ขนมปังในเตาอบรัสเซีย

ทุกประเทศมีประเพณีการทำอาหารของตัวเองทุกเพศทุกวัย สำหรับคนรัสเซียสินทรัพย์หลักคือขนมปัง การอบขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีเพราะฉะนั้นสีของเปลือกรสและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ คุณภาพจะได้รับผลกระทบจากเวลาอบและความร้อนของแป้งในเตาอบ

ก่อนที่จะเริ่มอบขนมปังเตาอบของรัสเซียจะทำความสะอาดขี้เถ้าที่เหลืออยู่และนำไปอุ่น สำหรับเรื่องนี้ก็เพียงพอที่จะเผาไหม้ประมาณสิบบันทึก ในเวลาเดียวกันพวกเขาควรจะเหมือนกันและแห้งนี้จะช่วยให้พวกเขาที่จะเผาไหม้ออกพร้อมกันและรวดเร็ว บันทึกถูกวางไว้ในรูปของตาข่ายและมีการวางไข่ระหว่างพวกเขา จากนั้นก็จะถูกไฟไหม้และด้วยความช่วยเหลือของโป๊กเกอร์จะถูกย้ายไปด้านหลังในขณะที่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำลายไฟ ด้วยรูปแบบของฟืนเช่นพวกเขาเผาผลาญในประมาณหนึ่งชั่วโมงเตาอบพร้อมสำหรับการอบขนมปัง

ตลอดเวลาชีวิตมนุษย์มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเกิดไฟไหม้ความร้อนอาหารป้องกัน ในรัสเซียเตาอบขนาดใหญ่ถูกวางไว้ในบ้านเสมอ พวกเขาใช้สำหรับทำอาหารอบแห้งและผลิตภัณฑ์เช่นเตียงนอนและห้องอาบน้ำ เป็นเวลานานที่เตาอบของรัสเซียทำหน้าที่บรรพบุรุษของเรา เธอพาความอบอุ่นเข้าไปในบ้านเป็นพยาบาลเปียก และมันก็เปิดออกขนมปังรัสเซียจริง มีหลายวิธีในการอบขนมปังและแม่บ้านทุกคนมีสูตรของตัวเอง ตอนนี้ขนมปังถูกอบในตู้ทอดเครื่องทำขนมปังไฟฟ้า แต่ขนมปังที่ทันสมัยไม่สามารถนำมาเปรียบเทียบกับขนมปังเก่า ๆ ได้

เตาอบของรัสเซียไม่เพียงอบอุ่นและสบาย แต่ยังเป็นสถานที่เงียบสงบในบ้าน นี่เป็นทั้งบ้านและสถานที่ศักดิ์สิทธิ์สำหรับบ้านของชาวรัสเซีย ดีที่สำคัญที่สุดคือเธอเป็นพยาบาลเธอเคยทำอาหารอบขนมเค้กและขนมปัง นอกจากนี้เตาอบของรัสเซียเป็นชนิดของ healer เนื่องจากความอบอุ่นด้วยความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่รักษาโรค catarrhal

ในสมัยก่อนพฤติกรรมของเตาอบในกระท่อมสามารถทำนายสภาพอากาศได้ ถ้าร่างในเตามีความแข็งแรงเร็ว ๆ นี้จะมีน้ำค้างแข็งร่างอ่อนแอคาดการณ์สภาพอากาศชื้น ถ้าฟืนวูบวาบและไฟสีแดงจะมีน้ำค้างแข็งรุนแรงไฟสีขาว - ร้อนและละลาย

เตารัสเซียมักถูกกล่าวถึงในภาษิต bylins คำพูดและเทพนิยาย และนี่เป็นอิทธิพลต่อ ประเพณีของชาวรัสเซีย

เตาแรกทำด้วยดินเหนียว แต่ในตอนต้นของศตวรรษที่ 16 มีการเผาอิฐขึ้นมาแทนที่ดินและควันก็ปรากฏตัวขึ้นเหนือหลังคา ควันทั้งหมดเดินลงไปที่ห้องใต้หลังคาและจากที่นั่นก็มีเตาผิงไม้ หลังจากระยะเวลาหนึ่งระบบปล่องไฟเปลี่ยนเป็นท่อ

ในศตวรรษที่ 16 ผู้ผลิตเตาได้คิดค้นวิธีใหม่ในการกำจัดควัน มีกระโปรงถูกเรียกว่ากล่องควัน ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาดึงดีขึ้นการเผาไหม้เพิ่มขึ้น แต่ไฟไหม้เพิ่มขึ้น มีความต้องการใช้ท่ออิฐที่ปลอดภัยกว่า แต่ความสุขดังกล่าวอาจทำให้คนที่มั่งคั่งเท่านั้น

ปีเตอร์ ออกคำสั่งห้ามการก่อสร้างเตาด้วยไม้ ด้วยเหตุนี้โรงงานจึงเริ่มสร้างโรงงานผลิตอิฐ นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดบางประการสำหรับการวางองค์ประกอบบางอย่าง

แต่เวลาเปลี่ยนไป เจ้าของกระท่อมส่วนตัวและกระท่อมในชนบทหลายแห่งมักเรียกคืนเตาที่สร้างความอบอุ่นและความอบอุ่นภายในบ้าน ไม่เพียง แต่เตาย่างและเตาบาร์บีคิวก็กลายเป็นที่นิยม แต่ยังมีเตารัสเซีย

การทำอาหารสมัยใหม่ประกอบด้วยคอมเพล็กซ์หลายอย่างตั้งแต่การทำอาหารจนถึงการตกแต่งที่ไม่ธรรมดา เหล่านี้คือเตาผิงเตา อบ บาร์บีคิวเตา อบพิซซ่า บาร์บีคิว แต่เตาผิงที่ทรงพลังที่สุดสำหรับบ้านและความสะดวกสบายคือเตารัสเซีย

ในความเป็นจริงเตารัสเซีย, มันเป็นชนิดของเตาผิง และถ้าเตาผิงนำความร้อนเพียงอย่างเดียวไปที่บ้านและคุณสามารถปรุงอาหารด้วยความช่วยเหลือของน้ำลาย ว่าในเตาอบรัสเซียเป็น "ตัวอักษรรัสเซีย" จะสามารถเก็บความร้อนในบ้านเป็นเวลานานและอาหารที่ปรุงสุกไม่ได้อยู่ในกองไฟ แต่ภายในเตาอบเมื่อฟืนถูกเผาไหม้

เตารัสเซียของบรรพบุรุษของเรากลับไปบ้านสมัยใหม่ แม้จะมีการเปลี่ยนแปลงมากมาย แต่ก็ยังคงมีบทบาทสำคัญในความสบายและอบอุ่นไม่เพียง แต่บ้านเท่านั้น แต่ยังมีจิตวิญญาณ