การจัดหมวดหมู่: ชาคืออะไร

สิ่งที่ชนิดของชามี? คำถามที่ค่อนข้างซับซ้อน ชามาในสายพันธุ์และสายพันธุ์จำนวนมาก แต่การจำแนกประเภทของพวกเขาไม่กี่คนที่รู้ว่า อย่างไรก็ตามเพื่อให้เข้าใจในเรื่องนี้ไม่ได้เป็นเรื่องยากมาก ในบทความนี้เราจะมุ่งเน้นในสิ่งที่ ประเภทของชา มา

สถานที่กำเนิด

ก่อนที่คุณจะรู้ว่าอะไรคือชาคุณจะต้องคิดออกว่ามันจะเกิด จะปลูกในหลายประเทศ แต่เพียงไม่กี่ของพวกเขาเป็นผู้นำ ดังนั้นส่วนใหญ่ของชาทั้งหมดที่ผลิตในโลกที่เติบโตและมีการประมวลผลในประเทศจีน ประเทศนี้เป็นบ้านที่จะดื่มเพื่อให้มีการทำทุกสายพันธุ์ที่เป็นไปได้ของชา ถัดไปหลังจากที่ผู้นำ - อินเดีย ส่วนใหญ่ของการผลิตเป็นของที่จะตัดและชาทราย มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบว่าทันที ชา "ดาร์จีลิง" ถือว่าเป็นชนชั้นสูง

ศรีลังกา (ชาซีลอน) ใช้เวลาสถานที่ที่สามและผลิต 10% ของโลกทั้งหมด เทคโนโลยีการผลิตในประเทศที่คล้ายกันไปยังประเทศอินเดีย ญี่ปุ่นทำให้ความหลากหลายส่วนใหญ่เป็นสีเขียวและไม่ได้สำหรับการส่งออก ในแอฟริกา (เคนยา) ทำหลากหลายสีดำ นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้มีการผลิตในแทบทุกอดีตอาณานิคมของอังกฤษและประเทศอื่น ๆ

ประเภทของไม้พุ่มและใบ

ชาคืออะไร? ครั้งแรกของทั้งหมดมันขึ้นอยู่กับชนิด ของชาพุ่มไม้ พวกเขาเป็นสามประเภท: จีน, กัมพูชาและรัฐอัสสัม จีนเติบโตในดินแดนของจอร์เจีย, เวียดนาม, ญี่ปุ่น, จีน ของพวกเขาจะทำ INDIAN ดี "ดาร์จีลิง" อัสสัมสายพันธุ์รวมถึง africanus ลังกา ชาอินเดีย พุ่มไม้กัมพูชาเติบโตในบางส่วนของอินโดจีนและเป็นลูกผสมของทั้งสองสายพันธุ์แรก

ชาคืออะไร? คำตอบสำหรับคำถามนี้ยังขึ้นอยู่กับระดับของเครื่องจักรกล

• Baikhovi หรือชาหลวม - ที่นิยมมากที่สุด ในกรณีนี้แผ่นสามารถของสามประเภทที่แตกต่างกัน - tselnolistovoy กลางซื้อบด
• บีบอัดสามารถกระเบื้อง, tableted หรืออิฐ สำหรับการผลิตของอิฐที่มีใบทั้งบางครั้งก็มีลำต้นและกระเบื้องและยาเม็ดบด - มักวัสดุผง
• สกัดพวกเขายังมีที่ละลายน้ำได้หรือทันที พวกเขาสามารถขายได้ในรูปแบบของรูปแบบผลึกหรือสารสกัด นอกจากนี้ยังมีทรายและถุงชา

การประมวลผล

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการประมวลผลต่อไปก็สามารถนำมาหมักชาหมักหรือไม่รมควัน

ชารมควันเป็นเพียงหนึ่ง - "Lapsan เชียวจง" การผลิตในภาคใต้ของจีน เหตุผลเนื่องจากการที่มันถูกเรียกว่ารมควันอยู่ในเทคโนโลยีของการผลิต แผ่นประมวลผลการบิดในตะกร้าขนาดใหญ่ทำมากกว่าการเกิดไฟไหม้หรือรอบ ๆ ตัวเขา และในขณะที่มันเป็นความร้อนที่มีการอบแห้งของไม้สน เป็นผลให้มือสมัครเล่นที่มีประสบการณ์รู้สึกว่ามันตั้งข้อสังเกตจากไม้และควันและผู้มาใหม่ - ไส้กรอกรมควัน, ชีสรมควันหรือแม้กระทั่งยางน้ำมันสน

