ปลาแมลงสาบ: คำอธิบายลักษณะคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็น

มีปลาที่นิยมมากในรัสเซีย มันจะกินเป็นอาหารจานที่แยกต่างหากและเป็นอาหารว่างด้วยเบียร์ เมื่อชาวประมงของตนเพียงแค่โยนออกมาจากเครือข่ายของพวกเขาเพราะมันก็ไม่ได้ถือว่ามีคุณค่า แต่ทั้งหมดที่มีการเปลี่ยนแปลงในช่วงต้นศตวรรษที่ยี่สิบ ตอนนี้มันตรงบริเวณสถานที่สำคัญในอุตสาหกรรมประมงของรัสเซีย เรากำลังพูดถึงชนิดของปลาที่เรียกว่าแมลงสาบ

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับแมลงสาบ

ปลานี้สามารถเข้าถึงได้ถึง 30 เซนติเมตรยาว คุณสมบัติลักษณะของ - ไอริสสีเงิน นอกจากนี้กว่านักเรียนของเธอวางจุดด่างดำ แมลงสาบกินเนื้อ - ปลาที่อาศัยอยู่ในทะเลสาบแคสเปียน อาหารของมันถูกครอบงำโดยสัตว์ที่ไม่มีกระดูกสันหลังอยู่ประจำ

มีเวลาเมื่อชาวประมงล่าสัตว์เท่านั้นสำหรับสายพันธุ์ปลาที่มีคุณค่าเป็น ryboshka นี้ไม่ได้รับการพิจารณาคุณค่าของความสนใจ แต่เมื่อเวลาผ่านประมงเริ่มพัฒนาอย่างรวดเร็ว จากนั้นในช่วงต้นศตวรรษที่ XX, ทั้งหมดในทันทีที่เปิดรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของสายพันธุ์เช่นแมลงสาบ ปลาที่นำมาใช้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: รมควันแห้งเค็มแห้งและหลังการรักษาความร้อนในสูตรที่แตกต่าง ที่น่าสนใจถ้ากระตุกปลาแห้งยัง prokoptit เพิ่มความคุ้มค่า กินไม่เพียง แต่ เนื้อของปลา แต่ยังของหลักสูตรน่องของเธอ แต่แมลงสาบตุ๋นในนม - เป็นโอชะเกือบ มันเป็นอย่างมากที่อร่อยและเป็นที่นิยม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

นอกจากแมลงสาบนั้น - ปลาอร่อยก็ยังมีประโยชน์มาก โดยประกอบไปด้วยจำนวนมากของโปรตีน ปลามีกรดไขมันอิ่มตัววิตามิน C, B และ macroelements (คลอรีน, ฟอสฟอรัส, แคลเซียมโซเดียมและอื่น ๆ )

อร่อยและมีสุขภาพแมลงสาบ - ปลาที่มีธาตุนิกเกิลและโมลิบดีนัม มันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวทำให้มันเป็นเครื่องมือป้องกันที่ดีที่จะช่วยในการป้องกันหัวใจและหลอดเลือดโรค

นอกเหนือไปจากข้อได้เปรียบเหล่านี้ปลานี้อยู่ในระดับต่ำในแคลอรี่ - เพียง 95 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม เราสามารถพูดได้ว่ามันเหมาะสำหรับคนที่ยึดมั่นในการรับประทานอาหาร แมลงสาบน้ำหนักสามารถเข้าถึง 700 กรัม

ประมงคุณสมบัติ

มันหมายถึงปลาคาร์พปลา ประมงแมลงสาบจะดำเนินการในที่ต่ำกว่าแม่น้ำโวลก้า หลายคนสับสนกับแมลงสาบ แต่มันก็เป็นเพียงการได้อย่างรวดเร็วก่อนที่พวกเขาจะเหมือนกัน คนตกปลาที่มีประสบการณ์ที่จะสามารถแยกได้จากแมลงสาบแมลงสาบซึ่งมีขนาดใหญ่และม่านตามีอาการลักษณะที่อธิบายข้างต้น

สำหรับวิธีการเตรียมแห้งดีเหมาะขนาดใหญ่และไขมันจับใต้น้ำแข็ง (ลอย) ปลา แมลงสาบแห้ง - เป็นผลิตภัณฑ์อร่อยเพื่อให้แยกตัวออกมาจากมันเป็นเรื่องยากมาก นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดเพราะมันไม่ได้อยู่ภายใต้การดับหรือชนิดอื่น ๆ ของการรักษาความร้อน ไม่ด้อยกว่าคุณสมบัติของพวกเขาและแมลงสาบปลาแห้ง แต่ยังคงหลายคนชอบมันกระตุก

จงใจจับแมลงสาบจะดำเนินการประมาณ 150 ปี เธอเริ่มที่จะจับแล้วเมื่อพวกเขาตระหนักว่าการย้ายถิ่นของปลาที่จะเกิดขึ้นก่อนหน้านี้กว่าปลาชนิดหนึ่ง เธอเริ่มที่จะจับและขายหลังจากการประมวลผล

ตอนแรกมันก็เค็ม ปลาที่มีไข่ด้อยพัฒนาที่ใช้สำหรับการปรุงอาหารโดย "kopchonki" ปลาที่มีไข่พัฒนาได้รับการรักษาด้วยวิธีการของ "karbovki ที่" วิธีการเหล่านี้แตกต่างกันในการพัฒนาปลาคาเวียร์ที่จำเป็นต้องใช้ในช่องด้านข้างสำหรับเกลือที่ดีกว่า ซากไม่ได้เสียใจมากและทั้งเค็ม เตรียม nasazhivalas ปลา 6-8 ชิ้นในการพนันเดิมพันเค็มและใส่ลงในถัง เมื่อแมลงสาบก็พร้อมที่มันแขวนอยู่ในอากาศและ vyalili หลังจากที่เธอไปหรือสำหรับการสูบบุหรี่หรือขายในตลาด ผมต้องบอกว่าคนรักเบียร์มักจะชอบขนมขบเคี้ยวรมควันปลาแห้ง

ข้อเสียของแมลงสาบและความแตกต่างจากแมลงสาบ

บางครั้งคุณสามารถได้ยินคำถาม: "แมลงสาบ - น้ำจืดหรือ น้ำเค็มปลา? และถ้าเธอมีคุณภาพเชิงลบ "ปลานี้เป็นประโยชน์อย่างมาก แต่ก็มีข้อเสีย - ความไม่สะดวกในการรับประทานอาหารเพราะความอุดมสมบูรณ์ของกระดูก ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะถูกนำมาใช้ในรูปแบบแห้งและในสถานที่ที่อาจจับมากขึ้นและทอด จะไม่แนะนำในการปรุงอาหารซุปและน้ำซุปของแมลงสาบ แต่ในตุ๋นเป็นมันอร่อย

สถิตแมลงสาบในทะเลสาบแคสเปียน มันเป็นฝูง - นอร์ทแคสเปี้ยเติร์กเมนิสถานและ Kura หญิงมักจะวางขึ้นถึง 33 000 ไข่ เมื่อวันที่ วางไข่ปลา ส่วนใหญ่มาในแม่น้ำโวลก้า มากน้อย - ใน Embu, อูราลและเร็ค เธอเริ่มที่จะวางไข่ในเดือนเมษายน - พฤษภาคม เนื่องจากการลดลงของระดับทะเลแคสเปียนลดลงอย่างมีนัยสำคัญในจำนวนปลา แย่เงื่อนไขของฤดูหนาวให้อาหารการสืบพันธุ์ นอกจากนี้ในสถานการณ์ที่มีผลกระทบต่อการรุกล้ำ

มีปลาเช่นปลาแห้งเป็น - แมลงสาบ พวกเขายังสร้างความสับสนหรือแม้กระทั่งการพิจารณาให้เป็นหนึ่งเดียวกัน จากแมลงสาบแม่น้ำแมลงสาบและขนาดแตกต่างกันและคุณสมบัติลักษณะของตาที่อธิบายข้างต้น ที่นี่คุณสามารถเพิ่มความคมชัดมากขึ้นในการครีบซึ่งเธอสีเทาที่มีขอบสีดำ

การทำสำเนา

แมลงสาบสามารถที่จะทำซ้ำชีวิตถึง 6 ครั้ง วางไข่ที่ระดับความลึก 50 เมตร ฤดูหนาวแมลงสาบลงไปในทะเล ในสันดอนขนาดใหญ่ในฤดูใบไม้ร่วงมาถึงฝั่งแม่น้ำโวลก้าและยังคงที่จะใช้จ่ายในช่วงฤดูหนาวในหลุมก่อนโดยปากของแม่น้ำ แต่จะไม่รวมถึงปากเหมือนแมลงสาบไซบีเรีย ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิบางครั้งในช่วงปลายฤดูหนาวมีแมลงสาบในแม่น้ำ มันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ การส่งออกล่าช้าเย็นและลมจากทะเลในทางที่ก่อให้เกิดกระบวนการนี้

บางปลาวาฬบุคคลเริ่มต้นที่จะไปลงไปในแม่น้ำมากขึ้นภายใต้น้ำแข็งบางแห่งในช่วงครึ่งหลังของเดือนกุมภาพันธ์ ในเดือนมีนาคมเพิ่มขึ้นของการไหลของปลา แต่ในที่สุดมันก็จะไปในเดือนเมษายนเมื่อน้ำแข็งจะลงมา ในอ้อมแขนของทั้งหมดของแม่น้ำโวลก้ายืดในขณะที่สันดอนของแมลงสาบ แต่ต่อโวลโกกราดมันแทบจะไม่เคยมา ส่วนใหญ่ของปลายังคงยังคงอยู่ในปากของแม่น้ำพบสถานที่สำหรับวางไข่คะแนนทุกช่องและคลอง ในเวลานี้เป็นจำนวนมากของแมลงสาบฆ่าตายเมื่อเขาไปพื้นที่กลวงใกล้กับชายฝั่ง น้ำลดระดับลงและมันยังคงอยู่บนพื้นดิน

เมื่อสายพันธุ์ของปลาวางไข่นี้ลักษณะภายนอกของมันมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย บนตาชั่งจะเกิดหูดและบนศีรษะของเขา - ชุดแต่งงานที่เรียกว่า ก่อนที่ช่วงเวลาของการเพาะพันธุ์ปลาไม่ยอมรับอาหาร เธอท้องว่างเปล่าหรือเต็มไปด้วยเมือก แมลงสาบสดจะเป็นค่าใช้จ่ายของไขมันของตัวเอง แมลงสาบก่อนหน้านี้ไปลงไปในแม่น้ำไขมันมากขึ้นจะดียิ่งขึ้น หลังจากวางไข่ปลาขอลดน้ำหนักกลายเป็นสีเข้มมากขึ้นรูปร่างยาว เธอเดินลงไปในทะเลแพ้ชุดแต่งงานและอีกครั้งกระหายรีบวิ่งไปเลี้ยง

ความคิดเห็น

ถ้าคุณอ่านความคิดเห็นเกี่ยวกับปลาที่พวกเขาจะแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง อร่อยญาติของแมลงสาบและคุณค่าทางโภชนาการ Somen และการเรียกร้องไม่มีใครมี แต่ส่วนที่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ซื้อมาในสถานที่ที่แตกต่างกันมีการร้องเรียนบ่อย: เค็มเค็มไม่เพียงพอปรสิตและแม้กระทั่งบางสิ่งบางอย่างของการจัดเรียง

ข้อเสนอแนะในเชิงบวกที่สามารถพบได้ที่เกี่ยวกับ Astrakhan แมลงสาบเตรียมที่มีคุณภาพอร่อยและสูง แต่มันเป็นจริงที่ดีเพื่อให้เราสามารถมองเห็นได้เฉพาะในคน สิ่งหนึ่งคือบาง: ซื้อปลาจะต้องมีการตรวจสอบอย่างรอบคอบความสดและปรสิตที่ไม่ได้มีปัญหาสุขภาพใด ๆ และความจริงที่ว่าปลามีรสชาติอร่อยและมีสุขภาพดีที่จะถามไม่ได้คุ้มค่า