มีดเนื้อ มีดสำหรับตัดปลา: ความคิดเห็น

มีดเนื้อเป็นของประเภทของมีด มันถูกใช้เพื่อแยกเนื้อปลาจากผิวหนังและกระดูกปลาดิบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ของปลาหรือเนื้อสัตว์ มันจะขาดไม่ได้ในห้องครัวมืออาชีพและในสภาพสนามในการเดินทางประมง สะดวกสบายผลิตภัณฑ์ที่ดี honed และเชื่อถือได้เป็นที่นิยมในหมู่ส่วนต่างๆของประชากร

การแต่งตั้ง

ในครัวมืออาชีพและที่บ้านไม่ได้เป็นหนึ่งใบ แต่ละปฏิคมและพ่อครัวมีชุดของมีคมเป็น "ผู้ช่วย". พวกเขามีรูปร่างที่แตกต่างกันขนาดและชื่อ: เชฟขนมปังผลไม้เนื้อและอื่น ๆ

สำหรับ การตัดปลา เป็นว่าเนื้อซี่โครง มีด (คิดเห็นของผู้บริโภคยืนยันถึงสิ่งที่ได้รับการกล่าว) สายรุ่นนี้ได้รับการออกแบบสำหรับการตัดปลา แต่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการของการแยกเนื้อออกจากผิวและชะง่อนผา เครื่องชั่งสำหรับเครื่องมือดังกล่าวไม่เหมาะมัน "ทำงาน" ละเอียดอ่อนมากขึ้น

ลักษณะ

ปลาดเนื้อ จะแตกต่างจาก "ญาติ" ปกติของพวกเขารายละเอียดดังกล่าว:

• ใบมีด มีความยืดหยุ่นยาวแคบ - จับทินเนอร์ ความยาวของช่วง 14-30 ซม. รูปแบบที่พบมากที่สุด - .. 16, 19 และ 21 ซม. ออกแบบล่าสุดสำหรับปลาขนาดใหญ่ มันทำหลักจากเหล็กที่มีคุณภาพสูงหรือสีแดงเข้ม
• ตัวด้ามทำส่วนใหญ่ของวัสดุสังเคราะห์เทียม เพราะนี่คือความจริงที่ว่าตัดของปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพสนามที่มีความสัมพันธ์ที่มีความชื้นสูง ข้อกำหนดสุขาภิบาลเครื่องมือและถือว่าเป็นการปฏิบัติสูงที่มีกฎระเบียบบางอย่างรวมทั้งการลดมลพิษ

คุณสมบัติ

ปลาดเนื้อมีลักษณะของตนเอง:

• ใบมีดมีความยืดหยุ่นเพียงพอและระยะยาว;
• ใบแคบ;
• ตัดส่วนจะงอในลักษณะพิเศษ;
• บดมุมของ ^0-25;
• มันไม่ได้หยุด;
• จัดการของวัสดุทนความชื้น

รูปแบบความต้องการเพิ่มขึ้นที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนใบมีด มันจะช่วยให้ได้อย่างรวดเร็ว "แก้ไข" สินค้าในกรณีของความแตกแยกหรือความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อใบมีด มีดเนื้อฝักเหเป็นองค์ประกอบสำคัญของตราสาร

ผู้ผลิต

ตลาดมีจำนวนมากของผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน แต่เครื่องมือที่มีคุณภาพดีจริงๆทำไม่มากดังนั้น บริษัท ผู้นำพิจารณาต่อไปนี้:

• Opinel - ฝรั่งเศส;
• คาซึมิญี่ปุ่น;
• Rapala - ฟินแลนด์

เนื้อ มีด Opinel พัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญและมีสายทั้งชุดเนื้อสันนอก รูปร่างเดิมของการจัดการอย่างเห็นได้ชัดแท่งถึงจุดสิ้นสุด นี้ก่อให้เกิดการระงับการรักษาความปลอดภัยของมีดระหว่างการตัด สแตนเลสมีความยืดหยุ่นของใบมีด, ประมงดำเนินการได้ง่ายและง่าย ปราสาทแน่นล็อคใบมีดอยู่ในสภาพที่กางออก

เนื้อมีด Rapala มีข้อดีของตัวเองที่ไม่ซ้ำกัน ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท นี้คุณสามารถทำความสะอาดและแกะสลักปลา สแตนเลสสำหรับชีวิตยาวของใบมีด ความยาวของพื้นผิวการตัด (จริง) อาจแตกต่างกันบ้างจากที่ระบุไว้ คู่มือเล่มนี้แตกต่างกันนิดหน่อยเหลาของใบมีดซึ่งรับประกันคุณภาพของความยาวทั้งหมดของใบมีด ตัวด้ามทำจาก ไม้เบิร์ช, ทนทานด้วยรูปแบบหยิกสะดวกสบายไม่อนุญาตให้มือของเขาที่จะเลื่อนในขณะที่ทำงาน

ไฮไลท์ที่สามารถเรียกว่าเปลือก พวกเขาจะทำจากหนังที่มีคุณภาพสูงพลาสติกผลกระทบสูงหรือผ้าไนลอน มันสอดคล้องกับสีธรรมชาติของไม้มะเกลือ นอกจากการป้องกันขั้นพื้นฐานกับการตัดและการเก็บรักษาของใบมีดที่พวกเขาปฏิบัติหน้าที่อื่น Built-เนื้อเหลาเซรามิกใบอนุญาตให้ง่ายต่อการปรับจูนในสภาพสนาม

ทั้งสอง บริษัท จะใส่ใจเกี่ยวกับความสะดวกสบายของผู้บริโภค บางคนชอบที่ทุกคนตัดสินใจสำหรับตัวเอง

เลือกที่ดีที่สุด

เนื้อมีด KASUMI บริษัท ญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในของที่มีคุณภาพดีที่สุดของผลิตภัณฑ์ เซกิเมืองเรียกว่าทุนใบมีดของญี่ปุ่น นี่คือประวัติศาสตร์ของการผลิตเครื่องมือตัดมีกว่าเจ็ดร้อยปี

บริษัท ที่ตัวเองใช้ความพยายามมากและเงินที่ได้รับการใช้จ่ายเกี่ยวกับการเลือกของใบมีดเหล็ก ร่วมกันหลาย superstal ถูกสร้างขึ้นด้วย บริษัท อุตสาหกรรมเหล็ก ก็คือเธอและทำหน้าที่เป็นวัสดุในการผลิตใบมีด

เนื้อมีดญี่ปุ่นจะโดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่:

• ด้ามจับ ทำจากเสถียร (แช่ในสารละลายพิเศษ) ไม้สีดำ มันจะสะดวกมากที่จะใช้ รูปร่าง (Ergonomic เตือนความทรงจำของรุ่นคลาสสิกของซูชิ) ช่วยให้คุณที่จะให้มันอยู่ในกำมือสะดวกใด ๆ นี้จะให้ทำงานอย่างมืออาชีพที่ยาวนานโดยไม่ต้องมีการสะสมของความเมื่อยล้า
• ใบมีด ชั้นใบแต่ละ 32 จากเหล็ก ทั้งหมดได้รับการตกแต่งด้วยการตกแต่งลวดลาย ปริมาณคาร์บอนขนาดเล็กปกป้องมันจากความเสียหายและการกัดกร่อน เหล็กความแข็งสูงที่ดีเยี่ยมช่วยให้มีความคมชัดสมมาตร
• หนุน แผ่นที่ด้านหน้าของด้ามจับทำจากสแตนเลสและขัดของแข็ง มันทำให้สินค้าลักษณะที่น่าสนใจและมีบทบาทสำคัญในการสร้างความสมดุลระหว่างมีด

รูปร่างสง่างาม, น้ำหนักเบา, ความสมดุลที่ยอดเยี่ยมความสะดวกสบายและความน่าเชื่อถือ - คุณสมบัติหลักของสำเนาญี่ปุ่น

การเลือก

แน่นอนว่ามันเป็นไปได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ในการตัดปลาและปกติ มีดทำครัว แต่มันไม่ได้เป็นความสะดวกที่พิเศษ ในการเลือกมีดเนื้อขวาคุณต้องพิจารณาปัจจัยหลายประการ:

• ความยาวใบมีดจะต้องตรงกับขนาดของปลา ใบมีดยาว 16 ซม. เป็นไปไม่ได้ ที่จะตัดปลาสเตอร์เจียน หรือปลาเทราท์ขนาดใหญ่
• ความถี่ในการใช้งานของเครื่องมือ มืออาชีพสำหรับการทำงานในชีวิตประจำวันเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีด้ามจับหยาบ พื้นผิวนี้ไม่อนุญาตให้มีดที่จะลื่นและพ่อครัวอย่างชัดเจนถือใบมีดในตำแหน่ง
• ฝักไม่หรูหรา แต่เป็นความจำเป็น มีดเนื้อแตกต่างกันอย่างสมบูรณ์แบบใบมีดคม ความคมชัดของใบมีดสามารถทำให้เกิดการบาดเจ็บจากอุบัติเหตุ
• ราคามีบทบาทกับช่วง 15-350 ดอลลาร์สหรัฐที่ ที่ดีที่สุด - มันมีดญี่ปุ่น แต่ด้วยงบประมาณที่ จำกัด จะเป็นทางเลือกที่ดีของผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตฟินแลนด์

เมื่อเลือกมีดควรจะตระหนักว่าพวกเขาจะทำกับขนาดของมือเฉลี่ย ก่อนที่จะซื้อมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะถือไว้ในมือคุณ "ลอง" บนฝ่ามือของมือของเขา เป็นมูลค่าความคิดเกี่ยวกับการซื้ออุปกรณ์เสริม - เป็นปลั๊กพิเศษ เครื่องมือนี้จะมีประโยชน์มากเมื่อ ตัดปลา หรือเนื้อสัตว์เป็นชิ้นบาง ๆ และให้มือเรียบร้อยปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย คู่มือการใช้งานจะช่วยให้คุณเข้าใจความแตกต่างของการใช้มีดและใช้อย่างถูกต้อง