ทั้งหมดสลัด "Morkovcha" ประวัติต้นกำเนิดสูตรแครอทแคลอรี่ในเกาหลี

แครอท - ผักอร่อยและมีประโยชน์ มันเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของความหลากหลายของอาหาร: ซุป, จานด้านเกรวี่ซอส, casseroles และสลัด หนึ่งในความนิยมมากที่สุดในประเทศของเราเป็นสแน็ค "แครอทในเกาหลี" เธอตกหลุมรักกับลูกค้ารสชาติเผ็ดและมีกลิ่นหอม อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารจานนี้เราจะพูดคุยในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ประวัติความเป็นมาของการกำเนิดของสูตรสลัดที่ปรุงอาหารที่บ้าน ไม่ละเว้นและ แครอทแคลอรี่ ในเกาหลี, ค่าพลังงานซึ่งจะเป็นประโยชน์มากสำหรับผู้ที่สนใจเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขาและทำตามรูป เราหวังว่าบทความนี้จะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณสามารถปรุง อาหารมื้ออร่อย ของผักสีส้มที่มีประโยชน์

ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์

ก่อนที่เราจะบอกวิธีการปรุงอาหาร แครอทในเกาหลี ที่บ้านให้เราแนะนำให้คุณประวัติของขนมที่ "พ่อ" ของเธอคือสลัด "กิมจิ" ซึ่งถูกจัดทำขึ้นในร้านอาหาร อาหารเกาหลี ส่วนประกอบสำคัญในนั้นยกเว้นแครอทกะหล่ำปลีจีน แต่เป็นในสหภาพโซเวียตผักนี้จะไม่เติบโตเชฟของประเทศของเราก็ถูกไล่ออกจากสูตร จึงคิดค้นสลัดใหม่ทั้งหมดและอร่อยมาก

วันนี้อาหารจานนี้สามารถอยู่แล้วพร้อมที่จะซื้อที่ร้านค้าเกือบใด ๆ และตลาดเกินไป และคุณสามารถซื้อแยกต่างหากปรุงรสสำหรับการเตรียมอาหารและ pokoldovat ที่มีส่วนผสมในห้องครัว ซึ่งจะรวมถึงส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดในรูปแบบบด แต่หลายคนชอบที่จะปรุงอาหารปฏิคม morkovchu (เรียกว่าสลัดในเอเชียกลาง) จากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติและเครื่องเทศ วันนี้เรามองไปที่คู่ของสูตรอาหารสำหรับอาหารว่างรสเผ็ดนี้ แต่แรกหารือเกี่ยวกับการใช้งานและ เนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

คุณค่าทางอาหารและพลังงาน

แครอทแคลอรี่ในภาษาเกาหลีเป็น 112.6 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม พลังงาน: โปรตีน - 4% ไขมัน - 66% คาร์โบไฮเดรต - 32%

จานนี้ได้อย่างปลอดภัยจะเรียกว่า supervitaminizirovannym ในองค์ประกอบของมันมีจำนวนมหาศาลของธาตุที่มีประโยชน์: แป้งเถ้าขาวดำและ disaccharides กรดอินทรีย์ นอกจากนี้ยังมีวิตามินที่มีอยู่ที่นี่กลุ่ม RR, H (ไบโอติน), E, G, B9 (กรดโฟลิค), A, B2 (riboflavin) แร่ธาตุที่อยู่ในจานก็เกือบทั้งระบบ Mendeleev เหล็กนิกเกิลอลูมิเนียมลิเธียมโบรอนโครเมียมแมงกานีสโคบอลต์ทองแดง, ไอโอดีน, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, แคลเซียมแมกนีเซียมและอื่น ๆ

