อาหารและเครื่องดื่ม, อาหารจานหลัก
รายการของผลไม้ ผลไม้รสหวาน ผลไม้รัสเซีย
คำว่า "ผลไม้" - ไม่ได้เป็นระยะทางพฤกษศาสตร์ คนใต้เขามีความเข้าใจกันทั่วไปต้นไม้ผลไม้กินหวานและพุ่มไม้บาง
ผลไม้คืออะไร?
แปลจากภาษาละตินคือผลไม้เช่นเดียวกับที่ของทารกในครรภ์ และอยู่ภายใต้หมวดหมู่นี้และผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมและผักและถั่วและธัญพืช เมื่อเร็ว ๆ นี้ผลเบอร์รี่ได้รับการพิจารณาเป็นสมาชิกในครอบครัวของผลไม้ในขณะที่พวกเขาทั้งสองสามารถรับประทานดิบและผักมักจะต้องมีการรักษาความร้อน มีการจัดหมวดหมู่อื่นภายใต้ซึ่งเป็นผลไม้รวมถึงฟักทองสับปะรดขิงและคนอื่น ๆ . มันเป็นผลไม้ ที่คุณสามารถปรุงอาหารหวานชิ้นงานที่เก็บไว้นาน การจำแนกประเภทนี้เป็นที่แพร่หลายในยุโรป
แอปริคอท
แอปริคอทและพันธุ์ป่า zherdel เติบโตในภาคใต้ของรัสเซีย วิธีการหลายผลไม้หวาน, แอปริคอตที่เหมาะสมสำหรับการจราจรติดขัด แต่เป็นเพราะจำนวนมากของเพคตินที่พวกเขาได้อย่างรวดเร็วตกผลึกจึงมักจะไปแยม, ขนม, แยมผลไม้ ผลไม้อบแห้งด้วยหิน (แอปริคอต) และหลุม (แอปริคอต) zaparivayut น้ำเดือดและใช้เป็นไส้พายและแห้งมากลูบลงไปในแป้งและเพิ่มแป้ง น้ำผลไม้แอปปริคอเนื่องจากเนื้อหาสูงของแคลเซียมและธาตุเหล็กอยู่ในรายชื่อของผลไม้ที่มีการระบุไว้สำหรับการตั้งครรภ์และการให้อาหารสำหรับการให้อาหารทารก จำนวนมากของฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมทำให้ขาดไม่ได้สำหรับการดำเนินงานปกติของสมอง โพแทสเซียมที่มีอยู่ในเนื้อแอปริคอตการกระทำที่ดีในระบบหัวใจและหลอดเลือด, การเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
กล้วย
แอปริคอตสด - ค่าเข้าชมไม่บ่อยนักเคาน์เตอร์ร้านค้า, แต่มันเป็นทางเลือกที่ดี - กล้วยผลไม้ที่มีการขายตลอดเวลา ทุกลักษณะของนี้ - แบล็กเบอร์จริง ในกรณีอื่น ๆ , กล้วยในต่างประเทศให้กับผู้บริโภคเข้าถึงได้มากขึ้นกว่าในประเทศ
ผลไม้พื้นรัสเซีย
รัสเซียเป็นที่อุดมไปด้วยสวนผลไม้ของพืชป่า ในตะวันออกกลางเช่นสายน้ำผึ้งเติบโตในภูมิภาคคาลินินกราด - ทะเล buckthorn, ราสเบอร์รี่, แบล็กและ rosehips ใน Bashkortostan ในเทือกเขาอูราล - แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, ไซบีเรีย - ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ รายการของผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นที่ดีเพื่อให้รายการพวกเขาทั้งหมดในบทความสั้น ๆ เป็นไปไม่ได้ Primordially รัสเซียถือได้ว่าเป็นแอปเปิ้ลลูกแพร์, เชอร์รี่, ชนิดนับไม่ถ้วนของผลเบอร์รี่
โกจิเบอร์รี่หรือ Boxthorn?