การหมักไม่เพียง แต่การเปลี่ยนแปลงรสชาติของอนาคตของเครื่องดื่ม แต่ยังสีของมัน ต้องขอบคุณชาของเธอมีสีที่แตกต่างกันซึ่งจะมีการหารือด้านล่าง หนึ่งหรือสีอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการหมักและไม่ว่าจะมีการดำเนินการที่ทุกคน

หมักก่อนที่จะบรรจุภัณฑ์ประเภทที่มีขั้นตอนการรักษาเป็นเวลานานเพื่อให้รสชาติใหม่ของชาหรือลบส่วนที่เกิน ชาหมักไม่ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งคล้อยตามการรักษาระยะยาว - เหล่านี้อาจรวมถึงพันธุ์เขียวและสีขาว

นอกจากนี้ชายังอาจทอดและอบไอน้ำอย่างละเอียดเพื่อให้บรรลุที่ดีที่สุดสีกลิ่นรส

สารเติมแต่ง

ชาคืออะไร? ในรูปแบบที่แตกต่างกันของเครื่องดื่มสามารถเพิ่มสารเติมแต่งเดิม พวกเขาไม่เพียงเปลี่ยนรสชาติ แต่ยังสีของชารสชาติของมันและบางครั้งรูปแบบเมื่อมันมาถึงชาทันสมัยที่สามารถใช้เวลาในการมองเห็นวิวแม่น้ำของดอกไม้บานหรือดอกตูม

ชาสามารถเพิ่ม:

• น้ำมันหอมระเหยและรสชาติ;
• ดอกตูมและใบหญ้าดอกไม้และ;
• ผลไม้บางชนิดและผลเบอร์รี่

อะไรคือประเภทที่แตกต่างกันของชา?

วิธีการที่ชัดเจนที่สุดของความแตกต่างของชาที่แตกต่างกัน - สี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเรื่องนี้และเปลี่ยนคุณสมบัติของผลประโยชน์และแม้กระทั่งสถานที่ผลิตเพราะบางเครื่องดื่มสีผลิตเฉพาะในบางพื้นที่

ชาขาว

ทำจากแผ่นครึ่งเป่า ชั้นประถมศึกษาปีนี้จะทำเฉพาะในประเทศจีนและนำมาใช้ในสถานที่เดียวกัน มันส่งออกเพียงส่วนเล็ก ๆ ของการผลิตรวม เหตุผลนี้เป็นความยากลำบากในการขนส่งและการเก็บรักษา ความหลากหลายนี้มีราคาแพงที่สุดและหายาก ในเกือบไม่ได้ทำอะไรในระหว่างการผลิตที่มีใบ - ไม่หมัก แต่เพียงเหี่ยวและแห้ง รสชาติของเครื่องดื่มนี้หวานกลิ่นดอกไม้และพิเศษ ในฐานะที่เป็นผลประโยชน์ที่ไม่มีสายพันธุ์ที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นและ ประเภทชา กว่าสีขาว มันมีคุณสมบัติต้านมะเร็งตอกย้ำผนังหลอดเลือดที่ช่วยป้องกันไวรัสและแบคทีเรีย

ชาเขียว

อะไรคือชาเขียว? พันธุ์เหล่านี้อยู่ในหมู่ที่มีประโยชน์มากที่สุด สีอาจจะเป็นสีเขียวอ่อน, สีเขียวและสีเหลืองแม้ - ขึ้นอยู่กับชนิดของวิธีการรักษาและความแข็งแรง การจำแนกประเภทข้างต้นนอกจากนี้ยังมีกรณีที่มีชาเขียว มันอาจจะเป็นอินเดียหรือศรีลังกา, กระเป๋าหรือร่วนมีหรือไม่มีสารเติมแต่งและอื่น ๆ . D.

ความไม่ชอบมาพากลของมันคือการปรากฏตัวของคาเฟอีน แม้ว่าจะมีหลายคนคิดว่าเครื่องดื่มนี้เป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับหัวใจ แต่เนื่องจากระดับสูงของสารนี้ซึ่งเป็นบางครั้งมากกว่าเครื่องดื่มสีดำหรือกาแฟที่คุณจำเป็นต้องใช้มันอย่างชาญฉลาดและในปริมาณที่พอเหมาะ

สีดำ, สีแดงหรือชา

ชาดำ ในเอเชียที่เรียกว่าสีแดง มันเป็นที่หมักมากที่สุด หลังจากที่เก็บรวบรวมใบในสวนเขาไปจำนวนมากของขั้นตอนการประมวลผลซึ่งการเปลี่ยนแปลงสีของมันอิ่มตัวรสและอื่น ๆ

