มะเขือเช่นเห็ด สูตรการทำอาหาร

ในหลักการใด ๆ จานมะเขือ มากอร่อยและมีสุขภาพดี แต่ถ้าคุณพยายามเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็ยังจะมีรสชาติของเห็ด เตรียมหลากหลายอร่อยที่คล้ายกันของวิธี - หมักหรือทอดเช่น ทุกคนรู้ว่าเห็ด - ค่อนข้างอาหารหนักย่อยยาวจากร่างกาย แต่ด้วย "เล็ก ๆ น้อย ๆ สีฟ้า" - เป็นเรื่องอื่น อร่อย - แม้จะมีบาร์บีคิวแม้จะมีมันฝรั่งต้ม บอกเราว่า การปรุงอาหารมะเขือ เช่นเห็ด สูตรใช้ที่หลากหลายเพื่อให้สามารถที่จะเลือก

อะไรคือ ประโยชน์ของมะเขือยาว?

แต่แรกมุ่งเน้นเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับประโยชน์ของสีฟ้าเล็ก ๆ น้อย ๆ นอกเหนือไปจากรสชาติที่ดีที่พวกเขามีประโยชน์มาก แคลอรี่มะเขือ มันประกอบด้วยส่วนใหญ่ของวิตามินและธาตุเช่นโพแทสเซียมเหล็กแมกนีเซียม, โคบอลต์, แคลเซียม, สังกะสี, อลูมิเนียมโซเดียมทองแดงแมงกานีสและฟอสฟอรัส, A, B, C และพีผักมีกรดอินทรีย์เพคตินและใยอาหารสูง . ดังนั้นมะเขือป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและมีผลกระทบในเชิงบวกต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด Sinenkie ประโยชน์สำหรับถุงน้ำดีและตับ, ไต, ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ลดน้ำตาลในเลือดและช่วยในการเป็นโรคเบาหวานและยังขับถ่ายกรดที่เป็นอันตรายต่างๆ ดังนั้นการปรุงอาหารเช่นเห็ดมะเขือ สูตรที่จะถูกรวม

สูตรมะเขือดอง

ใช้เวลาหนึ่งกิโลกรัมของผักนี้ เลือกที่ดีที่สุดจะมีความแข็งแรง, ผลไม้ขนาดเล็กที่มีเมล็ดสุกเล็กน้อย ส่วนผสมดังต่อไปนี้เราต้อง: 300 กรัมแครอทครึ่งช้อนโต๊ะเกลือกระเทียม, ช้อนชาส่วนผสมของพริกไทย (ถั่ว) หนึ่งช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 6% เพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและยี่หร่า ตอนนี้เกี่ยวกับขั้นตอนของ "วิธีการปรุงอาหารเช่นเห็ดมะเขือ." สูตรดังต่อไปนี้:

1. ล้างกระเทียม chasnokodavkoy ปิ๊ง ล้างมะเขือยาวจากหางและแผลตามความยาวทั้งหมดลึกเพียงเล็กน้อยกว่าครึ่งหนึ่ง ต้มน้ำใส่เกลือบางและนำมันลงไปมันผักของเรา ปรุงอาหารสำหรับประมาณห้านาที
2. เพื่อที่จะทำให้เยื่อกระดาษแน่นมากขึ้นและลบออกจากมันขมขื่นพิเศษมะเขือจะต้องวางอยู่ใต้แอก
3. เมื่อพวกเขาได้ระบายความร้อนคุณจะต้องวางอย่างเท่าเทียมกันครึ่งเกลือเกลือภายในเพิ่มกระเทียมและแครอท ตอนนี้วางเป็นชั้นหนาเคลือบหรือแก้วจาน
4. ก่อนที่เราเป็นขั้นตอนที่ยากที่สุด มันเป็นสิ่งจำเป็นในการกำหนดปริมาณของน้ำเกลือ วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารน้ำเกลือที่มีขนาดเล็กและจากนั้นเติมน้ำต้ม ปรุงเป็นอาหารจากน้ำและเครื่องเทศที่เหลือเกลือ
5. หลังจากที่เมื่อเย็นลงไป 40-45 องศาเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำเกลือมะเขือเติมวางแอกและจัดขึ้นเป็นเวลา 2-3 วัน ทำ!

ถ้าเรากินอาหารสำเร็จรูปในอนาคตอันใกล้นี้คุณเพียงแค่ใส่ไว้ในตู้เย็น ถ้า มะเขือยาวในช่วงฤดูหนาว เช่นเห็ดโค่นแล้วผสานน้ำเกลือในกระทะนำไปต้มและเทกว่าธนาคาร เพิ่มช้อนชาของน้ำส้มสายชูและช้อนโต๊ะน้ำมันพืชฆ่าเชื้อ 10 นาทีและม้วนขึ้น ผู้ที่ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อมากรสชาติและรสชาติเหมือนเห็ด

