ปาเก็ตตี้อร่อยกับไก่

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารปาเก็ตตี้กับไก่คุณต้องเรียนรู้วิธีการเลือกพาสต้า ในการเริ่มต้นคือการอธิบายลักษณะสินค้า สปาเก็ต - ประเภทของพาสต้า, มีความยาว 15 ซม. หรือมากกว่าและความหนา - น้อยกว่า 5 มมมมโดยทั่วไป 2 บางและหนา: มีสองชนิดของพาสต้า การตั้งค่าสำหรับหนึ่งหรือชนิดอื่น ๆ ควรจะทำบนพื้นฐานของการพิจารณาส่วนบุคคลหรือความเห็นอกเห็นใจ เมื่อเลือกปาเก็ตตี้เกณฑ์ที่สำคัญก็คือว่าจากสิ่งที่พวกเขาจะทำจากแป้ง พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลี durum - ที่ดีที่สุด ประการแรกพาสต้าดังกล่าวไม่ได้ติดกันระหว่างการปรุงอาหาร และประการที่สองพวกเขาจะลดลงในแคลอรี่กว่าคนอื่น ๆ วิธีการตรวจสอบจากแป้งที่ทำจากปาเก็ตตี้? อันดับแรกให้ดูที่ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ถ้าเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีขายในกลุ่มหรือด้วยเหตุผลบางองค์ประกอบไม่ได้ระบุไว้ในแพคเกจแล้วมองไปที่ป้ายราคา รัสเซียผลิตพาสต้าของข้าวสาลี durum หมวดหมู่ที่กำหนด A, อิตาเลี่ยน - จะเรียกว่า "semola di Grano Duro" นอกจากนี้ยังตรวจสอบพื้นผิวของพาสต้าที่มันควรจะเป็นไปอย่างราบรื่นและมีสีทอง ถ้าเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีสีสดใสผิดปกติแล้วส่วนใหญ่กว่าพวกเขาทำงานสีย้อม ในกรณีนี้ผู้พิพากษาสำหรับตัวคุณเองว่าคุณต้องการที่จะใช้ส่วนประกอบที่ไม่ใช่ธรรมชาติในอาหาร แต่ถ้ามีจุดบนพาสต้าในสีขาวหรือสีดำที่ไม่ควรจะกลัวเพราะ นี้ผลกระทบที่เหลือของเปลือกข้าว

ดังนั้นเราจึงได้เรียนรู้วิธีการเลือกปาเก็ตตี้ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมของพวกเขา ในครั้งนี้เราจะนำเสนอคุณ สูตรสำหรับปาเก็ตตี้ กับไก่

ที่จะทำให้จานที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้เราจำเป็นต้องใช้:

- 400 กรัมปาเก็ตตี้

- 2 อกไก่ขนาดเล็ก

- 2 พริก (สีแดงและสีเขียว)

- พริกไทยขาว

- 2 มะเขือเทศ

- สีเขียว (โดยเฉพาะผักชีฝรั่ง)

- ไม่กี่กลีบกระเทียม

- 1 หัวหอมสีแดง

- 150 มิลลิลิตรน้ำซุปไก่

- 200 มล. วิปปิ้งครีม

- น้ำมันมะกอก (สามารถใช้แทนผักสามัญ)

- ไวน์ขาวเล็ก ๆ น้อย ๆ

- เนย

- เกลือและเครื่องเทศ

การปรุงอาหารปาเก็ตตี้กับไก่ดีที่สุดคือการเริ่มต้นด้วยการ หั่นผัก การทำเช่นนี้จะต้องมีสีขาว, สีเขียวและ สีแดงพริก และส่งพวกเขาออกมาจากแกนที่มีเมล็ด พริกหั่นเป็นแหวนครึ่ง จากนั้นเราจะใช้หัวหอมและสับเป็น semicircles ต่อไป "แกะสลัก" มะเขือเทศในรูปแบบของก้อนโหมดของแรกของพวกเขานี้ตามยาวและตามขวางแล้ว เลี้ยวของกระเทียมสับละเอียดมัน lay off ผักสั้น ๆ vstoronu

