การเก็บเกี่ยวกระเทียม ที่เก็บกระเทียม

กระเทียม - ง่ายต่อการดูแลวัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดอย่างสมบูรณ์ มันง่ายที่จะปลูกก็สามารถทนต่อโรคหวัดและภัยแล้ง แต่เพื่อความปลอดภัยของมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะปฏิบัติตามข้อกำหนดและเงื่อนไขเมื่อทำความสะอาดกระเทียมฤดูหนาวและกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ นี่คือสิ่งที่เราจะพิจารณาในบทความนี้

เวลาเก็บเกี่ยว

ข้อตกลงในการทำความสะอาดขึ้นอยู่กับสภาพอากาศสภาพอากาศและวิธีการปลูก ในบริเวณที่ราบกว้างใหญ่และที่ราบกว้างใหญ่กระเทียมได้รับสารที่มีประโยชน์มากที่สุดในกลางเดือนกรกฎาคมและในภูมิภาคมอสโกไม่ควรเก็บรวบรวมก่อนที่จะถึงจุดเริ่มต้นของเดือนสิงหาคม เวลาการเก็บเกี่ยวกระเทียมนี้สอดคล้องกับฤดูร้อนที่แห้งแล้งและมีฝนตกปานกลาง ถ้าอากาศชื้นมากควรขุดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือสองครั้งก่อน มิเช่นนั้นหลอดไฟจะดูดความชื้นจากดินมากและมีความเสี่ยงต่อการสลายตัว

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งทำความสะอาดในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายนเรียกว่า กระเทียม ฤดูร้อน เขาไม่ได้ยิง วุฒิภาวะของเขาจะถูกกำหนดโดยใบไม้สีเหลืองและสกปรก

ฤดูหนาว ปลูกในกระเทียมฤดูใบไม้ร่วง ถึงที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรวบรวมของวุฒิภาวะเกือบหนึ่งเดือนก่อนหน้านี้กว่าฤดูใบไม้ผลิ ระยะเวลาโดยประมาณของการเก็บเกี่ยวกระเทียมช่วงฤดูหนาว - ปลายเดือนกรกฎาคม

กระเทียมสุกมีลักษณะอย่างไร?

ดังนั้นกระเทียมเช่นพืชใด ๆ เติบโตและพัฒนาเป็นรายบุคคลและมันเป็นความถูกต้องมากขึ้นในการกำหนดเวลาของการเก็บเกี่ยวโดยการปรากฏตัวของส่วนบนพื้นดิน ในคำถามนี้ทุกสิ่งทุกอย่างมีความคล้ายคลึงกับตรรกะ: เมื่อใบอ่อนและสีเขียวสูญหายโรงงานถึงขีด จำกัด ของการเจริญเติบโต ใบเน่าเสียไม่สามารถสังเคราะห์แสงและการบำรุงรักษาของกระบวนการที่สำคัญได้ดังนั้นหลอดจะไม่เติบโตอีกต่อไป ถึงเวลาแล้วที่จะทำความสะอาดกระเทียม

รอนานด้วยการทำความสะอาดเกินไปไม่คุ้มค่าเพราะถ้าใบร่วงและเหี่ยวเฉาก็จะมีผลต่อสภาพของหลอดไฟ เปลือกของเธอจะสูญเสียความแข็งแรงฟันจะร่วงหล่นลงกระเทียมจะไม่สามารถใช้ได้จนถึงฤดูถัดไป

นั่นคือเวลาที่ดีที่สุดเมื่อต้องการทำความสะอาดกระเทียมเป็นช่วงเวลาที่ใบของส่วนบนพื้นดินได้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองประมาณครึ่งหนึ่ง กระเทียมดังกล่าวได้รับมาแล้วทั้งหมดสารที่มีประโยชน์ แต่ยังไม่ได้เริ่มยังอายุ

เครื่องหมายที่สำคัญของการครบกําหนดคือการเปิดช่อดอก ในการใช้ตัวบ่งชี้นี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปล่อยลูกศร - peduncles ไว้บนต้นไม้หลายชนิด เมื่อลูกตาเริ่มเปิดและแปรงของดอกไม้จะปรากฏขึ้นคุณสามารถโดยไม่ต้องสงสัยขุดออกกระเทียม

โปรดจำไว้ว่ากระเทียมฤดูใบไม้ผลิไม่ก่อให้เกิดช่อดอกดังนั้นเฝ้าดูคุณสามารถมุ่งเน้นเฉพาะบนใบ

การเก็บเกี่ยวกระเทียม: สิ่งที่จำเป็นสำหรับการนี้?

