ชี้แจงบด การเตรียมบดน้ำตาลสำหรับการกลั่น

โดยทั่วไปหลังจากการหมักในบรากามียีสต์ซึ่งมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งไดรฟ์ มันเป็นพวกเขาที่ให้ของเหลวรูปลักษณ์ที่มีเมฆมาก หากคุณเริ่มต้นการกลั่นของผลิตภัณฑ์บางส่วนของยีสต์ได้รับใน alembic และต่อมาในเครื่องดื่มสำเร็จรูป อันเป็นผลมาจากการเตรียมความพร้อมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะใช้เวลาในรสชาติแปลกที่จะมีความสุขไม่ได้ทั้งหมด นอกจากนี้ยีสต์ตกลงไปด้านล่างของอุปกรณ์และสามารถเผาไหม้ในท้ายที่สุดว่าไม่อนุญาตให้ความร้อนสม่ำเสมอของเนื้อหาถัง ยีสต์ไม่ได้รับเข้าไปในเครื่องก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะดำเนินการตามขั้นตอนเช่นการฟอกยี

มันทำอะไร?

แม้ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์ไม่เคยผลิตของเหลวชี้แจงก่อนการกลั่น อย่างไรก็ตามวิธีการประมวลผลดังกล่าวอนุญาตให้มีการลบออกจากผลิตภัณฑ์ยีสต์ หากพวกเขาจะไม่ถูกลบออกผลิตภัณฑ์ในขั้นสุดท้ายจะได้รับสีเทาและไม่พอใจกับสีตา นอกจากนี้ยีสต์เป็นอิทธิพลอย่างมากต่อรสชาติของเครื่องดื่ม ขอขอบคุณที่ชี้แจงสามารถรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างชัดเจนที่มีคุณภาพเพียงพอ

คลุกเคล้าแสงธรรมชาติที่เกิดขึ้นไม่กี่วันหลังจากสิ้นสุดกระบวนการหมัก ยีสต์หยุด "การทำงาน" เมื่อของเหลวจะเกิดขึ้นประมาณ 12% เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พวกเขาจำศีลและแล้วก็ตกไปด้านล่างของถังเข้าไปในตะกอน รีสอร์ทจำนวนมากเพื่อวิธีการดังกล่าวเป็นส่วนผสมเย็นลดน้ำหนัก ลดอุณหภูมิ 2-5 องศาเซลเซียสก่อให้เกิดความจริงที่ว่ายีสต์ไม่ทำงานในระหว่างวันและชำระ แต่มีวิธีการอื่น ๆ

ลดอุณหภูมิ

วิธีการในการชี้แจงของการล้างที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ในวิธีการนี้จะมีประสิทธิภาพสำหรับผลิตภัณฑ์น้ำตาลและอื่น ๆ - ขายข้าว ใช้สำหรับการทำความสะอาดเย็น mash มันสามารถนำมาใช้เฉพาะเมื่อมีความแข็งแรงไม่น้อยกว่า 11% เพียง แต่มีความกลัวในกรณีนี้ไม่มีสินค้าที่จะเริ่มพลิกผันแม้ว่าวิธีการตามธรรมชาติของการลดน้ำหนักไม่กี่ลาก

สำหรับบดทำความสะอาดตามปกติต้องชี้วัดอุณหภูมิลดลง 5-7 องศาเซลเซียส เพื่อให้บรรลุนี้มันจะเพียงพอที่จะวางภาชนะบรรจุเบียร์ที่บ้านในตู้เย็น หากปริมาณที่สูงก็เป็นไปได้ที่จะใส่ในห้องใต้ดิน ในสถานการณ์เช่นนี้เครื่องดื่มทำความสะอาดจะไหลช้าลง หากมีอันตรายของการหมักอะซิติกกระบวนการชี้แจงจะต้องเสร็จสิ้นอย่างเร่งด่วน

การใช้งานของเบนโทไนท์

มากมักจะทำให้การลดน้ำหนักเบนโทไนท์บด ข้อดีและข้อเสียของวิธีนี้ควรได้รับการพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติม เบนโทไนท์เป็นแร่ธาตุซึ่งเป็น gidrolyumosilikatnoy กลุ่ม วัสดุนี้มักถูกเรียกว่าดินเป็นสีขาว ในคอนกรีตส่วนใหญ่ถูกนำมาใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เซรามิกเช่นเดียวกับน้ำ สารที่มีความสามารถของการผูกสารประกอบโปรตีนที่แตกต่างกันในสะเก็ดแล้วทำให้พวกเขาเกิดการตกตะกอน เนื่องจากคุณสมบัตินี้คอนกรีตมักจะใช้ในการผลิตไวน์และ moonshining

