ผลิตภัณฑ์รมควันเช่นเกือบทุกกลิ่นของพวกเขาและได้ลิ้มรสอร่อยเพียง นั่นคือเหตุผลที่เจ้าของจำนวนมากสร้างอุปกรณ์พิเศษสำหรับกระบวนการนี้ Smokehouse รมควัน มือของตัวเองของพวกเขาจะง่ายมากก็ต้องใช้เพียงความฉลาดน้อยชั่วคราวเครื่องมือและวัสดุ อาหารที่ปรุงสุกด้วยตัวคุณเองเป็นร้านที่ดีมากซื้อ คุณจะรู้ว่าพวกเขามีคุณภาพสูงสดและทำตามกฎระเบียบทั้งหมด
บางครั้งร้อนและ การสูบบุหรี่เย็น มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าแรก - ง่ายมากขึ้น แต่ทุกคนไม่ชอบรสชาติและกลิ่นของเนื้อหรือปลาที่ปรุงสุกด้วยวิธีนี้ Smokehouse รมควันมือของตัวเองค่อนข้างง่ายในวัสดุใด ๆ แต่กระบวนการปรุงอาหารต้องใช้เวลานานนอกจากนี้จำเป็นที่จะต้องตรวจสอบอย่างต่อเนื่องการบำรุงรักษาของควัน ผลิตภัณฑ์แรกที่ต้องเตรียม: สะอาดแห้งเกลือ ปลาและเนื้อสัตว์ในช่วงการสูบบุหรี่ที่จะสูญเสียความชุ่มชื้น แต่ซากไขมัน นอกจากนี้พวกเขาจะได้รับการปฏิบัติด้วยควันที่มีสารเคมีที่มีผลกระทบสารกันบูดเพื่อให้สินค้าเป็นเวลานาน
Smokehouse สำหรับรมควันของสิ่งที่เธอไม่ได้รับการสร้างขึ้นบนหลักการเดียวกัน เพราะอุณหภูมิควันควรจะเป็น 18-28 ° C แล้วระหว่างห้องและเตาอบจะต้องมีปล่องไฟยาว ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อลดอุณหภูมิของควันที่ไม่ได้รับไม่สูบบุหรี่ร้อนและเย็นตามลำดับผลิตภัณฑ์ที่จะเปลี่ยนกลิ่นและรสชาติ กล้องสามารถทำจากเกือบทุกอย่างช่างฝีมือบางคนจะทำมันออกมาจากถังถังและสวิตช์โลหะเก่าแม้ มันต้องจำได้ว่าการออกแบบจะต้องมีการติดตั้งอุปกรณ์ในการติดตั้งตะแกรงหรือแขวนอยู่บนตะขอเสียบไม้
Smokehouse รมควันมือของตัวเอง แต่ทำจากวัสดุใด ๆ ที่อยู่ในมือ แต่ต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบทั้งหมด มันเป็นเพราะความจริงที่ว่าการออกแบบที่ได้รับไม่สม่ำเสมอรสชาติของอาหารที่จัดทำโดยเจ้าของที่แตกต่างกันที่แตกต่างกัน สูบบุหรี่มักจะเข้ามาในห้องจากด้านล่างและออกผ่านการเปิดบนกระสอบปกคลุมซึ่งเป็นที่ต้องการมากขึ้นและคอนเดนเสทดูดซึม ถ้ายังไม่ได้วางอยู่บนหยดน้ำตกอยู่กับการสูบบุหรี่
อุปกรณ์โม้เหห้องจ่ายให้กับหลอดนั้นซึ่งมีบทบาทของปล่องไฟและเตาในการที่จะรักษาระอุ ท่อควรจะยาว - จากสองเมตรและอื่น ๆ ที่อุณหภูมิควันได้มีเวลาที่จะไปลง นอกจากนี้โครงสร้างจะต้องมีแรงฉุดที่ดีเป็นธรรม แม้ว่ามันจะดูเหมือนว่าโม้รมควันมือของตัวเองเป็นเรื่องง่ายมาก แต่ก็ยังสร้างอุปกรณ์ที่มีคุณภาพสูงเป็นเรื่องยากมาก
กระบวนการนี้ต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพราะถ้าเราไม่สนใจสินค้าจะถูกทำลายหรือจะเปลี่ยนการรับรู้รสชาติของมัน การสูบบุหรี่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงไม่วันใดวันหนึ่งจึงไม่ให้ทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อเว็บไซต์ที่คุณต้องการที่จะทำให้เตาเผาไหม้ของปริมาณมากเพื่อดาวน์โหลดได้น้ำมันเชื้อเพลิงมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ กลิ่นของควันเป็นส่วนใหญ่ยังมีผลต่อรสชาติของอาหารจึงเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะใช้ขี้เลื่อยไม้ ต้นไม้, ต้นไม้ชนิดหนึ่ง หรือ lapnika หนุ่ม ต้นไม้ยางควรหลีกเลี่ยงเพราะพวกเขาเสียรสชาติและมากเป็นอันตรายต่อสุขภาพ