ความจริงทั้งหมดเกี่ยว Kombucha, เครื่องดื่มหมักหรือที่สมบูรณ์แบบ

เดินผ่านร้านขายของชำที่คุณตั้งใจจะเปิด "kombucha" ผมไม่คิดว่ามันประกอบด้วยเห็ดบาง แม้จะได้ลิ้มรสเพียงครั้งเดียวคุณไม่สามารถลืมเครื่องดื่มชาเพราะมันอร่อยไม่เพียง แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ลองมามองใกล้ที่ผลิตภัณฑ์นี้และหาเหตุผลว่าทำไมคุณควรใช้เป็นประจำ

Kombucha คืออะไร?

Kombucha เป็นเครื่องดื่มที่อยู่อาศัยซึ่งจะทำโดยการหมักชาและน้ำตาลให้เข้ากับวัฒนธรรมในความเป็นจริง, Kombucha (ซึ่งเป็นจริง Zooglea - ผลของการ symbiosis ของแบคทีเรียกรดอะซิติกและยีสต์ที่) Zooglea ดูเหมือนเชื้อราลอยยักษ์ หากต้องเตรียมความพร้อมมันรสชาติอาจมีลักษณะคล้ายกับการรวมกันของแอปเปิ้ลไซเดอร์อัดลมและแชมเปญ

ต้นกำเนิดของเชื้อราชายังคงเป็นเรื่องของการทะเลาะวิวาทและการอภิปราย แต่สำหรับครั้งแรกที่ใช้งานได้รับการบันทึกในประเทศจีนใน 211 BC กรัม e. ซึ่งเขาได้อธิบายว่า "ชาของความเป็นอมตะ." อย่างไรก็ตามชื่อ "Kombucha" ได้รับการประกาศเกียรติคุณเป็นปัญหาในประเทศญี่ปุ่นใน 415 AD แพทย์เกาหลีชื่อ Comba ใช้ชานี้สำหรับการรักษาจักรพรรดิ ชื่อน้ำซุปรักษาเขาเพิ่มชื่อของเขา "ชะอำ" ดังนั้นตอนนี้คุณสามารถได้ยินชื่อ "Kombucha."

แล้วดื่มที่เขาย้ายไปรัสเซียซึ่งมันก็กลายเป็นที่รู้จักในฐานะ "kvas ดำ" และจากนั้นแพร่กระจายไปทั่วยุโรป แต่ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองสนใจในตัวเขาจางหายไป หลังจากที่สงครามแพทย์เยอรมันรูดอล์ฟ Shkelnar ใช้ Kombucha สำหรับการรักษาของโรคมะเร็งเช่นเดียวกับความผิดปกติของการเผาผลาญความดันโลหิตสูงและโรคเบาหวาน

วันนี้ kombucha เป็นที่รู้จักกันทั่วโลกสำหรับความสามารถในการปรับปรุงสภาพของผู้ป่วย

วัฒนธรรมนี้คืออะไร?

Kombucha - วัฒนธรรมที่มีลักษณะคล้ายกับเห็ดสีเบจหรือบางทีอาจจะเป็นแพนเค้ก ดังกล่าวแล้ว symbiosis ของเชื้อแบคทีเรียและยีสต์ วัฒนธรรมถูกวางไว้ในที่มีรสหวานชาดำหรือสีเขียว และนั่นคือความมหัศจรรย์เริ่มต้นที่นี่ คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่เต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุเอนไซม์และกรดอินทรีย์ ในฐานะที่เป็น Zoogloea ย่อยสลายน้ำตาลจะผลิตกรดต่างๆสมุนไพรอินทรีย์รวมทั้ง glucuronic, Gluconic, แลคติกอะซิติก butyric, malic และ usnic และวิตามิน B และ C, กรดอะมิโนและเอนไซม์

เพราะวัฒนธรรมนี้ย่อยน้ำตาลในชาเครื่องดื่มที่มีรสหวาน แต่มีแทบไม่มีน้ำตาลเป็นอันตราย

แต่ละ Kombucha รูปแบบ symbiosis ใหม่บนผิวของของเหลว มันสามารถแบ่งออกและปรุงอาหารอีกเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

ทำไมคุณควรดื่ม Kombucha?

Kombucha มีรสชาติดีและคุณสมบัติสดชื่น แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ในโครงสร้างของมันมีโปรไบโอติกที่มีผลต่อสุขภาพของลำไส้ใหญ่ของคุณ นอกจากนี้พวกเขาไม่อนุญาตให้มีการพัฒนา Candida ในร่างกายเพิ่มการดูดซึมของสารอาหารที่ต่อสู้กับการอักเสบและท้องอืด ทั้งหมดนี้ก่อให้เกิดความชัดเจนจิตเสถียรภาพอารมณ์และการทำให้บริสุทธิ์ของร่างกาย

วิธีที่คุณสามารถทำให้ Kombucha ของคุณเอง?

แม้ว่า kombucha สามารถพบได้บนชั้นวางของชุดร้านขายของชำราคาต่อขวดค่อนข้างสูง มากมีกำไรมากขึ้นเพื่อเตรียมความพร้อมเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพนี้ได้ด้วยตัวเองนอกจากนี้มันเป็นเรื่องง่ายมาก คุณจะต้อง:

• 3.5 ลิตรของน้ำกรอง;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 8 ถุงชาดำหรือสีเขียว;
• 1-2 ถ้วยชาที่พิเศษสำหรับการเตรียมการ Kombucha (สามารถหาซื้อได้ในร้านค้าพิเศษ) นั้น
• 1 Zoogloea (Kombucha);
• เครื่องแก้ว (การฆ่าเชื้อ);
• ช้อนไม้กวน (ไม่เคยใช้เหล็ก);
• กอซ;
• ยางรัดสำหรับการป้องกันผ้า

สิ่งที่ฉันควรทำอย่างไร?

1. ปรุงชาหวาน การทำเช่นนี้สองช้อนโต๊ะชาหลวม (ถุงชาหรือ 8-10) เทน้ำร้อน
2. เพิ่มถ้วยน้ำตาลอินทรีย์
3. ชาต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้องตั้งแต่ Zoogloea ไม่รอดในน้ำร้อน
4. เทน้ำชาในขวดแก้วขนาดใหญ่โดยไม่ต้องกรอกมันผ่านประมาณ 20% สถานที่แห่งนี้ควรจะเหลือสำหรับของเหลวพิเศษ
5. ใส่ส่วนผสม zoogloeas ชา
6. ครอบคลุมขวดด้วยผ้าและปลอดภัยด้วยแถบยาง
7. ใส่ขวดในห้องครัวในสถานที่อบอุ่น แต่หลีกเลี่ยงการถูกแสงแดดโดยตรง
8. กระบวนการหมักจะเกิดขึ้นในช่วงเจ็ดวัน จากนั้นคุณสามารถตรวจสอบเชื้อรา รสชาติควรจะทาร์ต แต่ก็ยังหวาน
9. เทชาลงในขวดแก้วที่มีฝาปิดของแต่ละบุคคลปิดผนึกและเก็บในตู้เย็น
10. ตั้งแต่กระบวนการหมักยังคงคุณสามารถทำให้ชุดอื่น
11. จะทำให้ชารสชาติพิเศษคุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือเครื่องเทศเช่นขมิ้นและขิง