Physalis - มันคืออะไร? Physalis: การเพาะปลูกการเพาะปลูกและการดูแลรักษาที่มีคุณภาพและการปรุงอาหารของ Physalis ผัก

Physalis, ภาพถ่ายที่คุณอาจจะเคยเห็นมากกว่าหนึ่งครั้งหมายถึง ครอบครัว Solanaceae Tomatillo และสตรอเบอร์รี่ - มีเพียงสองชนิดกิน พืชที่เป็นที่รู้จักกันมะยมเปรูมะเขือเทศสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่พื้นดินหรือแครนเบอร์รี่ เคปมะเฟืองตกแต่ง - มันเป็นชนิดของพืชที่ไม่สามารถนำมารับประทานได้อีก แต่จะเติบโตได้ในเว็บไซต์ที่คุณสามารถใช้มันเป็นองค์ประกอบตกแต่งใน การออกแบบของจาน หรือการทำช่อ บทความนี้จะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปลูกพืชที่มีประโยชน์และเป็นต้นฉบับมาก นอกจากนี้ก็มีไม่กี่สูตรสำหรับการปรุงอาหารที่มีความหลากหลายของอาหารจาก Physalis

Physalis ว่ามันคืออะไร: แบล็กเบอร์หรือผักหรือไม่?

ชาวสวนหลายคนที่ได้ก็ตัดสินใจที่จะได้ทำความคุ้นเคยกับเชอร์รี่ในช่วงฤดูหนาวไม่ทราบที่ตระกูลจำแนกพืชนี้: สำหรับเบอร์รี่หรือผัก? หลังจากที่ทุกคนของกลุ่มที่มันเป็นจะขึ้นอยู่กับการดูแลและการเพาะปลูก คืออะไรจริงมะยมแหลม? โครงสร้างทางชีวภาพของพืชหมายถึงผลเบอร์รี่ แต่ชาวสวนส่วนใหญ่รู้ว่าเขาเป็นผัก แต่ในความเป็นจริงไม่สำคัญดังนั้นสิ่งที่ว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้เพราะความงามและประโยชน์สำคัญมากขึ้นกว่าทั้งหมดนี้ ดังนั้นเราจึงมีความเข้าใจความร่วมมือ Physalis ชนิดของชนเผ่า ว่าโรงงานนี้มาจากมุมมองของตกแต่งและคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่ นี้จะบอกต่อมาและตอนนี้ดูที่ข้อมูลภายนอกโรงงาน

อย่างไรมะยมแหลม

ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าดอกไม้ที่จะนำเสนอในการซื้อ - ที่แน่นอน Physalis? พืชชนิดนี้และสิ่งที่คุณสมบัติมันมีโครงสร้างคืออะไร? อันดับแรกให้จำไว้ว่าในรูปแบบของพืชหม้อสามารถซื้อพันธุ์ได้จำนวนมากและสายพันธุ์ของ Physalis พืชที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่: เบอร์รี่สายพันธุ์ถึง 60 ซม. ความสูงและมีลำต้นคืบคลานและปลูกผักหนึ่งและเมตรครึ่ง ใบของสายพันธุ์มากที่สุดของ Physalis รูปไข่ที่มีขอบหยักเล็กน้อย ดอกมีขนาดเล็กสีเหลืองอ่อนมีจุดด่างดำในศูนย์, ตั้งอยู่ที่ฐานของหน่อหนุ่ม แม้มะยมแหลมตกแต่งไม่สามารถอวดของตาที่สดใส แต่สีเหลืองหรือสีสดใสผลไม้สีส้ม, ซ่อนอยู่ภายในไฟฉายสว่างซึ่งเป็นเปลือกที่จะจำมาเป็นเวลานาน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของกล่องที่มีสีที่อยู่ในผลไม้อาจมีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนเป็นสีแดงสดใส นอกจากนี้ยังมีสายพันธุ์ที่แตกต่างกันในสีฟ้าหรือสีอื่น ๆ ของผลเบอร์รี่

Physalis พันธุ์

ที่พบมากที่สุดจะถือว่ากินสูง Physalis เปรูและลูกเกดซึ่งเป็นที่รู้จักกันแพร่หลายเป็นผักและผลไม้เล็ก ๆ จำนวนมากของพันธุ์อื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถซื้อได้ที่ร้านใด ๆ แต่ทั้งสองได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวน ลูกเกดมะยมแหลมภาพที่คุณสามารถดูด้านล่างเป็นขนาดเล็กและที่รักของดอกไม้จำนวนมากสำหรับการเป็นปึกแผ่น มันเป็นเรื่องที่มีคุณภาพนี้จะช่วยให้คุณเติบโตเป็นกระถางต้นไม้ Physalis เปรู - พืชที่มีขนาดใหญ่มากดังนั้นเติบโตได้ในที่ร่มไม่น่าจะประสบความสำเร็จ การเก็บเกี่ยวจะสุกในช่วงกลางของฤดูร้อน, ลูกเกดแหลมมะยมควรปลูก 3-4 เดือนก่อนวันที่คาดว่าคอลเลกชันและเปรูแม้ก่อนหน้านี้ - ในรอบ 5 เดือนหรือมากกว่า ปลูกต้นกล้า Physalis วิธีการมันจะช่วยให้อัตราผลตอบแทนมากมายตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคม

ขนาดของผลของ Physalis มีความหลากหลายก็เป็นหลักขึ้นอยู่กับคะแนน:

• Physalis พันธุ์ไม้เล็ก ๆ อยู่เสมอมีขนาดเล็กกว่าผัก ดังนั้นผลไม้ถึงน้ำหนักของ Physalis สตรอเบอร์รี่ที่ 6-10 พันธุ์ไม้เล็ก ๆ อื่น ๆ แม้มีขนาดเล็กน้ำหนักของพวกเขาคือโดยเฉลี่ย 1-4 กรัม
• macrocarpa มากที่สุดถือว่ามอสโกในช่วงต้น (80 กรัม) ได้แก่ พันธุ์ผัก Physalis, ขนาดใหญ่ (90 กรัม) และ Gribovsky ดิน (60 กรัม)
• พันธุ์ไม้ดอกไม้ประดับของผลไม้ Physalis มีขนาดเล็กที่สุด - 2 กรัม แต่ขนาดถ้วยน้ำคร่ำมีที่ใหญ่ที่สุดของสายพันธุ์และทุกชนิด

Physalis ปลูก

สิ่งที่คุณต้องรู้ว่าการเจริญเติบโต Physalis? ว่าโรงงานนี้ไม่เป็นเพ้อฝันมันอาจดูเหมือนได้อย่างรวดเร็วก่อน แม้จะมีสายพันธุ์ของตกแต่งบ้านและที่ผิดปกติมากสำหรับการปลูกพืชผักผลไม้ชนิดหนึ่งแหลมเจริญเติบโตในลักษณะที่คล้ายคลึงกับตามปกติและประเพณีสำหรับมะเขือเทศทั้งหมด สถานที่ที่ดีที่สุดในพื้นที่ที่ประสบความสำเร็จสำหรับการเจริญเติบโตและติดผลของมันจะได้รับการแต่งตั้งเช่นเดียวกับมะเขือเทศ Physalis กับปริมาณของแสงแดดจุกจิกน้อยกว่าที่อื่น ๆ Solanaceae โครงการเชื่อมโยงไปถึง Physalis ทุ่งโล่งขึ้นอยู่กับสิ่งที่เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์พันธุ์: สำหรับ Physalis ผัก 70x70 ที่เหมาะสมในขณะที่สำหรับแบล็กเบอร์ - 60x60 เมื่อปลูกในเรือนกระจกและในการปรากฏตัวของระแนงสามารถนั่ง Physalis โครงการ 50x70 ซม. (พืช) หรือ 30h70 ( เบอร์รี่) ต้นกล้า Physalis ปลูกในพื้นดินหรือเรือนกระจกที่ดีขึ้นกว่าในช่วงเวลาเดียวกับมะเขือเทศ ความสนใจโดยเฉพาะควรจะจ่ายให้รดน้ำ: ในสัปดาห์แรกที่คุณต้องการเพื่อหล่อเลี้ยงดินที่มีความอุดมสมบูรณ์เพื่อให้แน่ใจว่ามันไม่ได้แบบฟอร์มบนเปลือกโลก

การดูแลและพืชขึ้นรูป

ในระหว่างการเจริญเติบโตของพืชที่มีความสำคัญในการตรวจสอบความสะอาดของห้องนอนของวัชพืชเพราะความใกล้ชิดกับพวกเขาสามารถส่งผลกระทบต่อการพัฒนาของ Physalis พุ่มไม้ แครนเบอร์รี่พื้นดินหรือแหลมมะยมไม่จำเป็นต้องรดน้ำในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนและไม่อยู่ภายใต้ความหลากหลายของโรคร่วมกันกับคนอื่น ๆ Solanaceae ในการก่อตัวของพืชพุ่มไม้เกือบไม่จำเป็นต้องเพราะมากขึ้นก็จะแยกอัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้นสามารถได้รับจากมัน มันได้รับผลกระทบจากมันตรงที่ดอกไม้ตั้งอยู่ Physalis (ภาพของเขาเป็นตัวแทนในการสำรวจ) ต้องได้รับอย่างสม่ำเสมอหยิกกลับแยกทางที่ดีขึ้น

องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้

ฉันว่าหลายของผู้อ่านจะสนใจในสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นเฉพาะกับวัฒนธรรมเช่นเคปมะเฟืองพืชชนิดนี้เป็นอาหาร? ไม่ได้ทันทีดึงความสนใจกับความจริงที่ว่าอาหารที่สามารถบริโภคผักและผลไม้เล็กแหลมมะยมและการตกแต่งเล็ก ๆ น้อย ๆ เหมาะสำหรับการนี้เนื่องจากขนาดที่เล็กของผลเบอร์รี่และคุณค่าทางโภชนาการต่ำของพวกเขา ผลไม้ที่มีวิตามินบี (1, 2, 6 และ 12) กรด (malic, ซิตริกซัคและอื่น ๆ อีกมากมาย) สารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนแทนนินและน้ำตาลกลูโคส แม้จะมีความหลากหลายของสารอาหารแคลอรี่ Physalis นี้มีขนาดเล็กและมีจำนวนเพียง 53 กิโลแคลอรีต่อ 100 ผลเบอร์รี่ นี่คือสิ่งที่ทำให้ผลไม้ของพืชชนิดนี้เป็นวิตามินที่ดีเยี่ยมและผลิตภัณฑ์อาหาร

ประโยชน์และอันตรายของ Physalis

ผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์พืชผลไม้ที่ขึ้นอยู่กับวิธีการรับประทานอาหาร Physalis - ดิบหรือได้รับความร้อน Physalis สุกเป็นผลไม้ทำหน้าที่เป็นตัวแทนในการขับปัสสาวะและ choleretic ที่ดีกว่าไม่เพียง แต่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคนิ่วในไตและถุงน้ำดี แต่ยังได้รับการกำจัดของหินที่มีอยู่ นอกจากนี้ Physalis แสงมียาแก้ปวด, ฤทธิ์ต้านการอักเสบและ immunostimulatory คุณสมบัติเหล่านี้ของผลิตภัณฑ์ที่จะเป็นประโยชน์กับผู้ที่ได้รับความเดือดร้อนเจ็บป่วยหนักและเป็นเวลานาน ผลไม้ดิบ Physalis เรียกคืนการทำงานปกติของต่อมไร้ท่อและยังช่วยในการกู้คืนความดันโลหิตสูง, โรคบิด, โรคระบบทางเดินอาหารและ pyelonephritis

