ถ่าน (ปลา): คุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สูตรที่ดีที่สุด

ถ่านคืออะไร? ปลาของ ครอบครัวปลาแซลมอน ชาวประมงจับเธอในทะเลหลายญี่ปุ่นทะเล Okhotsk และทะเลแบริ่ง มีส่วนร่วมในการประมง Kunja ส่วนใหญ่ญี่ปุ่นและรัสเซีย ในครั้งแรกของประเทศเหล่านี้ส่วนใหญ่จับสำหรับการบริโภคในตลาดในประเทศของพวกเขาเช่นเดียวกับการค้าในภูมิภาคเอเชียตะวันออก ปลาเหล่านี้จะไม่ได้รับการอบรมในฟาร์มพิเศษ ชอบมากที่สุด salmonids, มันต้องทั้งทางทะเลและน้ำจืด และนี้ไม่สามารถทำได้ในฟาร์มใด ๆ ที่ได้รับในการเพาะปลูก

ลักษณะ

ถ่าน - ปลาขนาดใหญ่พอ มันสามารถเข้าถึงความยาวหนึ่งเมตรและมีน้ำหนักมากถึงสิบเอ็ดกิโลกรัม ปลาไม่สามารถจะสับสนกับอื่น ๆ : มันมีสีเข้มหลัง เงิน ท้องและร่างกายสีน้ำตาลมีจุดแสง เขาใช้ชีวิตอยู่ถึงสิบปี

เนื้อของปลานี้มีลักษณะคล้ายกับรสชาติของปลาเทราท์ มันนุ่มและชุ่มฉ่ำ พนักงานในครัวในร้านอาหารเคารพปลาชนิดนี้ ลิ้มรสมันเช่นตัวเลขการเติบโตของผู้คน แฟน ๆ ของปลาจะไม่ถือว่ามีราคาสินค้าและมันค่อนข้างจะเห็นได้ชัด

ถ่าน (ปลา): คุณสมบัติที่มีประโยชน์

แพทย์นักโภชนาการแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคุณให้กับทุกคน สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักมากเกินไปแนะนำอาหารจากมัน ผู้ที่มีความกังวลเกี่ยวกับตัวเลขและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นในไร้สาระกังวลเป็นถ่านของพวกเขา - ปลาแคลอรี่

เหตุผลสำหรับความนิยมของมันคืออะไร? ส่วนใหญ่มีแนวโน้มว่าสีน้ำตาลปลาเทราท์ - ปลา, เนื้อคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่แตกต่างจากสมาชิกทุกคนในครอบครัว

ทุกคนรู้ว่ามันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะมีระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง หลังจากที่ทุกวิธีเดียวที่จะเผชิญหน้ากับจำนวนของโรคร้ายแรง เพียงแค่หนึ่งร้อยกรัมของปลาเหล่านี้ทำขึ้นเป็นบรรทัดฐานในชีวิตประจำวันของวิตามินซีซึ่งสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายมนุษย์ และไม่มีความจำเป็นที่จะกล่าวว่าเหล็กที่จำเป็นแมกนีเซียมและไนอาซินที่พบในปลาช่วยเสริมสร้างเส้นผมและเล็บ? คนที่ใช้อาหาร Kunja ที่การรักษาความปลอดภัยผิวอ่อนเยาว์นาน หลังจากทั้งหมดมันมีวิตามินของกลุ่มบี

ปลา Char: สูตรอาหาร

วิธีการปรุงอาหารได้หรือไม่ Kunja สามารถอบในเตาอบ ใช้ปลาหนึ่งหัวของหัวหอม, เกลือ, พริกไทยและน้ำมัน ครั้งแรกที่คุณจะต้องเตรียมปลาเอาอวัยวะครีบหางและศีรษะ สีของมันของเนื้อขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีเมื่อฉันถูกจับปลาเทราท์สีน้ำตาล จับปลาในฤดูใบไม้ผลิที่มีเยื่อสีขาว ฤดูใบไม้ร่วงนี้ยังจะเป็นสีชมพู นี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของปลา

ทำความสะอาดและเตรียม Kunja ควรวางบนฟอยล์ greased โรยด้วยหอมใหญ่ใส่เกลือและพื้นดินสดพริกไทยดำ ปลาห่อด้วยกระดาษฟอยล์แน่นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะวางบนแผ่นอบในเตาอบก่อนอุ่น ต่อไปก็ควรจะปล่อยให้นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาที เมื่อคุณมีสีเนื้อพร้อมที่จะกลายเป็นสีเทา จนกระทั่งปลารูปแบบที่มีขอบทองและเธอก็มาถึงการเตรียมความพร้อมเต็มรูปแบบก็เป็นไปได้ที่จะเตรียมกับข้าว: มันฝรั่งต้มกับสมุนไพร เมื่อการให้บริการเพิ่มผักสด

