ฉันมาจาก«folium Castaneae»เกาลัดกินและคุณสมบัติของพวกเขา

เกาลัดเกียรติ มันเป็นของครอบครัว "บีช" และสูงถึงสามสิบเมตร และถือว่าเป็นบ้านเกิดของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและ คาบสมุทรบอลข่าน ต้นไม้เหล่านี้สามารถพบได้ในส่วนต่างๆของโลก ในประเทศจีนญี่ปุ่นและ ตะวันออกกลาง พวกเขาเป็นพัน ๆ ปีที่ผ่านมา ในยุโรปเกาลัดเติบโตในสวนเยอรมนี ในพื้นที่อื่น ๆ ที่พบในป่าไม้โอ๊คเป็นหนี ออกดอกพฤษภาคม-มิถุนายน ผลไม้สีน้ำตาลของเขาเงาล้อมรอบในเปลือกสีน้ำตาลมีหนามแหลม จากพวกเขาเตรียมอาหารอร่อย พวกเขาอยู่ในสายพันธุ์ kostyankovyh ถั่ว ต้นไม้เหล่านี้เติบโตช้า, ผลไม้ที่ปรากฏตัวครั้งแรกเมื่อสิบห้าปีต่อมา ชิมบอกว่าอร่อยจริงๆพวกเขาเป็นเพียงหลังจากครึ่งศตวรรษ

หวานเหมือนขัด เกาลัดผลไม้ ขุนนางกินมาตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขาสามารถทอด, ต้ม, และแม้กระทั่งการกินอาหารดิบ พวกเขามีความสูงในแคลอรี่ แต่ปริมาณไขมันผลผลิตของวอลนัทอัลมอนด์และเฮเซลนัท เกาลัดกินมีประโยชน์มากมายสำหรับแร่ธาตุที่ร่างกายมนุษย์ พวกเขามีไฟเบอร์และชุดของวิตามิน A, B และซี

เป็นที่เชื่อกันว่ากินเกาลัดแรก ปรากฏในสูตรและแคว้นลอมบาร์เดียในภาคเหนือของอิตาลีแล้วในฝรั่งเศส ในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาเป็นอาหารหลักของเกษตรกรในยุโรป ผลไม้อบแห้งมาบดเป็นแป้งจากขนมปังอบและเค้กของเธอ ในศตวรรษที่สิบหกในหมู่บ้านภูเขาของชาวทัสคานีมากที่สุดของปีได้รับการเลี้ยงดูเกาลัดและกินได้ถึงสองกิโลกรัมของถั่วต่อวัน

เกาลัดกินเป็นที่รู้จักกันในอเมริกา คนพื้นเมืองของทวีปเพิ่มให้พวกเขาย่างอบหนึ่งขนมปังและผลไม้ทอดต้มเครื่องดื่มร้อนคล้ายกาแฟ ในประเทศญี่ปุ่นพวกเขาได้รับเป็นส่วนหนึ่งของเมนูปีใหม่แบบดั้งเดิม คอร์ซิกากับตารางงานแต่งงานเพื่อให้ห่างไกลได้ทำหน้าที่ 22 จาน ขนมที่ชื่นชอบของอิตาเลี่ยน - ข้าวโอ๊ตกับเกาลัด, ลูกเกด, เมล็ดโป๊ยกั๊กและถั่วสนอบและปรุงรสด้วยเนย

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารถั่วที่พวกเขาควรได้รับการทำความสะอาดจากเปลือก สิ่งแรกที่ลอกแผลขวางแล้ว   เกาลัดกินต้ม 5-7 นาทีด้วยนอกเหนือจากน้ำมันพืช หลังจากผิวที่สามารถลบออกได้อย่างง่ายดาย ปอกเปลือกผลไม้สุกในน้ำซุปที่แข็งแกร่งจนกว่าพวกเขาจะมีความนุ่ม บดลงไปในน้ำซุปข้นและเพิ่มไข่ จากส่วนผสมนี้จัดทำไข่เจียว เหน็บก็สามารถซอสสีแดง สำหรับจานนี้คุณจะต้องสามไข่หนึ่งร้อยกรัมของ chestnuts สามช้อนโต๊ะนมและสองช้อนโต๊ะซอส

เกาลัดกับแอปเปิ้ลและหัวหอมสามารถนำมาปรุงเป็นเครื่องปรุงสำหรับเป็ดอบหรือคั่ว สำหรับจานนี้คุณจะต้อง 250 กรัมของหัวหอมสองแอปเปิ้ล 40 กรัมเนยไม่กี่ช้อนโต๊ะไวน์ขาวและหนึ่งร้อยมิลลิลิตรของน้ำซุปไก่ เกลือ, พริกไทยและออริกาโนเพื่อลิ้มรสบวกครึ่งกิโลกรัมของผลไม้ ครั้งแรกที่คุณจะต้องทอดหัวหอมในเนยเพิ่มเม็ดเกาลัด, ผัดและใส่ออกส่วนผสมนี้สิบนาที จากนั้นก็ให้เทไวน์น้ำซุปและโรยด้วยออริกาโนแห้ง ให้ทั้งหมดนี้ยังคงเป็นไฟไหม้ 20 นาที หลังจากเวลานี้เราวางไว้ในจานด้านข้างของแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ อีกห้านาที ในตอนท้ายของพริกและอาหารเค็ม อร่อยเครื่องปรุงแคลอรี่ที่มีสุขภาพดีและพร้อมใช้งาน

ไม่เพียง แต่ผลไม้ของพืชที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมนี้พบทางของพวกเขา ใบของ ต้นไม้เกาลัด ถูกนำมาใช้เพื่อการรักษาโรค พวกเขามีส่วนผสมที่ผลิตผลฟื้นฟู เหล่านี้รวมถึงแทนนิน, flavonoids และ terpene สาม ยาแผนโบราณใช้เวลาหลายปีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเกาลัด «Castaneae folium» จัดซื้อจัดจ้างของวัตถุดิบที่ผลิตในต้นฤดูใบไม้ร่วง ใบแห้งต้มและใช้งานในรูปแบบของเงินทุนร้อนซึ่งถือว่าเป็นวิธีการรักษาที่ดีกับโรคไอกรนหอบหืดหลอดลมอักเสบและโรคทางเดินหายใจอื่น ๆ