ประโยชน์ของมันขึ้นอยู่กับชนิดของพุ่มไม้, การประมวลผลเช่นเดียวกับการผลิตและสารเติมแต่ง แต่ในหมู่พันธุ์อื่น ๆ ก็เป็นอันตรายที่สุด ชาดำคืออะไร? นี่คือสิ่งที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น มันเป็นเหมือนเรื่องอื่น ๆ (สีเขียว, สีขาวและอื่นง.) อาจจะจัดในหลายพารามิเตอร์ (ขนาดใบบรรจุภัณฑ์สถานที่ผลิตและอื่น ๆ . D. )

ชาสีเหลือง

หลากหลายหมักบางส่วน ผลิตเฉพาะในประเทศจีน ที่จะได้รับการจัดเรียงของใช้ชนิดพิเศษของชาพุ่มไม้ที่เต็มไปด้วย, ตาสีเหลืองทองนี้

เขามีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและละเอียดอ่อนรสชาตินุ่ม ความหลากหลายนี้เป็นหนึ่งในที่อร่อยที่สุดและมีราคาแพงจึง ตามหมวดหมู่ราคามันจะถูกเปรียบเทียบเท่านั้นที่มีสีขาว ในระหว่างการดื่มสามารถรู้สึกความสุขอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังมีผลต่อการกระตุ้นที่สำคัญและเกี่ยวข้องกับการที่แข็งแกร่ง

ชาจีนสีแดง

หรือเป็นที่รู้จักในประเทศจีนเป็นโลกไม่ได้เป็นเรื่องธรรมดามาก มันมีสีเหลืองทอง รสชาติเป็นฉุนด้วยกลิ่นหอมของผลไม้ ก็ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการชงกาแฟเพราะการดำเนินการกระตุ้น แต่แตกต่างจากกาแฟน้อยที่เป็นอันตรายและแม้กระทั่งการรักษา มันมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน

มีสีเขียวขุ่นชาหรือ "oolung" ( "อูหลง")

มันหมายถึง "มังกรดำ" ความหลากหลายนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเพราะสิ่งที่ได้รับได้รับความนิยมในต่างประเทศ การศึกษาระดับปริญญาของการหมักอาจจะไม่รุนแรงปานกลางหรือรุนแรง สำหรับการผลิตของสุกเก็บเกี่ยวใบที่มีการตัดซึ่งมีเป็นจำนวนมากของน้ำมันที่มีประโยชน์

แต่ก็มีการทำความสะอาดและกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกายมีผลและเป็นที่แนะนำสำหรับทุกโดยไม่มีข้อยกเว้น แม้คนที่มีความดันแกนและสามารถดื่มได้ตลอดทั้งวันโดยไม่มีผลกระทบ

"Puer"

เครื่องดื่มนี้จะทำโดยเทคโนโลยีที่ซับซ้อน ใบที่เก็บรวบรวมได้ในขั้นต้นนำไปสู่สถานะของชาเขียวและจากนั้นหมัก กระบวนการนี้จะใช้เวลาที่แตกต่างกันว่าทำไมมันอาจจะอยู่ในรูปแบบสุดท้ายสีน้ำตาลหรือสีดำ ความไม่ชอบมาพากลของมันคือมันจะถูกกดลงเม็ด, ก้อนถ้วยฟักทองกระเบื้องและอื่น ๆ

ในประเทศจีน, การจัดเรียงนี้จะถือเป็นที่มีประสิทธิภาพสำหรับทุกโรค มันจะช่วยให้มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้, ระบบประสาทต่อสู้สารพิษช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน แต่ไม่ใช่ว่า - มันเป็นที่เดียวในโลกของชาที่สามารถดื่มในขณะท้องว่าง!

ชาสมุนไพร

ชาสมุนไพรไม่ได้มีใบชาที่พวกเขากำลังบางครั้งเรียกว่า Phyto นี้เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากทำจากสมุนไพรต่างๆและดอกไม้

อะไรคือชาสมุนไพร? ในบรรดาสมุนไพรที่นิยมมากที่สุดใช้สำหรับการผลิตของพวกเขาคือดอกคาโมไมล์, ชบา, สะระแหน่, ยาหม่องมะนาว, ออริกาโน, สาโทเซนต์จอห์น, ลูกเกดและราสเบอร์รี่, โหระพา, กุหลาบป่า, Rooibos และคู่