น้ำส้มสายชูและตัวแปรของมัน

น้ำส้มสายชูอยู่ในเกือบทุกบ้าน แม่บ้านหลายคนจะไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหาร แต่ยังใช้เพื่อแก้ไขปัญหาทางเศรษฐกิจ (เช่นทำความสะอาดกระจก)

น้ำส้มสายชูและตัวแปรของมัน

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นกรดเข้มข้นเจือจางด้วยน้ำ กรดอะซิติก จะเกิดขึ้นโดยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กรด - องุ่นหรือเอทิล หมักล่าสุดเทียม ร้อยละของน้ำส้มสายชูสามารถแตกต่างกัน ในส่วน 3% และ 9% Vosmidesyatiprotsentnaya สาระสำคัญการอบรมในบ้านถึงความเข้มข้นที่ต้องการ ฉีดน้ำควรทำให้กรดมากกว่าในทางกลับกัน วัตถุดิบมีผลกระทบต่อสิ่งที่จะเป็นน้ำส้มสายชู - องุ่น, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, เบอร์รี่, แอปเปิ้ล แม้ว่ากลไกของการหมักและเป็นเหมือนกันในทุกกรณีจะดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัตถุดิบธรรมชาติ บ้านทำโดยใช้น้ำส้มสายชูบริสุทธิ์โดยไม่ต้องเติม นี้จะช่วยในการตรวจสอบความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ของคุณในโค๊ตที่ปิดสนิท

น้ำส้มสายชูหมักในรายละเอียดปลีกย่อยและหมัก

ความสามารถของผลิตภัณฑ์นี้ให้นุ่มเส้นใยเนื้อได้รับการรู้จักกันมานานและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร นี้อาจจะเป็นโปรแกรมที่ดีที่สุดที่รู้จักกันของน้ำส้มสายชูในการปรุงอาหาร ถึงแม้ว่าของหลักสูตรไม่สามารถทำโดยไม่ได้บาง น้ำสลัด และโต๊ะปรุงอาหารมัสตาร์ด และบางคนที่มีกรดน้ำส้มสายชูน้ำซุป (ในเวลาเดียวกันก็จะช่วยให้สีของหัวผักกาดและผักอื่น ๆ ) คิวดีกว่าการใช้สินค้าที่มีรสชาติมากขึ้นสามารถ ที่นี่คุณมีสองตัวเลือก เพิ่มแยกเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูแยกต่างหาก แต่รสชาติจะได้รับความคมชัดในกรณีนี้ มันจะดีกว่าที่จะใส่น้ำส้มสายชูด้วยเครื่องเทศ มันจะต้องทำล่วงหน้า คุณสามารถใช้สารเติมแต่งที่ง่ายที่สุด - วัยรุ่นของผักชีฝรั่งผักชี, ใบกระวานและชิ้นของพริกไทยร้อน ตากานพลูและถั่ว allspice ไม่กี่ยังไม่ยุ่ง คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูใช้ได้ในเชิงพาณิชย์ ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์นี้ infused ที่เช่นในราสเบอร์รี่สามารถสูงมาก แต่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้เบอร์รี่ของมันจะถูกโอนไปยังเนื้อและจะไปได้ดีกับเครื่องเทศ นี่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้เป็นจุดสำคัญ หมักปฏัก ก้าวหน้าในน้ำส้มสายชูไม่จำเป็นก็จะทำให้เสียรสชาติ และน้ำระหว่างการปรุงอาหารมากเกินไปไม่ควร - ไม่ว่าจะดีที่สุดหากคุณเป็นหล่อลื่นเนื้อด้วยแปรง เทคนิคนี้จะไม่ให้เขาแห้งออกอย่างสม่ำเสมอและอนุญาตให้มีการแช่กลิ่นหอมของน้ำส้มสายชู ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่ไม่ต้องมีขนาดใหญ่มาก

ความหลากหลายของน้ำส้มสายชู

คุณจะได้รับความหลากหลายของรสชาติที่บ้าน นี้จะช่วยให้คุณประหยัดเงินรวมทั้งได้รับสินค้าที่มีความเป็นธรรมชาติมากขึ้น ยกตัวอย่างเช่นที่กล่าวถึงแล้วน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่เป็นไปได้ที่จะทำที่บ้าน การทำเช่นนี้คุณต้องใช้แก้วราสเบอร์รี่สดและช้อนเต็มของน้ำตาลที่ น้ำส้มสายชูจะใช้เวลาประมาณครึ่งลิตร ผลเบอร์รี่ปิ๊ครึ่งด้วยน้ำตาล เทน้ำส้มสายชูอบอุ่นและปล่อยในที่มืดไม่กี่วัน แล้วสายพันธุ์และใส่เบอร์รี่ทั้งที่ยังเหลืออยู่ ยืนยันสัปดาห์ น้ำส้มสายชูนี้เป็นสิ่งที่ดีที่จะใช้สำหรับสลัดและ marinades แทนของผลเบอร์รี่สามารถใช้สมุนไพร