Kommandaria - ไวน์ของกษัตริย์

"Kommandariya" เป็นไวน์ที่มีกลิ่นหอมของผลไม้แห้ง เครื่องดื่มนี้เป็นประวัติศาสตร์ของไซปรัส, จิตวิญญาณ, นามบัตรและสมบัติของชาติ ใช้สำหรับการรับศีลมหาสนิทและใช้ในช่วงวันหยุด Cypriots เพื่อเป็นเกียรติกับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้แม้จัดให้มีวันหยุดพิเศษ จิบไวน์แก้วแห่งชาติด้วยไวน์ Commandaria ในตำนานคุณสามารถลิ้มลองเกาะไซปรัสที่มีแสงแดดสดใส

"Commandaria" เป็นไวน์ที่มีความซับซ้อนและมีประวัติอันยาวนาน ถ้าคุณอยู่ในไซปรัส แต่ไม่ได้ลองเครื่องดื่มนี้แล้วคุณเปล่าประโยชน์มาถึงรีสอร์ทและไม่สามารถสัมผัสได้อย่างเต็มที่กลิ่นอายและตัวละครที่แท้จริงของมัน

จากประวัติความเป็นมาของไวน์ Commandaria

"Kommandaria" เป็นไวน์ที่มีสูตรที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งมีการยืนยันจากสารคดี เป็นครั้งแรกเกี่ยวกับไวน์ไซปรัสหวานซึ่งจัดทำขึ้นจากองุ่นแห้งในดวงอาทิตย์เป็นที่กล่าวถึงใน 800 ก่อนคริสต์ศักราชก่อนยุคของ Hesiod ผู้เขียนกรีกโบราณ เครื่องดื่มชนิดนี้ยังถูกพูดโดยบุคคลดังกล่าวเช่น Pliny Elder - นักประวัติศาสตร์จากกรุงโรม Dioscorides - แพทย์จากกรีซและ Sinezi - นักบวชคริสเตียน

"Commandaria" - ไวน์ซึ่งจนถึงปี 1210 เรียกว่า "น้ำ" ชื่อนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ชื่อใหม่ "Commandaria" เครื่องดื่มที่พบหลังจากที่ Knights of Order of Templars ซื้อเกาะจาก Richard the Lionheart การสั่งซื้อวางที่อยู่อาศัยของตนใกล้ลีมาซอลซึ่งเป็นภูมิภาคที่ ไวน์หวานของ ไซปรัสถูกจัดทำเป็นแบบดั้งเดิม ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงได้รับชื่อใหม่

"Commandaria" เป็นเวลานานเป็นผลิตภัณฑ์หลักที่ไซปรัสผลิตเพื่อการส่งออก แม้วันนี้ชาวไซปรัสพื้นเมืองไม่ค่อยดื่มน้ำหวานนี้ ไวน์เป็นที่นิยมในยุโรปเป็นประวัติการณ์ ความสำเร็จของพระองค์ครอบงำมากจนในปี ค.ศ. 1224 เป็นผู้ชนะการแข่งขันไวน์แห่งแรกซึ่งจัดโดยกษัตริย์ฟิลิปแห่งฝรั่งเศส ความนิยมของผลิตภัณฑ์เป็นหลักฐานด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าในปีพศ. 1363 ในน้ำทิพย์ลอนดอนเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลักในงานฉลองที่มีชื่อเสียงของกษัตริย์ทั้งห้า แบรนด์ "Commandaria" เป็นครั้งแรกสามารถพบได้อย่างแม่นยำในคำอธิบายของการเฉลิมฉลองนี้

ไวน์นี้หลายต่อหลายครั้งที่ได้รับการยกย่องด้วยคำคุณศัพท์ที่เต็มไปด้วยสีสันที่เผยให้เห็นสาระสำคัญของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นน้ำหวานที่เป็นตำนานไวน์ของกษัตริย์และแม้แต่การจูบของคลีโอพัตรา

จำหน่ายทั่วโลก

ไวน์ "Commandaria" ซึ่งเป็นรูปถ่ายที่สามารถมองเห็นได้ในเรื่องราวของเราเริ่มเดินขบวนไปทั่วโลกหลังจากที่ไซปรัสถูกขายให้กับนักรบ อัศวินนักรบใน บริษัท กับอัศวินแห่งเซนต์จอห์นเริ่มเสนอเครื่องดื่มให้กับรัฐในยุโรปตะวันตกขณะที่พวกเขายังคงเป็นมิตรกับพวกเขา

ประวัติศาสตร์ Ludolf Von Suchen เขียนว่าการผลิต "Commandaria" โดย The Crusaders เป็นพื้นฐานของความมั่งคั่งและความผาสุกทางการเงินของพวกเขาระหว่างการเข้าพักในไซปรัส Giovanni Mariti หลายศตวรรษต่อมาบอกว่าชาว Venetians เป็นผู้ส่งออกไวน์หลักนี้

หลังจากที่ "Commandaria" ชนะการประกวดของกษัตริย์ฟิลิปหลายประเทศต้องการเรียนรู้เทคนิคการทำไวน์และพยายามปลูกองุ่นไซปรัสบนดินแดนของตน โปรตุเกสประสบความสำเร็จในเรื่องนี้ บนเกาะของเธอที่ Madeira และปลูกองุ่น ต่อมาในดินแดนนี้พวกเขาเริ่มผลิตไวน์ที่มีชื่อเดียวกันและเป็นที่นิยมในปัจจุบันทั่วโลก

การผลิต "Commandaria" ในช่วงเวลาที่ลดลงในช่วงรัชสมัยของ Ottomans ไร่องุ่นบางแห่งเนื่องจากภาษีสูงอย่างไม่น่าเชื่อที่ถูกกำหนดให้กับผู้ผลิตไวน์นั้นหมดลงแล้ว แต่ไซปรัสทองสามารถเอาชนะสิ่งเหล่านี้และยังคงอยู่จนถึงทุกวันนี้

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับ "Commandaria"

"Kommandaria" เป็นไวน์ที่มีตำนานที่สวยงาม ลูกชายของ Roxalana, สุลต่าน Selim II ของตุรกีชอบดื่มเครื่องดื่มร้อนของเธอที่เธอพิชิตเกาะไซปรัสทั้งหมดเพื่อประโยชน์ของไวน์นี้ มีความเห็นว่าเป็น "Commandaria" ซึ่งเป็นบรรพบุรุษของท่าเรือ Madera และ Marsala

ภูมิภาคไวน์ถูกกำหนดเมื่อวันที่ 2 มีนาคม 1990 ประกอบด้วยหมู่บ้าน 14 แห่งที่ตั้งอยู่บนเนินเขาทางใต้ของ Mount Troodos Truearia แท้ "Commandaria" สามารถผลิตได้เฉพาะที่นี่จากเถาวัลย์ซึ่งมีอายุเกินกว่าสี่ปี

ผู้ผลิตไวน์ไม่แบ่งปันเครื่องดื่ม Commandaria กับสายพันธุ์ แต่ความผิดพลาดของแบรนด์ที่แตกต่างกันสามารถแตกต่างกันอย่างมากในความแข็งแรงรสชาติรสชาติและสี ความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันไปในช่วง 10-20% แต่โดยทั่วไปแล้วจะเป็น 15%

พวกเขาผลิตไวน์ดังกล่าวและโรงบ่มไวน์ขนาดใหญ่และโรงบ่มไวน์ที่บ้านขนาดเล็กในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง แบรนด์ยอดนิยม ได้แก่ LOEL, ETKO, SODAP และ KEO

ความลับในการทำเครื่องดื่ม

"Commandaria" - ไวน์ความลับของการผลิตมีดังต่อไปนี้มีเพียงสองสายพันธุ์ของไซปรัสองุ่นที่ใช้ในการทำเครื่องดื่ม - mavro สีแดงหรือสีขาว xynisteri จากหนึ่งไวน์ xynisteri ทำไม่ค่อยมาก ผลเบอร์รี่ควรจะหว่านในตาเพียงหลังจากที่พวกเขาจะถูกเก็บรวบรวมและแห้งต่อไปในดวงอาทิตย์ หลังจากนั้นน้ำจะบีบออกจากผลไม้