เตรียม มะเขือดอง เช่นเห็ด

บอกคุณสูตรอื่นซึ่งในช่วงฤดูหนาวจะเพียงพอที่จะได้รับออกจากห้องใต้ดินขวดเปิดเพิ่มบางหอมสับ, น้ำมันพืช, กวนและจานที่มีความพร้อม ส่วนผสม: มะเขือ - 5 กก., เกลือ, พริกไทยใบ หมัก: น้ำ - 5 ลิตรน้ำส้มสายชู 9% - 200 มล. Sinenkie เลือกที่ดีกว่าโดยไม่ต้องเมล็ดพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่และหลอดเลือดดำหยาบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน โรยด้วยเกลือกวนและปล่อยให้เวลา 1.5-2 ชั่วโมงจนมะเขือยาวจะไม่ยอมให้น้ำผลไม้ที่มีรสขม ทิ้งน้ำและเทห้าลิตรน้ำ เรารอจนกว่าจะมาให้เดือดเทน้ำส้มสายชูและต้มประมาณ 4-5 นาที ชั้นลิตรแห้งขวดที่สะอาดใส่ที่ด้านล่างของห้าพริกไทยขมและใบหนึ่งอ่าว เพื่อให้ห่างไกลผักของเราจะร้อนพาพวกเขาและเติมกระป๋องที่ปิดสนิทแล้วเปิดมากกว่า หลังจากที่เย็นเอาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเป็นโอกาสที่เหมาะสม เตรียมยังมะเขืออีกเช่นเห็ด สูตรขอแนะนำให้คุณบันทึกและใช้เท่าที่จำเป็น

สูตรใช้มะเขือย่าง

ส่วนผสม 5 กกมะเขือ, สามช้อนโต๊ะเกลือ, หัวหอมปอนด์น้ำมันพืชและ 4-5 กลีบกระเทียม ดำเนินการเอง:

1. ล้างออกมะเขือและให้แน่ใจว่าพวกเขาจากการทำความสะอาดผิว ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ เช่นเห็ด
2. พับ, สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการผสมในชามกว้าง
3. Solim สามช้อนโต๊ะเกลือและปล่อยให้เวลาสองชั่วโมงจนกว่าจะออกมาน้ำผลไม้สีน้ำตาล
4. ในเวลานี้เราทำความสะอาดกระเทียมและหัวหอม, ล้างออกและ obsushivayut ตัดในกลีบกระเทียมและหัวหอมครึ่ง - semirings
5. เทสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชในกระทะร้อนมันใส่มือของเขาในร้อนมะเขือน้ำมันกดเบา ๆ ทอดพวกเขา ขอไม่จำเป็นต้องทอด
6. การแพร่กระจายชั้นในกระทะประมาณ 3-4 เซนติเมตรด้านบน - เป็นส่วนหนึ่งสับกระเทียมและหัวหอม ทำซ้ำจนกว่าคุณจะวิ่งออกมาจากผัก
7. น้ำเกลือเราเทน้ำใส่ภาชนะ (สองถ้วย), เพิ่ม polstakana น้ำส้มสายชูใบกระวานพริกไทย นำมาให้เดือดและเทลงในกระทะ ครอบคลุมกับฝาหลังระบายความร้อนใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน มะเขือเช่นเห็ดทอด - มีความพร้อม

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับมะเขือ

โดยการใช้จ่ายจำนวนมากของเวลาและความพยายามคุณสามารถจัดเตรียมอาหารจานเย็นอร่อยมากที่มีรสชาติเห็ด มันต้องเล็กน้อยน้ำเงินหนึ่งกิโลกรัมหนึ่งหัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน, ช้อนโต๊ะเกลือ 3-4 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง ผักและตัดชิ้น polsantimetrovymi ของฉันแล้วตัดเป็นเวดจ์ เมื่อความช่วยเหลือเกลือเช่นเดียวกับในกรณีอื่น ๆ เอาความขมขื่น ในขณะเดียวกันทอดหอมสับ - จนกว่าสีน้ำตาลทอง นำทะกัน ล้างมะเขือ, obsushivayut พวกเขาผ้าขนหนูกระดาษและเทลงในกระทะอุ่นกับหัวหอม ทอดผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 20 นาทีและเพิ่มซอสถั่วเหลือง ขอขอบคุณที่นี้ มะเขือยาวผัด ในช่วงฤดูหนาวเป็นเห็ดเปิดออกอร่อยมาก เคล็ดลับ - ไม่กินพวกเขาร้อนจะดีที่สุดหลังจากสองสามวันจากตู้เย็นหรือในช่วงฤดูหนาวกับธนาคารได้

บางส่วนของข้อเสนอแนะในการจัดทำมะเขือ

แม้จะมีความสุขในการรับประทานอาหารผลิตภัณฑ์นี้คุณต้องยังคงระมัดระวัง ประการแรกคุณจำเป็นต้องรู้ว่า sinenkie ทอดดูดซับจำนวนมากของน้ำมันและสมบูรณ์เสียค่าอาหารของพวกเขาทั้งหมด ดังนั้นการเตรียมความพร้อมมะเขือยาวเป็นเชื้อราเลือกสูตรกับผักอบหรือตุ๋นที่มีจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำมัน ประการที่สองไม่ได้ปรุงอาหารมะเขือสุก และประการที่สามคนที่มีโรคของกระเพาะอาหารจะต้องระมัดระวังเพราะเนื้อหาสูงของเส้นใยพืช