พาสต้าซึ่งรวมถึงและประเภทต่างๆของพาสต้า, บะหมี่, แตรหอยหลอดและอื่น ๆ . อีอยู่ในหมู่อาหารที่ปรุงอาหารมากเพียง พวกเขาจะอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีตอบสนองความหิวและให้ร่างกายของเราที่จำเป็นมากวิตามิน B, คาร์โบไฮเดรตโปรตีนและสารที่มีค่าอื่น ๆ ในห้องครัวของประเทศส่วนใหญ่ของโลกที่มีจำนวนมากดังนั้นวิธีที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้
เทคโนโลยีทั่วไป
ก่อนที่เราจะพูดคุยเกี่ยวกับสูตรเฉพาะจำได้ว่าทุกคนเตรียมความพร้อม พาสต้าสด ผลิตภัณฑ์ พวกเขาจะอยู่ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีความอุดมสมบูรณ์ของน้ำเดือดใส่เกลือ คำนวณของเหลวจะเป็นดังนี้: ทุก 100 กรัมของ "แป้ง" ถึง 2 ถ้วยน้ำ เกลือ - ครึ่งหนึ่งของช้อนชา ถล่มด้วยปาเก็ตตี้, บะหมี่, ลาซานญ่า ฯลฯ พวกเขาต้องการที่จะหยุดเพื่อที่จะไม่ได้ติดอยู่กับด้านล่างหรือผนังของหม้อ จานต้มของพาสต้า 20-30 นาทีถ้าเกรดปลีกย่อยวุ้นเส้นเช่นหลายขนาดเล็ก - 12-15 จากนั้นน้ำจะถูกระบาย "แป้ง" ล้างภายใต้การใช้น้ำและปฏิบัติยังคงอบอุ่นด้วยน้ำมันซอสหรือน้ำเกรวี่ นั่นคือจะบอกว่าเป็นครั้งแรกที่ทางที่รู้จักมากที่สุด แต่มีสองร่วมกันน้อยลง - เมื่อจานพาสต้าปรุงสุกในจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำเดือด (1 ถ้วย 100 กรัมของผลิตภัณฑ์) 20 นาทีควรจะเก็บไว้บนไฟร้อนปานกลางกวนบางครั้ง ก๊าซจะแล้วภายใต้กระทะเปิดลงไปต่ำสุดและปล่อยให้พาสต้า doprevat นาทีที่ 15 ในตอนท้ายของอาหารที่วางอยู่ในน้ำมันและให้บริการ
มักกะโรนีและชีส
จานที่ง่ายที่สุดของพาสต้า - เมื่อ "แป้ง" ทำด้วยชีสกระท่อม ด้วยเหตุนี้เหมาะสำหรับเกือบหลากหลายใด ๆ และชนิดของผลิตภัณฑ์ ต้มวิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายข้างต้นพาสต้าที่มีการผสมผสานครีมชีส - หวานหรือเค็มที่เป็นไปได้และชีสและเนย เค็มเมื่อใช้สำหรับโรยสมุนไพรสับและพริกไทย เช่นเดียวกับที่จะทำเมื่อพาสต้าคลุมด้วยชีสขูด แทนเนยใช้ zazharki จากน้ำมันพืชและโบว์ passaged กลิ่นน่ารับประทานและรสชาติที่ดึงดูดคุณจะยินดี!
พาสต้าในซอสมะเขือเทศเห็ด
สูตรอาหารจานพาสต้ามักจะแนะนำที่จะรวมกับซอสมะเขือเทศและน้ำเกรวี่ ตัวอย่างเช่นนี้ ต้ม "หลอด" หรือปาเก็ตตี้ ต้มแฮม (100-150 กรัม) และเชื้อรา (200-250 กรัม) ตัดเป็นก้อนขนาดเล็กและทอดในน้ำมันพืช แยกต้มสำหรับบาง 5-6 มะเขือเทศหลังจากที่ถอดเปลือกและสับละเอียดกับพวกเขา จากนั้นผสมกับเห็ด zazharku มะเขือเทศใส่กระเทียมสับ (3 กลีบ) ต้ม ผสมกับพาสต้าและเสิร์ฟร้อนๆ
วูปเต้าหู้
อร่อยมากและจานเดิมเป็นวูปหรือ lapshevnik มันถูกสร้างความหลากหลายของการอุดฟันด้วย: เนื้อสัตว์ผักชีส นี่คือหนึ่งในที่เรียบง่าย แต่สูตรอร่อยมาก: ต้มพาสต้าผสมกับไข่ดิบ (2 ต่อ 250 กรัมของ "แป้ง"), เพิ่มชีสขูดผ่านตะแกรง (แก้วและอื่น ๆ ) จาระบีกระทะใส่มักกะโรนีชีสกระท่อมโรยด้านบนด้วยน้ำมันและโรยด้วยสวดมนต์ ส่งในเตาอบประมาณ 20 นาทีน้ำตาลจาน แล้วหั่นเป็นชิ้นส่วนที่โรยด้วยผงน้ำตาลและทำหน้าที่เป็นของหวาน ใช่คุณสามารถและเพิ่มวานิลลา หรืออบ lapshevnik กับวางมะเขือเทศพริกและแครอท จานที่คมชัดและเผ็ดส่งเสียงกลิ่นหอมเย้ายวนใจอย่างแท้จริงละลายในปากของคุณ แต่อาหารจานพาสต้าทุกสูตรและรูปถ่ายของซึ่งสามารถพบได้ในตำราดูน่ารับประทานมาก
คุกลองฝันสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารของคุณ!