ควอช Butternut: พันธุ์คุณสมบัติประโยชน์และอันตราย อะไรที่จะปรุงอาหารจากฟักทอง

บางทีโค้ชของนิทานที่ได้รับการเปลี่ยนจากสควอช Butternut นางฟ้า แม้ว่าบ้านเกิดของผลไม้ที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้อยู่ในทวีปที่แตกต่างจากประเทศฝรั่งเศส ดินร้อนของทวีปอเมริกาใต้เป็นบ้านของบรรพบุรุษในความงามสีส้ม แต่ในนิทานเป็นสิ่งที่ ด้วยคุณสมบัติวิเศษรสชาติ, สควอช Butternut เป็นเวลานานที่จะฟื้นสถานที่ของพวกเขาในงานเลี้ยงอาหารค่ำและโต๊ะจัดเลี้ยง ดังนั้นขอพบในรายละเอียดเกี่ยวกับสินค้านี้

มุมมองภายใน

Butternut ฟักทอง - วัสดุที่ดีเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับการขนส่งที่ยอดเยี่ยม ในวันฮาโลวีนมันจะช่วยให้โอกาสที่ดีสำหรับการออกแบบรอยยิ้มวันหยุดโคมไฟ แต่บุญหลักจะถือเป็น "โลกภายใน" ของมัน เยื่อฉ่ำหวานมีคุณสมบัติการควบคุมอาหาร ชีวิตเป็นเรื่องง่ายและสนุกกับการดูดซึมฟักทอง

จากผลไม้เตรียมความหลากหลายของอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมฉลาดไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติ แต่ยังแคลอรี่ต่ำ ที่ 100 กรัมและไม่ถึงกว่า 31 หน่วย

ประโยชน์และอันตราย

Butternut ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามิน เกรดจะแตกต่างกัน แต่ไม่คำนึงถึงชนิดเพคตินผลไม้ที่มีคนจำเป็นเกลือแร่ (ฟอสฟอรัส, สังกะสี, แมกนีเซียมแคลเซียมซีลีเนียมแมงกานีส, ทองแดง) โดยการปรากฏตัวของฟักทองแคโรทีนในเวลาเกินกว่าแครอทปกติ สำหรับผู้ที่กำลังโจมตีเท่าไขมันสะสมน้ำหนักมากเกินไป, ออเรนจ์อาหารที่สวยงามจะเป็นความรอดที่แท้จริง

แนะนำฟักทองจะรวมอยู่ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ คนที่มีแนวโน้มที่จะ "หัวใจของธุรกิจ" จะเป็นประโยชน์ในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีค่านี้ ยืนยันว่าสควอช Butternut ในการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองจังหวะ มะเร็งวิทยายังรวมอยู่ในรายชื่อของโรคที่จะแนะนำการใช้งานของทารกในครรภ์

โบนัสที่มีคุณค่าเพิ่มเติม - ผลยาชูกำลังในการสร้างภูมิคุ้มกันผลประโยชน์ในรัฐในโรคไตและโรคตับ นอกจากนี้ฟักทองมียาระบายและ choleretic คุณสมบัติ

ทุกประเภท

บัตเตอร์ สควอช Butternut, เป็นกฎที่เป็นรูปลูกแพร์ บางคนได้มีการเปรียบเทียบรูปที่สง่างามของเธอกับนาฬิกาทราย แต่นี้ไม่ได้เป็นรุ่นเฉพาะของลักษณะของความงามหวาน

วันนี้เป็นที่ปลูกในดินแดนรัสเซียฟักทองบัตเตอร์ พันธุ์ซึ่งมักจะสามารถพบได้ที่เกษตรกรในท้องถิ่นเราตอนนี้ระบุ พวกเขาคือ

• ฟักทอง "เพิร์ล" รูปทรงกระบอก สามารถชั่งน้ำหนัก 7.5 กก. แต่ก็มีการตกแต่งภายในที่อ่อนนุ่ม
• ฟักทอง "วิตามิน" รูปร่าง - ยาวโดยน้ำหนัก 7 กก. ที่มีกากกรอบ;
• ฟักทอง "Prikubanskaya" เล็กประสบความสำเร็จเพียง 4 กก. เนื้อหวานนุ่ม

สำหรับพื้นที่สีดำโลกที่มีความเหมาะสมและพันธุ์อื่น ๆ ยกตัวอย่างเช่น "หินอ่อน" ฟักทองนั้นน้ำหนักเฉลี่ย 5 กก. มันเป็นความโดดเด่นด้วยจุดด่างดำเปลือกสีเทาปกคลุมด้วย tubercles ภายในจะมีสีส้มประเพณีหวานมาก เก็บผลไม้สามารถเป็นได้ถึง 9 เดือน

ฟักทอง "Arbat" สามารถบรรลุน้ำหนัก 20 กิโลกรัม รูปทรงกระบอกมันจะหนาไปทางปลาย เปลือกจะสดใสมาก, สีทองสีส้ม และถือว่าเป็นหนึ่งของการเจริญเติบโตของสายพันธุ์ ก่อนเวลาสุกงอม "อาหารอันโอชะ" ฟักทอง ข้างนอกมันคล้ายดัมเบลการเล่นกีฬา ซึ่งแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ ในผลไม้ชนิดนี้เป็นเมล็ดมีขนาดเล็กมากภายใน ด้วยการลดลงเมื่อเทียบกับพันธุ์เล็ก "โกลเด้นแพร์" เจียมเนื้อเจียมตัวด้วยน้ำหนักได้ถึง 2 กก. รสชาติมันจะช่วยให้ถั่วเล็กน้อย

หลายพันธุ์ของเกษตรกรรัสเซียฟักทองเติบโตในวันนี้ ความนิยมสูงเนื่องจากไม่เพียง แต่คุณภาพที่มีคุณค่าคุณค่าทางโภชนาการ, รสชาติที่ดี บัตเตอร์สควอชที่เก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่ต้องมีสภาพแวดล้อมการกลั่นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดังนั้นอาหารที่ทำจากผลไม้ชนิดนี้คุณสามารถดูบนโต๊ะในใด ๆ แม้ฤดูกาลที่หนาวเย็น

อาหารและสูตรอาหาร

อะไรที่จะปรุงอาหารจากฟักทอง? พ่อครัวปรุงรสการทำงานที่เรียกว่าสิบอาหาร ข้าวต้มซุปเบอร์เกอร์ด้านอาหาร หลายทางเลือกผลไม้บรรจุ ฟักทองเพิ่มให้กับขนมอบ, ซอส, ครีม

สำหรับโอกาสใด ๆ คุณสามารถจัดเตรียมเทศกาลอาหารที่น่าพอใจ เซอร์ไพร์สแขกของคุณช่วยให้และฟักทอง อาหารของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำนวนมาก ตัวอย่างเช่นผลไม้อบเต็ม

สูตรสควอช Butternut อบกับผักและเนื้อสับ

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้องเป็นผลไม้ขนาดกลาง รายการของส่วนผสม:

• ชีส - 30-50 กรัม;
• เนื้อสับ (โดยเฉพาะเนื้อหมูและเนื้อ) - 100-150 กรัม;
• พริกไทย - 30-50 กรัม;
• บวบกลาง - 1 หน่วย
• กระเทียม - 30-50 กรัม;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• น้ำมัน (โดยเฉพาะมะกอก) - 30-50 มิลลิลิตร;
• ผักชีฝรั่ง - ลำแสงเล็ก ๆ น้อย ๆ
• โหระพา - 3 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สีแดง, สีดำเพื่อลิ้มรส

กระบวนการของการปรุงอาหาร

หากเตาอบแบบเก่าจะดีกว่าที่จะอุ่นขึ้น ที่จำเป็นต้องใช้อุณหภูมิ 170 องศา

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมความพร้อมฟักทอง การทำเช่นนี้ตัดมันยาว มัสกัตมีร่องลูกแพร์ไปด้านบนซึ่งเมล็ดพันธุ์ที่มีอยู่ พวกเขาควรจะออกพร้อมกับเส้นใยที่เชื่อมต่อกัน เป็นผลให้ควรจะมีความคล้ายคลึงกันของทั้งสองเรือ

ขั้นตอนต่อไป - การประมวลผลฟักทองเยื่อกระดาษ นำไปใช้กับพื้นผิวของตาข่ายหยัก แผลไม่ควรเกิดความเสียหายเปลือก แต่พวกเขาจะต้องมีความลึกพอ

จะต้องมีสำหรับอาหารจานนี้เป็นดอง มันประกอบด้วยโหระพาแห้ง, กระเทียม, พริกแดง, สีดำ, น้ำมันมะกอก รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม กระเทียมก่อนชิ้นเล็กอาจจะผ่านเจ้าชู้และขูด แส้มวลผลดีเสียบปัดหรือเครื่องผสมไฟฟ้า

แปรงปรุงอาหารหรือดองปากกาถูกนำไปใช้พื้นผิวมะระชำแหละ ครึ่งเปียกโชกต้องให้เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะยืนขึ้นเพื่อเติมเงินรั่วไหลไปยังหยักเยื่อแช่

ฟักทองชิ้นงานได้รับการรักษาดองควรวางไว้บนถาดที่ปูด้วยกระดาษหรือในภาชนะพิเศษที่มีพื้นผิวที่ทนความร้อน ครึ่งโหลดลงในเตาอบร้อน อบเวลา 1.5 ถึง 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของช่องว่างที่

ในขณะที่ ฟักทองในเตาอบ เตรียมอาหารจานหลักสำหรับการเติมน้ำมันเชื้อเพลิง ตัดพริกหวานเป็นก้อนรูปแบบขนาดเล็ก บวบการประมวลผลในทำนองเดียวกัน ถ้าเขาเป็นหนุ่มผิวและบางแล้วทำความสะอาดก็ไม่จำเป็น ผลไม้ที่เป็นผู้ใหญ่มากขึ้นควรจะเป็นอิสระจากผิวทำความสะอาดเมล็ด เต้าหู้ชีสที่ถูกตัดเป็นก้อนสอดคล้อง บิตล่าช้าในการตกแต่ง ส่วนหลัก - ในการบรรจุ กระเทียมตัดแหวนหนาเฉลี่ย

ในเนื้อสับเพิ่มเครื่องเทศ, เกลือ, ทั้งหมดผสมให้เข้ากัน สำหรับความเต็มอิ่มสามารถใช้ข้าวต้ม

แพนร้อนกว่าไฟ ในน้ำมันทอดผักส่วนหนึ่งบรรจุพืชจนหอมได้รับสีทองแล้วเพิ่มบางเกลือ หลังจากบรรจุว่ามันถูกปิดล้อม มันยังคงอยู่ที่ความร้อนปานกลางจนนุ่ม ชีสจะถูกเพิ่มในการบรรจุ ผัดในมวลของไฟที่ควรจะเป็นก่อนที่มันจะละลาย

บัตเตอร์จานสควอชโดดเด่นด้วยความมีชีวิตชีวาพิเศษ อ่อนหัด, เอาออกจากเตาอบยังให้น้ำผลไม้ซึ่งจะดีกว่าไม่เทออกมาจากเรือ จากนั้นเยื่อกระดาษจะกลายเป็นหวานยิ่งขึ้น

ไส้จะวางอยู่ในหลืบด้วยภาพนิ่ง และครึ่งหนึ่งกลับไปในเตาอบ เวลาที่พำนักของประมาณ 10-15 นาที จากนั้นอีกครั้ง Billet ดึงออกมาวางไว้ด้านบนของซากของชีส ขั้นตอนสุดท้าย - 7-10 นาทีของการอบ (ที่จะละลายชีส)

ครึ่งพร้อมโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟบนจานที่มีขนาดใหญ่ อบฟักทองจะเป็นเครื่องดื่มและการตกแต่งพระราชโต๊ะ! มันดูน่ารับประทานรสชาติ - ฉ่ำมาก สิ่งที่สำคัญเป็นที่น่าพอใจ

นักชิมทราบว่าหลายซุปสามารถตกแต่งสควอช Butternut ปรากฏตัวของพวกเขา สูตรมีการปรับปรุงเกือบทุกวันเชฟแต่ละคนนำสิ่งที่แตกต่าง หนึ่งในหลักกล่าวถึงต่อไป

สูตรน้ำซุปสควอช Butternut

เวลาสำหรับการเตรียมการของจานส้มแรกใช้เวลาเพียงประมาณหนึ่งชั่วโมง ส่วนผสมต่อฟักทองหนึ่งกลางหรือ 4 ส่วน:

• ซุปไก่ - ครึ่งลิตร;
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
• แครอท - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศและเกลือจะมีการเพิ่มรสชาติ

การปรุงอาหาร

ฟักทองสะอาดผิวและเมล็ด แล้วตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ในทำนองเดียวกันการรักษามันฝรั่ง คื่นฉ่าย, แครอทและหัวหอมสับ

เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำซุปจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ ขวาในเนยละลายของเธอ หลับสับหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, แคร์ร็อตฟรายเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและฟักทอง Tomim ห้านาทีก่อนที่จะเป็นสีน้ำตาลทองแสง

เทน้ำซุปเพื่อให้ของเหลวสมบูรณ์ครอบคลุมมวลผัก เมื่อต้มน้ำซุปให้ไฟขนาดเล็กและหม้อฝาครอบ ปรุงอาหารสำหรับ 35-40 นาที

ซุปเย็นเล็กน้อย เทลงในเครื่องปั่นและบดจนน้ำซุปข้นเป็นเนื้อเดียวกัน อีกครั้งเทลงในกระทะเทเศษของน้ำซุปที่ใส่ลงบนกองไฟไม่กี่นาที ปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมกับผัก

ถ้าเราปฏิเสธความคิดของผลประโยชน์ แต่ส่วนใหญ่จะเน้นรสชาติของศักดิ์ศรีแล้วคุณควรให้ความสนใจกับขนมที่ใช้ฟักทองบัตเตอร์ สูตรน้ำซุปข้น, วุ้นเค้กแม้จะมาจากความงามสีส้มควรเก็บไว้ในสมุดบันทึกการทำอาหารทุกปฏิคม

ฟักทองขนมน้ำซุปข้น กับลูก

จากสควอช Butternut เล็ก ๆ แห่งหนึ่งคุณสามารถจัดเตรียมขนมนี้หกเสิร์ฟ ส่วนผสมจะขึ้นอยู่กับที่หนึ่ง:

• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ¼ช้อนชา;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกดถั่วจะได้ลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร?

ฟักทองอบในเตาอบ เยื่อกระดาษจะวางในชาม มีเครื่องปั่นผสมกับน้ำตาล, เนย, ครีมและเกลือ น้ำซุปข้นส่งผลให้ถูกกระจายไปในแม่พิมพ์เพิ่มลูกเกดและถั่ว

ข้อสรุป

ตอนนี้คุณรู้ว่าสิ่งที่ฟักทองบัตเตอร์สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์นี้เราได้บอกคุณ เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับอาหารอร่อยและสุขภาพเหล่านี้ อารมณ์สีส้มคุณ!