พายอร่อยกับเนื้อและมันฝรั่ง: รักษาตัวเองและคนที่คุณรัก

คุณชอบ พายเนื้อ และมันฝรั่ง? เพื่อตรวจสอบว่าคำตอบของคุณจะเป็นบวก อย่ารักมันเป็นเพียงผู้ที่ไม่เคยพยายามเช่นอาหารอันโอชะ นี้รสชาติของพระเจ้า กรอบ นุ่มราวกับละลายในปากและมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉ่ำของเนื้อกันเป็นรูปจานอร่อยที่ได้ลิ้มรสครั้งคุณจะเป็นแฟนของเขาไปตลอดกาล

วิธีสามารถปรุงอาหารพายกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์หรือไม่? ในความเป็นจริงที่ดีมากของสูตรการปรุงอาหารของเขา บางทีในทุกคนในครอบครัวและแต่ละครอบครัวมีความลับของตัวเองของอบพาย ผมจะเปิดเผยให้คุณความลับของฉันของการเตรียมการ

แปลกที่มันฟัง แต่พายเนื้อและมันฝรั่งสอนให้ฉันปรุงพ่อของฉันที่ถือว่าดีที่สุดในการปรุงอาหารของครอบครัวและพ่อครัว แรกที่เราต้องคลุกแป้งยีสต์ ตั้งแต่ผมยังไม่เข้าใจนี้วิทยาศาสตร์ยากแป้งฉันมักจะซื้อในร้านค้า เราก็ต้องเลือกผู้ผลิตที่ดี แต่เนื้อสับกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์สำหรับสูตรของพ่อของเขาที่ผมได้รับที่ดีเยี่ยม

เพื่อพิจารณาขั้นตอนหลักในการจัดทำ พายมันฝรั่ง กับเนื้อ:

• มันฝรั่งปรุงอาหาร นี้น่าจะเป็นขั้นตอนยาว เมื่อวันที่พายเนื้อและมันฝรั่งขนาดกลาง (บนแผ่นออกจากเตาอบ) คุณจะต้อง 4-5 มันฝรั่งขนาดใหญ่ ผมล้างพวกเขาภายใต้การใช้น้ำที่สะอาดและจากนั้นเริ่มที่จะตัด ฉันมักจะผมตัดพายมันฝรั่งเป็นบางมาก แต่ชิ้นกว้างไม่เกิน 1 มิลลิเมตรหนา มันค่อนข้างลำบากและใช้เวลานาน หากคุณต้องการที่จะจบธุรกิจนี้ได้อย่างรวดเร็วคุณสามารถตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือแถบ แต่แล้วก็มีโอกาสที่จะไม่ propechetsya crunched เมื่อมันฝรั่งหั่นเติมด้วยเกลือน้ำเย็นเพื่อที่ว่ามันจะไม่กลายเป็นสีดำและสามารถดูดซับปริมาณที่เหมาะสมของเกลือ

• การเลือกไส้เนื้อ พายเนื้อและมันฝรั่งจะมีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงแตกต่างขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่คุณใช้ ถ้าคุณใช้เวลาไก่คุณจะได้รับอ่อนโยนมากไขมันต่ำผลิตภัณฑ์อาหาร ถ้าคุณใช้เนื้อหมู, เค้กได้รับฉ่ำอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้าง ใช้เนื้อผมเองไม่แนะนำเพราะมันกระทะ hardish และ dryish แต่มันฝรั่ง เค้กที่มีสับ เนื้อหมูและเนื้อวัวในอัตราส่วน 50:50 เป็นที่น่ารื่นรมย์เพียง

• เตรียมบรรจุ เนื้อสัตว์ที่เลือกควรจะล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 1 ซม. หรือเลื่อนจากบรรจุของเขา ตัดความต้องการเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

• ผสมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ แม่บ้านส่วนใหญ่ข้ามขั้นตอนของการทำงานนี้ออกวางเนื้อและมันฝรั่งแยกต่างหาก ผมขอแนะนำให้ก่อนผสมมันฝรั่งที่มีเนื้อในกระทะลึกเพื่อให้พวกเขาแช่น้ำผลไม้แต่ละอื่น ๆ เข้าร่วมรสชาติแสนอร่อยของพวกเขา ถูกแล้วที่พายเนื้อและมันฝรั่งอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อย่าลืมที่จะเพิ่ม 2-3 ใบหัว lavrushki และหัวหอมสับ

• รูปแบบวงกลม การทำเช่นนี้แผ่ออกแป้งเป็นวงกลมขนาดใหญ่หรือตาราง (มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับรูปแบบที่คุณจะใช้เมื่ออบ) วางไว้ในกระทะ greased, เปิดลงขอบ จากนั้นเราจะเริ่มต้นที่จะออกวางบรรจุ เราทำมันอย่างสม่ำเสมอกระจายมันฝรั่งกับเนื้อตลอดทั้งปริมาณของฟอร์ม แล้วแผ่ออกไปด้านบนของเปลือกพายของเรา วงกลมนี้จะมีเพียงไม่กี่น้อยกว่าที่ต่ำกว่า นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำให้มันทินเนอร์ ครอบคลุมขอบพาย zaschipyvaem การพายกับมันฝรั่งและ propeksya เนื้อดีต้องเสร็จสิ้นในช่วงกลางให้เป็นรูเล็ก ๆ หากใช้เนื้อไม่ติดมันในหลุมคุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันหรือวางไว้ที่ด้านบนของช้อนโต๊ะหลุม 1 ของเนย

• ใส่เค้กในเตาอบอุ่นสำหรับ 30-60 นาที นี่มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับลักษณะความร้อนของเตาอบหรือเตาของคุณมหัศจรรย์ ฉันมีพายเนื้อและมันฝรั่งอบในเตาอบแก๊สธรรมดาประมาณ 45 นาที 5-10 นาทีก่อนเค้กพร้อมคุณควรหล่อลื่นด้วยแปรงจุ่มลงในน้ำมันดอกทานตะวันเปลือกโลกกลายเป็นซื้อเพิ่มเติมที่คมชัดและเงางาม

ว่ามัน! พายกับมันฝรั่งและเนื้อพร้อม! Bon Appetit!