สลัด "สลัดหัวกะหล่ำโคล": สูตร

กะหล่ำปลี - ผักที่ไม่เหมือนใครเพราะการจัดเก็บเป็นเกือบจนถึงฤดูใบไม้ผลิไม่ได้สูญเสียวิตามิน สำหรับรสชาติที่ดีเยี่ยมและการรวมกันของที่แตกต่างกัน, ส่วนประกอบบางครั้งที่ไม่คาดคิดค่อนข้างของกะหล่ำปลีเป็นเวลาหลายทศวรรษที่ผ่านมาชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่งได้รับการยกย่องและชื่นชม และกับการมาถึงของชีวิตของเราอเมริกันโซ่อาหารได้อย่างรวดเร็วด้วยเมนูเดิมสลัดขณะที่ "โคล Slaw" ก็กลายเป็นที่รักของประชาชน มีหลายรูปแบบอาหารจานนี้มี

สูตรสลัดเดิม

จานนี้คือสามารถที่จะโปรดทั้งครอบครัวของแต่ละคนซึ่งสมาชิกจะได้ค้นพบบางสิ่งบางอย่างรสชาติพิเศษของเขา สลัด "สลัดหัวกะหล่ำโคล" ซึ่งสูตรค่อนข้างง่ายรวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• นมไขมันต่ำ - ¼ถ้วย
• โยเกิร์ตโดยไม่ต้องชิ้นผลไม้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาวครึ่ง
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราใช้การประมวลผลอาหาร

ในการเริ่มต้นเราจะสับผักสำหรับ "โคล Slaw" สลัดในลักษณะธรรมดาแล้วแขนตัวเองด้วยเคล็ดลับเล็ก ๆ ทำความสะอาดและสามในแครอทขูดหยาบหอมสับครึ่งแหวน, กะหล่ำปลี shinkuem ผักจะไม่รีบร้อนที่จะใส่ในชามและเริ่มต้นที่จะนำพวกเขาในการประมวลผลอาหาร เพื่อจุดประสงค์นี้ภาชนะที่จะพอดีกับเครื่องปั่นสับดี จุดสำคัญ: เป้าหมายของเรา - สับผักเพียงเล็กน้อยให้ชิ้นส่วนที่มีขนาดเดียวกัน ดังนั้นเราจะใช้บางระลอกเล็ก ๆ ตอนนี้ออกวางจำนวนมากของผักในชามปรุงรสด้วยเกลือถ้ามีความปรารถนาพริกไทยบีบมือ

สลัด "สลัดหัวกะหล่ำโคล" หมายถึงการแสดงตนในจานซอสเดิม มันจะเตรียมความพร้อมในชามที่แยกจากกันโดยใช้ปัด นมโยเกิร์ต, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู และมายองเนสใส่ในชามและปัดปัดได้อย่างทั่วถึง เทซอสลงในมวลผักสับผสมและคลุมด้วยผักชีฝรั่งสับ ที่คุณสามารถดูมีอะไรที่ยาก

"โคล Slaw": สูตรเดิมของนิวออร์

สำหรับการเตรียมสลัดสำหรับสูตรนี้ใช้บางส่วนผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมในทวีปอเมริกาเหนือ Pecan และขายในประเทศของเรา แต่น้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่น่าเสียดายที่ไม่ได้อยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุก otyschesh นี่คือรายการสินค้าทั้งหมดของส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน:

• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• Pecan - 1/3 ถ้วย
• คื่นฉ่าย - 3 ก้าน
• นมไขมันต่ำโยเกิร์ต, มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ขั้นตอนการเตรียมนิวออร์ "สลัดหัวกะหล่ำโคล" มีนิสัยใจคอของตัวเอง โดยวิธีการที่เนื้อหาแคลอรี่ของอาหารที่อยู่ในระดับสูงเนื่องจากมีถั่ว ดังนั้นผู้ที่มีการดูตัวเลขของพวกเขาเราไม่แนะนำให้ยกเว้นวันหยุดที่สำคัญ โดยวิธีการที่ถ้าคุณไม่ได้จัดการเพื่อหาในการขายของพีแคนสามารถเปลี่ยนชิ้นส่วนนี้กับวอลนัท

สำหรับผักสับจำหน่ายมีดตามปกติและขูด ถูแครอทกะหล่ำปลีและผักชีฝรั่งสับ shinkuem เป็นแผ่นบางข้ามสาขา พับผักในกระถาง, เกลือ, พริกไทยและขอบีบมือ ถั่วจะสนใจในครก ถ้าไม่มีปูนคุณสามารถใช้ pin กลิ้งปกติและคณะกรรมการตัด เพิ่มพีบดน้ำหนักรวม จากนั้นดำเนินการเตรียมความพร้อมของซอส นิวออร์สลัด "โคลช้า" ซึ่งเป็นสูตรที่จะแสดงที่นี่มีเพียงหนึ่งความแตกต่างจากศูนย์รวมการปรุงอาหารจานแรก ส่วนผสมซอสและวิปปิ้งในชามที่แยกจากกันด้วยความช่วยเหลือของกลีบที่ จากนั้นเทมวลผลของผักหั่นและถั่ว ส่วนประกอบที่ผสมและแทนที่จะด้านบนของกองยี่หร่าตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งสับ

เราเปรียบเทียบสูตร

ดังนั้นเราเปรียบเทียบสูตรดั้งเดิมของเราและการปรับตัวในทวีปอเมริกาเหนือ มันมีอยู่ในรัสเซียเริ่มโรยผักจานเสร็จ ในเวอร์ชั่นอเมริกันเดิมมีมายองเนสมากขึ้น แต่เราไม่ได้เป็นศัตรูของสุขภาพของตัวเองของพวกเขาดังนั้นปริมาณลดลงอย่างมาก โยเกิร์ตชาวอเมริกันจะไม่ได้ใช้ทั้งหมด พวกเขาจะใช้ในการปรุงอาหารซอสบน curdled ของเขา โดยวิธีการที่สิ่งที่ไม่ได้เป็นเหตุผลและเราใช้ประโยชน์จากส่วนผสมนี้? แต่ถ้าคุณไม่ได้รับโชคดีน้ำเชื่อมเมเปิ้ลพอสามารถใส่ในซอส แยมแอปริคอท ไม่น้อยไม่เกินช้อนชา

"โคล Slaw": สูตรกับกะหล่ำปลีแดง

ในที่สุดตัวเลือกอาหารที่ปัจจุบันดัดแปลงมากขึ้นในการตั้งค่ารสชาติรัสเซีย สำหรับการปรุงอาหารใช้เป็นส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีแดง - 200 กรัม
• หนึ่งในแอปเปิ้ลสีเขียว
• แครอท - 1 ชิ้น
• หอมแดง
• รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด -. 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ, น้ำตาล

ก่อนที่เราจะเริ่มต้นลองรสชาติของมัสตาร์ด: มันไม่ควรจะรุนแรงเกินไป

เราใช้กระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลี

ได้รับชิ้นส่วนเครื่องหั่นสำหรับ "โคล Slaw" สลัดกับกะหล่ำปลีแดง ทั้งสองประเภทของกะหล่ำปลี shinkuem แผ่นบางบีบ แครอทและแอปเปิ้ลจะถูบนกระต่ายขูดได้รับการออกแบบสำหรับการปรุงอาหารแครอทในเกาหลี ในสลัดที่แอปเปิ้ลที่มีอยู่มีช่วงเวลาหนึ่งไม่พอใจมาก: ผลไม้ที่มืดและเสียชนิดของจาน ดังนั้นก่อนที่จะส่งแอปเปิ้ลขูดในชามโรยด้วยน้ำมะนาว แล้วสาม รากผักชีฝรั่ง เกี่ยวกับกระต่ายขูดปกติและหัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่ง

ทั้งหมดเรือส่วนประกอบในชามสลัดปรุงรสด้วยเกลือและคน มันควรจะเป็นนิด ๆ หน่อย ๆ ของน้ำตาลซึ่งยังสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง ซอสจะไม่ทำแยกต่างหาก แต่มายองเนสและมัสตาร์ด ทุกอย่างทั่วถึง บริการ "โคล Slaw" สลัดสามารถโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม

จานนี้ง่ายอย่างน่าพิศวง ขี้กบ ของกะหล่ำปลีสีแดง และหัวหอมสีม่วงทำให้สลัดเพื่อรับประทานในลักษณะที่ปรากฏ แอปเปิ้ลยังช่วยให้ไม่มีกลิ่นหอมสดชื่นที่เปรียบมิได้ จานนี้จะไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการถ้าเราแทนมายองเนสบนไขมันต่ำครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ศูนย์รวมนี้จะถือว่าการทดลองผักกาดหอมที่มีส่วนผสมเพิ่มเติม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติของครอบครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง