มุมของมีดเหลา

มีดทื่อในห้องครัว - ปัญหาที่คุ้นเคย! คุณสามารถขอความช่วยเหลือจากบริการพิเศษ แต่มันจะง่ายและเครื่องมือที่คมชัดด้วยตนเองได้เร็วขึ้น หลังจากที่ทุกคนบางครั้งก็เป็นสิ่งที่จำเป็นไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังสำหรับการล่าสัตว์เมื่อคุณต้องการความคมชัดระดับมืออาชีพของมีดซึ่งมีความลับของตัวเอง

มีดเหลาก่อนหน้านี้เป็นศิลปะพิเศษซึ่งเป็นเจ้าของไม่กี่ ช่างฝีมือกับสิ่งประดิษฐ์ของตัวเองและเทคนิคสามารถกรีดมีดกับความคมชัดมีดโกน ตอนนี้สำหรับกระบวนการเหลามักจะใช้สิ่งที่เรียกว่า Grindstones น้ำญี่ปุ่นว่าก่อนที่จะใช้จะอยู่ในน้ำเป็นเวลายี่สิบนาที แล้ว หินสำหรับลับ ต้องวางอยู่บนพื้นผิวของ บริษัท (บางครั้งขายพร้อมขาตั้ง)

โดยมีวัตถุประสงค์หลักที่จะประสบความสำเร็จในช่วงเหลามีด - คือการตั้งค่าการตัดขอบของมุมขวาเครื่องมือ คมชัดมีดเหลามุมที่ดีกว่าก็จะถูกตัด มันต้องจำได้ว่ารัศมีของการตัดขอบของลิ่มที่ควรจะน้อยที่สุด หากคุณภาพความคมชัดแล้วปลายประมาณห้าไมครอน ขั้นตอนการบังคับ - ตัดขอบขัดมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้เสียงโลหะที่ดีที่สุด

เมื่อเหลาใบผ่าน limescale จำเป็นที่พื้นผิวของมันจะทำหน้าที่น้ำหยด (ถ้าหินหยาบ) หรือนิ้วมือก็อาจจุ่มลงไปในน้ำและหล่อเลี้ยงหิน (ถ้าเม็ดละเอียด) ด้วยความช่วยเหลือของก้อนกรวดขนาดเล็ก - nagury - บนพื้นผิวของการระงับจะถูกสร้างขึ้นเป็นผลบวกต่อการบด: นี้ต้องใช้หิน swabbing มันควรจะชี้แจงทันทีว่ามุมของมีดเหลา - นี้เป็นมุมที่จะลับคมมีดกับหิน มันอาจจะแตกต่างกัน มีดล่าสัตว์ เพิ่มความคมชัดที่มุมยี่สิบองศา สับเครื่องมือ tupyatsya มีขนาดเล็กลงเพื่อให้พวกเขารุนแรงขึ้นในมุมที่มีขนาดใหญ่ หลังจากเลือกมุมที่ต้องการวางบนใบมีดหินลับกดสองนิ้วและบด คุณสามารถทำให้ใบมีดด้านหลังหรือปรับเปลี่ยนทิศทางของพวกเขา มันเริ่มต้นด้วยสถานที่เหลาที่จับและช้ามาถึงปลาย ในตอนท้ายของใบมีดมีความจำเป็นต้องเพิ่มความคมชัดความเคลื่อนไหวโค้ง อย่าทำให้ความคมชัดของส่วนแยกมิฉะนั้นใบอาจเกิดขึ้นในขั้นตอน มีดเหลาเป็นสิ่งจำเป็นทั้งสองข้างค่อยๆลดความดัน หลังจากนี้คุณควรเลือกหินอีกเมล็ดปลีกย่อย

วันนี้มีเครื่องมือพิเศษที่ลดความซับซ้อนของกระบวนการนี้และให้บริการแก่ประชาชน: ยกตัวอย่างเช่นอุปกรณ์เหลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดย "Spayderko" ที่ผสมผสานหลายประเภทของหิน ด้วยความช่วยเหลือของเพียง 40 การเคลื่อนไหวของตราสารที่จะมาถึงความคมชัดที่ต้องการ ในกรณีนี้มีดจะดำเนินการอย่างใดอย่างหนึ่งโดยหนึ่งแล้วหินอื่นถือมันในแนวตั้ง หินลับคมที่ทำจาก alyumokeramiki พวกเขาเป็นอย่างดีคมชัดทุกยี่ห้อมีดทำจากสแตนเลส

บางครั้งเมื่อจัดการใบมีดเหลามุมที่ต้องมีการเปลี่ยนแปลง ปัญหาดังกล่าวเกิดขึ้นถ้ามุมโรงงานไม่ตรงกับผู้ที่อยู่ในอุปกรณ์เหลามีการกำหนดค่า ที่นี่ช่วยให้เก่าและทดสอบวิธีการ - การใช้งานสำหรับการก่อตัวของมุมที่ต้องการของหินหยาบและน้ำมัน จากนั้นอีกครั้งก็เป็นไปได้ที่จะใช้อุปกรณ์เหลาสำหรับเครื่องมือการตกแต่ง

เหล็กจากการที่ใบมีดที่ทำจะแบ่งออกเป็นเครื่องหมายและมีลักษณะที่แตกต่างกัน ดังนั้นมันจะแตกต่างกันและมุมมีดเหลาที่ควรพิจารณาในการแก้จุดบกพร่องของตน สำหรับเครื่องมือที่ใช้ในห้องครัว, ขอแนะนำให้มุมของสามสิบองศา สำหรับใบมีดขนาดใหญ่และมีประสิทธิภาพ - สี่สิบองศา ส่วนใหญ่มักจะตรวจสอบ ชนิดของเหล็ก เป็นเรื่องยากและดังนั้นจึงเลือกของมุมเหลาที่ต้องการใช้งานง่าย ลบร่องรอยของมันออกมาจากกระป๋องใบมีดที่มีความแข็ง ฟองน้ำสำหรับล้างจาน และของเหลวล้าง

หลังจากการเรียนรู้ของวัสดุที่นำเสนอเหลา มีดครัว สำหรับคุณได้ไม่ยาก พอเพียงเพื่อเตรียมความพร้อมเครื่องมือที่จำเป็นในการสังเกตการระมัดระวังความปลอดภัยเมื่อทำงานกับมีด - และผลที่ได้จะคมเฉียบคมไปยังสถานะของใบมีดโกน