ข้อเสียเปรียบหลักของ mash ชี้แจงในลักษณะที่คล้ายกัน - มันคือการปรากฏตัวของอุปกรณ์บางอย่าง ในสภาพแวดล้อมอุตสาหกรรมที่มีปัญหานี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ได้เกิดขึ้น ที่บ้านคุณสามารถใช้ความหลากหลายของเครื่องใช้ในครัวเรือน: ผสม, เครื่องปั่น, เครื่องบดกาแฟ

ข้อเสียเปรียบก็คือว่าทำความสะอาดเป็นพิเศษสำหรับไวน์ขึ้นอยู่กับเบนโทไนท์เป็นเรื่องยากมากที่จะหาในตลาดเปิด อย่างไรก็ตามผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์จำนวนมากที่ใช้ แมว, องค์ประกอบหลักของซึ่งเป็น ดินเหนียวสีขาว สารผสมดังกล่าวเป็น Catsan ผลิตภัณฑ์แบรนด์ "Zoonik", "จิ๊งอ"

ชี้แจงบดก่อนกลั่นเบนโทไนท์

ทำความสะอาดในลักษณะที่คล้ายกันสามารถมีได้เพียงว่าบรากาซึ่งเป็นที่สมบูรณ์อย่างเต็มที่กระบวนการทั้งหมดของการหมัก มิฉะนั้นผลที่ออกมาจะไม่เติบโต สิ่งที่ดีที่สุดในลักษณะนี้คือบราน้ำตาลบริสุทธิ์ สำหรับคำชี้แจงของ 10 ลิตรของผลิตภัณฑ์ที่มีความจำเป็นที่จะสังเกตสัดส่วนต่อไปนี้:

1. หนึ่งช้อนโต๊ะของแมวเบนโทไนท์ตามครอกก่อนบดในเครื่องบดกาแฟ
2. ครึ่งลิตรของน้ำบริสุทธิ์ความร้อนที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส

เพื่อแนะนำผงลงไปในน้ำที่จะค่อยๆ องค์ประกอบจะต้องผสมอย่างหนาแน่น เป็นผลให้ควรจะได้รับครีมและเรียบ วิธีการแก้ปัญหาที่เกิดควรจะระมัดระวังและค่อยๆเทในบรากา สินค้าจะต้องเป็นในเวลาที่แน่นอนออกอยู่ในความสงบและเงียบสงบ กระบวนการของการตกตะกอนตะกอนเกิดขึ้นภายใน 15-24 ชั่วโมง หลังจากทำความสะอาดนี้เสร็จสมบูรณ์ ในตอนท้ายที่คุณจำเป็นต้องระบายเบา ๆ ส่วนชี้แจง มันจะดีกว่าที่จะใช้ท่อพอลิเมอ

ถ้าแสงจะดำเนินเบนโทไนท์ไวน์แล้วค่าใช้จ่ายในการดำเนินการตามขั้นตอนในตามคำแนะนำของผู้ผลิต มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าบางยี่ห้อของเครื่องดูดควรจะใช้ในรูปแบบแห้งโดยไม่ต้องเจือจางในน้ำอุ่น

ใช้ Hibiscus

ชี้แจง mash Hibiscus - เป็นอีกหนึ่งวิธีที่นิยม วิธีการนี้จะขึ้นอยู่กับความสามารถของโปรตีนต่าง ๆ ที่จะชำระภายใต้อิทธิพลของกรด ในกลีบแห้ง ซูดานเพิ่มขึ้น ดาษดื่นส่วนนี้ กระบวนการทำความสะอาดรากต่อไปนี้มีการเตรียมการพิเศษของการแก้ปัญหาบนพื้นฐานของ Hibiscus ชา การทำเช่นนี้เทลิตรของน้ำบริสุทธิ์ประมาณ 70 กรัมของกลีบดอกชบาและวางบนกองไฟ Infusion ควรจะนำไปต้ม ของเหลวจะต้องออกจากความร้อนและเย็นแล้วห่ออย่างระมัดระวังในผ้าขนหนูอุ่น

ดังกล่าวเป็นจำนวนมากของส่วนประกอบจะเพียงพอที่จะชำระล้าง 10 แกลลอนล้าง วัตถุดิบก่อนการรักษาความร้อนจะแนะนำถึง 40 องศาเซลเซียส กรดซิตริกชี้แจงบดส่วนหนึ่งของชาจะทำภายในไม่กี่วัน ตกตะกอนเป็นเพียงเหมาะสำหรับของเหลวระบายน้ำด้านล่างของเรือกลั่น

คุณสมบัติของวิธีการนี้

วิธีการชงลดน้ำหนักบ้านนี้มีคุณสมบัติพิเศษบางอย่าง ครั้งแรกที่เราควรจะเน้นสีกรองสีแดงสีแดงเข้ม มันทำให้ ชบาชา แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่คุณลักษณะนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อ