เมื่อเร็ว ๆ นี้เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับการสูญเสียน้ำหนักมากอุกโกจิพืชผลไม้ ถ้าเราใช้ลักษณนามอ้างอิงซึ่งเป็นคำอธิบายของผลไม้และผลเบอร์รี่คุณจะพบว่าพืชที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นที่คุ้นเคยกับทุกรัสเซียและกระจายอย่างกว้างขวางไปทั่วดินแดนของรัสเซียและเราจะเชิญ Boxthorn แบล็กเบอร์นี้ไม่ได้มีความสุขมากนิยมมากในหมู่บรรพบุรุษของเราเพราะเธอไม่ได้เป็นรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมที่เห็นได้ชัดเช่นราสเบอร์รี่, ลูกเกดและสตรอเบอร์รี่ นอกจากนี้ในลักษณะ wolfberry กินสามารถจะสับสนกับแบล็กเบอร์หมาป่าพิษ สลิมมิ่งยายของเรามักจะใช้ gooseberries
ผลไม้ชนิดหนึ่ง
"ภาคเหนือองุ่น" เช่นเดียวกับมือแสงกลายเป็นที่รู้จัก Michurin มะยมการเจริญเติบโตในสวนหน้าทุกคนและในถนนไม่ได้เป็นรัสเซียพื้นเมือง มันถูกนำมาให้เราหลายศตวรรษที่ผ่านมา ในพงศาวดารของเวลาของอีวานที่สามที่มีการกล่าวถึงจากพุ่มไม้นี้ คุณสมบัติรสชาติของผลเบอร์รี่ได้ชื่นชมเป็นเวลานานและใช้ในการปรุงอาหารเพื่อ compotes, แยม, แยม, เยลลี่, ซอส, น้ำผลไม้ไวน์สุราและน้ำส้มสายชู มะเฟืองเป็นประโยชน์อย่างมากจากจุดทางการแพทย์ในมุมมองของ ยาต้มของใบและผลเบอร์รี่ที่ดื่มวัณโรค, เบอร์รี่คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบช่วยในการอักเสบของผิวหนัง
เครื่องดื่มผักและผลไม้เพื่อปรับปรุงการเผาผลาญอาหาร
มันมีมานานในการปรับปรุงน้ำส้มสายชูผลไม้เผาผลาญใช้ธรรมชาติกับน้ำผึ้ง สลิมมิ่งสองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูกับจำนวนเดียวกันของน้ำผึ้งแก้วเจือจางน้ำอุ่นและเครื่องดื่มในขณะท้องว่าง น้ำส้มสายชูที่ใช้ในครัวเรือนที่ดีเป็นคลังเก็บของวิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นจึงเป็นความจริงที่กระตือรือร้นสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ในปีที่ผ่านมาได้รับการดึงดูดโมเมนตัม ทำให้น้ำส้มสายชูไม่ยาก เพราะมันต้องการเพียงผลไม้แสนอร่อยหรือผลเบอร์รี่และน้ำตาลน้อย สุกเวลา - 2 สัปดาห์ที่ผ่านมาในที่มีแสงและ 40 วันในที่มืด น้ำส้มสายชูอาจจะปรุงรสเพิ่มด้วยสมุนไพรและน้ำผึ้ง ร้อยละ 3 น้ำส้มสายชูครัวเรือนเหมาะไม่เพียง แต่เป็นวิตามินและเครื่องดื่มให้พลังงาน แต่ยังสำหรับหมักเนื้อสัตว์และปลาน้ำสลัดเขาพบว่าการใช้งานและเครื่องสำอางวัตถุประสงค์ การตั้งค่าของผลไม้ซึ่งทำให้น้ำส้มสายชูจะไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องเอ่ยถึงแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ล
ต้นและปลายยักษ์และวัวขนาดเล็ก - ผลไม้เหล่านี้เป็นที่รักของทุกคนและแทบจะไม่มีข้อห้าม พวกเขาจะใช้ในด้านโภชนาการอาหารและคลินิกถูกบีบน้ำผลไม้ compotes ปรุงแยมเยลลี่, ซอสและน้ำส้มสายชูทำ โรคโลหิตจางกินแอปเปิ้ลต่อม เหล็กเยื่อไม้เข็มติดหรือเล็บทิ้งไว้ครึ่งวันแล้ววัตถุที่เป็นโลหะจะถูกลบออก ตอนนี้คุณสามารถที่จะกินแอปเปิ้ล coli ออกไซด์มาใช้ซ้ำเนื่องจากทุกครั้งที่มีปฏิกิริยาทางเคมีระหว่างกรดและโลหะได้เร็วขึ้นและรุนแรงมากขึ้น
