ความฝันของร้านอาหาร - ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก

ในหมู่นักชิมมีความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันในความสัมพันธ์กับการจัดอันดับของร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกไม่มี - สำหรับศิลปะการทำอาหารของพวกเขาเช่นการวาดภาพและการประมาณการทั้งหมดเป็นอัตนัยเกินไป แต่ชื่อเสียงของสถาบันการศึกษาที่สามารถพิชิตเป็นเวลานานมากที่โดยตรงขึ้นอยู่กับความสำเร็จในธุรกิจร้านอาหาร ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกมีความกระตือรือร้นที่จะได้รับในการจัดอันดับอำนาจมากที่สุดซึ่งมีการรวบรวมโดยมืออาชีพจริงและตามด้วยผู้ที่ชื่นชอบความจริงทั้งหมดของอาหารโอ, พร้อมที่จะเดินทางหลายพันกิโลเมตรเพื่อให้สามารถประเมินผลงานชิ้นเอกของการกิน ในส่วนของรายการชั้นนำเหล่านี้ - ชื่อเดียวกัน

Eleven Madison พาร์ค (New York, USA)

จะได้รับการร้านอาหารที่งดงามแห่งนี้ตั้งอยู่บนถนนเมดิสันในนิวยอร์กจะต้องมีการบันทึกไว้เป็นเวลา 28 วัน สิ่งที่แตกต่าง ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกที่ มันเป็นประโยชน์หลักของร้านนี้ - สมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างอาหารกลั่นและอร่อยและบริการไร้ที่ติ อาหารสไตล์ถูกกำหนดให้เป็นเจ้าของของสาขานิวยอร์กของการทำอาหารยุโรปสมัยใหม่ หนึ่งในความพิเศษคือเป็ดกับแอปเปิ้ลและผักกาดในซอสลาเวนเดอร์

บ่อยครั้งเพื่อเลี้ยงแขกเวลาเล่นเกมใช้ที่นี่ ตัวอย่างเช่นพวกเขาจะขอให้ตรวจสอบจากช็อกโกแลตนมจะทำวัวแกะแพะหรือควาย มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลองทั้งสี่ประเภทขนมและถูกต้องตำแหน่งการ์ดที่มีภาพของสัตว์ เราไม่ควรคิดว่ารางวัลสำหรับคำตอบที่ถูกต้องคือไม่น้อยที่น่าประทับใจในรสชาติ

กลาง (ลิมาประเทศเปรู)

คุณสมบัติหลักของหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในทวีปอเมริกาใต้คือการปรากฏตัวของทีมกลุ่มเฉพาะกิจซึ่งเป็นธุระในการพัฒนาของอุดมการณ์ของสถาบันการศึกษานี้ขึ้นอยู่กับประวัติศาสตร์ของประเทศในข้อมูลทางวิทยาศาสตร์มานุษยวิทยาและอื่น ๆ ที่ผ่านมา เมนูรวมถึงอาหารจากส่วนผสมโดยทั่วไปของพื้นที่ธรรมชาติต่างๆของเปรู - ทะเลทรายป่าที่ราบสูงและชายฝั่ง

ส่วนประกอบของพิเศษสามารถที่แปลกใหม่มาก: เช่น cushuro - ชนิดพิเศษของแบคทีเรียสีเขียวปรากฏในภูเขาหลังจากที่ฝนตกหนักหรือ airampo - ชนิดของแคคตัสสีแดงสดใสในสี อาหารเปรูร้านอาหารสไตล์ภาคกลางเรียกว่าเปรี้ยวจี๊ดและเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดคือปลาหมึกย่างสีม่วง

Noma (โคเปนเฮเกนเดนมาร์ก)

ชื่อของร้านอาหารซึ่งตรงบริเวณหนึ่งของโกดังเก่าสร้างขึ้นในปี 1774 ซึ่งอยู่ใกล้กับท่าเรือเก่าของเมืองหลวงของเดนมาร์กถูกสร้างมาจากคำสองคำ: นอร์ดิกบ้า - «นอร์ดิกอาหาร" วันนี้มันเป็นปรัชญาทั้งหมดซึ่งจะถูกกระจายไปทั่วโลก ประสบการณ์ที่น่าสนใจสำหรับทีมเดนมาร์กภัตตาคารเริ่มโครงการในการพัฒนาร้านอาหารในกรุงโตเกียวและออสเตรเลีย สาระสำคัญ Noma ของแนวคิดซึ่งขณะนี้มีความสนใจในทุกร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก - การสร้างผลงานของอาหารโอขึ้นอยู่กับส่วนผสมตามฤดูกาลที่เป็นแหล่งกำเนิดของท้องถิ่น ในวิธีการที่สร้างสรรค์นี้มีความสำคัญในการมองหาที่ส่วนผสม: บนโต๊ะปรากฏใน Noma "โลกกิน" มอสหน่ออ่อนของหญ้าและพุ่มไม้มดวัชพืชและต้นไม้