ขอให้เรานก ละลายไก่สดแช่แข็ง (ถ้าจำเป็น) และตัดเป็นก้อนขนาดกลาง อิสระโรยก้อนไก่ด้วยเครื่องเทศที่คุณสามารถเลือกที่จะลิ้มรสของคุณ ตัวเลือกที่เหมาะ - การรวมกันของพริกหยวกและอบเชย พริกขี้หนูจะให้ความคมชัดที่จำเป็นของจานและกรอกด้วยกลิ่นหอมอบเชย beckoning ทอดไก่เราจะอยู่ในกระทะทอดกับเนย แรกที่เราต้องดีอุ่นเครื่องกระทะละลายในเนยเล็กน้อยจากนั้นนำมาใส่ในประมาณครึ่งหนึ่งของไก่สับ ทอดชิ้นไก่จนเผ็ดสีน้ำตาลทองไม่กวนและมีเพียงบางครั้งทำให้พวกเขาจากด้านหนึ่งไปยังอีก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารไก่ด้วยเกลือและวางไว้ในภาชนะที่แยกต่างหาก ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับในช่วงครึ่งปีที่เหลือของชิ้นไก่

ผักทอด ในกระทะเดียวกันในการที่จะทอดไก่เพิ่มเล็กน้อยเนยและน้ำมันมะกอก หลังจากการสลายตัวสมบูรณ์ของน้ำมันในกระทะใส่หอมสับ, กระเทียม, พริกไทยเครื่องเทศและปรุงรสด้วย Solim ของพวกเขา ผักทอดนาทีบนความร้อนสูงอย่างเป็นธรรม การเพิ่มมะเขือเทศผัดผักผสมไว้ในก้อน เนื้อหาของฝาครอบกระทะที่มีฝาปิดและเคี่ยวบนไฟร้อนต่ำสุดประมาณหนึ่งชั่วโมง กะผักสุกในภาชนะที่แยกต่างหาก

ใช้กระทะลึกและเทลงในน้ำนำไปต้ม จากนั้นต้มเกลือน้ำและใส่ลงในปาเก็ตตี้แท้จริงต้มพวกเขาเป็นเวลา 10 นาที พาสต้าในหนุนกระชอน

ต่อไปเราต้องทั้งหมดกระทะเดียวกันซึ่งในตอนนี้เราเทลงเล็กน้อยไวน์ขาวและน้ำซุปไก่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รวมกับน้ำซุปจะให้ร่มเงาดีของสีน้ำตาลและรสชาติที่ลึกลับ เพิ่มครีมที่ผสมผลและลดการเกิดไฟไหม้ กวนปัดบางครั้งของเหลวหรือไม้พายไม้นำมันมาจนข้น ทันทีหลังจากซอสข้นเพิ่มไปเสร็จไก่และผัก องค์ประกอบนี้ทรมานเพียงไม่กี่นาที

ตอนนี้ก็มาถึงพาสต้าที่เราใส่ลงไปในของเราอยู่แล้วกลายเป็นกระทะ "แม่" ละเอียดผสมปาเก็ตตี้กับไก่ผักและซอส เราเปลี่ยนเป็นจานที่สง่างามและโรยด้วยผักสับ สปาเก็ตไก่พร้อมคุณสามารถใช้มันจานอร่อยมากของครัวเรือนของคุณ ก่อนเสิร์ฟถ้าต้องการสามารถเป็นพาสต้าโรยด้วยชีสขูด

สปาเก็ตไก่ - นี้เป็นค่อนข้างง่ายในการเตรียมอาหารก็ไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษใด ๆ และเสียที่สำคัญของเงินที่จะซื้อส่วนผสมที่จำเป็น หากคุณชอบเรื่องนี้ "ทักทายการทำอาหารจากอิตาลี" ในครั้งต่อไปกับความหลากหลายของการปรุงอาหารปาเก็ตตี้กับลูกชิ้นสูตรที่คล้ายกัน