ซึ่งแตกต่างจากผลไม้อื่น ๆ อีกมากมาย, แอปเปิ้ลที่อยู่ในความต้องการที่ดีไม่เพียง แต่สำหรับคุณภาพการทำอาหารและยาที่ดี แต่ยังมีค่าใช้จ่ายต่ำและความพร้อม แอปเปิ้ลในรัสเซียกว้างใหญ่อยู่เสมอในความอุดมสมบูรณ์ ในบางปีอัตราผลตอบแทนที่เกินขีดความสามารถของหน่วยประมวลผลและแอปเปิ้ลจะหายไปซึ่งเป็นที่น่าเสียดาย ของขวัญในลักษณะนี้ควรชื่นชมและใช้เพื่อสุขภาพ
พืชผลไม้ - ดินแดนรัสเซียออกไป
ก่อนการปฏิวัติ 1917 ในโรงเรียนดนตรีแกรนด์ดุ๊ก fruited สีส้มและต้นมะนาวเติบโตสับปะรดและต้นปาล์ม Grow ผลไม้เขตร้อนในเรือนกระจกได้ไม่ยากเกินไปถ้าคุณให้พวกเขาด้วยการส่องสว่างเพียงพอความชื้นและอุณหภูมิของอากาศ แต่เป็นกฎ เรือนกระจกของผักและผลไม้ไม่ได้มีคุณสมบัติเช่นเดียวกับคู่ของพวกเขาเติบโตขึ้นในร่างกาย agronomists ได้เรียนรู้ที่จะ regionalize พันธุ์พืชดังกล่าวว่าก่อนหน้านี้ไม่ได้อยู่รอดในสภาพแวดล้อมของเรา
พืชไม้พุ่ม
สายน้ำผึ้งหรือเชอร์รี่ตะวันออกไกล - เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ไม่ได้เก็บเกี่ยวโดยวิธีการอุตสาหกรรมซึ่งเป็นที่น่าเสียดายเพราะไม้เล็ก ๆ นี้มีความแตกต่างรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมอ่อนรำลึกของบลูเบอร์รี่ สายน้ำผึ้งได้รับแยมที่น่าตื่นตาตื่นใจ, น้ำผลไม้และไวน์ ผลเบอร์รี่อบแห้งในช่วงฤดูหนาวต้มและดื่มเป็นยาขับปัสสาวะ, สารต้านการอักเสบและวิตามิน ผลเบอร์รี่สด rastortye นำไปใช้กับแผลแผลเปื่อยและได้รับบาดเจ็บผิวอื่น ๆ บุปผาพุ่มไม้ไม่ต้องการมากจากผลไม้พืชแรกละติจูดรัสเซีย ผลไม้ที่ปรากฏพฤษภาคม-มิถุนายนสตรอเบอร์รี่ 1-2 สัปดาห์ก่อนหน้านี้
ผลไม้แบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดปีใหม่
กลิ่นของส้ม, ช็อคโกแลตและสนเข็ม - กลิ่นที่คุ้นเคยของปีใหม่ แม้ในช่วงเวลาของสหภาพโซเวียตส้มและช็อคโกแลตที่อยู่ในชุดของขวัญสำหรับเด็กปีใหม่ ผลไม้ฤดูหนาวในตลาดเสรีจะไม่เห็นและกลิ่นของส้มแมนดารินที่ผสมกับอากาศหนาวจัดซื้อพิเศษสีวันหยุดที่น่าจดจำตลอดไป แต่ต้นไม้แคระด้วยผลไม้สดใสและใบขี้ผึ้งมันวาวตกแต่งขอบหน้าต่างของเราตลอดทั้งปี ในหมู่พวกเขา - มะนาว, ส้ม, ส้มและอื่น ๆ ผลไม้ส้ม
วิธีการแบบดั้งเดิมสำหรับการเก็บเกี่ยวและการประมวลผลผลไม้
แม้กระทั่งวันนี้เมื่อกว่า 20% ของพื้นที่ได้อย่างอิสระและมีรกกับพืชป่าจะหายไปเกือบ, เมืองที่เติบโตอย่างแข็งขันและผู้ประกอบการอุตสาหกรรมที่ถูกสร้างขึ้นในยุโรปที่ดินรอการพัฒนาในรัสเซีย จนถึงขณะนี้มีคนไปเข้าไปในป่าสำหรับผลไม้ที่มีประโยชน์ จากกาลเวลาในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงที่บรรพบุรุษของเรามีส่วนร่วมในการเก็บรวบรวมและการจัดเตรียมของขวัญจากธรรมชาติเช่นผลเบอร์รี่, สมุนไพร, เห็ด, ถั่ว, รากและผลไม้ คนรัสเซียได้รับการต้อนรับฤดูหนาวและระยะยาวการอดอาหาร (คริสมาสต์และ Great) ถังขยะเต็ม พวกเขาก็สามารถที่จะเก็บผักและผลไม้ในรูปแบบต่างๆ ฤดูร้อนหยิบแอปเปิ้ลลูกแพร์และผลไม้ที่มีขนาดใหญ่และหวานอื่น ๆ ผลไม้สดหั่นเป็นแผ่นบางออกมาวางบนถาดและปกคลุมด้วยผ้าบาง ๆ เพื่อป้องกันแมลงและฝุ่นละออง นี้ถูกทำในวันที่แห้งและร้อน
ผลไม้ Mochenov
ปัสสาวะหรือที่เรียกว่าดอง - หนึ่งที่พบมากที่สุดในวิธีการเดิมของการเก็บเกี่ยวผลไม้ นี้ทำกับแครนเบอร์รี่, cloudberries, แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ลลูกแพร์, พลัมและแตงโม บริสุทธิ์โดยไม่มีผลไม้ฝ้าวางในถังไม้โอ๊คสลับกับฟางเท น้ำเดือด ด้วยเกลือและน้ำตาลน้อยมอลต์และแป้งข้าวและจัดขึ้นในสัปดาห์ในห้องที่อบอุ่นสำหรับการหมัก หลังจากช่วงเวลานี้บาร์เรลถูกโอนไปยังห้องใต้ดินเย็น หมักนอกจากนี้กินเวลาประมาณหนึ่งเดือน หลังจากนั้นสินค้าก็พร้อมสำหรับการใช้งาน แอปเปิ้ล Mochenov จะถูกเก็บไว้อย่างดีจนในช่วงฤดูร้อน พวกเขาจะอร่อยมาก แต่สำหรับการประมวลผลดังกล่าวมีความเหมาะสมเพียงในภายหลังพันธุ์แข็งเช่น Antonovka โป๊ยกั๊กหญ้าฝรั่น Pepin และอื่น ๆ ถังไม้โอ๊คและฟางอย่างน่าทึ่งประเทืองรสชาติของปัสสาวะ แต่ถ้าพวกเขาจะไม่สามารถใช้ได้คุณสามารถใช้เคลือบแก้วหรือจานเซรามิก Mochenov ของแครนเบอร์รี่ผลิตซอสปรุงรสอร่อยจานเนื้อไขมันเป็ดและเนื้อกวาง เบอร์รี่ผสมกับจำนวนเล็ก ๆ ของแป้งข้าวไร (ความหนาแน่น) ชงกับน้ำเดือดใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำตาล ซุปมิโสะเหล่านี้ได้รับมักจะเป็นส่วนสำคัญของอาหารรัสเซีย
แตงโม
เราสามารถพิจารณาผลไม้แตงโมที่รวมอยู่ในรายการหรือไม่ กับผลไม้ผักหรือผลเบอร์รี่แตงโมที่รักของทุก - มีมติไม่เกี่ยวกับเรื่องนี้ไม่ได้อยู่ แต่ไม่ว่าสิ่งที่เขาเป็นหมวดหมู่ไม่เป็น ทั้งเด็กและผู้ใหญ่และกำลังมองไปข้างหน้าเพื่อฤดูกาลแตงโม ผลไม้แอฟริกันมานานแล้วติดบนดีไม่เพียง แต่ในภาคใต้ แต่ยังอยู่ในภาคกลางของรัสเซียเช่นเต็มสุกจึงต้องมีสภาพอากาศแห้งและร้อน ฤดูกาลแตงโมคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคนิ่วในไตมีโอกาสดีที่จะได้รับการกำจัดของปัญหานี้ น้ำแตงโม มีสารที่ส่งเสริมการสลายตัวของหินและคุณสมบัติของยาขับปัสสาวะเร่งการขับถ่ายของเกลือ กรดโฟลิกเป็นที่ขาดไม่ได้ในการสังเคราะห์โปรตีนและส่งเสริมการต่ออายุเลือด มันมีอยู่ในผักจำนวนมาก แต่ในการรักษาความร้อนจะทำลายเสมอเพราะในฤดูกาลแตงโมไม่ควรพลาดโอกาสที่จะรักษาร่างกายของคุณ
ธรรมชาติที่รุนแรงของรัสเซียที่มีการจัดเป็นประจำทุกปีเรากับของขวัญที่อุดมไปด้วย หลายชนิดของผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นที่รู้จักกันดีและใช้กันอย่างแพร่หลายในวัตถุประสงค์ของอาหารและยา แต่มีผู้ที่เราได้ลืมสำหรับการเลือกวิตามินสังเคราะห์และการส่งออกชึ่ มันไม่สามารถคงอยู่ตลอดไป มันเป็นไปได้ที่เราจะเคยกลับไปชาลูกเกด, ราสเบอร์รี่และแบล็เครื่องดื่มจาก Viburnum และเถ้าภูเขาและไขมันเป็ดกับแครนเบอร์รี่จะมีผลไม้ตุ๋นหรือแตงโม Mochenov
Similar articles
Trending Now