กระทะบน: คะแนนตามความคิดเห็นของผู้ผลิต

เพื่อที่จะสร้างความประหลาดใจและความสุขของคนที่รักอาหารอร่อยและอร่อยเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงเล็ก ๆ น้อย ๆ และทักษะ มีความสำคัญมากที่มีการตกแต่งห้องครัวและเครื่องใช้ในการปรุงอาหาร กระทะหม้อปรุงอาหารหม้อและแน่นอนกระทะ อาจแต่ละครอบครัวมีที่ชื่นชอบกระทะที่ดีที่สุด และอาจจะไม่ได้แม้แต่คนเดียว หลังจากพวกเขามีความหลากหลายมากในลักษณะของพวกเขาและตั้งใจใช้ และถ้าผู้ช่วยห้องครัวดังกล่าวยังไม่ได้รับพบว่ามันเป็นเวลาที่จะเลือก

ฐานของการเลือกกระทะ

พิจารณาช่วงกว้างของกระทะที่คุณควรพิจารณาพารามิเตอร์ไม่กี่ขั้นพื้นฐานที่มีอยู่ในแต่ละอุปกรณ์

1. ก้น มันไม่ควรจะบาง ความหนาที่เหมาะสมของประมาณ 5-6 มม มันจะดีกว่าถ้าเส้นผ่าศูนย์กลางด้านล่างกระทะสอดคล้องกับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของหัวเผาซึ่งสันนิษฐานว่าเป็นขั้นตอนการปรุงอาหารจะเกิดขึ้น ถ้าด้านล่างของการบรรเทาที่กระพุ้งควรจะเป็นขนาดใหญ่ สอดคล้องกับการตั้งค่าเหล่านี้ช่วยให้คุณสามารถที่จะเสียความร้อนน้อยลงและสม่ำเสมอร้อนอาหารปรุงอาหาร
2. จัดการ มันไม่ควรจะบางเกินไปและแสงหรือหนาและหนัก เมื่อซื้อเป็นที่พึงปรารถนาเพื่อทดสอบกระทะถือไว้ จับควรจะพอดีกับความสะดวกสบายในฝ่ามือของคุณและมีพื้นผิวเรียบพอ ความสนใจโดยเฉพาะควรจะจ่ายให้ยึดจับเพื่อกระทะแม้ว่าจะเป็นที่ถอดออกได้ เมื่อขับรถรู้สึกไม่ควรจะหย่อน
3. น้ำหนัก ทอดควรจะน้ำหนักปานกลางไม่คำนึงถึงประเภทของมัน แต่จำนวนและขนาดจะถูกกำหนดขึ้นอยู่กับปลายทาง

การเลือกของกระทะตามที่ตั้งใจไว้

เมื่อตัดสินใจเลือกวิธีที่ดีที่สุดที่จะเลือกกระทะที่คุณต้องพิจารณาวัตถุประสงค์หลักของมัน คือมันเป็นกระทะสากลหรือกระทะสำหรับอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งบาง

1. เพื่อดับความปรารถนาและกระทะแบบที่ดีที่สุดที่มีผนังหนาและด้านล่างหนา เธออย่างช้า ๆ และสม่ำเสมออุ่นขึ้นและเย็นลงช้า อาหารที่ปรุงสุกที่สภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสมที่จำเป็นสำหรับการรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยน
2. กระทะที่มีผนังบางเหมาะสมที่สุดและด้านล่างพอบาง อุณหภูมิที่ต้องการจะมาถึงอย่างรวดเร็วและที่ตราไว้หุ้นทอดผลิตภัณฑ์อย่างมีประสิทธิภาพที่สุด

ทอดเป็นกลุ่มของผลิตภัณฑ์อาหารจากเนื้อสัตว์ผักที่ดีที่สุดในกระทะเซรามิก และแพนเค้กมัฟฟินและผลิตภัณฑ์จากแป้งอื่น ๆ - เทฟลอน

การเลือกของกระทะโดยแบ่งตามชนิดเคลือบ

พิจารณากระทะต่างๆควรจะตั้งข้อสังเกตว่าแต่ละชนิดพิเศษที่แตกต่างกันของการเคลือบพื้นผิว การเลือกพื้นผิวที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเพราะกระทะที่ดีที่สุดอาจจะเคลือบที่มีคุณภาพเท่านั้น

1. เซรามิค

การเคลือบการรักษาความปลอดภัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งความแข็งแกร่งทั้งในระหว่างการปรุงอาหารและในระหว่างการกรูมมิ่ง มันทนทานต่ออุณหภูมิสูงและให้ความร้อนสม่ำเสมอของพื้นผิว

2. เทฟลอน

มันมีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมไม่ติด แต่มันก็ต้องบำรุงรักษาระวังมันจะกลายเป็นสารพิษที่เป็นอันตรายหากเกิดความเสียหาย

3. ไทเทเนี่ยม

เคลือบเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ทนต่อการสึกหรอและทนทานมาก ค่าใช้จ่ายดังกล่าวกระทะในการสั่งซื้อสูงกว่าค่าเฉลี่ย แต่มันสมบูรณ์จ่ายสำหรับตัวเองใช้งานระยะยาว

4. เคลือบ

พิสูจน์แล้วกว่าปีและหลายคนคุ้นเคย อาหารดังกล่าวสามารถใช้ได้การเงิน แต่ในตัวเองครอบคลุมเปราะบางและมีแนวโน้มที่จะเกิดความเสียหายทางกล

ปกที่นิยมมากที่สุดวันนี้ - เซรามิกและเทฟลอน

เคลือบเซรามิก

วิธีการเลือกที่ดี กระทะเคลือบเซรามิก? ด้วยตัวเองใด ๆ กระทะเซรามิกที่ทำจากอลูมิเนียมเหล็กหรือโยนฐานเหล็ก นอกจะมีการใช้การเคลือบเซรามิก มันจะเกิดขึ้นของสารที่ใช้งานทางเคมี มันอาจจะเป็นความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ แต่ถ้าใช้อย่างถูกต้องและการดูแลรักษา

คุณสมบัติหลักของกระทะเซรามิกใด ๆ ที่เป็นโอกาสที่จะไม่ใช้น้ำมันและไขมันในกระบวนการปรุงอาหารที่ ประเภทนี้ เคลือบไม่ติด ทำให้มันเป็นไปได้ที่จะเนื้อย่างปลาหรือสตูว์ผักโดยไม่ต้องฐานไขมันเพิ่มเติม

การใช้และการดูแลของกระทะเซรามิก

แม้แต่ที่ดีที่สุดกระทะเซรามิกต้องใช้ความระมัดระวังและการดูแลรักษา มิฉะนั้นกระทะผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์จะกลายเป็นศัตรูลับเพื่อสุขภาพของร่างกาย

1. ล้างและเช็ดอาหารเช่นควรฟองน้ำนุ่มและยาจก เพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายผิวก็จะไม่แนะนำให้ใช้แปรงแข็งและฟองน้ำ ทำความสะอาดต้องมีความเป็นกลางด่างและกรดโดยไม่ต้องเติม
2. คุณไม่ควรทดสอบกับการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในอุณหภูมิ ตัวอย่างเช่นการใส่กระทะอุ่นบนพื้นผิวเย็นและในทางกลับกันที่อุณหภูมิห้องกระทะ - บนเตาร้อน
3. เครื่องครัวสำหรับการปรุงอาหาร - ใบมีดช้อน - ไม่ควรทำจากโลหะ ที่ดีที่สุดคือการใช้อุปกรณ์ซิลิโคน

ที่สำคัญ! ความคิดเกี่ยวกับวิธีการเลือกกระทะเซรามิกที่ดีเก็บไว้ในใจว่าพวกเขาไม่ได้มีไว้สำหรับใช้ในการประกอบอาหารและ การเหนี่ยวนำเตา

ผู้ผลิตกระทะเซรามิก

เมื่อเลือกกระทะแน่นอนต้องไปหาว่าใครเป็นผู้ผลิต หลังจากที่ทุกคนมีคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นอยู่กับมัน

สิ่งสำคัญที่คุณควรใส่ใจ: บนโต๊ะอาหารเซรามิกไม่สามารถถูก ผู้ผลิต (แบรนด์) นำเสนอ "คุณภาพ" เซรามิกสำหรับเงินทันทีควรกระตุ้นความสงสัย

ผู้ผลิตที่เป็นที่นิยมเคารพลูกค้าของพวกเขาและนำเสนออาหารที่มีคุณภาพสูงเท่านั้น

คุณสามารถเลือกผู้นำหลัก:

1. TVS ผลิตอิตาลี สมาชิกตอบสนองเชิงบวก, ยินดีเป็นอย่างยิ่งด้วยราคาที่เหมาะสม
2. บริษัท เบลเยียม BEKA ข้าวกล้ากระทะเคลือบเซรามิกโครเมี่ยม นอกจากนี้ยังรวมราคาไม่แพงที่มีคุณภาพสูง
3. Patlon แบรนด์ญี่ปุ่นจะเกิดขึ้นในหมู่ผู้มีเกียรติความต้องการของผู้ซื้อ นี่คือเหตุผลที่ดีเพราะกระทะทำจากอลูมิเนียมที่มีคุณภาพสูงและถูกปกคลุมไปด้วยเซรามิกมีความปลอดภัยสูงสุด

แบรนด์ยังเป็นที่รู้จักกันดีเช่น Kukmara, ซาลาเปา, Pensofal

ข้อดีและข้อเสียของกระทะที่ไม่ติด

มันเป็นที่ถกเถียงกันว่าเทฟลอนเครื่องครัวไม่ปลอดภัยและปรุงอาหารในกระทะเทฟลอนที่ไม่พึงประสงค์ ในความเป็นจริงความเชื่อดังกล่าวหลอกลวง

เคารพตัวเองและลูกค้าของพวกเขาผู้ผลิตใช้เฉพาะการพัฒนาเทคโนโลยีชั้นสูงและจึงนำเสนอที่ดีกว่าไม่ติดกระทะ

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้และที่อยู่เสมอ - ไม่ติดกระทะเทฟลอนสามารถใช้เฉพาะที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา ที่อุณหภูมิสูงกว่าค่าสูงสุดที่ได้รับอนุญาต, เทฟลอนเริ่มต้นที่จะให้ออกไอระเหยที่จริงสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นงบที่เกี่ยวกับความร้ายกาจของประเภทของความคุ้มครองนี้ แต่ถ้าเราใช้ช้อนส้อมสังเกตข้อควรระวังก็จะเป็นเวลานานโดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายอย่างไม่มี

สำหรับ กระทะเซรามิก สำหรับ PTFE มีกฎระเบียบในการใช้ และพวกเขาจะไม่แตกต่างกัน ฟองน้ำนุ่มเหมือนกันและสารทำความสะอาดอ่อน ๆ ซิลิโคนเดียวกันหรือเครื่องใช้ในการปรุงอาหารที่ทำจากไม้ กระทะเทฟลอนครอบคลุมเสียหายไม่สามารถใช้

ผู้ผลิตไม่ติด (Teflon) กระทะ

ผู้นำในหมู่ผู้ผลิตของกะทะดังกล่าวเป็นของหลักสูตร, ฝรั่งเศส Tefal

คุณภาพพิสูจน์แล้วกว่าทศวรรษที่ผ่านมาในวันของเราดีขึ้นเท่านั้น ผู้ซื้อไว้วางใจแบรนด์และพูดคุยเกี่ยวกับ กระทะ Tefal เพียงในเชิงบวก

บริษัท ที่รู้จักกันดีว่าการผลิตที่มีคุณภาพสูงไม่ติดเครื่องครัวที่กล่าวถึงแล้วข้างต้น TVS และไม่มีชื่อเสียงน้อย Kulinar, Burletti, Epicure, BALLARINI สมาชิกจัดสรรคุณภาพในเชิงบวกที่แตกต่างกันของแต่ละแบรนด์ นี้ซีลพิเศษที่ด้านล่างของ BALLARINI และมีคุณภาพสูงพื้นผิวของแข็งในเกือบทั้งหมดของผู้ผลิตเหล่านี้ หนึ่งในข้อได้เปรียบหลักของแต่ละแบรนด์เครื่องครัว - ชั้นซึ่งไม่ติดผลิตภัณฑ์

การเลือกของกระทะในลักษณะและวัตถุประสงค์

หลากหลายทั้งอาหารจะถูกแบ่งออกเป็นหมวดหมู่ กระทะที่แตกต่างกันในลักษณะและวัตถุประสงค์ของ

มีกระทะสากลของขนาดต่างๆและเล่ม แต่ความคืบหน้าเท่าที่เรารู้ไม่ได้ยืนนิ่ง และในโลกของเครื่องใช้ในครัวรวมทั้ง ผู้ผลิตผลิตกระทะไม่เพียง แต่จากความหลากหลายของวัสดุ แต่ยังสำหรับบางประเภทของการรักษาความร้อนและแม้กระทั่งสำหรับอาหารบางอย่าง

รู้ประเภทหลักง่ายมากที่จะตัดสินใจเลือกสิ่งที่ดีที่สุดคือการเลือกกระทะ

ประเภทต่อไปนี้สามารถโดดเด่นด้วยการผลิตของวัสดุที่:

• เหล็กหล่อ
• เหล็ก
• ไทเทเนียม
• อลูมิเนียม
• เซรามิค
• เทฟลอน

คุณสามารถเลือกอีกกลุ่มที่น่าสนใจ แต่ของกะทะ ขอให้เราอาศัยอยู่ในรายละเอียด

กระทะ Top - แพนเค้กย่างกระทะ

วิธีทำขนมแพนเค้กแสนอร่อยโดยไม่ต้องเผานิ้วมือของคุณและไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับฉาวโฉ่ใครแพนเค้กครั้งแรก? มีความลึกลับไม่เป็น คุณเพียงแค่ต้องใช้กระทะพิเศษ - แพนเค้ก กระทะนี้มีด้านล่างแบนหนาและสมบูรณ์และกันชนที่ต่ำมาก ร่วมกับด้ามยาวหันเหมาะสำหรับแพนเค้กทำอาหารง่ายและมัฟฟินและไข่เจียว

วิธีการเตรียมกรุบสเต็กลูกฟูก? อย่างง่ายดาย นี้จะช่วยให้สิ่งที่ดีที่สุดกระทะย่าง มันมีเฉพาะยางด้านล่างผ่านผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้แช่อย่างทั่วถึงด้วยน้ำมันและที่ตราไว้หุ้นปรับทอดปกคลุมด้วยเปลือกกรอบ ส่วนใหญ่มักจะกระทะย่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมในรูปทรงและน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญ

ผมอยากจะนำเสนออาหารแปลกใหม่? ไม่จำเป็นต้องบินในประเทศในเอเชีย เตรียมอาหาร "กับบิด" สามารถอยู่ใน กระทะกระทะ มันมีรูปแบบเฉพาะ - ด้านล่างแบนแคบและขอบบาน ส่วนจำเป็นของการออกแบบ - สองมือจับ กระทะเป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับแผ่นป้ายทะเบียนใด ๆ และประกอบอาหาร

อันดับ

มองไปที่จำนวนมากของวัสดุต่างๆ, ประเภท, รูปร่าง, กระทะ, คุณสามารถทำให้การจัดอันดับของขอมากที่สุดหลังจากบางตัวเลือกและคิดออกซึ่งเป็นกระทะที่ดีที่สุด

