ตุ๋นทอดเห็ด: สูตรอาหาร

แชมในภาษาฝรั่งเศสหมายถึงเห็ด ในอเมริกาและหลายประเทศในยุโรป, เชื้อราชนิดนี้ปลูกเทียมและในรัสเซียประเพณีนี้คือยังไม่ได้พัฒนาดีก็อาจจะเป็นเพราะหลายเห็ดที่ไม่ได้รับการพิจารณาสำหรับเชื้อรา

แต่นิด ๆ เชื้อราชนิดนี้เริ่มเป็นที่นิยมและในประเทศของเรา เห็ดสูตรความหลากหลายของไม่เพียง แต่เพิ่มให้กับอาหารจำนวนมาก แต่ยังสามารถเป็นอาหารจานแยกต่างหาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งรักซุปรัสเซียกับเห็ดเช่นเดียวกับการทอดและตุ๋นเห็ด ก่อนที่จะใช้สูตรเห็ดสามารถใด ๆ ที่พวกเขาจำเป็นต้องล้างกันทำความสะอาดฝาบนแผ่นฟิล์มและขาถูกตัดออก

สำหรับการเตรียมการของเห็ดทอดต้องส่วนผสมต่อไปนี้: เห็ด - 8 ชิ้นเนย - 1 ช้อนโต๊ะ ครีม 2 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เห็ดทอดในเนยในกระทะผ่านความร้อนสูง ถ้าหมวกที่มีขนาดใหญ่ที่พวกเขาต้องการที่จะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเมื่อเห็ดจะอ่อนพวกเขาจำเป็นต้องเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สีเขียวสับละเอียดและเพิ่มเห็ด ตอนนี้เห็ดสามารถเทครีมหรือครีมและต้มเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย

ผัดเห็ดสูตรง่ายมากสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าว, มันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งบด สำหรับทอดสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่สด แต่อาหารแช่แข็ง ผัดแสนอร่อยสูตรเห็ดกับครีมเปรี้ยวและเมล็ดงาดำ สูตรนี้ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: เห็ด - 300 กรัม, ครีม - 200 กรัม, ป๊อปปี้ - 3 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยน้ำมันพืชสำหรับทอด

เห็ดที่เตรียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก, เกลือ, พริกไทยและทอดในน้ำมันพืชประมาณ 10 นาทีและจากนั้นเพิ่มในเห็ดและงาดำครีมและเข้ากันดี หลังจาก 5-7 นาทีของเห็ดที่จะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือเป็นอาหารจานแยกต่างหาก

สูตรเห็ดอาหารจำนวนมากรวมถึงเห็ดเหล่านี้จะสามารถนำออกทั้งในรูปแบบที่บริสุทธิ์และมีผัก สูตรสำหรับเห็ดตุ๋นต่อไปนี้: 1 กิโลกรัมของเห็ดคุณจำเป็นต้องใช้ 2 หัวหอมเนย 1 ช้อนโต๊ะ 1 ถ้วยครีม, 2 ไข่แดงดิบเกลือและบดสดพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและผักชีฝรั่งเล็ก ๆ น้อย ๆ

เห็ดสดเทกว่าน้ำเดือดหั่นเป็นชิ้นและวางลงในหม้อ ในกระทะทอดในเนยสับหัวหอมหรือแหวนครึ่งและเพิ่มไปยังเห็ด นอกจากนี้ยังมีเทช้อนไม่กี่น้ำตุ๋นเห็ด, เกลือ, พริกไทยและสถานที่ในจาน เมื่อเห็ดเกือบจะพร้อมเห็ดตุ๋นกับครีมเปรี้ยวผสมกับไข่แดงและผักชีฝรั่งสับ หลังจากนั้นไม่กี่นาทีจานที่มีความพร้อม

พาสต้าสูตรเห็ดด้วยใบโหระพาและกระเทียมเช่นแม่บ้านมาก เพื่อเตรียมความพร้อมวางเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: 600 กรัมของพาสต้า (คุณสามารถใช้ปาเก็ตตี้หรือพาสต้าสามัญ) หนึ่งในหัวของหัวหอม, 400 กรัมเห็ด 200 กรัมครีมหรือครีม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน, กระเทียม, ใบโหระพา, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส .

นี่คือวิธีการปรุงอาหารพาสต้ากับเห็ด ปอกเปลือกและสับทอดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน, ล้างและหั่นเห็ด, เพิ่มความหอมและทอดผ่านความร้อนต่ำจนเป็นของเหลวได้ระเหย - มันจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้เพิ่มครีมหรือครีมโหระพาและกระเทียมบด, เกลือ, พริกไทยและเคี่ยวประมาณสิบนาที ดังนั้นเราจึงได้รับซอสเห็ด ตอนนี้เผยแพร่สุกในน้ำเค็ม, พาสต้าในจานและเทซอสเห็ดที่เกิดขึ้น

และไม่ลืมที่จะบอกขอบคุณปฏิคมก็ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารจานอิตาเลียนแสนอร่อยซึ่งได้กลายเป็นต่างประเทศ