วิธีการปรุงอาหาร "โบ" ของขนมพัฟกับไส้กรอก

"กุหลาบ" ขนมพัฟกับไส้กรอก - เป็นอาหารจานเดิมหรือการตกแต่งที่สวยงามสำหรับตารางวันหยุดใด ๆ ประโยชน์ของอาหารจานนี้อยู่ในความจริงว่าการทำอาหารของเขาไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายมากของเวลาและความยุ่งยากมันอยู่ภายใต้อำนาจของเจ้าของใด ๆ

ส่วนผสม

คุณจะต้องเตรียมความพร้อมไส้กรอกต้ม (1 "ก้อน"), แป้ง (1 ถ้วย) และพัฟ ขนมยีสต์ หรือไม่มียีสต์ (500 กรัม) ซึ่งสามารถหาซื้อได้ในร้านค้า

บ่อยครั้งที่คนมีความสนใจในคำถาม: "วิธีการอบไส้กรอก" ดอกกุหลาบ "?" สูตรของการเตรียมการ เป็นจริงค่อนข้างง่าย แต่บางคนเชื่อว่ามันจะดีกว่าที่จะทำให้แป้งด้วยตัวคุณเอง ในกรณีเช่นนี้มันจะต้องใช้เวลามากขึ้นและไม่ยุ่งยาก แต่จานที่จะได้ลิ้มรสที่ดีกว่า

ในฐานะที่เป็นตัวเองปรุงอาหารขนมพัฟ: ชนิดแรก

แม่บ้านบางคนชอบที่จะทำทุกอย่างด้วยมือของคุณรวมทั้งแป้ง นี้ไม่น่าแปลกใจเพราะมันเป็นประโยชน์มากขึ้นกว่าที่ซื้อในร้านค้า จากนั้นพัฟ "ดอกกุหลาบ" กับไส้กรอกจะเปิดออกบ้านสไตล์อร่อย สำหรับการปรุงอาหารต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง;
• เนยเทียม;
• ไข่;
• เกลือ
• น้ำ

ขนมพัฟถูกสร้างขึ้นจากสองชนิดที่แตกต่างกัน จัดทำครั้งแรกดังนี้สับเข้ามาการีนรีด (200 กรัม) พร้อมกับแป้ง (2/3 ถ้วย) เป็นชิปขนาดเล็ก มันต้องได้รับมวลร่วน ถัดไปรวบรวมให้มันกลายเป็นบอลหลุดชั่วคราวและใส่กัน

การจัดทำประเภทที่สองของการทดสอบ

ประเภทที่สองจะทำแตกต่างกันเล็กน้อย แป้ง (2 ถ้วย) เทลงในภาชนะ ถัดไปทำลายไข่ลงไปในหม้ออีกปัดด้วยส้อมและเติมน้ำเพื่อให้ได้จำนวนที่ 2/3 ถ้วย ผสมทำให้ถูกโรยด้วยเกลือและเทแป้ง ครั้งแรกมวลจะนวดด้วยช้อนแล้วมือ คุณควรจะได้รับแป้งนุ่มซึ่งจะรีดออกไม่ได้เป็นชั้นบางมากและวางบนเขาทดสอบลูกทำมาก่อน ตอนนี้ห่อซองจดหมายและวางไว้ด้านตะเข็บลงบนจาน floured ก่อนหน้านี้ ทั้งหมดนี้ถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดและนำออกแป้งไม่ได้รีดเค้กบาง จากนั้นอีกครั้งพับมันลงไปในซองจดหมายและใส่ในที่เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้ง

วิธีการทำแป้งยีสต์

นี้ ชนิดของการทดสอบ จะทำอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งสาลี - 0.5 กิโลกรัม
• เนยเทียมครีม - 400 กรัม;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น.
• ครีม - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม - ½ถ้วย

แทนของยีสต์สด (70 กรัม) โดยใช้น้ำหนักแห้งที่เรียบง่ายของ 23-25 ต้องการของพวกเขาจะถูกยุบในนมกับน้ำตาลเพิ่ม 1 ช้อนของแป้ง ผสมทำให้ถูกวางในสถานที่อบอุ่น ในเวลานี้อย่างประณีต Narubai เนยเทียมเทลงในแป้งและเกลือทั้งถูกกวนในรูปแบบเศษ จากนั้นเปลี่ยนมวลที่เกิดขึ้นเป็นความจุกว้าง นอกจากนี้ยังถูกเทผสมในชามที่แยกต่างหากไข่แดงด้วยครีม แล้วเพิ่มเริ่มต้นยีสต์และนวดแป้งซึ่งควรจะมีความอ่อนโยนมาก แต่ไม่ได้ยึดติดกับมือ ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมสำหรับการผลิตของ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ขั้นตอนวิธีการทำอาหาร "ดอกกุหลาบ": การก่อตัวของ "ตา"

ทดสอบ Shop ควรให้ละลายเล็ก ๆ น้อย ๆ มันต้องใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที "กุหลาบ" ขนมพัฟกับไส้กรอกทำเพียง

1. เมื่อแป้งจะนุ่มเค้กม้วนในทิศทางที่ไม่รบกวนโครงสร้างของแป้งที่อบแล้วจะซับซ้อนมากขึ้น คำแนะนำ: มันไม่สะดวกที่จะแผ่ออกกับ pin กลิ้งและขวดไวน์ซึ่งเทน้ำเย็น
2. ถัดไปตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 4.3 ซม. และมีการแบ่งออกเป็นสองส่วน (20 ซม.)
3. ไส้กรอกที่ถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 3-5 มิลลิเมตรและแบ่งครึ่ง ในสูตรนี้ก็สามารถใด ๆ ของ: ต้มรมควันและอื่น ๆ
4. ในแต่ละแถบจะออกมาวางบนสามหรือสี่ชิ้นส่วนของไส้กรอกเพื่อให้บนมือข้างหนึ่งเป็นบิตของการทดสอบที่ว่างเปล่า ชิ้นควรจะกระจายไปตรงกลางของแถบแบนลงไปที่ส่วนบนของพวกเขาที่ยื่นออกมาเล็กน้อยเหนือขอบ
5. แล้วอย่างพับม้วนขึ้นรูป "โบ" ของขนมพัฟกับไส้กรอก ส่วนที่เหลืออีกพื้นที่ทดสอบขนาดเล็กควรจะเปียกเล็กน้อยด้วยน้ำ (สำหรับการมีเพศสัมพันธ์ที่ดีกว่า) และถูกยึดด้านล่างของสินค้าหรือเมื่ออบที่มีความเสี่ยงของการสลายตัว

การปรุงอาหารไส้กรอก "ดอกกุหลาบ": อบ

ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ที่วางอยู่บนกระทะหรือดีบุกอบ ( แต่ไม่ได้ใกล้เคียงกับแต่ละอื่น ๆ มิฉะนั้นพวกเขาติดกัน) บนกระดาษกระดาษ มันไม่ควรจะปกคลุมด้วยอะไรเพราะแป้งมีจำนวนมากของเนยและขนมอบไม่ได้จะเผาไหม้

แม้จะดูน่ารับประทานมากขึ้นขนมปัง, สีข้างของพวกเขาสามารถหล่อลื่นไก่ไข่ก่อนหน้านี้วิปปิ้งที่ดี แต่ถึงแม้ว่านี้ไม่ได้ทำผลจะยังคงเปิดออกที่น่าตื่นตาตื่นใจ "กุหลาบ" ขนมพัฟกับไส้กรอกใส่ในดีความร้อนถึง 180 องศาตู้เสื้อผ้าเปลวไฟ (ซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นในการดูแลล่วงหน้า) ประมาณ 20 นาที และสามารถอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเวลาจะลดลงถึง 15 นาที การปรากฏตัวของอายในไส้กรอกแสดงให้เห็นว่าเค้กอบ

วิธีการตกแต่งดอกกุหลาบจากแป้งและไส้กรอก?

พร้อมขนมปังแพร่กระจายบนจานซึ่งอยู่แผ่นชีส การตกแต่งด้านบนด้วยใบผักชีฝรั่ง เบเกอรี่เป็นลักษณะเดิมบนใบผักกาดหอมซึ่งจะซ้อนอยู่ด้านบนของผักชีฝรั่ง คุณสามารถตกแต่งชิ้นของผักดองและชิ้นกลมเล็ก ๆ ของไส้กรอกและด้านบนใส่วัยรุ่นเล็ก ๆ น้อย ๆ ของต้นไม้

ไส้กรอก "ดอกกุหลาบ" ในขนมพัฟจะเป็นที่สวยงามนอกจากนี้งานฉลองวันหยุดใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันเกิดของเด็ก พวกเขามักจะแตกต่างกันมากได้อย่างรวดเร็วดังนั้นปฏิคมทำมากของ "ดอกกุหลาบ" ซึ่งเป็น แทนที่จะไส้กรอก, แฮม, คุณสามารถใช้มะเขือเทศและชีส