มุ่งเน้นไปที่สภาพอากาศและสภาพอากาศควรประมาณหนึ่งเดือนก่อนการเก็บเกี่ยวเพื่อหยุดกระเทียมรดน้ำ ด้วยเหตุนี้มันจะถูกเก็บไว้อีกต่อไปโดยไม่มีความเสี่ยงที่จะเน่าเปื่อย

โปรดทราบว่ากระเทียมเท่านั้นที่สุกเต็มที่จะถูกเก็บไว้อย่างปลอดภัยและเป็นเวลานาน เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้หนึ่งสัปดาห์ก่อนที่จะทำความสะอาดกระเทียมเมื่อใบไม้เริ่มเลือนหายไปแล้วคุณจะต้องปล่อยหลอดไฟออกจากพื้นเล็กน้อย แต่ศีรษะไม่ควรถูกเผาภายใต้แสงแดดโดยตรงดังนั้นกระเทียมครึ่งเปิดควรคลุมด้วยหญ้าแห้งหรือเต็นท์สิ่งทอ

การเก็บเกี่ยวกระเทียมและฤดูใบไม้ผลิในฤดูหนาวจะต้องดำเนินการเฉพาะในสภาพอากาศที่มีแดดและแห้งความชื้นที่เพิ่มขึ้นจะทำให้พืชเสียหายแม้ว่าจะแห้งแล้วเป็นเวลานาน

การขุดกระเทียมอาจเป็นพลั่วหรือหัวขวานศีรษะควรจะยังคงเดิมใบไม่สามารถตัดออกได้ทันที พวกเขาจำเป็นสำหรับการสุกสุดท้ายและอิ่มตัวของหลอดไฟที่มีแร่ธาตุและวิตามิน ส่วนรากไม่ได้มีบทบาทใด ๆ สามารถถอดออกได้ทันทีหรือหลังการอบแห้ง

การประมวลผลเริ่มต้นของกระเทียม

หลังจากที่เขย่าดินให้วางกระเทียมไว้ในชั้นบาง ๆ ในแดด (ถ้าสภาพอากาศเอื้ออำนวย) หรือในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก การอบแห้งจะใช้เวลา 2-3 สัปดาห์โดยเฉลี่ย ระดับความพร้อมจะขึ้นอยู่กับการอบแห้งใบ

หัวแห้งถูกทำความสะอาดจากรากใบและซากของแผ่นดินในเวลาเดียวกันกำลังมองหาไม่ว่าจะมีเน่าราเชื้อรา หลอดไฟที่เสียหายจะถูกนำออกเพื่อป้องกันการเน่าเสีย

การเก็บรักษา

บางครั้งกระเทียมต้องมองหาการเน่าเปื่อยหรืองอก ศีรษะที่ยอดอ่อนปรากฏไม่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บข้อมูลเป็นเวลานาน

ตามกฎกระเทียมจะถูกเก็บเป็นมลทินในหัวหรือแบ่งเป็น denticles ระบบการเก็บรักษาอุณหภูมิมีให้เลือกสองแบบ:

• อากาศหนาวเย็นที่อุณหภูมิ 1-3 องศา
• อุ่นที่ + 17-19 องศา

ในสิ่งที่และสถานที่เพื่อเก็บกระเทียม?

เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของเน่าคุณสามารถใส่กระเทียมลงในภาชนะที่เป็นไม้หรือโลหะและเติมด้วยขี้เลื่อยทรายหรือเกลือ ในกรณีที่ไม่มีการเข้าถึงอากาศเชื้อราและเชื้อราไม่ปรากฏว่า กล่องหรือถังใส่กระเทียมจะต้องนำไปเก็บที่ห้องใต้ดินหรือที่เย็นที่สุดในบ้าน แต่ไม่ใช่กับระเบียง - อาจชื้นได้

ในห้องที่แห้งมากและค่อนข้างเย็นคุณสามารถจัดเก็บกระเทียมในกลุ่มและพวงหรีด พวกเขาต้องถักจากพืชที่เก็บเกี่ยวใหม่เมื่อใบยังไม่ได้สูญเสียความยืดหยุ่นของพวกเขา แต่การใช้พวงหรีดดังกล่าวในห้องครัวเพื่อการตกแต่งมีความเสี่ยงเพราะจากความชื้นที่เพิ่มขึ้นพวกเขาสามารถเริ่มเน่า กระเทียมถูกเก็บไว้อย่างดีที่ความชื้น 40-50% ถ้ามีน้อย denticles จะแห้งและเสีย

แม่พิมพ์ไม่พัฒนาในสูญญากาศดังนั้นถ้าไม่ได้ตั้งใจที่จะใช้กระเทียมใด ๆ เป็นเวลานานก็สามารถบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิทเช่นโถที่มีฝาปิดเพื่อนำไปเก็บรักษา ดังนั้นคอนเทนเนอร์จึงถูกยัดด้วยหัวกระเทียมวางแน่นหนาเทียนขนาดเล็กวางอยู่ด้านบนจึงไม่แทรกแซงกับการปิดฝา และปิดฝาขวดด้วยความระมัดระวัง เทียนที่เผาไหม้จะกินออกซิเจนทั้งหมดในขวดแล้วไฟจะดับลง ในรูปแบบนี้กระเทียมสามารถเก็บไว้ได้หลายปีโดยไม่เสี่ยงต่อการผุหรือการอบแห้ง

การเก็บกระเทียมปอกเปลือก

กระเทียมสุกที่เก็บได้สามารถทำความสะอาดได้อย่างสมบูรณ์และเก็บไว้ในน้ำมันพืชจนหลายเดือน หากต้องการน้ำมันจะเค็มเล็กน้อย ฟันถูกพับเก็บไว้ในภาชนะที่แห้งและสะอาดเทเพื่อให้พวกเขาจะแช่ตัวอยู่ในน้ำมัน ในรูปแบบนี้กระเทียมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน