื่มน้ำอัดลมและกิน

รางวัลและความสำเร็จ

ในปี 2007 การแข่งขันชิงแชมป์ IV ของรัสเซียในหมู่พ่อครัวและแม่ครัวที่เรียกว่า "ร้านอาหารโลก 2007" Zotov ชนะหลังจากที่มันได้รับเชิญไปร้านอาหารมากมายในงาน ตอนนี้เขาเป็นทางเลือกที่ดีที่จะสร้างอาชีพของพวกเขา

ในปี 2010 เขาจัดประกวดสำหรับพ่อครัวอื่น มันถูกเรียกว่า "สามเหลี่ยมสีเงิน" Zotov ชนะที่นี่แล้วมันถูกเรียกว่าไม่เพียง แต่ที่ดีที่สุด แต่ยังอายุน้อยที่สุดและมีความสามารถ

ในปี 2011 การแข่งขันชิงแชมป์พ่อครัวในโลก ที่นี่เขาอยู่ในสถานที่ที่สี่ แต่ก็ควรจะเป็นพาหะในใจว่าหลังจากที่การแข่งขันทั้งหมดไม่ได้อยู่ในประเทศต่างประเทศ Zotov เริ่มให้ความเคารพนับถือมากยิ่งขึ้น

ในวันที่ Zotov เชิญแข่งขันทั้งหมดและพ่อครัวเทศกาลที่เขาแสดงให้เห็นถึงศิลปะและความสามารถของเขา เขาประหลาดใจทุกคนที่มีความสามารถและอาหารของผู้เขียน

สิ่งที่พวกเขาพูดเกี่ยวกับเชฟผู้มีชื่อเสียง

ที่จะเปิดออกซึ่งเป็นหนึ่งในพ่อครัวที่ดีที่สุดของมอสโก - ดมิตรีโซตอฟ ความคิดเห็นเกี่ยวกับเขาและร้านอาหารของเขาเกือบบวกแม้ว่าจะมีเชิงลบ หลายคนพอใจกับ Zotov สร้างสรรค์อาหารที่นำเสนอต้นฉบับและการส่ง

พ่อครัวตัวเองสุภาพและฉลาด มันก็บอกว่าเขาเป็นคนใจดีคนขี้สงสาร เพราะเราทุกคนรู้ว่าธุรกิจเป็นที่มีคุณภาพที่หายากมาก

มีข้อเสียอยู่ ตัวอย่างเช่นบางคนไม่ชอบการเข้าสู่ระบบในผับ หลังจากที่ทุกคนก็บอกว่ามันทำงานร่วมกับ 12.00 แต่มักจะเปิดเวลา 14.00 น ตามที่นักวิจารณ์อาหารหนึ่งในนี้เป็นลบขนาดใหญ่ของร้านอาหาร หลังจากที่ทุกคนตรงต่อเวลาของสถาบันดังกล่าวเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง

ข้อสรุป

ดมิตรีโซตอฟ - ไม่เพียง แต่เป็นคนดี แต่ยังเป็นพ่อครัวที่ดี กว่า 33 ปีที่เขาได้ประสบความสำเร็จสูงมากในแง่ที่เป็นมืออาชีพ สำหรับ 17 ปีของการทำงานของเขาในการปรุงอาหารที่เธอได้มีส่วนร่วมในการแข่งขันจำนวนมากและเทศกาลซึ่งมีเจตนาเพื่อพ่อครัวและแม่ครัว

เนื่องจากชัยชนะซ้ำดมิตรีโซตอฟเริ่มที่จะนำไปสู่มากกว่าหนึ่งร้านอาหาร แต่หลายและในที่สุดก็เปิดผับเล็ก ๆ ของตัวเอง มันเป็นที่มีชื่อเสียงสำหรับเบียร์เบียร์และอาหารของผู้เขียนพ่อครัว ทุกคนชอบนำเสนอเดิมการจัดส่งและรสชาติของอาหาร เยี่ยมชมร้านอาหารเชฟดมิตรีโซตอฟ - และคุณจะไม่เสียใจ