ไก่ในจอร์เจีย สูตรที่น่าสนใจ

เมื่อวลีที่ว่า "ไก่จอร์เจีย" หลายมา chakhokhbili ใจหรือ sacivi แต่ตอนนี้ไม่ได้ทั้งหมดที่คุณสามารถปรุงอาหารสูตรไก่สำหรับคนผิวขาว สัตว์ปีกมักจะเสิร์ฟกับถั่วลิสงหรือซอสมะขามโรยด้วยเมล็ดทับทิม

อาหารจอร์เจีย: ไก่ในซอสกับก๋วยเตี๋ยว (gedlibzhe)

นี้เป็นจานที่น่าพอใจมาก อร่อยและประหยัด มันสามารถนำไปใช้เป็นครั้งแรกและครั้งที่สอง นี้ สูตรไก่ จอร์เจียเกี่ยวข้องกับการทำอาหารหรือข้าวฟ่าง ข้าวโพดปลายข้าว ในวิธีพิเศษ (นึ่ง) มันแทนที่ขนมปังในจาน ผลิตภัณฑ์หลัก - ไก่และ ไก่ก๋วยเตี๋ยว - เสิร์ฟกับซอส ปริมาณของส่วนผสมที่จะได้รับการเป็น บริษัท ขนาดใหญ่ ขอเริ่มต้นการปรุงอาหาร ไก่จอร์เจียอาจจะจัดเป็นซากทั้งหมดและแยกสะโพกและปีกของนก ถ้าคุณใช้เวลาเพียงเนื้อสับแล้วคุณจะต้องโหลขา และเท่าที่ปีก แพ็คในฐานะหัวหน้าก๋วยเตี๋ยวบาง ๆ ของกระเทียมหอมใหญ่กิโลกรัมครึ่งสามชุดครีม, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย, มันฝรั่ง จะแนะนำให้ปรุงอาหารจานนี้ในหม้อขนาดใหญ่ ตัดออกจากขาไขมันส่วนเกินแรกล้างเนื้อสัตว์ทั้งหมด เอาขนที่เหลือจากผิว แบ่งแต่ละปีกในช่วงครึ่งปีที่ร่วมกัน ตัดหัวหอมเปลือกมันฝรั่งและกระเทียม ไก่เตรียมจอร์เจียครั้งแรกโดยการต้มในหม้อกับมันฝรั่ง พวกเขาจะทอดแล้วไขมันไก่จนเป็นสีน้ำตาลทองพร้อมกับหัวหอม ใส่อีกครั้งในหม้อซึ่งเป็นเนื้อสุก เอาไขมันออกจากน้ำซุปใส่เกลือและพริกไทย หลังจาก 10 นาที กบครีมและกระเทียมบด ครอบคลุมและปล่อยให้มันชง ตอนนี้ในปัจจุบันก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปต้ม เสิร์ฟแยกกับขนมปังผักสมุนไพร (ส่วนผสมของใบโหระพาผักชีและยี่หร่า)

ไก่ต้มในจอร์เจียที่มีเมล็ดทับทิม

คุณจะต้องเป็นนกทั้ง 15 กลีบกระเทียมปอกเปลือกคู่ของแก้วเมล็ดวอลนัท, เมล็ดผักชีน้ำและเกลือ ไก่ต้มครั้งแรกในน้ำเย็น แล้วล้างหั่นเป็นบางส่วนและสถานที่ในแบนจานกว้าง บิดถั่วในเครื่องบดเนื้อหรือบดผสมกับกระเทียมบดและเครื่องเทศ ส่วนผสมที่ควรจะอยู่ที่สอดคล้องเช่นครีมเปรี้ยว เช็ดผ่านตะแกรงเพื่อความเป็นเนื้อเดียวกัน เทไก่ โรยจานที่มีเมล็ดทับทิม

ไก่กับผัก

ซากหั่นเป็นชิ้นและทอดในกระทะในเนยละลาย เทใสน้ำเย็นและเคี่ยว ในตอนท้ายเพิ่มเกลือและพริกไทย เพิ่ม 200 กรัมหอมหัวใหญ่สีน้ำตาลเพื่อลิ้มรส - คื่นฉ่ายสีเขียว สองมะเขือกลางตัดเป็นก้อน ปรุงรสด้วยเกลือและรอครึ่งชั่วโมง - ควรปล่อยให้ความขมขื่น บีบออกและเพิ่มให้ไก่ เพียงแค่ก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหารใส่สับมะเขือเทศ (3 pcs.) อาหารร้อนจะเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปแทนซอสโรยด้วยผักชีฝรั่ง หากคุณไม่ต้องการที่จะยุ่งกับการดับของนก nafarshiruyte กิโลกรัมซากไก่ไขมันครึ่งหนึ่งของลูกเกด ครั้งแรกก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในการต้มจนนุ่ม ลูกเกดดับในเนยกับน้ำผึ้ง กรอกนกได้รับการบรรจุเย็บด้ายและอบในเตาอบจนสีน้ำตาล