การย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร

การย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร - กระบวนการที่อาหารที่เราบริโภคเปลี่ยนแปลงรูปร่างไปดังกล่าวซึ่งร่างกายของเราสามารถดูดซับ หลังจากที่บาง ปรากฏการณ์ทางกายภาพ และกระบวนการเช่นเดียวกับการเกิดปฏิกิริยาทางเคมีที่นำไปสู่น้ำผลไม้ย่อยสารอาหารที่มีการเปลี่ยนแปลงเพื่อให้ร่างกายสามารถดูดได้อย่างอิสระในการใช้งานต่อไปของพวกเขาในระหว่างการเผาผลาญอาหาร การย่อยอาหารสามารถใช้สถานที่ในเวลาขณะที่มันเคลื่อนผ่านทางเดินอาหาร

สารอาหารต่างๆ

ส่วนประกอบหลักของที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพนักวิทยาศาสตร์อาหารกล่าวว่าในทั้งสามชั้นเรียนที่สำคัญของสารประกอบทางเคมี: โปรตีนคาร์โบไฮเดรต (น้ำตาล) และไขมัน ได้แก่ ไขมัน ให้เราตรวจสอบในรายละเอียด

คาร์โบไฮเดรต

สารเหล่านี้มีอยู่ในรูปแบบของแป้งในอาหารพืช การย่อยอาหารในกระเพาะอาหารและลำไส้ก่อให้เกิดกระบวนการของการเปลี่ยนแปลงของคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลกลูโคสและมันในที่สุดก็เก็บไว้ในรูปแบบของไกลโคเจนนั่นคือลิเมอร์และจากนั้นใช้โดยร่างกาย โมเลกุลแป้งเฉพาะกิจถือว่าเป็นโพลิเมอร์ขนาดใหญ่มากซึ่งเป็นที่เกิดจากเสียงส่วนใหญ่ของโมเลกุลของน้ำตาลกลูโคส มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าแป้งในรัฐดิบจะเกิดขึ้นในเม็ด พวกเขาจะต้องถูกทำลายเพื่อให้สารที่จะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคส ว่าการทำอาหารและก่อให้เกิดการทำลายของเม็ดแป้งที่อยู่ในนั้น

นอกจากนี้คุณยังจะต้องรู้ว่าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ สินค้ามีคาร์โบไฮเดรต ใน disaccharides รูปแบบเฉพาะ นี่คือน้ำตาลแลคโตสและซูโครสง่าย อ้อย การย่อยอาหารในกระเพาะอาหารแปลงสารเหล่านี้เป็นสารที่เรียบง่ายมากขึ้น - monosaccharides ซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้เฉพาะในการย่อยอาหาร

โปรตีน

พวกเขาจะถูกแทนด้วยโพลิเมอร์ที่แตกต่างที่จะเกิดขึ้นจากยี่สิบชนิดที่แตกต่างกันของกรดอะมิโน หลังจากการย่อยโปรตีนฟรีกรดอะมิโนที่เกิดขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่สิ้นสุด สินค้าขั้นกลางของการย่อยอาหารของ อาหารที่มีโปรตีน เป็น polypeptides, เพปโทนและ dipeptides

ไขมัน

นี้เป็นสารที่ค่อนข้างง่ายเป็นผลจากการที่กระบวนการย่อยอาหารของการย่อยอาหารและเปลี่ยนเป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล

กระบวนการทางกายภาพ

คือกระเพาะอาหารที่เราทุกคนรู้ แต่สิ่งที่กระบวนการทางกายภาพที่เกิดขึ้นในร่างกายของเรา - ไม่ได้เสมอ พื้นฐานสำหรับการย่อยอาหารการพิจารณาการปรับแต่งของอาหารที่เกิดขึ้นเมื่อมีการเคี้ยวและการหดตัวเป็นจังหวะของลำไส้และกระเพาะอาหาร ผลกระทบดังกล่าวช่วยในการบดอาหารและการผสมอย่างทั่วถึงทั้งหมดของอนุภาคที่มีน้ำผลไม้ย่อยที่ได้รับการปล่อยตัวในลำไส้กระเพาะอาหารและปาก นอกจากนี้การลดลงของผนังทางเดินอาหารให้มีการเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่องของอาหารในแผนกของเขา การเคลื่อนไหวทั้งหมดเหล่านี้ถูกควบคุมอย่างต่อเนื่องและควบคุมโดยระบบประสาท

ปฏิกิริยาทางเคมี

การย่อยอาหารในกระเพาะอาหารเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการได้โดยไม่ต้อง เกิดปฏิกิริยาทางเคมี ภายในร่างกายของเรา พื้นฐานของพวกเขาคือการสลายของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีน - คือการย่อยสลายซึ่งจะดำเนินการเฉพาะชุดของเอนไซม์ สารอาหารที่มีการแยกระหว่างการย่อยสลายเป็นอนุภาคขนาดเล็กที่จะถูกดูดซึมในร่างกาย กระบวนการนี้จะดำเนินการอย่างรวดเร็วเนื่องจากผลกระทบของเอนไซม์ที่มีอยู่ในกระเพาะอาหารและน้ำผลไม้ย่อยอื่น ๆ

การย่อยอาหาร - เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนของการประมวลผลอาหารภายใต้อิทธิพลของกระบวนการทางกายภาพและปฏิกิริยาเคมีในร่างกายของเราซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับการแยกโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันเพื่อเป็น เรื่องง่าย มันมาจากการย่อยอาหารของสารอาหารและการดูดซึมโดยร่างกายของเรา