"การปั่น" คืออะไร? รูปแบบและบริการวิชาชีพ

"การปั่น" คืออะไร? ในนิยายผจญภัยหลายชายคนนี้ปรากฏคนร้ายร้ายกาจ ในความเป็นจริงสิ่งที่มีความแตกต่างกันมาก ของเรือลำนี้พ่อครัวปรุงอาหารสำหรับลูกเรืออาจเป็นจิตวิญญาณที่ดีตั้งแต่การให้อาหารพวกเขาอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย โดยไม่คำนึงถึงสภาพภายนอกตัวอย่างเช่นในช่วงพายุเมื่อหม้อและกระทะเดินเตาประกอบอาหารเช่น "Flying Dutchman" ที่กว้างใหญ่ของมหาสมุทร

บนที่ดินที่ถ้าคุณไม่ชอบการให้บริการลูกค้าที่เขาสามารถไปร้านกาแฟหรือร้านอาหารอื่น ในกรณีที่รุนแรงจะมองเข้าไปในซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้ที่สุดเลือกอาหารเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารมื้อค่ำด้วยความพยายามของตัวเองเป็นพวกเขากล่าวในลักษณะของการบริการตนเอง ลูกเรือที่มีหลายร้อยไมล์จากชายฝั่งนี้เป็นไปไม่ได้ พวกเขาจะกินเฉพาะสิ่งที่ปรุงอาหารจะเตรียมความพร้อมและจะไม่ไปไหนทั้งนั้น หากหนึ่งในลูกเรือป่วยและจะต้องรับประทานอาหารทางการแพทย์และอาหารเสริมมีโอกาสที่จะไปที่ห้องรับประทานอาหารพิเศษ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่ปรุงอาหารจะเกิดขึ้นสำหรับการให้อาหารและผู้ป่วยมีสุขภาพดีและสมาชิกของทีม หรืออีกตัวอย่างหนึ่ง: กะลาสีบ้านจากนาฬิกาหนักแช่เย็นและเหนื่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารไม่มีใครถ้าปรุงอาหารไม่ได้ดูแลเขา

แต่จริงๆแล้วคือ "แม่ครัว" บนเรือไม่ได้ถาม ทุกคนรู้ว่าการแสดงผลที่สดใสจังหวะของชีวิตที่นี่ทุกวันและไม่ได้รวย ทำงานทุกอย่างอย่างต่อเนื่องและหนึ่งแม้อาจจะบอกว่าน่าเบื่อ และถ้าคุณทำอาหารจานพิเศษบางอย่างหรือเพียงแค่อบขนมเค้ก "ที่บ้าน" - นี่คือเหตุการณ์ที่จะสดใสขึ้นชีวิตของกะลาสีบนเรือ ตอนนี้คุณรู้ว่าสิ่งที่ "ปรุง" และสิ่งที่เป็นบทบาทในทีมลูกเรือ ดังนั้นตำแหน่งนี้ควรได้รับการปฏิบัติค่อนข้างจริงจัง หลังจากที่ทุกคนมีคุณลักษณะที่มีอาชีพของ "ปรุง" ในทางตรงกันข้ามกับเชฟปกติอีก บนที่ดินในสถานประกอบการ ที่จัดไว้ ให้ลูกค้ามักจะไม่คุ้นเคย หากคุณชอบมันจะทำหน้าที่ในกรณีที่หายากก็จะได้รับการชื่นชม หากกินอาหารกลางวันที่เกิดจากความไม่พอใจในส่วนของผู้เข้าชมเราสามารถคาดหวังการสนทนาที่ไม่พึงประสงค์และการตำหนิจากผู้บังคับบัญชาของเขา บนกระดานพ่อครัวเตรียมความพร้อมสำหรับเพื่อนร่วมทีมของเขา หลังจากรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมที่เขาได้ยินคำพูดที่จริงใจของความกตัญญูและจากนั้นไม่ดีที่เขาแทบจะไม่สามารถพูดอะไร แต่ในการปรุงอาหารจะอายและละอายใจ

นอกเหนือจากความจริงที่ว่าเช่น "ปรุง" เราไม่ได้หมายถึงเพียงการเตรียมอาหารเช้าอาหารกลางวันและอาหารเย็น แต่ยังมีความสามารถในการจัดระเบียบงานของธุรกิจอาหารในขนาดเล็ก อาหาร อุปกรณ์ผู้ใต้บังคับบัญชาอย่างสมบูรณ์บนกระดานเรือซึ่งมีความซับซ้อนมากและมีการเปลี่ยนแปลงบ่อย ดังนั้นอำนาจปรุงอาหารนั้นควรจะนำเข้าบัญชี มันเป็นสิ่งสำคัญอย่างเท่าเทียมกันที่จะสนับสนุนช่วงของผลิตภัณฑ์อาหารและช่องว่างกึ่งสำเร็จรูป ตัวอย่างเช่นความรับผิดชอบในชีวิตประจำวันรวมถึงการเตรียมการทดสอบสำหรับก๋วยเตี๋ยวและราวีโอลี่, ผลิตภัณฑ์การประมวลผลหลักขนมอบและเบเกอรี่ ฯลฯ นอกจากนี้การปรุงอาหารควรรักษาอุปกรณ์ครัวซึ่งหลายคนบนเรือ

มักจะเลือกอาชีพนี้ชายหนุ่มที่มีความอยากเป็นทหารเรืออาชีพโรแมนติกและการปรุงอาหาร แต่สาว ๆ หลาย ๆ คนก็เป็นที่ที่ดีที่สุดที่จะรับมือกับงานนี้