อาหารปลาจะถูกครอบครองสถานที่พิเศษเสมอใน อาหารรัสเซีย เวลามีการเปลี่ยนแปลง แต่นิสัยยังคงเหมือนเดิม นั่งเล่นตกปลาในแม่น้ำและทะเลของปลาได้กลายเป็นที่มีความหลากหลายมากขึ้น นี่ตัวอย่างเช่นไม่กี่เคยได้ยินมาก่อนเกี่ยวกับปลาที่มีชื่อถ่านที่น่าสนใจ แม้ว่าจะออกมาจากมันสามารถนำไปปรุงอาหารอร่อย ๆ อีกมากมาย

ดังนั้นวิธีการดังต่อไปนี้จะโปรดแฟน ๆ ของปลาเค็ม

ที่จะตัดปลาที่ควรจะเป็นเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ซากควรจะล้างภายใต้เจ็ทน้ำเย็น ที่จะตัดเพื่อให้ได้สองส่วน (ตัดตามยาว) เตรียมน้ำเกลือและวางปลา มันจะถูกจัดเตรียมดังนี้หนึ่งลิตรของน้ำเย็นเพิ่มแปดสิบกรัมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย ใส่ preform สำหรับวันในตู้เย็น ตอนนี้มันถึงเวลาที่จะลองและได้รับผล สำหรับการตัดที่สวยงามก่อนที่จะตัดปลาเค็มวางไว้ในช่องแช่แข็ง

ความคิดเห็นของผู้บริโภค

ขายในขณะนี้คุณสามารถค้นหาสินค้าใด ๆ แต่เก็บเป็นถ่านที่หายาก (ปลา) ผลตอบรับจากผู้ที่ได้กระทำกับมุมมองนี้ดีที่สุด ปรับกระดูกเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่สะอาดรสชาติเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจ เหมาะสำหรับสูตรใด ๆ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารหูของคุณคุณสามารถเพิ่มเกลือ, ควัน, อบและทอด

ทอด

การพูดของปลาทอดคือการพูดคุยแยกต่างหาก ลองดูที่สูตรสำหรับมัน สำหรับทอดถ่านสีขาวด่างยกเว้นปลาจะต้องน้ำมันพืชแป้งและเกลือ คุณจะต้องเตรียมปลาแบบดั้งเดิมวิธีล้าสมัย: ทำความสะอาดล้างหั่นเป็นบางส่วน แต่ละตกแต่งแผลขวางทั้งสองด้าน ปรุงรสด้วยเกลือและอนุญาตให้แช่เกลือ

มันจะใช้เวลาสามสิบนาที ม้วนตอนนี้ที่ดีในแป้ง ความร้อนน้ำมันใส่ปลาในกระทะและทอดผ่านความร้อนปานกลาง ชิ้นควรทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง

อีกจาน

ที่ง่ายที่สุดอาหารสูตรปลารมควัน เราจำเป็นต้องมีสองหลอดไฟที่ถูกตัดเป็นแหวนครึ่ง

กระดูกจะถูกลบออกจากปลา เยื่อกระดาษส่งผลให้มีการตัดเป็นเส้นแคบและผสมกับหัวหอมสับ ทั้งหมดคลุมด้วยน้ำมันพืชและใส่ใน selodochnitsu แล้วก็ทำหน้าที่ไปที่โต๊ะกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว

สูตรที่ผิดปกติ - Kedgeree กับ Kunj

คุณจะต้องนำหนึ่งสามารถของ Kunja กระป๋องข้าว (หนึ่งแก้ว), หัวหอม - หนึ่งชิ้นสองไข่ต้มน้ำมันพืชและสองถ้วยน้ำด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปลากระป๋องควรคลุก หลังจากที่คุณต้องทำข้าว ถัดไปเปลือกและทอดหัวหอมสับไข่ขาวไข่แดงบด

ทั้งหมดยกเว้นส่วนผสมที่ผ่านการผสมที่จำเป็นใส่ในชามสลัด นี้จะตามด้วยจานตกแต่งไข่แดงและสีเขียว

ความเห็นของชาวประมง

ฟิชเชอร์เหมือนถ่าน (ปลา) ความคิดเห็นเกี่ยวกับพูดต่อไปนี้: มันมีรสชาติที่ดีที่มีขนาดใหญ่มากและที่เรารู้ว่าไม่ทุกคนตกปลามีความสุขที่ปลาเล็กปลาน้อย ถ้าเราจะจับเพื่อให้น้ำหนักของปลาเป็น captivates พวกเขาและอีกหนึ่งความจริงที่ว่าปลา - ล่า มันกินปลาเล็กปลาน้อยเพราะมันเป็นเรื่องง่ายพอที่จะหา เรื่องเล็กไป jambs - เป็นสัญญาณว่าต่อไปจะเป็นที่จะล่าปลาเทราท์สีน้ำตาล ตามจำนวนของบุคคลที่ถูกจับได้ว่ามันจะเป็นเพียงเล็กน้อย แต่น้ำหนักสามารถดำเนินการตามแผนได้อย่างรวดเร็ว

ข้อสรุป

ตอนนี้คุณรู้ว่าสิ่งที่เป็นถ่าน (ปลา) สูตรของการเตรียมการที่อธิบายในรายละเอียดในบทความ เราหวังว่าข้อมูลที่เป็นประโยชน์กับคุณและคุณสามารถปรุงอาหารเหล่านี้ที่บ้าน