บิสกิตเวเฟอร์

บิสกิตเวเฟอร์ - แป้ง ขนม ผลิต บิสกิตนี้แห้งเผ็ดชั้นที่มีเนื้อเบาซึ่งทำจากแป้งสาลีในการรวมกันกับประเภทอื่น ๆ บางของแป้งยีสต์ผงฟูและ วัตถุเจือปนอาหาร ด้วยเทคโนโลยีการผลิต oparnuyu

บิสกิตที่มีน้ำตาลและไขมันง่าย (กะเทาะ) ปรับตัวดีขึ้นด้วยการเพิ่มของไขมัน (ไม่เกิน 18%) และอาหาร ความสามารถ galetnoe ตับง่ายในการรักษาคุณสมบัติของมันเป็นเวลาสองปีไขมัน - ไม่เกินหกเดือน

คุกกี้ดังกล่าวแบ่งได้อย่างง่ายดายรวดเร็วแช่ในน้ำ บ่อยครั้งที่มันถูกสร้างขึ้นมาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มันสะดวกที่จะใช้เวลากับคุณอยู่บนท้องถนนเพราะมันจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่ต้องเปลี่ยนคุณสมบัติเดิม

คำว่า "บิสกิต" มาจากภาษาฝรั่งเศส "สาว" - หินกรวด ส่วนใหญ่มีแนวโน้มคุกกี้ชื่อนี้เป็นหนี้ลักษณะเรียบและแห้ง (แข็ง)

โดยทั่วไปบิสกิต แต่เดิมเรียกว่าเค้กแห้งที่เข้ามาแทนที่ขนมปังในช่วงเวลาของสงครามหรือที่จะต้องดำเนินการในการเดินทางนาน จากนั้นมันก็กลายเป็นที่รู้จักกันเป็นแครกเกอร์และก็ปรากฏตัวขึ้นและคุกกี้ galetnoe ขั้นสูง

แคลอรี่มันเฉลี่ย 300-350 กิโลแคลอรี 100 กรัมประมาณ 10 กรัมของโปรตีนและไขมัน 65 กรัมของคาร์โบไฮเดรตและส่วนที่เหลือ - น้ำ พันธุ์แคลอรี่อาหาร galetnogo คุกกี้อาจจะน้อย ถ้าเราพยายามที่จะตรวจสอบแคลอรี่หนึ่ง pechenyushki (ว่าจะทำอย่างไรเป็นเรื่องยากมากเพราะพวกเขามีรูปร่างที่แตกต่างกันและขนาด) ที่ 300 แคลอรี่สามารถแบ่งออกได้ประมาณ 30 ขึ้นอยู่กับการคำนวณเหล่านี้มันเป็นเรื่องง่ายที่จะสรุปว่าจะไม่เป็นอันตรายเกินไปสำหรับร่างคือการรักษา แต่ ในขณะที่มันได้อย่างสมบูรณ์แบบตอบสนองความหิว

คุกกี้ชนิดนี้ไม่ได้เป็นเพียงที่น่าพอใจในรสชาติ แต่ยังเป็นหนึ่งในคนที่มีประโยชน์มากที่สุด ส่วนผสมหลักในการปรุงอาหารมีน้ำและแป้งจึงเป็นสิ่งที่ไม่เป็นภูมิแพ้และ dietichno แคลอรี่ต่ำ

หลายคุกกี้เหล่านี้เป็นที่รู้จักสำหรับความหลากหลาย "มาเรีย" แฟน ๆ ของคุกกี้ที่แม้จะมีความเรียบง่ายชัดเจนรสชาติของมันค่อนข้างมาก

หาก galetnoe ปรุงอาหาร บิสกิตที่บ้าน แป้งก่อนอบเป็นที่พึงปรารถนาที่จะแผ่ออกเครื่องพิเศษที่จะเปิดออกเป็นบางเป็นไปได้ (ประมาณ 0.2 มิลลิเมตร) แล้วชั้นจะเข้าร่วมเพื่อให้บิสกิตกลายเป็นชั้น ตัดสี่เหลี่ยมขนมหรือแวดวงสามารถ ให้แน่ใจว่าจะเจาะเพื่อหลีกเลี่ยงอาการบวมภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ มันก็บอกว่าเทคโนโลยีในการบิสกิตที่ควรจะเป็น 16 หลุม

กําหนดจะต้องบดแพ็คของเนยเทในแก้วนมเย็นเพิ่มถ้วยน้ำตาลผง (สามารถใช้น้ำตาล) สองแป้ง stakaana สามถ้วยแป้งเล็กน้อย โซดาไฮเดรท, วานิลลา คลุกทั้งหมดลงในแป้งยืดหยุ่นค่อนข้างสูงชัน ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันด้วยมีดหรือคุกกี้ตัดจะตัดออก pechenyushki อื่น ๆ สลาย Preform ที่เกิดในกระทะและวางไว้ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที

คุณสามารถปรุงอาหารตับ galetnoe และสูตรอื่น การทำเช่นนี้จะใช้เวลาหนึ่งไข่ครึ่งช้อนของน้ำตาลและช้อนโต๊ะน้ำมันพืชเพิ่มช้อนโต๊ะนมถ้วยแป้งครึ่งช้อนโซดา

โซดารวมกับแป้ง ผสมไข่กับน้ำตาลเพิ่มส่วนผสมของนมและน้ำมันพืชผสมทั้งหมดเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่แป้งและโซดา แป้งควรจะเย็นจะไม่ยึดติดกับมือของคุณ แผ่ออกแป้งด้วยชั้นของ 1 มิลลิเมตรหนาตัด pechenyushki ที่พวกเขาแทงด้วยส้อม นำเข้าอบที่ 220 องศาประมาณห้านาทีจนสีทอง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้รับด้วยแสงและกรอบ ถ้าต้องการให้แป้งสามารถเพิ่มอบเชยน้อยหรือน้ำมะนาว (สีส้ม)

โดยทั่วไปคุกกี้เหล่านี้สามารถจัดทำจากแป้งและน้ำ (ในขณะที่สูตรเดิม) ตัวเลือกดังกล่าวมากที่สุด dietichny อย่างถูกต้องไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารและเก็บไว้คุกกี้จะมีความยาวอย่างไม่น่าเชื่อ