ส่วนใหญ่นิยมฐานกระทะ: เหล็กหล่อไทเทเนียมสแตนเลส, อลูมิเนียม

ส่วนใหญ่ปูยอดนิยม: เซรามิกและเทฟลอน

ประเภทที่นิยมมากที่สุด: แพนเค้กย่างกระทะ

ใช้บ่อยที่สุด: ทอดและ stewing

เพิ่มเติมประโยชน์มากที่สุด: การจัดการและฝาปิด

ที่สำคัญที่สุดของการปฏิบัติตาม: เส้นผ่าศูนย์กลางของด้านล่างกระทะและเขตการปรุงอาหารชนิดของวัสดุและชนิดของอาหารและใส่แผ่นที่

อยู่บนพื้นฐานของความแตกต่างที่สำคัญการทำเครื่องหมายที่คุณสามารถเลือกกระทะที่จำเป็น และดีที่สุดของทั้งหมดไม่หนึ่ง แต่อย่างน้อยสามเช่นเดียวกับหนึ่งน่าจะได้อย่างเต็มที่เผยให้เห็นความสามารถการทำอาหารของพวกเขา

การจัดอันดับของผู้ผลิตที่ดีที่สุด

เราได้ตรวจสอบที่นิยมมากที่สุดได้รับความไว้วางใจจากผู้ผลิตผู้ซื้อเซรามิกและเทฟลอนกระทะ

แต่ก็ยังเป็นไปได้ที่จะจัดสรรและแบรนด์อื่น ๆ ซึ่งเป็นมาตรฐานของคุณภาพและดีอาหารรวมทั้งการผลิตกระทะที่ดีที่สุด เหล่านี้รวมถึง:

• Tefal
• ซาลาเปา
• TVS
• Kukmara
• Ballirini
• เพชรสวิส
• Neva-เครื่องโลหะ
• Biol

สิ่งที่ชนิดของกระทะไม่ได้เป็นมูลค่าการซื้อ

นอกจากผลประโยชน์ทั้งหมดและคุณสมบัติที่สำคัญและฟังก์ชั่นที่มีกระทะที่ดีที่สุดมีบางช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์ที่จะหลีกเลี่ยงที่ดีที่สุด

เลือกกระทะคุณจำเป็นต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบด้านข้างด้านในและด้านนอก บนพื้นผิวที่ไม่ควรมีชิป, scuffs รอยขีดข่วน หากนำไปใช้กับการวาดภาพก็ควรจะย้อมอย่างสม่ำเสมอและไม่ถูกลบเมื่อสัมผัส ถ้าด้านล่างของกระทะนูนรูปแบบที่ควรจะเป็นเครื่องแบบที่ไม่มีอ่างล้างมือหรือชิ้นส่วนที่ปล่อยออกมาอย่างชัดเจน

องค์ประกอบเพิ่มเติมเช่นฝาครอบและการจัดการนอกจากนี้ยังจะต้องมีคุณภาพดีโดยไม่ต้องรอยแตกและไม่สอดคล้องกันในตะเข็บ เครื่องใช้ในครัวไม่ควรมีกลิ่นไม่พึงประสงค์

บ่อยครั้งที่สินค้าที่มีคุณภาพต่ำจะถูกขายในหุ้นที่มีส่วนลดที่น่าสนใจ แต่อาหารที่มีข้อบกพร่องจะมีอายุการใช้เวลาสั้น ๆ และมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพ

ทำให้มีการตัดสินใจที่จะซื้อกระทะและความคิดเช่นบาง กระทะเซรามิก จะดีกว่าหรือว่ามันจะดีกว่าที่จะเลือก - ย่างหรือ WOK คุณต้องชั่งน้ำหนักทุกข้อโต้แย้ง ดีถ้ามีโอกาสที่จะช่วยให้มันเป็นไปได้ที่จะเติมเต็มการจัดอันดับของพวกเขาโดยการชักชวนหลาย skovorodochnymi บนโต๊ะอาหาร สิ่งที่สำคัญคือการเลือกอาหารอย่างระมัดระวังและทั่วถึง