เห็ดสีดำ - กินได้ แต่ไม่เป็นที่นิยมมากเห็ด

เห็ดสีดำนิยมเรียกกันว่ายัง Chernushka แจ่มเห็ดมันไม่ได้เป็นความโปรดปรานมากเพื่อเก็บเฉพาะในกรณีที่ปีไม่ได้เห็ดหรือเพียงแค่ไม่ได้อยู่ใกล้เชื้อราอื่น ๆ เมื่อเทียบกับ เห็ดนมสีขาว และเห็ดที่กินได้อื่น ๆ เห็ดสีดำไม่ได้อร่อยมาก spoils รสขมของมัน นอกจากนี้มันค่อนข้างพรางดีขอบคุณที่สีเข้มจึงพบว่ามันยาก

เห็ดสีดำที่เพิ่มขึ้นในภาคเหนือของรัสเซียในป่า ผสมกับบางเชื้อราอื่น ๆ เป็นไปไม่ได้เพียงแค่ เห็ดพิษฝาแฝด เขาไม่ได้ เป็นที่น่าสนใจในประเทศอื่น ๆ เชื้อรานี้ถือว่ากินไม่ได้และแม้กระทั่งพิษอาจจะเป็นเพราะน้ำผลไม้ที่มีรสขมและฉุน คทารัสเชื้อราที่มีขนาดใหญ่พอเส้นผ่าศูนย์กลางของหัวของมัน - 20 ซม. หรือมากกว่า ก้านสั้น แต่หนาซึ่งเป็นเหตุผลที่เขาได้ซ่อนอยู่เบื้องหลังความชำนาญใบลดลง

สีของหมวกไม่ได้ค่อนข้างดำก็สามารถมะกอกสีน้ำตาลและสีเข้มมาก วงกลมมองเห็นได้ชัดเจนเบลอขอบของฝาปิดลดลงเล็กน้อยและงออย่างยิ่ง ในสภาพอากาศที่เปียกพวกเขามีความเหนียวเล็กน้อย หมวกเห็ดหนุ่มเกือบแบนมีรอยหยักเล็กน้อยในช่วงกลางเมื่อเวลาผ่านไปมันจะกลายเป็นเหมือนช่องทาง แผ่นไม่บ่อยสาวกขามี สีเทาสีขาว

เห็ดสีดำมีความหนาแน่นสูงเนื้อสีขาวและเปราะมาก เมื่อหมดออกจากมันพรืด Milkweed สีขาว รสชาติของมันเป็นขมก็อาจกล่าวได้แม้การเผาไหม้ มันเป็นเพราะเหตุนี้เห็ดสีดำหมายถึงกลุ่ม เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข ก่อนที่จะใช้งานคุณต้องดีแช่เห็ดในน้ำเพราะมิฉะนั้นมันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกินพวกเขา Gruzdev กลิ่นดีมาก, เห็ดหนอนกินมีน้อยมากถ้าพวกเขาเกิดขึ้นเพียงตัวอย่างผู้ใหญ่

ตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมจนถึงเดือนกันยายนคุณสามารถไปเข้าไปในป่าเพื่อสต็อกเช่นเห็ดเห็ดสีดำ ถ่ายโดยประสบการณ์แจ่มเห็ดจะไม่ได้รับอนุญาตให้ทำผิดพลาดและสายพันธุ์นี้เป็นเรื่องยากมากกับสิ่งที่สับสน เชื้อราจะสร้าง symbiosis กับต้นไม้ ป่าต้นสนสามารถพบได้ แต่น้อยมาก แต่ในป่าผสมที่เบิร์ชเติบโตเห็ดนมเต็ม

โดยปกติดังกล่าวจำนวนมากของเห็ดเพราะพวกเขาแบกผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ แต่หาพวกเขาเป็นตัวปัญหา เห็ดสีดำจะถูกเก็บไว้บนขาสั้นเพื่อกำบังสมบูรณ์ภายใต้การทิ้งขยะของใบปีที่ผ่านมา เราจะเห็นเฉพาะเห็ดเก่าพวกเขาจะสูงขึ้นเล็กน้อย แต่มันเป็นเรื่องยากมากเพราะสีเข้มผสมกับแผ่นดิน ค้นหาต้องอยู่ใกล้กับเบิร์ช, เหยียบอย่างรอบคอบและฟังเสียงฝีเท้า ถ้ามีลักษณะแตกแล้วขาจับเห็ด มันจะเติบโตในกลุ่มเพื่อหาหนึ่งคุณสามารถรวบรวมขึ้นกระเช้าทั้งหมด

เห็ดสีดำเป็นส่วนใหญ่ไปสำหรับผักดอง พวกเขายังสามารถย่างและปรุงอาหาร แต่มันก็คุ้มค่าก่อนแช่เพราะรสขมไม่สามารถจะมี เมื่อ ดองเห็ด เป็นเวลา 4 วันภายใต้น้ำหนักของแช่ในน้ำน้ำที่มีการเปลี่ยนแปลงทุกวัน เลือกและต้ม หลังจากที่คุณจะต้องเริ่มต้นเกลือ ดีที่สุดคือการดองเห็ดแยกกันเพราะพวกเขาสามารถวาดเห็ดอื่น ๆ ใน สีดำ เห็ดดองเชอร์รี่ พวกเขามีความพร้อมสำหรับการใช้งานภายในสองเดือนหลังจากเกลือ