ลิ้นจี่ผลไม้ Exotic: ประโยชน์และอันตราย วิธีที่มีประโยชน์ลิ้นจี่เปลือก

ลิ้นจี่ (aka "ซี่", "Ligi", "พลัมจีน" "Laixi", "ตามังกร") - ผลไม้ที่อร่อยและมีสุขภาพดีซึ่งสามารถมองเห็นไม่เพียง แต่ในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ยังอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่น เมื่อเร็ว ๆ นี้ ผลไม้เหล่านี้ จะถูกส่งออกมาให้เราส่วนใหญ่มาจากเวียดนามและไทย แต่หลายคนยังไม่ทราบว่ารสชาติและวิธีการใช้ ลิ้นจี่ผลไม้ ประโยชน์และอันตราย "พลัมจีน" เป็นที่สนใจของผู้บริโภคจำนวนมาก ลองที่จะคิดออก

ดูเหมือนว่าลิ้นจี่?

ผลไม้ชนิดนี้มีขนาดเล็ก (2.5-3.5 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง) และมีน้ำหนักประมาณ 15 สูงสุด - 20 กรัมมีรูปไข่หรือรูปไข่รูปร่าง สีแดงหรือสีชมพูเปลือกลิ้นจี่หนาแน่น แต่เปราะประกอบด้วย tubercles มากมาย เยลลี่ผลไม้เนื้อฉ่ำเป็นสีขาวหรือสีขาวเฉดสี มันเป็นความโดดเด่นด้วยยอดเยี่ยมสดชื่นรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอม ภายในเป็นผลไม้ที่กินเมล็ดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีน้ำตาลเข้ม นี่คือภาพผลไม้ลิ้นจี่ชัดเจนแสดงให้เห็นนี้ Grow นี้กลุ่มผลไม้ที่น่าสนใจเกี่ยวกับต้นไม้เขียวชอุ่มของ Sapindaceae ครอบครัวสูงถึง 30 เมตร. พวกเขามีความหนาแน่นกระจายมงกุฎ ใบของพวกเขาจะมีความหนาและเหนียวมักจะสีเขียวเข้มมากสี ต้นไม้ลิ้นจี่บานดอกไม้สีเหลืองจำนวนมากรวมตัวกันในช่อดอกห้อยคล้ายกับ "ร่ม"

เรามาไหนนี้ ผลไม้เขตร้อน?

ลิ้นจี่ถือว่าเป็นบ้านเกิดของจีนซึ่งผลไม้ชนิดนี้เป็นที่ปลูกมานานกว่า 1000 ปีที่ผ่านมา ตั้งแต่สมัยโบราณของจีนที่เรียกว่าผลไม้ชนิดนี้ "ตามังกร" เพราะมีส่วนผสมของผิวสีแดงสดใสเนื้อสีขาวและเมล็ดสีน้ำตาล ในยุโรปแสนอร่อยนี้ได้เรียนรู้เฉพาะในศตวรรษที่ 17 ที่ไหนเติบโตลิ้นจี่ตอนนี้หรือไม่ วันนี้ต้นไม้ครอบครัว Sapindaceae ผลไม้อย่างแข็งขันในพื้นที่ขนาดใหญ่ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้, ออสเตรเลีย, อเมริกาใต้และแอฟริกา (แอฟริกาใต้) เช่นเดียวกับภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ในรัสเซีย, ผลไม้ชนิดนี้จะถูกส่งออกส่วนใหญ่มาจากทางตอนเหนือของเวียดนามและไทย เก็บเกี่ยวใน subtropics ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนโดยการตัดที่อัดแน่นด้วยส่วนก้านสาขา เก็บรวบรวมแยกผลไม้เสื่อมลงอย่างรวดเร็วและเริ่มที่จะเดิน

ลิ้นจี่ - คลังเก็บของวิตามินและแร่ธาตุ

ผลไม้เขตร้อนนี้มีคุณสมบัติต่างๆ คุณสมบัติข้อได้เปรียบ เพราะมีจำนวนมากของวิตามิน ที่อุดมไปด้วย "ตามังกร" จิ๋วที่มีคุณค่าและมหภาค องค์ประกอบของลิ้นจี่รวมวิตามินบีรวมทั้งวิตามินบี, riboflavin, ไนอาซิน และ "ตามังกร" มีวิตามิน K, E, H และกรดโฟลิค โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นจำนวนมากในองค์ประกอบของวิตามินซีนอกจากนี้ลิ้นจี่คืออุดมไปด้วยเส้นใยแร่และน้ำปริมาณมาก นอกจากนี้ พลัมจีน เป็นที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและรวมทั้งทองแดงลูออไรด์สังกะสีแมงกานีสไอโอดีน มันมีฟอสฟอรัสโซเดียมแคลเซียม, เหล็ก, กำมะถันและโพแทสเซียม ปริมาณน้ำตาลของลิ้นจี่แตกต่างกันไปภายใน 5-15% ขึ้นอยู่กับสถานที่ของการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์

ผลไม้ลิ้นจี่ ประโยชน์และอันตราย

ดังกล่าวมีเนื้อหาสูงของวิตามิน, แมโครและธาตุตลอดจนเส้นใยและน้ำบริสุทธิ์ที่ทำให้ "พลัมจีน" ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก เขาปลิดชีวิตสารอาหารที่จำเป็นของมนุษย์ให้ความแข็งแรงและความแข็งแรง ลิ้นจี่มีผลโทนิคที่ยอดเยี่ยมในร่างกายเป็นทั้งการระดมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ในประเทศจีนตั้งแต่สมัยโบราณมันเป็นที่รู้จักว่า "ตามังกร" เป็นยาโป๊ธรรมชาติที่แข็งแกร่ง เขาสามารถที่จะฟื้นฟูร่างกายให้เปิดใช้งานไดรฟ์และสนับสนุน "ความรัก" ฟังก์ชั่นในระดับที่เหมาะสม ใช้ประสบความสำเร็จในการป้องกันและรักษาโรคร้ายแรงหลายโรคของผลไม้ลิ้นจี่ ประโยชน์และเป็นอันตรายในความเป็นจริงไม่ได้สัดส่วน เป็นที่เชื่อกัน "พลัมจีน" อาจจะไม่นำความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่ผลประโยชน์ของตนเป็นอย่างมาก แต่มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ความระมัดระวังในการใช้งานของทารกในครรภ์ อย่าเพิ่งกินลิ้นจี่มากเกินไป มิฉะนั้นอาการแพ้อาจเกิดขึ้น มันปรากฏตัวเป็นจุดบนผิวหนังและเยื่อเมือกแผลในปาก ขั้นตอนแรกคือการพยายามที่หนึ่งหรือสองของทารกในครรภ์และการตอบสนองการติดตาม หากทุกอย่างในการสั่งซื้อ - อาจจะกินได้อย่างปลอดภัยถึง 250 g "พลัมจีน" วัน (ผู้ใหญ่) เด็กอายุมากกว่า 2 ปีควรกินประมาณ 100 กรัมผลไม้ อาหารเด็กปีลิ้นจี่รวมถึงการที่ไม่พึงประสงค์ ห้าม "พลัมจีน" สำหรับผู้ที่ได้พบนิสัยของเธอ

