กาแฟในภาคตะวันออก กาแฟกับอบเชยและกระวาน

บ้านเกิดของกาแฟที่ ถือว่าเป็นประเทศเอธิโอเปีย ยังคงเติบโตพันธุ์ป่าอาราบิก้า มันเป็นจากเอธิโอเปียเครื่องดื่มสีดำขมที่มีคุณสมบัติชุ่มชื่นเริ่มเดินขบวนประวัติศาสตร์ในทุกประเทศทั่วโลก ปัจจุบันแม้อยู่อาศัยของเหล่านี้ "ชา" ของประเทศเช่นจีนและญี่ปุ่นที่ถือว่าเป็นหนึ่งของผู้บริโภคที่ใหญ่ที่สุดของสายพันธุ์ยอดของกาแฟ

กาแฟรัสเซียนำปีเตอร์ 1. ผมจำได้ว่าในหนังเรื่องบางอย่างเกี่ยวกับครอบครัวปีเตอร์โบยาร์นั่งรอบโต๊ะอาหารค่ำสำลัก กากกาแฟ, ที่พวกเขาถูกกล่าวหาว่าตามคำสั่งของกษัตริย์กินด้วยช้อนเห็นได้ชัดโดยไม่ต้องมีความคิดของวิธีการใด ๆ การชงเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตามแม้จะมีการแนะนำการบังคับเกือบของผลิตภัณฑ์ในต่างประเทศในการรับประทานอาหารของคนในรัสเซียปีเตอร์ 1 เขาได้อย่างรวดเร็ว "จับ" ในประเทศของเราและกลายเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่บริโภคมากที่สุดและชื่นชอบ

เป็นเวลากว่าศตวรรษของการดำรงอยู่ของเครื่องดื่มนี้ตน โหมดของการผลิต, การเตรียมความพร้อมและสูตรที่ได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ เหล่านี้ดื่มกาแฟรสเลิศและยังคงรับรู้เพียงวิธีการแบบดั้งเดิมมากที่สุดของการปรุงอาหาร แต่มีแฟน ๆ ที่ชื่นชอบกาแฟรสหลากหลายของสารเติมแต่งรสเผ็ดอ่อนรสชาติของมันและ saturating บันทึกเผ็ดกลิ่นหอมและรสชาติ เครื่องเทศที่รู้จักกันดีที่สุดรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยรสชาติและกลิ่นของกาแฟอบเชยและกระวานเป็น เปลือกของ Cinnamomum ที่ปลูกในประเทศศรีลังกาและจีนมักจะขายในรูปแบบของค้อนยังเป็นในรูปแบบของบางรีดจากเปลือกของหลอดและมียอดเยี่ยมกลิ่นหอมมาก วิธีการชงกาแฟ ด้วยอบเชย? วิธีที่ง่ายที่สุด - คือการชงเอสเพรสโซและเพิ่มสำเร็จรูปเครื่องดื่มครึ่งช้อนชาของอบเชย มีสูตรเครื่องดื่มสีดำกับไม้อบเชยและกระวานเป็น กาแฟกับอบเชยและปรุงอาหารที่มีนมให้เปลี่ยนเป็นลาเต้

เพื่อเตรียมความพร้อมลาเต้กับอบเชยในครั้งแรกเติร์กชงกาแฟดำด้วยวิธีที่คลาสสิก จากนั้นในความร้อนกระทะนมเพิ่มไปน้ำตาลและอบเชยผสมทั้งหมดเป็นอย่างดีในนมร้อนเทกาแฟ (คุณสามารถใช้ กาแฟสำเร็จรูป ชนิดผง) เมื่อส่วนผสมกาแฟนมเริ่มเดือดก็จะถูกลบออกจากความร้อนและให้ชงนาทีและเทลงในถ้วย

บังเอิญมันเป็นที่รู้จักกันว่าอบเชยช่วยสลายไขมันเพื่อให้กาแฟกับอบเชยไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มเย็น ๆ อร่อยมันก็มักจะใช้สำหรับการสูญเสียน้ำหนัก สำหรับผลกระทบมากขึ้น, กาแฟดำกับอบเชยเพิ่มพริกแดงเล็ก ๆ น้อย ๆ

กระวานเช่นเครื่องเทศตะวันออกอีกมากมายไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมที่อุดมสมบูรณ์มาก แต่ยังมีสรรพคุณทางยาจะช่วยเพิ่มความอยากอาหารและปกติบาดาล กระวานในกาแฟต้องการที่จะเพิ่มในประเทศอินเดียและประเทศอาหรับ แต่ยังส่วนผสมที่สำคัญของกาแฟในประเทศเหล่านี้มีสีเหลืองและ น้ำกุหลาบ กาแฟกับกระวานจะต้มในสองวิธีหลัก เป็นครั้งแรกในตอนท้ายของการปรุงอาหารไปต้มดื่มเพิ่มธัญพืชไม่กี่กระวานหรือเป็นผงละเอียดและให้กาแฟชงเล็ก ๆ น้อย ๆ ในวิธีการที่สองกาแฟในน้ำกระวานนั่นคือ ต้มครั้งแรกในกระวานข้าวน้ำแล้วมันถูกกรองและแก้ปัญหาที่เกิดถูกนำมาใช้สำหรับกาแฟเบียร์ มีสูตรที่กาแฟมีการเพิ่มพร้อมกันและอบเชยกระวานและมี

สำหรับการเตรียมความพร้อม ของกาแฟดำ กับอบเชยและกระวานกับเติร์กน้ำใส่ลงบนกองไฟเมื่อน้ำเริ่มเดือดก็จะมีการเพิ่มเครื่องบดกาแฟแล้วสองหรือสามเมล็ดกระวานและครึ่งช้อนชาอบเชยหรือชิ้นส่วนต่าง ๆ ของเปลือกไม้ เมื่ออยู่บนพื้นผิวของพวกเติร์กจะ "อยู่" หมวกโฟมและมันจะขึ้นไปเติร์กลบจากความร้อนและอนุญาตให้ใส่กาแฟเป็นอักษรหนึ่งนาทีแล้วเทผ่านกระชอนลงในถ้วยและเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส