ทำไมความหิวหายไปถ้าคุณไม่สนใจมันยาว?

ทำไมถ้าคุณยกตัวอย่างเช่นการอ่านหนังสือที่ดีคุณสามารถลืมว่าอาหารกลางวันพลาด? คุณไม่สนใจความหิวจนกว่าคุณจะหันไปหน้าสุดท้ายแล้วก็ต้องประหลาดใจที่จะพบว่าคุณสามารถกินช้างทั้ง - ดังนั้นคุณกำลังหิว

คำถามนี้ดูเหมือนว่าจะค่อนข้างง่ายถ้าไม่สำคัญ แต่นักโภชนาการบอกว่ามันเป็นจริงๆหัวข้อที่น่าสนใจสำหรับการอภิปราย

ทำไมเรารู้สึกหิว?

เมื่อกระเพาะอาหารของคนเป็นที่ว่างเปล่าโดยการตั้งค่าห่วงโซ่ในสมองได้รับข้อความที่ร่างกายต้องการจะได้รับพลังงานจากอาหาร การตั้งค่าเหล่านี้เรียกว่าทริกเกอร์และเป็นหนึ่งในพวกเขา ghrelin - "สารเพียงความรับผิดชอบสำหรับความอยากอาหาร" ฮอร์โมนซึ่งนักวิทยาศาสตร์บอกว่ามันเป็น ดังกล่าวเป็นข้อสรุปที่ถูกสร้างขึ้นโดยนักวิจัยในปี 2006 การทบทวนตีพิมพ์ในวารสารสรีรวิทยาและพฤติกรรม บทความนี้ยังกล่าวว่า ghrelin ส่งผลกระทบต่อพื้นที่บางส่วนของสมองและทำให้เกิดความรู้สึกของความหิว

เกือบทั้งหมด ghrelin ผลิตโดยกระเพาะอาหารและส่วนแรกของลำไส้เล็กและจะไม่หายไปจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์ ระดับสารลดลงเมื่อเรามีเต็มรูปแบบและเพิ่มขึ้นในขอบเขตที่เราต้องการที่จะมีการส่งสัญญาณการกระตุ้นไปยังสมอง

แต่นี่คือสิ่งที่แสดงไว้ในการศึกษาอื่นรู้สึกของความหิวขึ้นอยู่ไม่เพียง ghrelin

การสื่อสารและการ ghrelin ความหิว

ในปี 2016 ในวารสารคลินิกโภชนาการเผยแพร่ผลการศึกษาใหม่ มันกินเวลาแปดสัปดาห์รวม 59 วิชาผู้ใหญ่ที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วน ตามกฎของการทดลองทั้งชายและหญิงวันหนึ่งกินได้ตามปกติ, อื่น ๆ - ในเศรษฐกิจ จำกัด ตัวเองให้อาหาร ทุกวันนักวิจัยวัดระดับ ghrelin ของผู้เข้าร่วม แต่พวกเขาก็พบว่ามีความเข้มข้นไม่ได้ถูกเชื่อมต่อโดยตรงกับสิ่งที่รู้สึกหิวสอบสวน

เพียงแค่ใส่ในวันที่เมื่อพวกเขากิน ghrelin น้อยสูง แต่คนไม่ได้รู้สึกแตกต่างระหว่างความรู้สึกของความหิวในสมัยสามัญ

Bariatric ผู้จัดการโครงการโคลิน Tyukberi ที่ไม่ได้มีส่วนร่วมในการทดลองสรุปได้ "นี่คือข้อสรุปที่สำคัญคือการรับรู้อัตนัยของความหิวและการวัดทางคลินิกจะไม่เหมือนกันดังนั้นความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างความหิวและ ghrelin ทำไม่ได้."

คำอธิบายทางวิทยาศาสตร์

เรากลับไปที่คำถามของเรา: ทำไมคนไม่สามารถละเลยความหิว?

"มันฟังดูตามหลักวิทยาศาสตร์มาก แต่ตรรกะมาก - กิจกรรมที่รุนแรงเกินไปสมาธิผู้คนและควรจะมีการจัดลำดับความสำคัญ", - เลีย่ากรอปโป, โภชนาการคลินิกที่สถานพยาบาลสแตนฟอใน Palo Alto (CA) กล่าวว่า

"เราทุกคนรู้สึกว่ามันจึงเป็นเรื่องยากที่จะโต้แย้ง - พูดว่า Groppi -. ความรู้สึกของความหิวจะลดลงหากทุกความคิดของเรากำลังยุ่งอยู่กับสิ่งอื่น."

ที่น่าสนใจถ้าปัจจัยภายนอกที่ไม่อนุญาตให้คุณจะลืมเกี่ยวกับความหิวไม่สนใจมันไม่เกิดขึ้น ผมพยายามที่จะอ่านหนังสือในห้องครัวหรือไม่? เนื้อร้อนกลิ่นหอมก็จะกลายเป็นประวัติศาสตร์ที่แท้จริงน่าสนใจมากขึ้น