ที่ใช้ในผลไม้ลิ้นจี่ยาพื้นบ้าน? มากกว่าที่เป็นอยู่มีประโยชน์หรือไม่

ผลไม้เขตร้อนนี้จะใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์ตะวันออกแบบดั้งเดิม มันสามารถและควรจะใช้เพื่อป้องกันการขาดวิตามินและโรคโลหิตจาง ลิ้นจี่มักจะใช้ในการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดเพราะมีจำนวนเงินที่สำคัญของโพแทสเซียม ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของผลไม้และมีกรด nicotinic ซึ่งมีผลในเชิงบวกในการเผาผลาญไขมันในร่างกาย มันจะช่วยให้ล้างคอเลสเตอรอลจากเลือดและ dilates หลอดเลือดของผลไม้ลิ้นจี่ มีประโยชน์อย่างไรมันเป็นยัง? มันถูกใช้เพื่อทำให้ปกติระดับน้ำตาลในเลือดจึงเป็นสิ่งที่ชี้ให้เห็นสำหรับผู้ที่มีโรคเบาหวานหรือภาวะน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับ "พลัมจีน" ที่ทำ decoctions ประโยชน์และเงินทุนซึ่งปกติระบบทางเดินอาหารที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนผลประโยชน์ในตับและไต ใช้ยาเสพติดกับลิ้นจี่ที่กำหนดไว้สำหรับคนที่มีโรคปอดรวมถึง - ความทุกข์ทรมานจากโรคหลอดลมอักเสบโรคหอบหืดหรือผู้ที่มีเชื้อวัณโรค ยาเสพติดเหล่านี้ทำให้มันง่ายต่อการหายใจและปกติการทำงานของระบบทางเดินหายใจ การบริโภคปกติของลิ้นจี่จะเป็นประโยชน์ให้กับผู้ที่มีโรคแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะและโรคตับอ่อน ในยาโอเรียนเต็ล "พลัมจีน" ร่วมกับตะไคร้ใช้งานได้สำหรับการรักษาโรคมะเร็ง ได้แก่ มะเร็งเต้านม ทำลิ้นจี่เปลือกมีประโยชน์หรือไม่ มันเป็นไม่น้อยที่มีคุณค่ามากกว่าเนื้อ ลิ้นจี่เปลือกจะใช้สำหรับการเตรียมความพร้อมของเงินทุนและ decoctions ผู้มีส่วนออกเสียงผลขับปัสสาวะ พวกเขาอำนวยความสะดวกในการถอนตัวของของเหลวส่วนเกินจากเนื้อเยื่อของร่างกายและเพิ่มโทนสีโดยรวมและปรับปรุงสุขภาพ

"พลัมจีน" ในอาหาร

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานลิ้นจี่เพื่อที่จะเปียกโชกร่างกายด้วยน้ำและเพื่อลดความรู้สึกของความหิว ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของ "พลัมจีน" มีเพคติน จะช่วยให้คุณได้อย่างรวดเร็วเปียกโชกร่างกายให้อำนาจของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่มีประโยชน์ จึงขอแนะนำให้กินลิ้นจี่ผลไม้มากขึ้นก่อนมื้ออาหารที่จะช่วยลดส่วนหนึ่งของมาตรฐานอาหารและไม่กินมากเกินไปทุก แคลอรี่ลิ้นจี่เป็นเพียง 76 กิโลแคลอรี / 100 กรัมดังนั้นจึงไม่เกรงกลัวสามารถกินคนอย่างระมัดระวังดูน้ำหนักของพวกเขา

วิธีการเลือกที่ดีผลไม้สดในร้าน?

หากคุณต้องการที่จะซื้อที่มีคุณภาพสูง, ผลไม้อร่อยควรได้รับคำแนะนำจากกฎง่ายๆดังต่อไปนี้ ประการแรกทางเลือกของลิ้นจี่ต้องให้ความสนใจกับสีผิวของเขา มันควรจะเป็นสีชมพูหรือสีแดง บราวน์บอกว่าผลไม้ที่ได้รับการฉีกขาดยาวลงมาจากต้นไม้และมีนิสัยเสียอยู่แล้ว รสชาติของสีที่มืดของลิ้นจี่เป็นที่พอใจและกลิ่น - คมและแข็งแรง แสงสีผลไม้สีเหลืองโดยคมชัดพูดถึงวัยเด็กของเขา ผลไม้นี้ก็ยังไม่ได้ซื้อ ประการที่สองการเลือก "พลัมจีน" คุณต้องใส่ใจกับความเสียหาย ผลดีจะไม่ต้องสงสัยใด ๆ คราบรอยบุบรอยแตก ประการที่สามลิ้นจี่ควรจะยืดหยุ่นราวกับว่ามันจะเร็ว ๆ นี้ "ออกมา." อ่อนเกินไปหรือในทางตรงกันข้ามผลไม้ที่ยากคือไม่คุ้มค่าการ ประการที่สี่ในสถานที่ที่ก้านจะต้องเป็นจุดสีขาวและเชื้อรา และในที่สุดก็มีกลิ่นหอมของลิ้นจี่ที่ควรจะเป็นที่น่าพอใจสดบิตชวนให้นึกถึงกลิ่นหอมของดอกกุหลาบ พูดถึงหนักเกินไปและหวานเกี่ยวกับมากกว่าสุกและผลไม้เก่า