จากนั้นในถังไวน์จะหมักมันจะถูกเทลงในถังไม้โอ๊ค พวกเขาใช้เวลาสองถึงสี่ปี ค่าที่เฉพาะเจาะจงคือ "Commandaria" ที่ปลดล็อก แต่ในบางกรณีอาจมีการเพิ่มแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์

วิธีการและสิ่งที่ใช้ "Commandaria"

"Commandaria" คือไวน์ของกษัตริย์ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ในลักษณะพิเศษ ถ้าคุณดื่มมันเป็นเหล้าก่อนอาหารแล้วไปดื่มที่คุณต้องให้น้ำแข็งเล็กน้อย ในกรณีอื่น ๆ น้ำทิพย์จะถูกใช้ในรูปแบบที่แช่เย็น อุณหภูมิควรสูงถึง 8-14 องศา หากผลิตภัณฑ์ทำจากองุ่น xynisteri เท่านั้นควรจะเย็นกว่า ถ้าเครื่องดื่มที่ทำจากองุ่นสองชนิดก็ควรจะอุ่น

เสิร์ฟ "Commandaria" ในแก้วที่มีไว้สำหรับ ไวน์ขนมหวาน คุณสามารถเทลงในแว่นตา Madera ได้ แต่ในบางกรณีเครื่องดื่มนี้ยังเทลงในแว่นตา Bordeaux ที่ใช้สำหรับไวน์ขาว

ไวน์ไซปรัสที่ดีที่สุดเหมาะสำหรับกาแฟและของหวานต่างๆ แต่โดยเฉพาะเครื่องดื่มของกษัตริย์ก็กลมกลืนกับไอศกรีมช็อคโกแลตผลไม้พายและผลไม้หวาน และด้วยแอลกอฮอล์ ชีส แบบดั้งเดิมของไซปรัสทอดแบบ halumi เป็นองค์ประกอบที่น่าสนใจอย่างยิ่ง

เครื่องดื่มค็อกเทลจาก "Commandaria" ไม่ได้รับการยอมรับและถือเป็นฟอร์มไม่ดี

ลักษณะและรสชาติ

ขึ้นอยู่กับปีของการผลิตไวน์ Kommandaria (ไซปรัส) อาจมีลักษณะของตัวเอง ตัวอย่างเช่นเงื่อนไขภายใต้การที่องุ่นสุกส่งผลต่อสีและรสชาติของเครื่องดื่ม Sommelier ให้เหตุผลว่าแก้วไวน์นี้จะมีกลิ่นพลัมแห้งน้ำผึ้งลูกเกดหรือกานพลู currants วานิลลาโอ๊คอบเชยมะเดื่อ เฉดสีอาจเป็นสีเหลืองเข้มสีน้ำตาลอ่อนมีหยาดสีแดงหรือสีทอง

รสชาติของผลิตภัณฑ์หวานมากเกือบจะไม่รู้สึกถึงความเป็นกรดและสมดุลกับแอลกอฮอล์อย่างสมบูรณ์แบบ กลิ่นของเครื่องดื่มที่ยาวและอุดมไปด้วยก็รู้สึกคอร์ดของแห้งมะเดื่อและถั่ว คุณสมบัติของไวน์นี้อนุญาตให้มีการใช้โดยคนทุกเพศทุกวัยและดังนั้น "Commandaria" มักใช้สำหรับการมีส่วนร่วม

งานฉลองในเกียรติของไวน์

ไวน์ไซปรัส "Commandaria" เป็นที่รักและเป็นที่นิยมในเกียรติของทุกๆปีจะมีการจัดวันหยุดสุดเก๋ งานเลี้ยงสังสรรค์เกิดขึ้นในโรงกลั่นไวน์ของ Curris Valley ถ้าคุณต้องการเข้าร่วมงานฉลองคุณควรไปที่หมู่บ้านแห่งหนึ่งใน Monagri Agios Lania Alassa Siliku Doros หรือ Georgios ในหมู่บ้านเหล่านี้จะเฉลิมฉลองจุดเริ่มต้นของการเก็บเกี่ยวของการเก็บเกี่ยวองุ่น

