พอลแล็คแคลอรี่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Pollock

ผู้ที่สนใจในอาหารอาหารของหลักสูตรรู้ว่าไม่จำนวนมากที่มีคอเลสเตอรอลต่ำมีแคลอรี่ต่ำในหลายชนิดของปลา

ถ้าเราตรวจสอบอย่างละเอียดอาหารหลักตารางแคลอรี่ในส่วนของปลาและอาหารทะเลแล้วทันทีที่เราเห็นสิ่งที่เป็นสถานที่พิเศษหมกมุ่นอยู่กับมันพอลแล็คซึ่งเป็นแคลอรี่เล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งในตัวบ่งชี้นี้มันเป็นที่สองเท่านั้นที่ปลิงทะเลเนื้อปูและกองทัพบก แต่แตกต่างจากอาหารทะเลเหล่านี้ Pollock มีประโยชน์ที่แตกต่างของการเป็นผลิตภัณฑ์แห่งชาติอย่างแท้จริง - มันไม่ได้เป็นปัญหาที่จะหาสำหรับขายในร้านค้าที่สำคัญเกือบทุกที่ทุกวิธีที่กว้างใหญ่รัสเซียและ CIS และค่าใช้จ่ายราคาไม่แพงมาก

สิ่งที่ชนิดของ Pollock ปลาและวิธีการรับรู้มันได้หรือไม่

เพื่อเริ่มต้นกับ Pollock - เป็นที่แพร่หลายปลาตกปลา poluglubokovodnaya (ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับค่าเฉลี่ยสูงถึง 300 เมตร) ที่เกี่ยวข้องกับครอบครัวปลา มันถูกพบในทะเลเย็นส่วนใหญ่แปซิฟิก - แบริ่ง, ญี่ปุ่น, ทะเล Okhotsk, ชี แต่ยังพบในทะเลเรนท์ (Pollock มหาสมุทรแอตแลนติก)

ปลามีลำตัวยาวแคบพนักพิงสี - สีน้ำตาลเข้มที่มีรูปแบบไม่แน่นอนในครึ่งบนท้องสดใสดวงตาขนาดใหญ่ ขากรรไกรบน จะสั้นกว่าด้านล่าง ความยาวของร่างกายผู้ใหญ่เป็นเรื่องเกี่ยวกับ 45cm (ขนาดของปลานี้ถึงประมาณสามถึงสี่ปีของการเจริญเติบโต) แต่บางครั้งมีระยะยาวและพอลแล็คความยาวลำตัวซึ่งสามารถเป็นได้ถึงเมตร น้ำหนักของค่าเฉลี่ยขนาดเชิงพาณิชย์ของแต่ละบุคคล - 1.5-4.5 กก.

สิ่งที่คุณสมบัติที่มีประโยชน์มีพอลแล็คและผลิตภัณฑ์พอลแล็คจากไหน?

Pollock เป็น ปลาทะเล ที่อุดมไปด้วยในร่างกายมนุษย์ที่มีองค์ประกอบที่สำคัญนี้เช่นฟอสฟอรัส, ฟลูออรีนไอโอดีน ในโครงสร้างของมีโพแทสเซียมโคบอลต์กำมะถัน ของวิตามิน - พีพี

ตามที่นักโภชนาการตัดสิน Pollock เป็นขาดไม่ได้สำหรับการรับประทานอาหารของคนที่ดูแลสุขภาพของพวกเขาและยังเป็นที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนและโรคระบบทางเดินอาหาร ปลาพอลแล็คแคลอรี่มีเพียง 72 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าถือว่า ไข่ปลา Pollock, ในเนยคาเวียร์อร่อย แต่สามารถพบได้ในการขายและก็เค็มไข่ปลาและตับจะไม่ด้อยกว่าในน้ำมันตับปลาที่มีคุณภาพที่มีชื่อเสียงที่มีในองค์ประกอบของมันแม้จำนวนมากของวิตามิน A, และไขมันตามที่กำหนด สำหรับสุขภาพผิวเล็บผมและฟันและเหงือก

ในอุตสาหกรรมอาหารอย่างรวดเร็ว, เนื้อสีขาวของอลาสกาพอลล็อคมักจะใช้สำหรับการเตรียมการของซูริมิ (นี้เนื้อเดียวกันมวลบดซึ่งผลิตอาหารทะเลเลียนแบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม้ปู) นอกจากนี้ยังบรรจุกระป๋องอย่างกว้างขวางพอลแล็ค, แคลอรี่ที่นี่ของหลักสูตรจะเป็นอีก

รับรู้ข้อมูล ผลิตภัณฑ์อาหาร ที่เป็นไปได้แทบจะไม่ได้ (หรือยืด) เป็นปลาพอลแล็คมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขา, สารเติมแต่งต่างๆ, สารกันบูดและสี

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่ามีคุณค่าอาหารมุมมองพอลแล็คปลาฤดูใบไม้ร่วงของผู้บริโภคแช่แข็งกอบ (เนื้อ) และบางส่วนในเครื่องหายและแห้ง บนพื้นฐานของความดิบสดหรือสดแช่แข็งสามารถปรุงสุกจำนวนมากของแคลอรี่ต่ำและง่ายต่อการเตรียมความพร้อมมากจาน ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกมากมายอาหารสุก "Pollock ต้ม" ซึ่งแคลอรี่เพียง 79 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

จานอาหารสูตร "Pollock ต้ม"

ใช้ 100 กรัมของสด (หรือละลาย) ปลา (ด้านหลัง) ล้างทำความสะอาดแบ่งออกเป็นส่วน แครอทล้างขนาดใหญ่และขนาดเล็กขนาดกลางขนาดหลอดไฟ หั่นผักเป็นเส้นหรือแหวน ชิ้นซ้อนกันของปลาในกระทะทอดหรือกระทะ, ฝาครอบด้วยน้ำนำไปต้มให้เพิ่มผักลวกเล็กน้อยเกลือและลดความร้อนปรุงอาหารอีก 5-7 นาที ก่อนเสิร์ฟ ปลาต้ม บนจานเทเนยละลาย (1/3 ช้อนชา) ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด แทนเกลือคุณสามารถเพิ่มจานซอสถั่วเหลืองซึ่งจะทำให้ความน่าสนใจและความรุนแรงของการลิ้มรสเป็นกลางของปลา นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มลงในจานของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

โดยสรุปเราทราบอีกครั้งว่าการใช้ปลาแคลอรีต่ำจะเป็นประโยชน์ในทุกประการ (ยกเว้นในกรณีของการแพ้ของแต่ละบุคคลของปลาและมีคนโชคดีไม่กี่) กิน Pollock, แคลอรี่จะถูกเผาไหม้ทันทีและคุณไม่เพียงได้รับความต้องการของร่างกายแร่ธาตุและวิตามิน แต่ในเวลาเดียวกันป้องกันตัวเองจากชุดของน้ำหนักเป็นพิเศษ