พริกไทยขาว คุณสมบัติปรุงรสสูตรพริกไทยขาว

ยาวไปเป็นวันที่เมื่อเกลือและพริกไทยมูลค่าน้ำหนักในทองคำ ด้วยการจัดตั้งเส้นทางตรงไปยังอินเดียและการค้นพบของเครื่องเทศโลกใหม่กลายเป็นขาประจำทั่วไปห้องครัวของเรา แต่หลายคนก็ยังคงยังไม่ทราบว่าสิ่งที่เป็นความแตกต่างระหว่างสีแดงร้อนพริก, พริก, สีชมพู, พริกไทยดำและสีขาวมีกลิ่นหอม เราลองมาชี้แจงบทความของเรา นอกจากนี้เรายังให้ไม่กี่สูตรที่ใช้พริกไทยขาว คนนี้สามัญเครื่องเทศสีดำและมีกลิ่นหอมเน้นรสชาติของแต่ละบุคคลของปลาและจะเป็นรสที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์

ที่มา

ไม่ทั้งหมดพืชซึ่งเรียกว่าครอบครัวพริกไทย ตัวอย่างเช่นความหลากหลายสีชมพูมีอะไรจะทำอย่างไรกับทั้งสีแดงหรือสีดำหรือสีขาว นี้ - ผลไม้ของต้นไม้พริกไทยซึ่งเติบโตในบราซิล และเพราะมี kalufer ญี่ปุ่นและ knotweed น้ำ ที่แรกก็คือเมล็ดเคลือบสีดำและที่สองมีความคล้ายคลึงกับข้าวดิบ แต่พริกไทยดำและสีขาวไม่ได้แม้กระทั่งญาติพี่น้องเป็นสองใบหน้าของผลไม้เดียวกัน พวกเขาแตกต่างจากคนอื่น ๆ ในระดับของการกำหนดวิธีการและการประมวลผล เพราะเป็นผลไม้ขององุ่นพริกไทย บ้านเกิดของเธอ - อินเดียและศรีลังกา แต่ในโลกปัจจุบันเถาองุ่นที่ปลูกทั่วประเทศในเขตร้อน ดังนั้นอินเดียไม่มีการผูกขาดในการส่งออกของเครื่องเทศ อุปทานรสบราซิล, เวียดนาม, มาเลเซีย, อินโดนีเซีย

วิธีการผลิตพริกไทยขาว

หลากหลายสีดำที่รู้จักกันดีเก็บเกี่ยวสุก ถั่วเขียวจะแห้งและบดแล้ว ผลที่ได้คือผงสีเทาเข้มเกือบดำสี เขามีรสร้อนที่โดดเด่นมากและมีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่ง แต่เพื่อนของเขาพริกไทยขาวจะได้รับในทางอื่น ๆ ธัญพืชจะเก็บเกี่ยวเมื่อพวกเขาได้ครบกำหนดและกลายเป็นสีแดง เพื่อให้ได้รสที่คุณสามารถใช้ทั้งสองประเภทของการประมวลผล ครั้งแรกโบราณ, ธัญพืชออกมาวางบางและแม้กระทั่งชั้นภายใต้ดวงอาทิตย์แผดจ้าอินเดีย สิบวันต่อมาเปลือกสีแดงหายไป แต่ตอนนี้ใช้วิธีการที่เร็วขึ้นของการเปิดตัวของเมล็ดจากเปลือก เมล็ดจะแช่ใน น้ำมะนาว แล้วแห้งและบริสุทธิ์กล และพวกเขาก็เต็มไป ในการปรุงอาหารใช้ทั้งสองประเภทของพริกไทยขาว - พื้นดินและถั่ว ผงเป็นสีเทาอ่อนเป็นสิ่งที่ดีเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลาหมักเนื้อ ถั่วที่ใช้สำหรับการหายใจหมู, ซุป บางครั้งทั้งเมล็ดหรือสับสามารถพบได้ในไส้กรอกซาลามี่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพริกไทยขาว

เครื่องเทศนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยพี่สาวฝาแฝดสีดำกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นผงสีขาวที่ใช้สำหรับปลาที่ละเอียดอ่อน พริกไทยดำ รสชาติลักษณะที่สามารถบดบังรสชาติเป็นกลางเกือบจะเป็น แต่ไม่เพียงแค่เชฟยกย่องเครื่องเทศสีขาว แพทย์ยังจ่ายส่วยให้เธอ พริกไทยขาวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยา เพราะจะทำให้ครีมร้อนยาต้านจุลินทรีย์และต้านการอักเสบ แต่นักโภชนาการแนะนำจานโรยพริกไทยขาวในช่วงไข้หวัดใหญ่ เครื่องเทศนี้คือการป้องกันโรคภัยไข้เจ็บเย็น พริกไทยขาวช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและก่อให้เกิดการทำงานที่ยอดเยี่ยมและดีประสานงานของระบบทางเดินอาหารทั้งหมด อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับเครื่องเทศร้อนทุกอย่างที่มันควรจะบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะกับผู้ที่ประสบจากโรคของตับและไต เนื้อหาแคลอรี่ของเครื่องเทศนี้ - 296 หน่วย

ปลาดุกสเต็กคู่

ดังนั้นจึงถึงเวลาที่จะนำสูตรไม่กี่ที่พร้อมกับเครื่องเทศอื่น ๆ , พริกไทยขาวถูกนำมาใช้ โสมสะอาด disemboweled หั่นสเต็ก เราเกลือพวกเขาและโรยด้วยพริกไทยขาว ทิ้งไว้สิบนาที ในช่วงเวลานี้ที่สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กสองแครอทผักชีฝรั่งและหัวหอม ใส่ในหม้อต้มน้ำ จะละเว้นเดียวกันและถั่วไม่กี่ของพริกหอม เมื่อน้ำซุปเดือดประมาณสิบนาทีหล่นลงไปในถังกระทะสำหรับนึ่ง ตั้งค่าเป็นสเต็กปลาดุก ปกคลุมทะที่มีฝาปิด ปรุงอาหารสำหรับคู่ของปลาขึ้นอยู่กับความพร้อมเต็มรูปแบบ เสิร์ฟจานกับมันฝรั่งบดสามารถหรือข้าว

ไก่กับชีสและผักชนิดหนึ่ง

ขับสี่เต้านม กะหล่ำปลี, ผักปรุงอาหารในน้ำเค็มประมาณห้านาที ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละสับกลิ้งในเกลือและพริกไทยขาว ใส่ชิ้นของชีสและผักชนิดหนึ่งต้ม ตัดชิ้นส่วนของม้วนเนื้อ ในการแก้ไขปัญหารูปร่างผูกด้วยเชือกหรือไม้จิ้มฟันฆ่า ทอดในกระทะจนกรอบ ย้ายม้วนในภาชนะสำหรับอบ มาถึงการเตรียมความพร้อมในเตาอบอบอุ่นถึง 190 องศา (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) ในขณะที่ม้วนไก่อบซอสเตรียมความพร้อม การทำเช่นนี้ในกระทะซึ่งเนื้อสัตว์ที่ถูกย่างเทครึ่งแก้วนมและน้ำซุป, เพิ่มความหอมหั่นฝอยและกระเทียมบดโรยด้วยพริกไทยดำและพริกขี้หนู เทม้วนซอสร้อนเมื่อใช้

น้ำซุปเกี๊ยว

น่องไก่เนื้อ Doctoring เราส่งไปในเครื่องปั่นและกระดูกและต้มน้ำซุปผิว พริกไทยขาว (จุด) จะอยู่ในจุดเริ่มต้นของการทำอาหารร่วมกับรากซุป แต่ในเนื้อเราบดในเครื่องปั่นเพิ่มผงเครื่องเทศ นอกจากนี้ยังเทลงในมันครึ่งถ้วยครีมหนักและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสม vzobem สองโปรตีน เชื่อมต่อมวลเนื้อโฟมไข่ ผัดเบา ๆ ในน้ำซุปเดือดผ่านความร้อนต่ำละเว้นเกี๊ยวช้อน เมื่อปรุงอาหารพวกเขาเพิ่มขึ้นในขนาด น้ำซุปพร้อมเทลงในชามโรยด้วยผักชีฝรั่งสด

มีอาหารหลายอย่างที่ใช้ผงพริกไทยขาวและถั่วเป็น