ความจริงพื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพ: วิธีการลดไขมันนม

นมที่รู้จักกันดีตั้งแต่วัยเด็กสามารถหาซื้อได้ทั้งในรูปของเหลวและในรูปผง วันนี้เมื่อทุกวินาทีคิดเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีหลายคนกล่าวว่าก่อนที่จะใช้จำเป็นที่จะต้องขจัดคราบนมผง อย่างไรก็ตามนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์ของเหลวตามปกติ ลองพูดถึงประโยชน์ของการล้างไขมัน

คุณสมบัติ

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้มาโดยแยก (กล่าวคือการแบ่ง) นมธรรมดาเพื่อแยกไขมันจากนมออก เป็นผลให้ 90% ของมวลเดิมยังคงอยู่ 70% ของวัตถุแห้งและ 99% ของวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ส่งผ่านไปยังนมไขมันต่ำ อันที่จริงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ใดเลย ยกเว้นอย่างเดียวคือ วิตามินที่ละลายในไขมัน พวกเขาไม่อยู่ในฉบับแก้ไข โดยทั่วไปสัดส่วนของไขมันในนั้นไม่ควรเกิน 1.5%

นมไขมันต่ำ: เป็นประโยชน์หรือเป็นอันตราย

ผู้เชี่ยวชาญแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: บางอย่างขยันขันแข็งปกป้องผลิตภัณฑ์ที่สองในทางตรงกันข้ามพูดเกี่ยวกับอันตรายของมัน คุณสามารถโต้แย้งเรื่องนี้ได้เป็นเวลานาน แต่ความจริงคือเรื่องนี้นมที่มีไขมันต่ำมีความจำเป็นสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนหรือภาวะไขมันในหลอดเลือด การใช้มันมีประโยชน์ในโรคไตเช่นเดียวกับในขณะที่อดอาหาร

วิธีการลดนมโฮมเมด?

ปัจจุบันซูเปอร์มาร์เก็ตในเมืองใหญ่เสนอนมให้เราทุกรสชาติ ปริมาณไขมันในมันสามารถแตกต่างจาก 1.5% ถึง 6% แต่นี่เป็นเมืองใหญ่ ๆ และสิ่งที่เกี่ยวกับผู้อยู่อาศัยของการตั้งถิ่นฐานขนาดเล็กและหมู่บ้านที่ไม่มีทางเลือกเช่น? นมมีขายไขมันมาก เศษส่วนของไขมันมักจะน้อยกว่า 3% คำตอบง่ายๆคือหาวิธีลดไขมันและทำเอง

ลองพูดถึงวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง คุณจะต้องตาข่าย, ภาชนะที่มีลำคอกว้าง (สามัญสามารถพอดี), เครื่องผสม

• ปล่อยให้นมในที่เย็นสำหรับวันและลืมเกี่ยวกับการดำรงอยู่ของมัน
• วันรุ่งขึ้นคุณจะสังเกตเห็นว่าไขมันส่วนหนึ่งได้เพิ่มขึ้น ครีมนี้ (สามารถใช้สำหรับทำซอสเค้กแทนครีม)
• ถอดส่วนบนออกอย่างระมัดระวัง สิ่งที่เหลืออยู่ด้านล่างคือนมไขมันต่ำ
• ถ้าคุณคิดว่าผลิตภัณฑ์มีไขมันหลังจากนั้นให้ปั่นหมาดด้วยความเร็วสูง ไขมันกลายเป็นเนยเล็ก ๆ
• สายยางฟองผ่านชั้นผ้ากอซ 4 ส่วนไขมันจะยังคงอยู่บนผืนผ้าใบ ผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณไขมัน 1.5-2.2%

นมผง

สามารถใช้ได้ 3 ชนิดคือทั้งแบบทันทีและแบบละลายไขมัน ผลิตภัณฑ์แป้งที่ใช้มานานแล้วย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 แต่อย่างใดอย่างหนึ่งต้องระวังเพราะไม่เสมอเช่นผงสามารถเชิงคุณภาพ วิธีลดไขมันนมไม่กี่คนที่คิด และไร้ผล ผู้ผลิตบางคนเพิ่มไขมันมัน deodorized ของต้นกำเนิดพืชและไม่นมไขมัน ตรวจสอบองค์ประกอบของผู้ซื้อที่ไม่ซับซ้อนเป็นเรื่องยากและเป็นไปไม่ได้เลย ดังนั้นควรเลือกแบรนด์ที่ได้รับการยอมรับ

การผลิตผงนมไขมันต่ำ

การผลิตนมแห้งในปัจจุบันวางอยู่บนสายพานลำเลียงและไม่ก่อให้เกิดปัญหาพิเศษใด ๆ ตาม โหมดการผลิต อาจมีได้สองประเภท:

1. สเปรย์ ผลิตโดยการพ่นบนพืชพ่น
2. ฟิล์ม การอบแห้งเกิดขึ้นกับพืชกลิ้ง

วิธีการผลิตแรกเป็นที่ต้องการมากที่สุดเรียกว่าการอบแห้งแบบพ่น

• นมถูกกรองแล้วคั่นมาและแยกไขมันจากมัน
• ขั้นตอนต่อไปคือการพาสเจอร์ไรส์ซึ่งจะดำเนินการเพื่อฆ่าเชื้อโรคของผลิตภัณฑ์
• นมที่เตรียมแล้วจะถูกทำให้เย็นแล้วระเหยและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• ขั้นตอนต่อไปคือการทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งโดยการฉีดพ่น
• หลังจากการดำเนินการนี้จะมีการระบายความร้อนและระบายความร้อน

ที่คุณสามารถดูผู้ผลิตไม่ได้มีงานพิเศษ - เพื่อลดนมผง ทุกอย่างเกิดขึ้นในกระบวนการผลิต

การใช้นมแห้ง

วันนี้ผลิตภัณฑ์ผงเป็นที่นิยมมาก มันใช้ในหลายอุตสาหกรรมและมีอยู่ในองค์ประกอบของ:

• ผลิตภัณฑ์ขนม;
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่;
• อาหารสำหรับทารกและเครื่องปรุงแห้ง
• เครื่องดื่ม (เรากำลังพูดถึงค็อกเทลบำบัด);
• ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์

นอกจากนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางค์ (สำหรับการผลิตครีมและหน้ากาก) ในการเกษตร (เป็นอาหารสำหรับสัตว์)

สามารถกินนมแห้งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะเจือจางด้วยน้ำอุ่นในสัดส่วน 1-3 ดื่มได้ดีกว่าในตอนเช้าหรือช่วงค่ำ บางครั้งกระวานหรือยี่หร่าจะถูกเพิ่มลงในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ซึ่งจะทำให้ระบบประสาทสงบลง

ลดความกระด้างของนมแห้ง - จากนั้นช่วยตัวเองจากปัญหาสุขภาพ นอกจากนี้เครื่องดื่มจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างสมบูรณ์ satiates และฆ่าความรู้สึกของความหิว ไม่ว่ากรณีใด ๆ หางนมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย และในบางกรณีการใช้งานมีความจำเป็นเพียงอย่างเดียว