วิธีการตกแต่ง Olivier สำหรับปีใหม่และวันหยุดอื่น ๆ ?

ประวัติของ สลัดที่เป็นที่นิยม ไม่เพียง แต่ในวันส่งท้ายปีเก่า แต่ยังเกี่ยวกับวันหยุดรัสเซียอื่น ๆ - Olivier - มีรากฐานในศตวรรษที่ XIX บนดินของรัสเซียพ่อครัวชาวฝรั่งเศสเป็นคนแรกที่เตรียม อาหารว่างเนื้อนี้ คนต่างชาติได้ลิ้มรสอาหารรัสเซียจานนี้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของปัญญาชน วันนี้สลัดนี้มีระดับการเปลี่ยนแปลงและไม่ก่อให้เกิดความกระตือรือร้นดังกล่าวเนื่องจากความนิยมและการเข้าถึงของ ตอนนี้เพื่อสร้างความแปลกใจให้กับแขกผู้เข้าพักต้องประทับใจกับอาหารจานหลัก ยังคงมาถึงวิธีการตกแต่ง Olivier สำหรับลักษณะที่งดงามของ "กษัตริย์ของสลัด"?

ที่มา

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพ่อครัวคนแรกที่คิดค้นส่วนผสมของส่วนผสมใน สลัดเนื้อ เป็นชาวฝรั่งเศส เขาเก็บเหล้าที่มีชื่อทางวัฒนธรรมว่า "อาศรม" ชื่อของโรงเตี๊ยมไม่เกี่ยวข้องกับพิพิธภัณฑ์เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กแปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "สถานที่ที่เงียบสงบ" ผู้เยี่ยมชมสถานประกอบการหรูเป็นขุนนาง

คำถาม: "วิธีการตกแต่งสลัดกับ Olivier?" เชฟของโรงแรมไม่ได้เกิดขึ้นแล้ว จานเสิร์ฟจากส่วนผสมที่ไม่มีส่วนผสม: ผลิตภัณฑ์ถูกวางไว้ในชั้นหรือแยกออกมาวางไว้บนจาน

วันนี้สลัดคุ้นเคยกับทุกคนสามารถพบได้ในการตีความที่แตกต่างกันและทั้งหมดเพราะหลังจากการตายของเจ้าของโรงแรม Lucien Olivier ไม่มีใครรู้สูตรที่แท้จริงสำหรับการแสวงหานี้ แน่นอนก่อนหน้าที่พ่อครัวฝรั่งเศสพยายามที่จะทำซ้ำและสูตรที่ใกล้เคียงที่สุดสำหรับต้นฉบับถูกตีพิมพ์ในตำราอาหารของ 1897

ในร้านอาหารโซเวียต "มอสโก" ในทศวรรษที่สามสิบของศตวรรษที่ XX Ivan Mikhailovich Ivanov ได้คิดค้นสลัดส่วนผสมที่มีอยู่ซึ่งกลายเป็นภาพของ Olivier เขาถูกขนานนามว่า "นครหลวง"

สูตร "พระราช"

วิธีการตกแต่ง olivier, ภาพ, คำอธิบาย, เทคนิคการตัด - สำหรับแม่บ้านที่ทันสมัยมันเป็นข้อมูลที่สามารถเข้าถึงได้ไม่ว่าสูตรของจานคลาสสิกในรัสเซียซาร์ แต่อย่างไรก็ตามยังมีช่างฝีมือที่ทำซ้ำรสชาติของสลัด

ส่วนประกอบของยุคซาร์มีดังนี้:

• Hazel grouses;
• ลิ้นเนื้อ;
• สลัด;
• กุ้งต้ม;
• คาเวียร์สีดำ;
• ผักดอง;
• แตงสด;
• ไข่เจียวกะหล่ำปลีถั่วเหลือง

จานเสิร์ฟพร้อมน้ำส้มสายชูฝรั่งเศส น้ำมันมะกอก และไข่แดง

รายการโดยหัวนมสีน้ำตาลเข้มไม่แยแสอุดมการณ์ไม่ชัดเจนคล้ายคลึงกับผลิตภัณฑ์ของชนชั้นแรงงาน - ชาวนา ดังนั้นในช่วงเวลาของโซเวียตพ่อครัว Ivanov ถูกแทนที่โดยพระราชผลิตภัณฑ์ด้วยผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง แล้วไม่มีใครคิดว่า "วิธีการตกแต่ง Olivier?" การปรากฏตัวของเขาที่โต๊ะกลมปีใหม่คือความหรูหรา

การตีความแบบสมัยใหม่ของจาน

สำหรับแรงงานและชาวบ้านส่วนผสมของสูตรสลัดเนื้อสัตว์ของกษัตริย์เป็นคนต่างด้าวและยิ่งกว่านั้นคาเวียร์สีดำกุ้งผักดอง ปีใหม่ของจานรวมมันฝรั่ง, แครอท, ไส้กรอกต้ม, แตงกวาดองไข่ถั่วเขียวและมายองเนส

สมาชิกทุกคนในครอบครัวกำลังวิ่งไปรอบ ๆ เพื่อมองหาผลิตภัณฑ์สลัดที่หายากและหลังจากการซื้อของพวกเขาไม่มีความคิดเพิ่มเติมว่า "วิธีการตกแต่งมะกอกสำหรับปีใหม่?" ถั่วและมายองเนสถูกซื้อมาไกลก่อนวันหยุดและถูกเก็บไว้ภายใต้คำขวัญที่ไม่อาจลบเลือนได้: "นี่เป็นปีใหม่!"

ในสังคมปัจจุบันเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับส่วนผสมเหล่านี้ของอาหารว่างเนื้อสัตว์และการปรากฏตัวของสลัดบนโต๊ะรื่นเริงไม่แปลกใจทุกคน นี่คือแม่บ้านที่ทันสมัยและกำลังมองหาตัวเลือกสำหรับ "วิธีการที่สวยงามในการตกแต่งสลัด olivier" เพื่อให้การปรับแต่งจาน

แครอท: ใส่หรือไม่?

นักกีฬามืออาชีพหลายคนกำลังเตรียมพร้อมในการทำโอลิวิเยร์สงสัยเกี่ยวกับความจำเป็นในการมีส่วนผสมของแครอท แท้จริงรายการโซเวียตของผลิตภัณฑ์อย่างน้อยก็คล้ายกับส่วนผสมของการค้นหา ยกเว้นมันฝรั่งและแครอท แต่ถ้าการปรากฏตัวของมันฝรั่งสามารถอธิบายได้ด้วยความพยายามที่จะทำให้จานอิ่มแล้วแครอทต้มในมันไม่ชัดเจน

มีตำนานว่าพ่อครัวที่ร่ำรวยแทนปูส้มและปูซึ่งมีอยู่ใน Olivier แบบดั้งเดิม ดังนั้นการปรากฏตัวของแครอทที่ปรุงสุกในสลัดที่ชื่นชอบไม่ได้เป็นส่วนผสมบังคับ แต่ที่พึงประสงค์ อย่างไรก็ตามหากมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งสลัดกับโอลิวิเยร์การปรากฏตัวของผักรากที่สดใสไม่ควรสงสัยเพราะแครอทจานจะเห็นได้ชัดเจนมากขึ้น

ความละเอียดของการเตรียม

ไม่ว่าจะมีการเสิร์ฟสลัดสักเท่าไรการแสดงผลของจานอาจจางหายไปจากการขาดรสชาติหรือความสอดคล้องกันที่ถูกต้อง ความนิยมของจานเป็นสิ่งที่ดีดังนั้นจึงมีการเตรียมพร้อมสำหรับจำนวนมากที่ไม่มีเหตุผลซึ่งเป็นการถ่ายโอนสินค้าที่ไม่สมควร ปริมาณของสลัดแนะนำให้คำนวณตามจำนวนแขกที่ได้รับเชิญเท่ากับจำนวนเฉลี่ยของมันฝรั่ง นั่นคือถ้าคุณวางแผนที่จะใช้เวลา 5 คนแล้วสำหรับ Olivier คุณจำเป็นต้องเตรียม 5 มันฝรั่ง

เพื่อให้แน่ใจว่าจานในอนาคตไม่เหมือนโจ๊กมีความจำเป็นต้องต้มแครอทและมันฝรั่งก่อนทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนเท่ากัน ในน้ำซึ่งจะมีการหมักในเวลากลางคืนขอแนะนำให้เพิ่มน้ำส้มสายชู (หนึ่งช้อนชา) เขาจะบันทึกผักจากการบี้และคำถาม: "วิธีการตกแต่งมะกอกและไม่ม้วย?" จะมีความเกี่ยวข้อง

เป็นเนื้อสำหรับการค้นพบนี้เป็นการดีที่จะเลือกเนื้อวัว และเดือดหลังจากน้ำเดือดแล้วความชุ่มฉ่ำของเนื้อจะยังคงอยู่ภายในชิ้น

เป็นสิ่งสำคัญที่จะตัดอาหารด้วยวิธีการหนึ่ง สำหรับ branweed นั่นคือมันฝรั่งเนื้อแครอทแตงกวาดองและไข่ควรจะ smeared กับแม้แต่ก้อน

วิธีการบรรจุและเก็บรักษา

ถ้าก่อนวันหยุดเป็นปฏิคมที่ถูกทรมานด้วยความคิดเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งสลัดกับ olivier แล้วหลังจากงานเลี้ยงคำถาม: "วิธีที่จะสามารถเป็นสิ่งที่ดีที่จะกินเพื่อที่จะไม่หายไป?" เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ดังกล่าวขอแนะนำให้รูปแบบอาหารที่ไม่ได้มาจากทั้งหมดของสลัดเตรียม ถ้าเป็นเช่นนั้นปรากฎว่าหลังจากการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วอ่างล้างหน้า Olivier ก็ออกมาแล้วก็ไม่คุ้มค่ากับการแกะสลักจากมวลไม้แท่งไม้และสัตว์ในใจ