ห้องอาหารแห่งนี้ ไม่นานหลังจากที่เปิดในปี 2004 ได้กลายเป็นที่นิยมมากในหมู่นักชิมและในปี 2010 นำไปสู่การจัดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดตามนิตยสารร้านอาหารของอังกฤษในโลก นี้ไปในเป็นเวลานานจนกระทั่งในปี 2013 มีเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นเป็นพิษประมาณ 60 ไม่มีผู้เข้าพัก ผู้ร้ายของการติดเชื้อได้กลายเป็นหนึ่งในคนงานห้องครัว หลังจากนั้น Noma ถูกรีดออกไปจากสถานที่แรก แต่ตอนนี้คุณจะได้รับมีเพียงโดยการนัดหมายไม่กี่เดือน

ห้องครัวสไตล์ Noma จะเรียกว่าเป็นฤดูกาล Terroir อาหารสแกนดิเนเวียน Terroir Word ที่เรียกว่าทั้งชุดของเงื่อนไขในการที่จะมีในอนาคตการเติบโตของส่วนผสมอาหาร - ธรรมชาติหรือภายใต้การควบคุมของมนุษย์ หนึ่งในความพิเศษของบ้าน - ห่อใบกระเทียมป่ากุ้งหวาน

Osteria Francescana (โมเดน่า, อิตาลี)

ปรัชญาชื่อเสียงภาพของร้านนี้จะถูกกำหนดโดยส่วนใหญ่คนที่มีพรสวรรค์และความสามารถพิเศษของเจ้านายของเขา - Massimo Botturo ตัวช่วยสร้างนี้เดินทางมากทั่วโลกที่เรียนด้านอาหารของประเทศ แต่อาหารที่มีอิตาเลี่ยนอย่างแท้จริง ที่นี่ในอาคารเก่าในแฟชั่นถนนที่เงียบสงบให้แขกที่มาเพลิดเพลินไปกับผลงานชิ้นเอกการทำอาหารของภาคเหนือของอิตาลีของผลิตภัณฑ์ที่ทำบนบกและในเอมีเลียภูมิภาคประเพณี

Maestro อย่างต่อเนื่องสร้างบนพื้นฐานของความรู้ใหม่ของพวกเขาในการพัฒนามุมมองของเขาเกี่ยวกับศิลปะในโลก ยกตัวอย่างเช่นชีสที่มีชื่อเสียง Parmigiano Reggiano สามารถซื้อในจานเนื้อดังกล่าวและความแตกต่างรสชาติซึ่งผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้มีแม้จะรวมถึงประเพณีในเมนูของร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก กระต่ายกับอัลมอนด์, ราวีโอลี่สอดไส้ปลาไหลหรือ balsamic น้ำส้มสายชูหมู - อาหารรวมประเพณีการทำอาหารโบราณของอิตาลีและแรงบันดาลใจออกจากเกจิ Massimo Botturo

El Celler de Can Roca (เจโรนา, สเปน)

ร้านอาหารที่ได้รับการเปิดพี่น้อง Roca ในปี 1986 ถัดจากสถานประกอบการดังกล่าวอยู่กับพ่อแม่ของพวกเขา วันนี้จะได้รับในร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกในปี 2015 ที่จะต้องยืนอยู่ในเส้นประมาณปี แต่มันก็ยังคงเป็นเจ้าของโดยพี่ชายสามคนแต่ละคนเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับเว็บไซต์ อาวุโสฮวน - เชฟโจเซป - Sommelier Jordi - ไอซิ่ง ห้องครัวจะขึ้นอยู่กับประเพณีเก่าสเปนอุดมนวัตกรรมอย่างต่อเนื่องจะใช้เวลาในหลายส่วนของโลก

ในปี 2013 ร้านอาหารรอบปฐมทัศน์ของการแสดงมัลติมีเดียรวมอาหาร, เพลง, พลาสติกและทัศนศิลป์

ในฐานะที่เป็นสถาบันเหล่านี้ตกอยู่ในหมวดหมู่ของ "ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก" หรือไม่? แรงงานและแรงบันดาลใจประเพณีและเปรี้ยวจี๊ด - ความสามัคคีที่สำคัญร้านอาหารที่มีชื่อเสียงทั่ว Roca มะกอกในคาราเมลดิ้นรนในสีส้มหรือเชอร์รี่ซุปปลาทูน่า, ขนมหวานแสนอร่อยที่มีรสชาติกลิ่นหอมที่ถูกเลี้ยงในอาหารซึ่งถูกสร้างขึ้นในการทำงานร่วมกันกับนักออกแบบที่ดีที่สุด Harmony - กุญแจสู่ความสำเร็จในธุรกิจที่ท้าทายและสนุกสนานนี้