วิธีการดังกล่าวทำให้บริสุทธิ์เหมาะในการผลิตธัญพืชตามโม้ หลังจากพวกเขามีจำนวนมากของอนุภาคซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะกรอง แน่นอนว่าการลดน้ำหนัก Hibiscus mash มีข้อได้เปรียบที่แตกต่างกัน - เป็นที่เก็บรักษาของรสชาติข้าวที่ดีพอ

นมสำหรับการทำความสะอาด

โปรตีนที่อยู่ในนมมีความสามารถที่ไม่ซ้ำกัน พวกเขาจะง่ายต่อการแข็งตัว น้ำมัน fusel ในกระบวนการของการกลั่นที่มีสารที่ไม่ละลายน้ำ ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์แนะนำการใช้จ่ายลดน้ำหนักนมบดบริสุทธิ์เท่านั้น สินค้าจะต้องใส่ประมาณไม่กี่ชั่วโมงก่อนที่จะกลั่นเป็นของเหลวในอัตราส่วน 1:10 ในคำอื่น ๆ วิธีการนี้ยังมีบริการเพิ่มเติม

มักจะเป็นท่อระบายน้ำอย่างง่ายจากตะกอนไม่ให้ผลที่ต้องการ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ดำเนินการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมของนมรวมกับการกรองซึ่งจะดำเนินการในหลายขั้นตอน เป็นครั้งแรกที่จะทำโดยใช้ผ้ากอซพับเก็บในหลายชั้นและสอง - วัสดุผ้าฝ้ายหนาแน่นมากขึ้น

วิธีการแบ่งเบาก้าผลไม้

มันก็มักจะใช้สำหรับการทำแสงจันทร์ผลไม้เล็ก ๆ ที่แตกต่างกันหรือแยมผลไม้ ในกรณีนี้การฟอกสีที่เหมาะสมบดเจลาติน วิธีนี้เป็นวิธีที่ค่อนข้างง่ายและไม่ก่อให้เกิดความยากลำบากมาก มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าการทำความสะอาดของส่วนผสมผลไม้ที่ควรดำเนินการต่อไปได้อย่างราบรื่นและอ่อนโยนมากขึ้น ที่ดีที่สุดคือการใช้การตกตะกอนของแหล่งกำเนิดสัตว์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและเจลาตินเป็น

เช่นวิธีการและมีข้อได้เปรียบที่ชัดเจน เจลาตินช่วยให้คุณสามารถที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายแง่สิ่งแวดล้อมที่บริสุทธิ์มากขึ้น นอกจากนี้วิธีนี้ต้องชี้แจงค่าใช้จ่ายทางการเงินขนาดเล็ก หลังจาก 10 ลิตรของวัตถุดิบที่ต้องใช้เพียงไม่กี่กรัมของเจลาตินซึ่งเคยถูกแนะนำให้เติมแก้วน้ำเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ที่ควรจะบวม ส่งผลให้สารสอดคล้องน้ำมูกจะต้องอุ่นก่อนที่จะใช้ แต่ไม่เดือด เจลาตินจะต้องละลายได้อย่างสมบูรณ์ องค์ประกอบสุดท้ายควรจะใส่อย่างระมัดระวังในบรากา สำหรับการทำให้บริสุทธิ์สมบูรณ์ของวัตถุดิบที่จะใช้เวลาประมาณสามวัน วิธีการดังกล่าวมักจะใช้ในการผลิตทุกชนิดของไวน์ผลไม้

วิธีการอื่น ๆ

ยีการประมวลผล - ขั้นตอนที่สำคัญมาก คุณสามารถใช้ส่วนประกอบต่างๆเช่นโซดาหรือชอล์ก สารเหล่านี้มีกรดเป็นกลางหมัก เพียงแค่เพิ่มไม่กี่ช้อนโต๊ะผงต่อ 10 ลิตรของวัตถุดิบ วิธีนี้จะใช้เพื่อแบ่งเบาบด

ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์หลายคนเชื่อว่าการประมวลผลเพิ่มเติมของวัตถุดิบและรีสอร์ทมากเกินไปวิธีการดังกล่าวเฉพาะในกรณีที่ความเป็นกรดค่อนข้างสูงของผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะมีการกลั่น ปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าการจัดการดังกล่าวของบราจำเป็น เนื่องจากการประมวลผลเช่นผลิตภัณฑ์สุดท้ายไม่ได้มีในหมายเหตุประกอบ fusel รสชาติของมันที่มีนัยสำคัญช่วยเพิ่มคุณภาพของมัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ชอล์กเป็นโซดาจะมีผลต่อค่า pH ของวัตถุดิบและรสชาติของเครื่องดื่มที่ วิธีการที่เหมาะสมสำหรับข้าวประมวลผลและผลไม้วัสดุ