อะไรและทำไมเห็ดเปลี่ยนเป็นสีฟ้าในการตัดหรือไม่

แจ่มเห็ด - คนที่แปลกประหลาด พวกเขาต้องการความเงียบและความสันโดษของป่าเส้นทางการตกปลาที่มีสีสันสดใสและความสนุกสนานหรือล่าสัตว์ แม้ว่าระดับของความสามารถในการที่จะมุ่งสมาธิและรองานอดิเรกเท่ากับค่อนข้างจะไม่มีการชุมนุมเห็ดน่าแปลกใจที่เรียกว่า "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ"

และเป็นส่วนหนึ่งของผู้ป่วยเมื่อคนไม่รู้จะถามคำถามเกี่ยวกับงานอดิเรกนี้แจ่มเห็ดเกินไปต้นแบบ และนั่นคือสิ่งที่พวกเขามักจะถาม? แต่กลับกลายเป็นผู้นำในหมู่คำถามเกี่ยวกับการ "ล่าเงียบ" ที่มีดังต่อไปนี้: "ถ้าเห็ดเปลี่ยนเป็นสีฟ้าในการตัดแล้วพวกเขาก็เป็นพิษ"

เรากำลังมองหาคำตอบ

ลองหาคำตอบที่รายละเอียดของคำถามนี้ ที่จะเปิดออกเนื้อสีฟ้า - สัญลักษณ์ของความหลากหลายของเห็ด Boletuses จากสามัญเชื้อรานรกมฤตยู และปรากฏการณ์นี้ไม่ได้เป็นเครื่องยืนยันถึงการปรากฏตัวของสารพิษในเนื้อนั้น ทำไมเห็ดเปลี่ยนเป็นสีฟ้าในกรณีนี้หรือไม่? เพราะนี่คือการเข้ามาของอากาศเข้าไปในเนื้อในช่วงเวลาของความผิดที่ ที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อและสารออกซิไดซ์โดยจะทำปฏิกิริยากับออกซิเจนได้รับสีฟ้า และเป็นเรื่องที่เป็นมันเปิดออกสีนี้เปลี่ยนสมาชิกหลายคนมากของอาณาจักรเห็ด แม้อร่อยมากและมีสุขภาพดี

เห็ดอะไรเปลี่ยนเป็นสีฟ้าในการตัดหรือไม่

ใช่ที่แตกต่างกันมาก! ผู้นำใน Cote d'เยื่อกระดาษจะถือเป็นเห็ดที่มีลำโพงที่เรียกว่ารอยช้ำ บนใบหน้าของมันอึมครึมมากมีฝาปิดสีน้ำตาลอมเทามีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 15 เซนติเมตร แต่ถ้าผิวของสื่อมวลชนของมันได้อย่างรวดเร็วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ช้ำเหมาะเป็นอาหารในรูปแบบแห้งและดองแม้ว่ามันจะสามารถพบได้ไม่บ่อย - มันจะปรากฏอยู่ในหนังสือปกแดง

อีกชนิดที่หายากของเห็ดสีฟ้า - สีแดง ภายนอกมันจะคล้ายกับรูปร่างและขนาดหมวกเห็ดชนิดหนึ่ง ดังนั้นถ้าคุณพบว่า เห็ดสีขาว เป็นสีฟ้าตัดคุณทำผิดพลาดและมันเป็นสีแดงหรือบางที เห็ดโปแลนด์ ความแตกต่างระหว่างพวกเขา - ถ้าคนแรกที่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อกดลงบนเท้าหรือความเสียหายของเนื้อหนังที่ไม่มีนัยสำคัญค่อนข้างขัดทาสีสีฟ้าสดใส นอกเหนือจากนี้ยังมีสีฟ้าสีเท้าของพวกเขาสองประเภทของ porcini: สีแดงและ Borovik ฟรอสต์

มักจะสับสนกับเห็ดสีขาวอันตรายซาตาน พวกเขาโดยวิธีการมากเกินไปพอดีในหมวดหมู่ที่เรารายการ เห็ดนรก บนตัดเป็นสีฟ้า แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น และก่อนหน้านั้นถ้า nadlamyvanii พวกเขามีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนเป็นสีชมพูเป็นครั้งแรกเช่นเดียวกับหลายตัวแทนพิษอื่น ๆ Berendeeva ราชอาณาจักร

แต่คนอื่น ๆ ที่คุ้นเคยมากที่สุดชื่อเชื้อราสายพันธุ์ที่ค่อนข้างกินได้และอร่อยมาก ยกตัวอย่างเช่นเปลี่ยนเป็นสีฟ้าในส่วนของเห็ดชนิดหนึ่งและ Aspen ี เพลิดเพลินไปกับการผลิตเยื่อกระดาษสีฟ้าและบางชนิด Dubovikov และ Mokhovikov

ข้อสรุป

ดังนั้นเราจะเห็นว่าเห็ดเปลี่ยนเป็นสีฟ้าในการตัดที่แตกต่างกัน แต่ก็เป็นที่น่าสังเกตว่าในสายพันธุ์ที่มีพิษมีความสามารถนี้ซาตาน ดังนั้นถ้าคุณได้พบเชื้อราในป่าที่มีหมวกสีฟ้าสีที่แตกหรือขามีโอกาสสูงที่จะสามารถนำมารับประทานได้ และเพื่อไม่ให้สับสนกับเห็ดซาตานของเขามันเป็นมูลค่าการจดจำว่าหมวกพิษมักจะเป็นโดม แต่การทะเลาะวิวาทสีแดงหรือสีส้มเช่นเดียวกับตาข่ายลักษณะที่ขา