เครื่องนึ่ง - มันคืออะไร? เรือกลไฟในหน่วยโภชนาการคืออะไร? เรือกลไฟ Combi ก๊าซคืออะไร? มันหมายความว่าอะไรหวดทะเล?

เครื่องนึ่ง - มันคืออะไร? นี้เป็น อุปกรณ์ระบายความร้อนสากล ชื่อตัวเองอธิบายหลักการของการทำงานของเขา - การรวมกันของอบไอน้ำและ การพาความร้อน พา - เป็นกระบวนการของการปรุงอาหารภายใต้อิทธิพลของการเคลื่อนไหวของกระแสอากาศร้อนที่ กับอาหารนี้จะได้รับการปฏิบัติอย่างสม่ำเสมอด้วยเปลือกที่ดี

เรือกลไฟในหน่วยโภชนาการคืออะไร? ความถูกต้องของการซื้อ

แม้จะมีขนาดค่อนข้างเล็ก (เมื่อเทียบกับเตาอบตู้อุตสาหกรรม) เรือกลไฟ Combi สามารถในการปฏิบัติหน้าที่ของอุปกรณ์เช่น:

• เตาอบพา;
• ทอด;
• เรือกลไฟ;
• เตาอบ;
• เตาอบ;
• การปรุงอาหารพื้นผิว ;
• หม้อหุงต้มอาหาร ;
• ตู้พิสูจน์

เนื่องจากการตั้งค่าเครื่องประดับเชฟ Combi สามารถเตรียมอาหารของความซับซ้อนใด การปรากฏตัวของเขาในครัวมืออาชีพจะสามารถประหยัดพื้นที่เวลาอันมีค่าเป็นระยะสั้นเส้นประสาทและเงินให้กับเจ้าของเสมอ

จำนวนถาดใส่ไว้ในอุปกรณ์ที่แตกต่างกันไป 3-20 ขนาดที่นิยมมากที่สุดเทียบเท่า Gastronorm ขนาด 1/1 (530 * 325mm) เกี่ยวกับวิธีการเลือกเรือกลไฟมุ่งเน้นไปที่ความต้องการของพวกเราจะอธิบายที่นี่จุดถือว่าเป็นงานที่พวกเขาต้องดำเนินการ

ประเภทของการเชื่อมต่อ ก๊าซหรือไฟฟ้า?

เช่นเดียวกับอุปกรณ์ใด ๆ เตาอบ Combi (ขึ้นอยู่กับรุ่น) สามารถเชื่อมต่อกับทั้งก๊าซและไฟฟ้า พิจารณาข้อดีและข้อเสีย:

• เรือกลไฟ Combi ก๊าซคืออะไร? อุปกรณ์นี้ซึ่งสามารถเชื่อมต่อกับก๊าซของเหลวหรือธรรมชาติมากกว่าการผลิตไฟฟ้า อุปกรณ์ดังกล่าวมีราคาแพงกว่าหน่วยปกติที่ 380 แต่ราคาแตกต่างกันได้อย่างรวดเร็วจ่ายสำหรับตัวเองเพราะก๊าซมีราคาถูกกว่าการผลิตไฟฟ้า

• ข้อเสียเปรียบหลัก - คุณสามารถไม่เคยถูกนำมาใช้ ตามระเบียบสุขาภิบาลไม่อนุญาตให้คุณที่จะใช้ในอุปกรณ์ก๊าซห้องครัวของคุณถ้าห้องตั้งอยู่ในบ้านที่อยู่อาศัย

ในวันที่ เรือกลไฟ Combi ก๊าซ (ว่ามันคืออะไรและสถานที่ที่ใช้บังคับเราพบ) สามารถให้บริการลูกค้าด้วยแบรนด์ยุโรป ผู้ผลิตรัสเซียไม่ได้มีโอกาสที่จะให้ตลาดเครื่องใช้ก๊าซในการดำเนินงานที่มีเสถียรภาพ เพราะนี่คือความจริงที่ว่าอุปกรณ์ปลายทางต้องสอดคล้องกับมาตรฐาน CE และได้รับการรับรองความปลอดภัยก๊าซ หากคุณตรงตามเงื่อนไขทั้งหมดที่ผลิตราคาสุดท้ายของอุปกรณ์รัสเซียจะไม่น้อยกว่ายุโรป ในกรณีดังกล่าวเป็นเรื่องยากมากที่จะแข่งขันเป็นคนที่กล้าหาญหลักรัสเซีย Combi - ราคาและแพคเกจเต็มรูปแบบของเอกสารที่จำเป็น

คลาสสิกหรือ "ทะเล" ประสิทธิภาพ

แทบทุกชื่ออุปกรณ์อุตสาหกรรมมี "ทะเล" เปลี่ยนแปลง ไม่มีก็ไม่ได้หมายความว่ามันจะถูกวาด yakorkami และอ่างล้างมือ อุปกรณ์ทางทะเล - แข็งแกร่งเชื่อถือได้มากขึ้นสามารถที่จะทำให้การเข้าพักยาวบนเรือในทะเลสูงหรือชายฝั่งทะเลโดยไม่สูญเสียประสิทธิภาพการทำงาน มันหมายความว่าอะไรหวดทะเลในบริบทของ:

• ทำงานเงื่อนไขของความคมชัดในอุณหภูมิภายนอก
• ทำงานในสภาพที่มีความชื้นสูง;
• เพิ่มความแข็งแรงของโลหะซึ่งจะช่วยป้องกันการกัดกร่อน;
• ละเว้นการสั่นสะเทือน;
• ผูกพันกับพื้น

ทั้งหมดนี้จะมีเงินก้อนที่จะจ่ายเงินด้านบน 20% ของเรือกลไฟสูบในรุ่นคลาสสิกและได้รับอุปกรณ์ที่จะไม่ล้มเหลวแม้ภายใต้สภาวะที่ยากลำบากมากที่สุด

อุปกรณ์จากรัสเซีย Abat

และที่นี่พวกเขาเป็น - รายการโปรดของสัญญาประชาชน Abat บริษัท Combi อย่างสมบูรณ์แบบชัดแจ้งด้วยตนเองในการโหลดขนาดกลาง ดีที่อาหารที่เรียบง่ายโดยไม่ต้องอ้างว่าเป็นความท้าทายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในสายของรุ่นนี้มี 2 ประเภทของการกลายเป็นไอ:

• ฉีด Combi ที่ 6 (145 000) และ 10 (167 000) ขนาด 1/1 ระดับ ชนิดฉีดระเหยเป็นลักษณะในการที่ประสบความสำเร็จโดยการฉีดน้ำร้อนแล้วในห้องกระบวนการ นี้มีความซับซ้อนการดำเนินงานของฟังก์ชั่นเช่น "ไออุณหภูมิต่ำ +" มิฉะนั้นจะเรียกว่า "proofers" แต่ราคาไม่แพงและมีความน่าเชื่อถือ

• หม้อไอน้ำ Combi ที่ 6 (175 000) และ 10 (197 000 รูเบิล) ขนาด 1/1 ระดับ ประเภทการดำเนินงานบอยเลอร์เป็นลักษณะในการที่ไอน้ำจะถูกสร้างแยกต่างหากและด้วยวิธีนี้ผ่านเข้าไปในห้องทำงาน ช่วงของการทำงานจะกลายเป็นราคาที่มากขึ้น - สูง

อุปกรณ์ดีต่อทุกคนยกเว้นสำหรับโอกาสที่จะทำงานในการสวมใส่ - ไม่แนะนำให้ใช้ในเวลาเดียวกันในการดาวน์โหลดทุกระดับที่กำหนด

ขอแสดงความนับถือและมีประสิทธิภาพ อุปกรณ์อิตาเลี่ยน Unox

ขั้นตอนต่อไปของวิวัฒนาการ Combi - อุปกรณ์แบรนด์อิตาลี Unox ใช่มีราคาแพงกว่า แต่คุณภาพเป็นมูลค่ามัน นี้สามารถเห็นได้ในทุก - ตามที่การชุมนุมเป็นโลหะและกำหนดคุณลักษณะ ความแตกต่างของรูปแบบ:

• ทุกรูปแบบไฟฟ้ามี "พี่ชายฝาแฝดของก๊าซ." หลังราคานี้เป็นราคาที่สูงขึ้นโดยประมาณ 20% เครื่องใช้ก๊าซ - มันคืออะไร? ข้อมูลที่ให้ไว้ข้างต้นได้รับคำแนะนำจากความต้องการและสภาพการใช้งาน
• 3 (140 000) ที่ 5 (165 000) 7 (190 000), 10 (250 000), 20 (400 000) 1/1 ถาดขนาด โดยให้แต่ละคนตามความต้องการของเขา
• กับประเภทการควบคุมเครื่องจักรกลและอิเล็กทรอนิกส์ ครั้งแรกเป็นสิ่งที่ดีเพราะมันมีราคาถูกกว่า 20 พันของวินาทีทุกสิ่งอื่น ๆ เป็นลักษณะที่เท่าเทียมกันและมันเป็นเรื่องยากมากที่จะทำลาย ประการที่สองคือความเหมาะสมที่เราจะพูดคุยเกี่ยวกับการตั้งค่าที่ซับซ้อนและปรับอาหารที่ละเอียดอ่อน

นึ่ง - มันคือความเห็นของเยอรมัน มีเหตุผล

Parokonvetomaty แบรนด์นี้สามารถอยู่ในบ้านของน้ำหนักและมาตรการ จะเป็นการดีที่อ้างอิง

ดีมากมีราคาแพงมาก การเข้าซื้อกิจการของพวกเขาเป็นธรรมที่มันมาถึง haute อาหารและเครื่องชั่งน้ำหนัก ประเภทรวมถึง:

• ด้วยกลควบคุม COMBIMASTER 6 1/1 ระดับ ผลการดำเนินงานใน 380 (550 000) และก๊าซ (690 000 รูเบิล)
• ด้วยกลควบคุม COMBIMASTER 10 1/1 ระดับ ผลการดำเนินงานใน 380 (790 000 รูเบิล) และก๊าซ (890 000 รูเบิล)
• ด้วยกลควบคุม COMBIMASTER 20 1/1 ระดับ การดำเนินการเพียง 380 (1.6 ล้านรูเบิล)
• ควบคุมด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์ Rational SCC Senses 5 6 1/1 ระดับ ผลการดำเนินงานใน 380 (780 000) และก๊าซ (930 000 รูเบิล)
• ควบคุมด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์ Rational SCC 5 Senses 10 1/1 ระดับ ผลการดำเนินงาน 380 (1 100 000 รูเบิล) และก๊าซ (1 200 000 รูเบิล)
• ควบคุมด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์ Rational SCC 5 Senses 20 1/1 ระดับ การดำเนินการเพียง 380 (1,850,000 รูเบิล)

รายการของความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุดดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้เพียงสิ่งเดียวที่: เหตุผล - หนึ่งในไม่กี่แบรนด์ที่ชัดเจนสามารถทำให้มันชัดเจนว่าเรือกลไฟ เขา prigototovit มีความสามารถที่แตกต่างจากผู้แทนอื่น ๆ ของอุปกรณ์ระบายความร้อนอะไร

นึ่งในห้องครัวหน่วยงานภาครัฐ

ตอนนี้มันจะไปโรงเรียนอนุบาล, โรงเรียน, โรงพยาบาลและที่อยู่อาศัยสำหรับผู้สูงอายุ พวกเขาเป็นปึกแผ่นโดยความจริงที่ว่าอาหารในทุกขั้นตอนของการเตรียมการที่จะต้องได้รับการควบคุมอย่างรุนแรงขั้นตอนออกไปจากขั้นตอนการผลิตได้รับการยืนยัน อาหารโดยเฉพาะ - ขีด จำกัด ของไขมันการนึ่งหรือเดือดร้อนอบ ทุกอย่างตามศีลของสุขภาพการรักษาที่อ่อนโยน ทั้งหมดนี้ได้อย่างง่ายดายสามารถที่จะให้เรือกลไฟ Combi เขาสามารถที่จะดำเนินการ 80% ของการดำเนินงานความร้อนทั้งหมดที่จำเป็นในกระบวนการปรุงอาหาร ผสมผสานเอกลักษณ์ของเครื่องทำความร้อนและแฟน ๆ ในเวลาเดียวกันช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารที่แตกต่างกัน - จากเบอร์เกอร์ชีสหม้อปรุงอาหารโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่มีกลิ่นที่สามารถปะปน เนื่องจากโหมดการทำอาหารการสอบเทียบที่พ่อครัวและแม่ครัวชุดก่อนที่จะโหลดถาดกระบวนการที่ใช้เวลาน้อยลงซึ่งไม่เพียง แต่จะเก็บรักษามากที่สุดของวิตามิน แต่ยังช่วยประหยัดเวลาแรงงาน นึ่ง (ว่ามันคืออะไรและการที่บังคับเราได้ชี้ให้เห็นด้านบน) ขณะนี้มีมูลค่าเกือบทุกหน่วยโภชนาการที่สถาบันการศึกษาของรัฐเป็นตอบสนองคำขอทั้งหมดสำหรับมาตรฐานด้านสุขภาพและการกำหนดเส้นทาง

อัตราส่วนของ "ความต้องการ / ราคา" ในอุปกรณ์ที่เหมาะสมที่สุดที่จะนำวัตถุเหล่านี้แบรนด์รัสเซีย Abat ซึ่งกล่าวถึงข้างต้น มันเป็นเรื่องง่ายต่อการใช้งานมีแพคเกจเอกสารที่จำเป็นและมีราคาไม่แพงมันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับองค์กรในรัฐ

ผล

คุณจำเป็นต้องมีเรือกลไฟในครัวของคุณหรือไม่ - มันมีเพียงคุณเท่านั้น มันอาจจะดูเหมือนว่ารายการของคุณสมบัติในทางปฏิบัติมันนิด ๆ หน่อย ๆ ที่น่าสงสาร (ใช่ก็ยังเกิดขึ้น) มันเป็นเรื่องง่ายที่จะใส่ตะแกรงเพื่อให้เตาอบ แต่ในเวลาที่คุณจะกลับไปที่เขามาเป็นวัตถุของยูทิลิตี้ที่โดดเด่นนั้น ดังนั้นเรือกลไฟ - มันคืออะไร? ภาพถ่ายจะถูกแสดงไว้ข้างต้นและทุกอย่างอื่นที่เราบอกและอธิบายมากกว่าหนึ่งครั้งในบทความนี้ แต่แตกหักแน่ใจว่าเรามีสิทธิที่คุณจะสามารถมองเห็นเขาในการดำเนินการ เยี่ยมชมการประชุมเชิงปฏิบัติการหลายอย่างที่ประจำการเก็บรวบรวมตัวแทนจำหน่ายอุปกรณ์อุตสาหกรรมและคุณจะพบว่าเรือกลไฟ Combi ในเวลาเดียวกันและได้รับการบันทึก