ปลาบิน ชนิดของปลาบิน เท่าไหร่ปลากะพงบิน

แน่นอนว่าหลายท่านมักชื่นชมและประหลาดใจในสิ่งมหัศจรรย์ของโลกที่ยังมีชีวิตอยู่ บางครั้งก็ดูเหมือนว่าธรรมชาติได้เล่นเคล็ดลับเกี่ยวกับสัตว์หลายชนิดนกและสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ : สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม; สัตว์เลื้อยคลาน Viviparous; นกที่ลอยอยู่ใต้น้ำและ ... บินปลา ในบทความนี้เราจะพูดถึงเฉพาะน้องชายของเราผู้ซึ่งประสบความสำเร็จในการพิชิตน่านน้ำที่เต็มไปด้วยน้ำไม่เพียง แต่ยังมีช่องว่างเหนือกว่า

ปลาบิน: พื้นที่จัดจำหน่าย

ครอบครัวของปลามหัศจรรย์เหล่านี้มีมากกว่าหกสิบชนิดที่พบได้ในทุกท้องทะเลใต้ ภูมิภาคอินโด - โอเชี่ยนมีสี่สายพันธุ์ยี่สิบชีวิตในมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก หนึ่งในนั้นสามารถพบได้ในทะเลใกล้ยุโรป (ขึ้นอยู่กับ ประเทศสแกนดิเนเวีย) ในน่านน้ำล้างชายฝั่งของรัสเซียมักจับปลาตกปลาญี่ปุ่น

คำอธิบายทั่วไป

แม้ว่าครอบครัวนี้มีขนาดใหญ่มาก แต่เราทราบว่าปลาบินทุกชนิดมีลักษณะคล้ายคลึงกัน ดังนั้นพวกเขามีกรามสั้นและครีบครีบอกมีขนาดใหญ่มาก (เทียบเท่ากับความยาวของลำตัว) เนื่องจากปลาเหล่านี้อาศัยอยู่ในชั้นบนของทะเลสูงด้านหลังมีสีเข้มและท้องเป็นสีเงินเทา ครีบเป็นสีส้ม (สีฟ้า, สีเขียว, สีเหลือง) และแบบโมโนโฟนิก และแน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้ทั้งหมดเป็นปึกแผ่นโดยความสามารถในการบิน ส่วนใหญ่แล้วคุณลักษณะนี้ได้พัฒนาขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงจากผู้ล่า และควรสังเกตว่าหลายคนได้เรียนรู้ดีว่า "กระพือปีก" เหนือน่านน้ำทะเลและมหาสมุทร ปลาที่มีครีบครีบอกยาวดีกว่าและสมบูรณ์แบบมากขึ้นกว่าพี่น้องของพวกเขาด้วยครีบอกสั้น ในช่วงวิวัฒนาการของปลาบินแบ่งออกเป็น "Diptera" และ "สี่ปีก" "Diptera" ใช้เฉพาะ "ครีบอก" ซึ่งมีขนาดใหญ่มาก การเคลื่อนไหวของพวกเขาในอากาศสามารถเปรียบเทียบกับเครื่องบินของ monoplane ในปลา "สี่ปีก" หมายถึงการบินคือเครื่องบินสี่ระที่ครีบครีบอก การบินของ "ใบปลิวทางทะเล" นั้นเปรียบได้กับเที่ยวบินของเครื่องบินสองชั้น ก่อนที่คุณจะหลบหนีจากน้ำและ "ถอด" ปลาจะรวบรวมความเร็วและกระโดดออกจากน้ำโดยวางแผนไว้ในเที่ยวบินฟรี ครีบเช่นปีกเธอไม่ได้คลื่นในเวลาเดียวกันและไม่สามารถเปลี่ยนทิศทางของลอย เที่ยวบินกินเวลานานถึง 40 วินาที ปลาบินโดยทั่วไปเป็นปึกแผ่นในฝูงเล็ก ๆ จำนวนเพียงไม่กี่โหลเท่านั้น แต่บางครั้งกลุ่มเล็ก ๆ มารวมตัวกันอยู่ในแหนบขนาดใหญ่ พวกเขากินแพลงตอนกุ้งขนาดเล็กและแมลงขนาดเล็ก การวางไข่เกิดขึ้นในแต่ละชนิดในแต่ละช่วงเวลาของปีขึ้นอยู่กับถิ่นที่อยู่ ก่อนที่จะเริ่ม วางไข่ปลา จะเคลื่อนที่เป็นวงกลมมากกว่าสาหร่ายและปล่อยให้นมและคาเวียร์ ไข่แต่ละใบมีผมบาง ๆ ติดอยู่กับมันลอยอยู่บนพื้นผิวของน้ำยึดติดกับขยะทุกชนิดเช่นขนนกสาหร่ายตายกิ่งมะพร้าวและแมงกะพรุน ทำให้ไม่สามารถแพร่กระจายไข่ได้ในระยะทางไกล ปลาบิน (ภาพที่คุณเห็นในบทความ) เป็นสิ่งมีชีวิตที่น่าอัศจรรย์ ตัวแทนบางส่วนของครอบครัวนี้จะแสดงด้านล่าง

ปลาเนื้อ

ปลาค้างคาวมีชื่ออีก 2 ชื่อคือ ปลาค้างคาว หรือปลากะพง เธอได้รับชื่อมากมายด้วยรูปทรงของร่างกาย (มีรูปทรงกลมและแบนราบเรียบ) และครีบ (ในคนหนุ่มสาวพวกเขาได้รับการพัฒนาและมีลักษณะเหมือนปีกของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมตัวเดียวกัน) ที่อยู่อาศัยเป็นน้ำทะเลสีแดง ร่างกายของปลาตัวนี้ (ดังกล่าวข้างต้น) มีรูปร่างกลมสีเงินสดใสมีลายเส้นสีดำและแบนมาก พวกเขาอาศัยอยู่ในฝูงเล็ก ๆ เป็นครั้งคราววิ่งในการค้นหาของอาหารที่ด้านล่างของทะเล และไม่นานที่ผ่านมาในน่านน้ำของอ่าวเม็กซิโกถูกค้นพบปลาที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งยังให้ชื่อ "ค้างคาว" แต่เธอก็ไม่รู้ว่าจะบินไปไหน แต่ย้ายไปตามพื้นมหาสมุทรสี่ครีบคล้ายกับปีกนกของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมของเธอ สายตาของความมหัศจรรย์ของธรรมชาตินี้ไม่น่าแปลกใจเลยคือร่างกายที่ราบตาใหญ่ จมูกจมูก ขนาดใหญ่และริมฝีปากใหญ่สีแดงสด ร่างกายปกคลุมด้วยจุดด่างดำ นี่คือความงามของแปซิฟิก บางทีต่อมาก็จะมีชื่ออื่น

ปลาบินญี่ปุ่น

ชื่อที่สองคือปีกตะวันออกยาว ปลาตัวนี้มีลำตัวยาว ด้านหลังมีสีน้ำเงินเข้มและกว้างพอท้องเป็นสีอ่อน ครีบยาวพัฒนาดี ขนาดของ dinokryla ค่อนข้างใหญ่ - 36 ซม. อาศัยอยู่ใน ทะเลญี่ปุ่น ใต้เกาะฮอกไกโด เป็นสายพันธุ์ที่ให้ความร้อน แต่บางครั้งก็ว่ายน้ำเข้าไปในน่านน้ำของ Primorye Nerestitsya ตามแนวชายฝั่งตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนตุลาคม เป็นปลาพาณิชย์ซึ่งไม่ได้ใช้เฉพาะในอาหารท้องถิ่น แต่ยังส่งออกไปยังประเทศอื่น ๆ

ปลาบินแอตแลนติก

ชื่อที่สองคือปลาบินเหนือ นี่เป็นเพียงตัวแทนของปลาบินที่ว่ายน้ำในทะเลของยุโรปเท่านั้น สีของสายพันธุ์นี้เกือบจะเหมือนกับของญาติชาวญี่ปุ่น ลักษณะเด่น: ครีบทรวงอกและท้องม้าที่พัฒนากันอย่างดีของสีเทาอ่อนพร้อมด้วยแถบสีขาวตามขวาง ครีบหลังยาวกว่าทวารหนักมาก วางไข่ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกรกฎาคม บนพื้นผิวของน้ำยืดสีขาวยาวยืดออกจากไข่ ลูกวัวที่คางมีเกล็ดที่เลือนหายไปซึ่งจะหายไปในที่สุด มหาสมุทรแอตแลนติกบินปลาเป็น thermophilic ดังนั้นมันว่ายน้ำไปทางเหนือทะเลเฉพาะในฤดูร้อนเดือนและอยู่ที่นั่นจนกว่าจะเริ่มเย็น

ปลาทะเลเดินเรือ

นี่เป็นปลาหายากมาก มันถูกค้นพบครั้งแรกในน่านน้ำของอ่าวปีเตอร์มหาราชในปีพศ. 2548 ลำตัวยืดออกเล็กน้อยคลี่เล็กน้อยที่ด้านข้าง โฉบตรงสี่เท่าของลำต้น ครีบอกสั้นและขยายเกินกว่าฐานของครีบหลัง ควรสังเกตว่าปลาชนิดนี้ถูกจับได้เพียงครั้งเดียว ดังนั้นยังมีข้อมูลน้อยมากเกี่ยวกับเรื่องนี้

มูลค่าอุตสาหกรรม

เนื้อปลาบินเป็นอาหารที่อร่อยมากดังนั้นจึงมีความสำคัญทางอุตสาหกรรม แต่ไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์ แต่ยังคาเวียร์ ในอาหารประจำชาติญี่ปุ่นไข่แดงซึ่งเป็นปลาบิน (tobiko) เป็นสถานที่ที่มีเกียรติ

อาหารหลายจานไม่สามารถทำได้ถ้าไม่มี นอกเหนือไปจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมคาเวียร์และเนื้อปลาบินมีประโยชน์มาก พวกเขามีโปรตีนประมาณ 30%; กรดที่จำเป็น; ฟอสฟอรัส; โพแทสเซียมจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของหัวใจและระบบกล้ามเนื้อ วิตามิน D, C และ A; วิตามินทั้งหมดของกลุ่ม B. ดังนั้นปลาชนิดนี้จึงแนะนำให้กินอาหารสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคร้ายแรงเช่นเดียวกับหญิงตั้งครรภ์และทำงานหนักในร่างกาย

Tobiko caviar

คาเวียร์ของปลาบินในญี่ปุ่นเรียกว่า Tobiko มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารประจำชาติ หากไม่ทำเช่นนี้การจัดทำซูชิม้วนและสลัดญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงไม่สมบูรณ์ สีของไข่เป็นสีส้มสดใส แต่คุณได้พบกับชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านอาหารญี่ปุ่นคาเวียร์ tobiko สีเขียวหรือสีดำ สีที่ผิดปกตินี้สามารถทำได้โดยใช้สีย้อมธรรมชาติเช่นน้ำวาซาบิหรือหมึกปลาหมึก คาเวียร์ของปลาบินค่อนข้างแห้ง แต่ชาวญี่ปุ่นก็ชื่นชอบมันและสามารถกินช้อนโดยไม่มีอาหารเสริม นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่มาก: 100 กรัมของคาเวียร์มีแคลอรี่ 72 นี่เป็นผลิตภัณฑ์พลังงานที่มีค่ามากโดยเฉพาะสำหรับสตรีตั้งครรภ์และเด็ก ๆ เทคโนโลยีการแปรรูปยังคงเดิมไม่เปลี่ยนแปลงมานานกว่าห้าร้อยปี ประการแรกไข่จะแช่ในซอสพิเศษและจากนั้นย้อมสีหรือซ้ายด้วยสีธรรมชาติที่สามารถเสริมสร้างความเข้มแข็งด้วยความช่วยเหลือของน้ำขิง คาเวียร์ สีเขียว ของปลาบิน เช่นเดียวกับดอกไม้อื่น ๆ ตรงกับเคาน์เตอร์ของเราในรูปแบบของอาหารกระป๋อง และก็คือบังเอิญไม่ถูก ในโลกนี้คาเวียร์นี้ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ และถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารจากอาหารญี่ปุ่นคำถาม: "ปลาระยองบินราคาเท่าไร?" - จะมีความเกี่ยวข้องกับคุณมาก ดังนั้นสำหรับครึ่งกิโลกรัมของ Tobiko แดงคุณจะให้ประมาณ 700 รูเบิลและสำหรับ 100 กรัมของคาเวียร์สีเขียวประมาณ 300 รูเบิล

ประโยชน์และข้อห้าม

แต่แม้จะมีประโยชน์ปลาเนื้อและปลาบินยองยังคงมีข้อห้ามบางอย่าง ความจริงก็คืออาหารทะเลและโดยเฉพาะอย่างยิ่งคาเวียร์มีสารก่อภูมิแพ้สูง ดังนั้นคนที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ควรละทิ้งการใช้อาหารทะเลอันโอชะนี้ สิ่งมีชีวิตที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้อาศัยอยู่บนดาวเคราะห์ของเรา - เป็นปาฏิหาริย์ของธรรมชาติทำให้ทั้งสององค์ประกอบอากาศและน้ำ นักวิทยาศาสตร์กำลังงงงวยเพราะพวกเขาจะต้องเรียนรู้มากขึ้นเกี่ยวกับปลาชนิดนี้ และเรานั่งอยู่สบาย ๆ กับขวดโหระพาคาเวียร์สีเขียวและคิดว่าธรรมชาติไม่อาจคาดการณ์ได้และน่าตื่นตาตื่นใจ