ข้อห้ามหลักในการใช้งานของ Physalis เป็นแพ้ของแต่ละสินค้า

ใช้ Physalis ในการปรุงอาหาร

Physalis สามารถใช้สำหรับการเตรียมความพร้อมของความหลากหลายของอาหาร: สลัด, อาหารทานเล่นร้อนและเย็น, ขนมหวาน, ผักดอง, และแม้กระทั่งไวน์ กฎหลัก - เสมอเอากล่องของผลไม้เพราะส่วนของพืชนี้เป็นพิษ จำนวนมากที่สุดของสูตรอาหารที่ใช้เตรียมแยม Physalis จัดสรร ความจริงก็คือเป็นผักและผลไม้เล็กแหลมมะยมมีรสเผ็ดจะไปได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้จำนวนมาก นอกจากนี้ในแยมแหลมมะยมรวมแม้จะมีบวบขิงและฟักทอง

ในองค์ประกอบของ Physalis หลักสูตรแรกและครั้งที่สองในทั่วไปสามารถใช้เป็นเครื่องประดับหรือองค์ประกอบหลัก มันผลิต casseroles รสชาติที่ดีเยี่ยม, ซุปและซอส สำหรับการเตรียมความพร้อมของว่างสลัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถใช้เป็นเบอร์รี่ Physalis สดและผลไม้ดองและแม้กระทั่ง Mochenov

อะไรที่จะปรุงอาหารด้วยมะยมแหลม?

นี่เป็นสูตรง่ายๆ Physalis ที่บ้าน

1. Physalis ผลไม้แช่อิ่ม เพื่อให้คุณจะต้องมีที่ล้างสะอาดและปอกเปลือกจาก "โคมไฟ" Physalis เบอร์รี่, น้ำตาลและน้ำบิตของกรดซิตริก, vanillin และขิงเพื่อลิ้มรส ครั้งแรกที่เราจะต้องเตรียมน้ำเชื่อมซึ่งมีการผสมในสัดส่วนที่เท่ากันของน้ำตาลและน้ำและส่วนผสมที่ถูกนำไปต้ม Pre-สุกสำหรับ Physalis ผลไม้ 5 นาทีระบายความร้อนด้วยน้ำเย็นและจุ่มลงในน้ำเชื่อม (200 กรัมของผลเบอร์รี่ใน 1 ลิตรของน้ำเชื่อม) หลังจากเดือดใส่กรดซิตริกและตัวแทนเครื่องปรุงอื่น ๆ
2. มันฝรั่งอบและ Physalis ทำความสะอาดและล้าง Physalis เบอร์รี่ (500 กรัม) ถูกตัดในช่วงครึ่งปีหรือซ้ายเหมือนเดิมบนพื้นฐานของขนาดของพวกเขา มันฝรั่ง (500 กรัม) บริสุทธิ์ล้างและหั่นเป็นชิ้นส่วนของ Physalis ขนาดที่เหมาะสม ผักผสมในชามปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเพิ่มลงในส่วนผสมของสับ semicircles กระเทียมหอม (200 กรัม) และกรีนเนอรี่เล็ก ๆ น้อย ๆ ส่วนผสมที่ถูกแพร่กระจายในจานอบและวางไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200-210 องศา จากนั้นก็จะเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเติมเต็มเกือบทุกซอสผักที่เตรียมไว้และโรย 150g เนยแข็งขูดออกในเตาอบที่ 210-220 องศาจนสุกเต็มที่

3. Physalis เค็ม เตรียมความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่เป็นไม่มากแตกต่างจากการเติมเกลือเช่นแตงกวา 1 กิโลกรัมผลเบอร์รี่ต้องมีประมาณ 30 กรัมยี่หร่า, 5 มะรุมกรัมกระเทียมและพริกไทยฝักสีแดงร้อนและสารละลายเกลือที่เตรียมจาก 50 กรัมของการคำนวณของเกลือต่อลิตรของน้ำ Physalis บรรจุลงในภาชนะและระมัดระวังเทรสน้ำเกลือและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์หลังจากที่จะต้องมีการระบายน้ำและต้มน้ำเกลือแล้วร้อนอีกครั้งเทลงในถังที่มีผลเบอร์รี่ ใช้มะยมแหลมเค็มสามารถเป็นอาหารจานที่แยกต่างหากและเป็นส่วนประกอบของสลัดหลาย