ตัวเลือกทางเศรษฐกิจสำหรับการทำสลัดคือปลากระพงหรือเรือ พวกเขาสามารถออกได้อย่างรวดเร็วได้ตลอดเวลาและขนมขบเคี้ยวดังกล่าวจะเป็นรายบุคคลเพียงครั้งเดียว นั่นคือไม่มีแผ่นทั่วไปของจานปรุงรสซึ่งหลังจากวันหยุดเป็นเรื่องการกำจัด

ขอแนะนำให้เติมไข่และมายองเนส / น้ำมันมะกอกลงในสลัดก่อนที่จะตกแต่งมะกอกและผักกาดหอมที่เหลืออยู่ในตู้เย็นโดยไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้อายุการเก็บรักษาจะมีอายุการใช้งานได้ถึงสามวัน

ร้านอาหารให้บริการ

เค้าโครงของตารางบ้านแตกต่างจากการตั้งค่าร้านอาหารเล็กน้อย และสิ่งนี้ใช้เฉพาะกับเครื่องช้อนส้อมเท่านั้น แต่ยังใช้ในการ ตกแต่งจาน การนำเสนอสลัดโดยพ่อครัวของอาหารชั้นสูงมีการกลั่นมากขึ้น: พวกเขาไม่ได้มีขนมในรูปแบบของสัตว์ใด ๆ ซึ่งเป็นที่นิยมมากในบ้าน

แต่คำถามยังคงเหมือนเดิม: "วิธีการตกแต่ง Olivier?" ภาพของการนำเสนอร้านอาหารของสลัดนี้เป็นที่น่าประทับใจกับอัจฉริยะและขุนนางของ ราคาถูกที่สุดในรุ่นที่บ้านคือตัวเลือกในการให้บริการขนมขบเคี้ยวที่มีแหวนปั้น การพำนักของพระองค์ไม่ได้เป็นเหตุให้เกิดความเศร้าโศก แหวนสามารถหาได้โดยการตัดขวดพลาสติกจากทั้งสองด้าน เมื่อพร้อมแล้วมันยังคงเป็นเพียงการใส่แหวนชั่วคราวลงบนแผ่นเรียบและเติมสลัดที่ตกแต่งแล้วและก่อนเสริฟอุปกรณ์ "ขวด" ต้องถอดออก เส้นรอบวงของอวัยวะเพศชายที่ได้รับสามารถตกแต่งได้ครึ่งหนึ่งของไข่ต้ม

วิธีการตกแต่ง Olivier สำหรับปีใหม่?

ตัวเลือกการรับประทานอาหารสำหรับสลัดถือว่าเป็นทางเลือกสำหรับอาหารจานหลัก โอลิเวียร์ก็ไม่มีข้อยกเว้น นี่ไม่ใช่แค่วิธีการยืดอายุการเก็บรักษาของโอกาสเท่านั้น แต่ยังเป็นอุปกรณ์ไหวพริบเพื่อไม่ให้เกิดการกินมากเกินไป

วิธีการตกแต่ง Olivier สำหรับปีใหม่ในรุ่นขนมขบเคี้ยว?

1. เสิร์ฟในแก้วไวน์ ในแก้วไวน์, สลัดวางชั้นโดยชั้นดูต้นฉบับมาก นอกจากนี้จะใช้พื้นที่น้อยลงบนโต๊ะมากกว่าจาน
2. ในแตงกวา จำเป็นต้องตัดแตงสดและทำความสะอาดเยื่อด้วยช้อนชา มันยังคงเติมช่องว่างด้วยสลัด
3. ในกระเช้า คุณสามารถอบแบบฟอร์มด้วยตัวคุณเองสำหรับ Olivier แต่การซื้อตะกร้าจะเป็นการทดแทนที่ยอดเยี่ยม
4. ในขนมปัง pita หรือใบผักกาดหอม

ตารางเด็ก: วิธีที่สวยงามในการตกแต่ง Olivier?

บ่อยครั้งที่ผู้ใหญ่พยายามหลอกลวงเด็กด้วยการพยายามกินอะไร! หนึ่งในเทคนิคเหล่านี้คือการออกแบบจานในรูปแบบของวีรบุรุษหรือสัตว์ในเทพนิยาย

เด็กโอลิเวียร์สามารถให้บริการในรูปแบบของแมลงวันขุยในไข่ นอกจากนี้สลัดดูดีและน่ารับประทานในรูปแบบของต้นคริสต์มาสตกแต่งด้วยถั่วและข้าวโพด ความสุขของเด็ก ๆ ได้รับจากสายตาของเมาส์จาก Olivier แบบดั้งเดิม หู, หางและขาของสัตว์สามารถตัดออกจากไส้กรอกต้ม รูปแบบของสลัดใด ๆ ที่มีอยู่แล้วจะให้ความคิดริเริ่มจานและจะทำให้เกิดความอยากอาหารในเด็ก ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อแม่: จะดีกว่าการกรอกข้อมูลของเด็กมะกอกกับมายองเนส แต่ด้วยครีมเปรี้ยว