อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตมีส่วนร่วมในการสลายไขมันและโปรตีนในรูปแบบของสารประกอบทางชีวภาพที่สำคัญในการเปิดตัวของจำนวนมากของพลังงาน

อาหารคาร์โบไฮเดรตดูดซึมโดยร่างกายในอัตราที่แตกต่างกัน ของคาร์โบไฮเดรตที่จะแบ่งออกเป็นโมเลกุลของน้ำตาลกลูโคสช้าพวกเขาบอกว่าพวกเขามี GI ต่ำ - ดัชนีน้ำตาล อาหารที่มี GI ต่ำจะเรียกว่าแสง การใช้งานของพวกเขาจะช่วยลดการเปลี่ยนแปลงอย่างกระทันหันในระดับของน้ำตาลในร่างกาย นี่คือพื้นฐานของความมั่นคงทางด้านจิตใจของคนที่มีสุขภาพดี ระดับอย่างต่อเนื่องของผลน้ำตาลในเลือดอยู่ในอารมณ์ที่สงบและมีความสมดุล

อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่มี GI ต่ำสำหรับการดูดซึมเต็มควรจะเคี้ยวให้ละเอียด กระบวนการของการแตกแยกของคาร์โบไฮเดรตดังกล่าวจะเริ่มขึ้นในปากภายใต้การกระทำของเอนไซม์บางอย่างที่มีอยู่ในน้ำลาย

ธัญพืชในรายการของผลิตภัณฑ์ที่มีค่า GI ต่ำที่นำเสนอข้าวกล้อง, พาสต้าจากธัญพืชข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์

ผักควรเลือกกะหล่ำปลีทุกสายพันธุ์, ผักขม, บวบ, พริกไทย, หัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท พืชตระกูลถั่วทั้งหมดมีค่า GI ต่ำ

ผลไม้: กีวี, ส้มโอ, แอปเปิ้ล, แอปริคอต, เชอร์รี่, พีช, พลัม, ลูกแพร์, ส้ม

อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่มี GI สูงไม่แนะนำโดยนักโภชนาการสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน ผลิตภัณฑ์ความแตกแยกที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงมีภาระเพิ่มเติมเกี่ยวกับตับอ่อน ปริมาณขนาดใหญ่ของขนมเช่นทำให้เกิดการกระชากน้ำตาลในเลือด, อารมณ์แปรปรวน โดยและโต๊ะจัดเลี้ยงขนาดใหญ่เป็นตัวอย่างที่น่าทึ่งของอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต utilizable รวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ที่หนักที่สุดจากกลุ่มของคาร์โบไฮเดรตนี้ถือว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รายการของผลิตภัณฑ์รวมถึงแตงโม, น้ำตาล, ขนมปังจากข้าวสาลีสับปะรดเกล็ดข้าวสาลี, ข้าวโพดเกล็ดฟักทองมันฝรั่งทอด, มันฝรั่งอบ กล้วยสุก, น้ำผึ้ง, คาราเมล, ข้าวกรอบ ชุบแป้งทอด, แตงโม, น้ำตาลมอลโตส, พุทรา

อาหารคาร์โบไฮเดรตที่มีค่า GI สูงมีความเหมาะสมในช่วงภาวะซึมเศร้า intraseasonal เป็นแหล่งที่เพิ่มขึ้นของสารที่กระตุ้นการผลิตของ serotonin

ไฟเบอร์มาในสองรูปแบบ ครั้งแรกเส้นใยที่ละลายน้ำส่งเสริมการย่อยอาหารปกติสนับสนุนระดับที่เหมาะสมของคอเลสเตอรอล ประการที่สอง - ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำร่างกายไม่ย่อย แต่เส้นใยช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้, อุปกรณ์ร่างกาย pectins, deducing จากกัมมันตรังสีมีชีวิตและสารพิษ การปรากฏตัวของไขมันในลำไส้ส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ด้วยความช่วยเหลือของเส้นใยวิตามินหลายชนิดที่มีการผลิตในร่างกาย

ในสิ่งที่อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตในรูปแบบของเส้นใย? ความเข้มข้นสูงสุดของสารใน รำข้าวสาลี ในราสเบอร์รี่, ถั่ว, ถั่ว, วันที่, สตรอเบอร์รี่, แอปริคอท, ข้าวโอ๊ต, ช็อคโกแลต, ลูกเกด, ลูกเกดดำเห็ดสดมะเดื่อ, บลูเบอร์รี่, ลูกเกดขาวลูกเกดสีแดง, แครนเบอร์รี่, gooseberries ลูกพรุน

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มีปริมาณที่เพียงพอของเส้นใยสำหรับการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร: ข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ต, ถั่ว, มันฝรั่ง, มะเขือ, กะหล่ำปลีแครอทหวานพันธุ์พริกสีน้ำตาลฟักทองแครนเบอร์รี่

อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตทำขึ้นครึ่งหนึ่งแคลอรี่ของอาหารประจำวันของคนที่มีสุขภาพดี อาหารคาร์โบไฮเดรตมีข้อยกเว้นของเมนูที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านน้ำตกที่อยู่ในตับซึ่งคุกคามการเสื่อมสภาพของไขมันในเงื่อนไขของคาร์โบไฮเดรตขาดเป็นเวลานาน ร่างกายเริ่มกระบวนการไขมันจะได้รับพลังงานที่จำเป็น อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาความแตกแยกโดยคีโตนขยับสมดุลกรดเบส

คาร์โบไฮเดรตส่วนเกินที่เป็นสาเหตุสำคัญของความผิดปกติของการเผาผลาญอาหารที่นำไปสู่โรคอ้วน โภชนาการแนะนำขีด จำกัด สูงสุดของการบริโภคของคาร์โบไฮเดรตที่มีค่า GI สูงสำหรับการป้องกันโรคเบาหวาน, ตับอ่อน, หลอดเลือด