สิทธิประโยชน์สำหรับร่างกาย

แครอทในเกาหลี (บ้าน) และอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้งานนำไปสู่การพัฒนาของระบบทางเดินอาหารเพิ่มการหลั่งของน้ำในกระเพาะอาหารและการปรับปรุงความอยากอาหาร ไฟเบอร์ที่มีอยู่ในผักสีส้ม, ช่วยต่อสู้กับโรคอ้วนและ normalizes การเผาผลาญอาหาร วิตามินซีและช่วยในการเสริมสร้างผนังของหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย แครอทที่อุดมไปด้วยแคโรทีนมากในการ เมื่ออยู่ในร่างกายก็จะถูกแปลงเป็นวิตามินเอซึ่งมีผลประโยชน์ที่มีต่อสุขภาพของผิวผมและเล็บ การรับประทานอาหารแคโรทีนเป็นสิ่งที่จำเป็นในการรักษาวิสัยทัศน์ที่ดี นอกจากนี้แครอทจะต้องดำเนินการในช่วงระยะเวลาของโรคติดเชื้อไวรัสและชอบหมายถึงการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ขึ้นอยู่กับที่กล่าวมาแล้วเราสรุป: ปฏิคม, การดูแลสุขภาพของผู้ประกอบการของพวกเขาเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการเตรียมความพร้อมวิตามินจานของแครอท นอกจากนี้มันไม่ได้มีประโยชน์เพียง แต่ยังอร่อย ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารแครอทเกาหลีที่บ้าน? เรามีคู่ของสูตรอาหารที่เรียบง่าย

วิธี№ 1 (คลาสสิก)

แครอทแคลอรี่ในเกาหลีขนาดเล็ก (คุณได้เห็นนี้มีการศึกษาข้อมูลในส่วนก่อนหน้านี้) ดังนั้นจึงสามารถนำมากินได้อย่างปลอดภัยแม้สำหรับผู้ที่สนใจเกี่ยวกับรูปทรงเพรียวบาง ต้องส่วนผสมดังต่อไปนี้สำหรับการปรุงอาหารของว่างรสเผ็ด:

• 0.5 กิโลกรัมของแครอทสด
• 100 กรัมของหัวหอม;
• 100 กรัมของน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น;
• 3 ลูกกระเทียม;
• 0.5 ชม. ต่อลิตร พริกไทยดำ, และสีแดง;
• 1 ชม. ลิตร ผักชีพื้นดิน;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (6%);
• 1 ชม. ลิตร น้ำตาล
• 0.5 ชม. ลิตร เกลือ

สับแครอทเกี่ยวกับกระต่ายขูดพิเศษ เทลงในภาชนะที่ลึกเพิ่มเกลือและน้อย peremyat มือ เว้นว่างไว้สำหรับครึ่งชั่วโมงที่จะปล่อยให้น้ำผลไม้ผัก หัวหอมหั่นเป็นชิ้นและทอดในเนย ด้วยแครอทระบายน้ำ ความสามารถในการบีบออกกระเทียม, น้ำตาล, พริกไทย, น้ำส้มสายชูและผักชี เทผลิตภัณฑ์น้ำมันทั้งหมดออกจากกระทะใส่มันไม่จำเป็นที่หัวหอมสุกอย่างนี้ในสลัด ผัดจานและปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ถ้าจำเป็นคุณสามารถเกลือขนมขบเคี้ยว เสิร์ฟสลัดแช่เย็นกับอาหารเนื้อปลาหรือผัก

วิธี№ 2 (วันหยุด)

แครอทในเกาหลีกับหน่อไม้ฝรั่งเหลือเชื่ออร่อยและมีประโยชน์ ผักกาดหอมรสชาติที่น่าสนใจจำเป็นต้องอุทธรณ์ไปยังทุกคนที่ลองเป็นครั้งแรก การปรุงอาหารนั้นคุณต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1 กิโลกรัมของแครอท;
• 300 กรัม หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง ;
• หลอดไฟ 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย;
• 1 แพ็คเก็ตรสสำหรับแครอทในเกาหลี
• 4-5 ชิ้น กระเทียม;
• เกลือน้ำส้มสายชู (9%) และรสชาติน้ำตาล

ในน้ำเค็มต้มหน่อไม้ฝรั่งความเครียดออกและเย็น แครอทวัตถุดิบที่สะอาดและแถบถู พริกไทยกับน้ำตาลและเกลือขยับมือ มาร์ค decanted เทรสถุงชิ้นงานที่นี่ยังขับไล่กระเทียม สลัดโรยด้วยน้ำส้มสายชู หน่อไม้ฝรั่งสับละเอียดและผสมกับแครอท โบว์และบดจนเป็นสีน้ำตาลทองทอดในน้ำมัน สลัดเพียงเทของเหลวร้อน preform ถูกกวนและได้รับอนุญาตให้ใส่เป็นเวลาหลายชั่วโมง แม้จะมี zazharku แครอทแคลอรี่ในเกาหลี, จัดทำในลักษณะนี้อยู่ในระดับต่ำเพื่อให้ดื่มได้โดยไม่ต้องกลัวที่จะเสียรูปของเธอ Bon Appetit!