มะเขือเทศยัด

ยากที่จะเชื่อว่ามะเขือเทศจะรวมกันอย่างแพร่หลายในอาหารของเราค่อนข้างเร็วในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ยี่สิบ, ที่อยู่, น้อยกว่า 100 ปีที่ผ่านมา จนกว่าจะถึงเวลาที่ชาวสวนรัสเซียนิสัยเสียบริโภคผักกาดเฉพาะผักกาดและกะหล่ำปลี มะเขือเทศเราสามารถพูดได้ที่จะนำมันในภาษากวี - บุกเข้าไปในชีวิตของเราเหมือนพายุ ... และกลายเป็นพ่อครัวและแม่ครัวผักที่ชื่นชอบและพ่อครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผสมรสชาติหวานและเปรี้ยวของมะเขือเทศกับเนื้อ, ชีส, พาสต้าและผักอื่น ๆ ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับสลัดมะเขือเทศและ dips เราจะดูที่สูตรที่ตัวเอกทำหน้าที่มะเขือเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด pprizvany จะเน้นหรือกำหนดออกรสชาติของมัน

ที่จะทำให้มะเขือเทศยัดเปิดออกมาประสบความสำเร็จก็เป็นสิ่งจำเป็นในการเลือกผลไม้ที่เหมาะสมของทรงกลมขนาดกลาง พวกเขาควรจะมั่นคงและไม่ได้มีข้อบกพร่องอย่างชัดเจน เมื่อมะเขือเทศที่เลือกพวกเขาควรจะล้างให้สะอาดและตัดส่วนบนของพวกเขา จะออกเป็นส่วนหนึ่งของการผลิตเยื่อกระดาษช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยภายในและวางบนจานมะเขือเทศลดลง ซึ่งจะดำเนินการเพื่อให้มั่นใจว่าโผล่ออกน้ำผลไม้ส่วนเกิน แต่หลังจากขั้นตอนเหล่านี้จะเป็นไปได้ที่จะดำเนินการโดยตรงกับการบรรจุ

มะเขือเทศอร่อยมากยัดในภาษากรีก สี่มะเขือเทศจะต้อง 200g ข้าวและแฮมเดียวกัน 40g ของเห็ดต้มหนึ่งพริกหยวก, 20g ของแพงพวย, 30 กรัมน้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก), มะนาว, น้ำส้มสายชูและพริกไทยดำ

การทำอาหารสับข้าวต้มเห็ดสับแฮม, พริก, ผักกาดหอมมะเขือเทศและเยื่อกระดาษซึ่งได้รับการสกัดในขั้นตอนของการเตรียมความพร้อม สุกี่หยดของน้ำส้มสายชูภายในและมะเขือเทศยัดด้วยสับผสมกับสไลด์พร้อมเทรสออกจากส่วนผสมน้ำมัน, น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทย

ไม่ด้อยกว่าพวกเขาในการปรับแต่งของรสชาติและ มะเขือเทศสอดไส้ชีส feta ส่วนผสมที่ถูกออกแบบมาสำหรับ 16 มะเขือเทศขนาดกลาง Brynza - 250 กรัมสามหัวหอมขนาดกลางเนย - 100 กรัม, ไข่และผักใบเขียว แยกซอสที่เราจะต้อง: สองมะเขือเทศช้อนโต๊ะแป้ง, ครีม - 100 กรัมและน้ำมันพืช

ก่อนให้ซอส งดมะเขือเทศในน้ำเดือดเพื่อเอาเปลือกบดพวกเขาไปยังเยื่อกระดาษและทอดในน้ำมันพืช เทแป้งลงไปผัดต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน เมื่อซอสเกือบจะพร้อมเทครีมลงในกระทะและปรุงรสด้วยเกลือ มะเขือเทศมีการเตรียมการตามปกติตัดด้านบนและระมัดระวังที่จะออกจากเยื่อกระดาษ ใช้กระทะอีกทอดหัวหอมในนั้นและเยื่อกระดาษของมะเขือเทศซึ่งเราได้เลือกเพียง ขูดชีสและผสมกับหัวหอมทอดและมะเขือเทศ เพิ่มสมุนไพรและไข่ทั้งหมดผสมให้เข้ากันกับเนย ตอนนี้อัดแน่นไปด้วยมะเขือเทศจัดเรียงไว้บนแผ่นอบและเทซอส มะเขือเทศยัดไส้ชีสอบใน pre-อุ่นเตาอบ 160C เวลาที่มีถิ่นที่อยู่ในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศเพื่อตรวจสอบความพร้อมที่จะเผชิญ

ยัดไส้ มะเขือเทศ "เชอร์รี่" มีการจัดทำในลักษณะเดียวกับมะเขือเทศธรรมดา เฉพาะการทำงานที่ลำบากมากขึ้นและถูกต้องกับพวกเขาแน่นอนมันต้องใช้เวลามากขึ้น ประโยชน์เชอร์รี่ยัดไส้เป็นความจริงที่ว่าพวกเขาไม่จำเป็นที่จะแกะสลักก่อนการใช้งาน - ออกแบบมาเฉพาะสำหรับหนึ่งกัด

มะเขือเทศยัดไส้ "ทิวลิป" เตรียมแตกต่างกันเล็กน้อย เคล็ดลับของพวกเขาจะไม่ตัดและตัดขวาง ผิวรอบแผลลบออกอย่างระมัดระวังและเนื้อจะถูกลบออก ยัดไส้ชีสที่ดีที่สุดของพวกเขาก็ทำให้พวกเขามีลักษณะเช่นดอกทิวลิปที่แท้จริง สำหรับการบรรจุเอาชีสประมวลผล, พริก, กระเทียม, มายองเนส ส่วนผสมทั้งหมดผสมอย่างทั่วถึงและส่วนผสมที่ได้ใส่เบา ๆ ในมะเขือเทศ พวกเขาจะคล้ายกับดอกทิวลิปตาพร้อมที่จะบานสะพรั่ง

Bon Appetit!