การแข่งขันจะเริ่มขึ้นในวันที่ 21 กรกฎาคมและจะดำเนินต่อไปจนถึงวันที่ 26 ของเดือนเดียวกัน ทุกเย็นการเฉลิมฉลองจะผ่านไปสู่ชุมชนใหม่ในหุบเขาภูเขา ในช่วงเวลานี้ภายใต้ท้องฟ้าเปิดโปรแกรมคอนเสิร์ตต่างๆมีการจัดเช่นเดียวกับเทศกาลภาพยนตร์ ดังนั้นคนสามารถสนุกสนานดื่มและรับประทานอาหารพร้อมกัน ในช่วงเทศกาล "Commandaria" ไหลเหมือนแม่น้ำและผู้คนบนท้องถนนนั่งเต้นรำแบบดั้งเดิม

พิพิธภัณฑ์แห่งความชั่วร้าย

ไวน์บางชนิดผลิตขึ้นเฉพาะในพื้นที่ที่กำหนดอย่างเคร่งครัดเท่านั้น ใน 14 ภูมิภาคของไซปรัสได้รับอนุญาตให้ผลิตเครื่องดื่ม "Commandaria" เท่านั้น ไวน์ "บอร์โด" ยังทำเฉพาะในจังหวัดของฝรั่งเศสที่มีชื่อเดียวกันเท่านั้น ดังนั้นพิพิธภัณฑ์ที่อุทิศตนเพื่อแบรนด์ยอดนิยมจึงมีการเปิดให้บริการในพื้นที่เดียวกันนี้ มันเกิดขึ้นกับน้ำทิพย์ "Commandaria"

ในหมู่บ้าน Zoopigi พิพิธภัณฑ์ทั้ง Commandaria ก่อตั้งขึ้น การตั้งถิ่นฐานนี้ตั้งอยู่ในใจกลางของภูมิภาคที่เชี่ยวชาญในการจัดทำไวน์ พวกเขาสร้างสถานที่สำคัญรอบโรงกลั่นเหล้าองุ่นโบราณซึ่งเปิดเมื่อปีพ. ศ. 2483 และยังคงมีการดำเนินงานอยู่ในปัจจุบัน พิพิธภัณฑ์นี้เป็นวัตถุที่ค่อนข้างเยาว์วัยเนื่องจากก่อตั้งขึ้นเมื่อปีพ. ศ. 2553

การจัดแสดงนิทรรศการของพิพิธภัณฑ์ถูกครอบครองโดยสี่แกลเลอรี่ซึ่งจะอยู่ในลำดับ พวกเขาเป็นตัวแทนทุกช่วงเวลาของการพัฒนาภูมิภาคและไวน์: ตั้งแต่โบราณ amphoras จนถึงรูปถ่ายสมัยใหม่ นอกจากนี้ใน Zoopigi ยังมีโรงกลั่นสุราพิเศษซึ่งคุณสามารถซื้อไวน์โบราณในบรรจุภัณฑ์เดิม

สรุปได้ว่า

บทวิจารณ์ไวน์ของ "Kommandaria" ในไซปรัสมีความยอดเยี่ยมอย่างเหลือเชื่อ หลายคนบอกว่าพวกเขาไปที่ไซปรัสเพื่อดื่มเหล้านี้เท่านั้น อย่างไรก็ตามคุณควรทดลองใช้อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ส่วนใหญ่ของนักชิมเปรียบเทียบกับยาตามที่ invigorates และเติมเต็มคนที่มีพลังงาน

เนื่องจากไวน์มีลักษณะเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์และไม่มีแอลกอฮอล์จึงให้เด็ก ๆ รับประทานได้น้อยที่สุด ตามที่คนที่พยายามทำก็จะไม่ทำอันตรายต่อเด็ก