ฟังก์ชั่นของโปรตีนโมเลกุลของชีวิต

ดูเหมือนว่านักโภชนาการที่ทันสมัยมีอักษรหมกมุ่นอยู่กับโปรตีน ทุกคนที่ตัดสินใจที่จะกลายเป็นมังสวิรัติเป็นจุดเริ่มต้นที่จะขู่แม้กระทั่งคนที่อยู่ห่างไกลจากยา - ไม่ได้ทำอาหารสัตว์ - คุณไม่ได้มีโปรตีนเพียงพอ แน่นอนหมิ่นประมาทในอนาคตจะต้องระมัดระวังเข้าหา ratsionu.Sleduet เขาดูแลปริมาณที่เพียงพอของโปรตีน ทำไมว่าองค์ประกอบของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สำคัญนี้เพื่อ? นี้สามารถเข้าใจได้โดยพิจารณาการทำงานของโปรตีนในร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตามหมิ่นประมาทไม่สิ้นหวัง - และพวกเขาสามารถที่จะกินอย่างเต็มที่

เราจะประกอบด้วยโปรตีน 45% ทุกคนรู้ว่าสำหรับการเข้าซื้อกิจการของการใช้พลังงานของกล้ามเนื้อของมนุษย์ในอาหารควรจะเพียงพอของสาร โปรตีนที่มีมากในกล้ามเนื้อเป็นมันประกอบด้วยผิว, เล็บ, เยื่อเมือก, ผม, จำนวนมากของโปรตีนในเลือด ทำไมมันจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับเพียงพอของอาหารสารอาหารนี้?

โปรตีนที่ถูกสร้างขึ้นจากหน่วยที่เล็กลง - กรดอะมิโน พวกเขาจะใช้อย่างแข็งขันโดยร่างกายเพียง 20 และหลายคนไม่สามารถสังเคราะห์ในร่างกายที่พวกเขาจะเรียกว่ามีสิ่งจำเป็น (ขาดไม่ได้) ไม่กี่สามารถสร้างเพียงสิ่งมีชีวิตผู้ใหญ่นั่นคือพวกเขาสามารถได้รับการพิจารณาที่สำคัญเงื่อนไข และ esstsentsialnye แน่นอนต้องกินมิฉะนั้น ร่างกายก็ ไม่สามารถสร้างเนื้อเยื่อ ผู้ชายในอาหารโปรตีนต่ำอย่างรวดเร็วสูญเสียน้ำหนัก แต่มันเป็นมวลกล้ามเนื้อซึ่งเป็นหนักมาก หลังจากที่บางครั้งมันจะเริ่มสภาพที่เรียกว่าอาการบวมน้ำโปรตีนฟรี ใช่คำว่า "บวมด้วยความหิว" ไม่ประชดหรือคำอุปมาคนที่ไม่มีโปรตีนไม่ได้มีชีวิตอยู่นานและสามารถประสบจากมัน "บวม" ที่สามารถเห็นได้จากการเขียนฟังก์ชั่นครั้งแรกของโปรตีน (ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นที่สุดของสาร) - การก่อสร้าง

ส่วนใหญ่ของการเกิดปฏิกิริยาของร่างกายที่จะออกไปของมันคนเดียวไม่สามารถทำได้ วิธีการเรียกใช้ "วิเศษ" ของการเกิดปฏิกิริยา? เรื่องนี้ต้องมี "ผู้เล่น" พิเศษ - น้ำยาที่ไม่ได้ใช้ในการเกิดปฏิกิริยา เอนไซม์คือ มันไม่ได้เป็นที่อื่น ๆ เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาซึ่งยาวทำงานวิวัฒนาการ พวกเขาจำเป็นต้องมีน้อยมาก แต่ชีวิตโดยตัวเร่งปฏิกิริยาเหล่านี้เป็นไปไม่ได้ พวกเขาจะจู้จี้จุกจิกมากเพราะโปรตีนได้อย่างง่ายดายสูญเสียโครงสร้างของมัน ดังนั้นการทำงานของโปรตีนในรูปแบบของอย่างยิ่งที่มีผลต่อสภาพทางกายภาพ สารดังกล่าวมีสิทธิไม่เพียง แต่ยังหาตัวแทนก่อให้เกิดโรค และอุณหภูมิของร่างกายเพิ่มมากขึ้นเพราะเอนไซม์หลายแบคทีเรียไม่สามารถที่จะทำงานที่เบี่ยงเบนออกไปเล็กน้อยอุณหภูมิ ในขณะที่ทุกข์ทรมานจากสภาพนี้และร่างกายของเรา ดังนั้นฟังก์ชั่นที่สอง - ตัวเร่งปฏิกิริยา จำนวนเงินที่เล็ก ๆ ของเอนไซม์ที่สามารถสร้างสิ่งมหัศจรรย์ทางเคมีในร่างกาย

ฟังก์ชั่นของโปรตีนไม่ จำกัด มีปัญหาอื่นสำหรับโมเลกุลที่ซับซ้อนของชีวิต ฟังก์ชั่นที่สำคัญ - -regulyatornaya ร่างกายฮอร์โมนมากที่สุดคือว่าธรรมชาติของโปรตีน แต่นี้มักจะเป็นวิธีเดียวที่ศูนย์จะมีผลต่ออวัยวะและเนื้อเยื่อ - การจัดสรรฮอร์โมนหรือฮอร์โมนเช่นสาร โดยวิธีการที่ประเภทของระเบียบนี้เรียกว่าร่างกาย

ด้านบนคุณอ่านเกี่ยวกับอาการบวมน้ำโปรตีนฟรี คุณสามารถคาดเดาว่าโปรตีนทำหน้าที่เป็นผู้ควบคุมการเผาผลาญน้ำ มันขึ้นอยู่กับปริมาณของโปรตีนในเลือดและเนื้อเยื่อขึ้นอยู่กับความสมดุลที่เหมาะสมฉีดเข้าไปในร่างกายและออกจากน้ำมา ด้วยขั้นตอนนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นระยะเช่นความดัน oncotic

คุณไม่สามารถลืมเกี่ยวกับการทำงานของโปรตีนเป็นป้องกันนี้ ถ้าคนที่ไม่ได้มีโปรตีนเพียงพอก็จะเริ่มเจ็บบ่อยขึ้น ในการก่อตัวของเซลล์ภูมิคุ้มกันสารอาหารนี้มีบทบาทสำคัญ เซลล์ที่ปกป้องเราทุกวันที่ถูกสร้างขึ้นจากโปรตีน

หนึ่งสามารถเป็นมังสวิรัติและยังคงมีสุขภาพดี? ฟังก์ชั่นของโปรตีนในร่างกายดีอาจจะดำเนินการและ โปรตีนจากพืช เฉพาะโปรตีนชนิดที่แตกต่างกันเพื่อนำมารวมกันเช่นกินข้าวและถั่วในเวลา และหลายชนิดของถั่วเหลืองประกอบด้วยกรดอะมิโนเช่นเดียวกับเนื้อปกติ เพื่อให้คุณสามารถมังสวิรัติ ถ้าอย่างระมัดระวัง