"ตาของมังกร" ในการปรุงอาหาร

วิธีการกินลิ้นจี่? ผลไม้จำเป็นต้องได้รับการล้างภายใต้การใช้น้ำเอาเปลือกจากมันแล้วลบหลุมกินไม่ได้ เนื้อผลไม้ฉ่ำสามารถรับประทานสด มันคล้ายกับสตรอเบอร์รี่ผสมองุ่นขาว, ลูกเกดและแอปริคอตผลไม้ลิ้นจี่ รสชาติของมันเป็นที่พอใจเปรี้ยวและหวานสด นอกจากนี้การบริโภคสดลิ้นจี่กระป๋องแห้งแช่แข็งและอยู่ภายใต้การรักษาความร้อน เพราะมันจะทำให้เครื่องดื่มขนมหวานรวมทั้งไอศครีมแสนอร่อยที่หลากหลายของซอส, มูส, เยลลี่ บนพื้นฐานของลิ้นจี่และทำไวน์ทองดีกับผลไม้ที่น่ารื่นรมย์รสและอ่อนรสหวานและเปรี้ยว "มังกรตา" และถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเนื้อกวางเนื้อสัตว์และปลาทะเล ในร้านอาหารจีน, คุณสามารถลิ้มรสกุ้งผัดซอสเปรี้ยวหวานกับลิ้นจี่ (ลิจิเชียวเซี่ย) หากคุณสามารถซื้อสด "พลัมจีน" ให้แน่ใจว่าได้พยายามที่จะปรุงอาหารที่ไก่บ้านหวานและเปรี้ยวด้วยอัลมอนด์ภายใต้ซอสลิ้นจี่ นอกจากนี้ผลไม้ที่ใช้ในการเตรียมความพร้อมของความหลากหลายของขนมอบก็จะถูกเพิ่มในการกรอกของพายและเค้กก็จะทำบิสกิตและเค้ก

วิธีการจัดเก็บลิ้นจี่?

การจัดเก็บคำถาม "ดวงตามังกร" สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ โดยทั่วไปแล้วผลไม้ชนิดนี้จะแนะนำให้กินเร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ - ในวันแรกหลังจากที่ซื้อ ที่อุณหภูมิห้องลิ้นจี่อาจจะเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัย 2-3 วัน ในตู้เย็นที่ 7 องศาเซลเซียสลิ้นจี่อาจจะภายในหนึ่งหรือสองสัปดาห์ให้เปลือกความปลอดภัยและความเสียหาย โดยทั่วไปริบผลไม้ได้อย่างรวดเร็วเปลือกมืดของเขาและปริมาณของวิตามินในองค์ประกอบของมันลดลง หากคุณต้องการที่จะบันทึกลิ้นจี่ในระยะยาวเราแนะนำให้คุณทำความสะอาดผลไม้จากเปลือกและหยุดพวกเขา นอกจากนี้ยังสามารถเก็บรักษาไว้แห้งหรือผลไม้ ในประเทศจีนน้ำเกลือลิ้นจี่เก็บไว้ภายในก้านไม้ไผ่ ในประเทศอินเดียและเวียดนาม zasushivat ทั้งผลแล้วปอกเปลือกมันจะกลายเป็นของแข็งในขณะที่ผลไม้จะถูกเรียกว่า "ถั่ว" ในบทความนี้เราตรวจสอบผลไม้จีนที่น่าสนใจ - ลิ้นจี่ผลประโยชน์และอันตรายที่ต้องกังวลผู้บริโภคจำนวนมาก ที่คุณสามารถดู "พลัมจีน" มีแทบไม่มีข้อห้ามและดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัว นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและมีจำนวนมากของข้อได้เปรียบที่เถียงไม่ได้เป็นคนแรก! ให้แน่ใจว่าจะลองผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่อร่อย