วิธีการทำชีสประมวลผลที่บ้าน?

วิธีการปรุงอาหารครีมชีสที่บ้าน? คำตอบสำหรับคำถามนี้คุณจะได้พบกับการปรุงอาหารในวัสดุที่มีให้โดยบทความ

ข้อมูลทั่วไป

วิธีการที่แตกต่างกันเพื่อสร้าง ชีสประมวลผล มาให้เราก่อนสงครามโลกครั้งที่หนึ่งในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ ตอนนี้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นเรื่องธรรมดามากในรัสเซีย ชาวบ้านจำนวนมากของประเทศของเรามีความรักของเขาและมีความสุขที่จะได้รับในร้านค้า

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าชีสประมวลผลภาพที่จะนำเสนอในบทความนี้ไม่ได้เป็นเพียงรสชาติที่นุ่มและอ่อนโยน แต่ยังมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งเดียวกันก็มีคอเลสเตอรอลมากน้อยและถูกดูดซึมได้ดีมาก

ชีสประมวลผลภายในประเทศเป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียมและฟอสฟอรัส มันเป็นองค์ประกอบเหล่านี้มีความรับผิดชอบในสภาพของเล็บผมและผิว นอกจากผลิตภัณฑ์ที่มีจำนวนมากของเคซีน (เช่นโปรตีนพิเศษซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นที่ไม่ดีโดยร่างกายมนุษย์) ประโยชน์อีกประการหนึ่งของชีสนี้ - อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน (ประมาณ 3-4 เดือน)

เพลิดเพลินไปกับรสชาติของผลิตภัณฑ์นมมีความจำเป็นที่จะซื้อมันในร้านไม่มี หลังจากที่ทุกท่านสามารถทำครีมชีสที่บ้าน โดยวิธีการที่มีหลายวิธีในการสร้างซึ่งรวมถึงส่วนประกอบที่แตกต่างกันมาก

ชีสประมวลผล: สูตรคลาสสิก

บ้านคลาสสิกชีสประมวลผลรวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เต้าหู้ปรับ - 1 กิโลกรัม;
• นมไขมัน - 1 ถ้วยเหลี่ยมเพชรพลอย;
• เนยสดสูงสุด - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือและเครื่องเทศ - เพิ่มรสชาติ
• โซดา - ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียม

ชีสแปรรูปทำที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว การทำเช่นนี้ถูชีสกระท่อมด้วย โซดา แล้วเพิ่มให้นม ที่จำเป็นต่อไปจะเปลี่ยนส่วนผสมที่เกิดในกระทะและใส่ไว้ในความร้อนต่ำ การปรุงอาหารมวลนมเป็นที่พึงปรารถนาตราบใดที่ทุกชีสหยาบจะละลาย หลังจากนั้นในส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันควรใส่เนยเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดในรูปแบบร้อนของพวกเขาจะต้องระมัดระวังเทลงในถ้วยและส่งในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผลิตภัณฑ์การประมวลผลแช่แข็งสามารถและทำหน้าที่เป็นอาหารจานแยกและใช้เป็นซอสสำหรับสลัด

สูตรของชีสละลายกับกระเทียมและใบโหระพา

การประมวลผล ชีสในบ้าน พร้อมกับกระเทียมและใบโหระพาแห้งให้กลิ่นหอมและอร่อยมาก ที่จะทำมันด้วยตัวคุณเองคุณจะต้องซื้อสินค้าต่อไปนี้:

• เต้าหู้แห้งปรับ - 200 กรัม;
• กระเทียมแห้ง - ½ช้อนขนม;
• เกลือ - เพิ่มรสชาติ
• โหระพาแห้ง - ช้อนชา;
• โซดา - ½ช้อนขนม

วิธีการปรุงอาหาร?

เพื่อทำให้การประมวลผลชีสรสในบ้านควรจะใส่ชีสกระท่อมในกระทะเพิ่มช้อนโต๊ะของโซดาและปล่อยทิ้งไว้ 5-9 นาที ถัดไปผสมที่เกิดขึ้นจะต้องอุ่นในอ่างน้ำเป็นเวลา 7 นาทีระทึกขวัญอย่างต่อเนื่อง อันเป็นผลมาจากการกระทำดังกล่าว เต้าหู้ จะค่อยๆละลายและกลายเป็นชีส เมื่อผลิตภัณฑ์นมอุ่นได้มาเรียบเนียนสม่ำเสมอก็ควรจะเพิ่มเกลือและกระเทียมและใบโหระพาแห้ง ละเอียดผสมส่วนผสมทั้งหมดควรจะใส่ในกระป๋องหรือชามลึกธรรมดาและจากนั้นส่งไปยังห้องระบายความร้อนสำหรับระบายความร้อน

วิธีการทำช็อคโกแลตครีมชีส?

เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์นมหวานที่เราจำเป็นต้อง:

• เต้าหู้แห้งปรับ - 210 กรัม
• โซดารับประทานอาหาร - ½ช้อนขนม;
• ผงโกโก้ - ประมาณ½ช้อนขนม;
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล - ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียม

การทำเช่นอาหารอันโอชะมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใส่ในกระทะขนาดเล็กปรับเต้าหู้แห้งผงโกโก้และรับประทานอาหารโซดา ทั้งหมดขององค์ประกอบเหล่านี้จะต้องผสมและออกจากกันเป็นเวลา 10 นาที ถัดไปมวลผลควรจะอุ่นในอ่างน้ำสำหรับ 4-7 นาที ก่อนที่จะปิดแผ่นในส่วนผสมชีสกระท่อมเพื่อเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาล ในตอนท้ายของมวลนมพร้อมที่จะต้องเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ที่ควรจะเป็นสองสามชั่วโมงในตู้เย็นและให้ยืนอยู่ในนั้นจนแข็งตัวสมบูรณ์

ทำให้สินค้าที่บ้านหลอมรวมกันกับเห็ด

ชีสนี้จะได้รับมากรสชาติและอร่อย มันสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานที่แยกจากกัน แต่ยังใช้สำหรับการเตรียมของพิซซ่า, สลัด, แซนวิช, ซอสและอื่น ๆ ออกมา

ดังนั้นเพื่อสร้างชีสทำที่บ้านกับเห็ดที่เราจำเป็นต้องใช้:

• ไก่ไข่ที่มีขนาดใหญ่ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• นมเปรี้ยวไขมันสูงสุดบ้าน - 500 กรัม;
• โซดารับประทานอาหาร - ½ช้อนขนม;
• เห็ดดอง - เพิ่มอยู่กับดุลยพินิจของ;
• เนย - 110 กรัม;
• เกลือ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียม

ควรจะใส่ลงไปในชามลึกของชีสกระท่อม, ไข่, โซดาช้อนโต๊ะผงฟูและ pre-ละลายเนยในการสร้างชีสนี้ ส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการชักเครื่องปั่นที่ดีจนแป้งเนียนเรียบซึ่งทันทีควรเติมเกลือ หลังจากนั้นผสมนมเปรี้ยวควรวางบน ห้องอบไอน้ำ และความร้อนสำหรับ 4-8 นาทีระทึกขวัญอย่างสม่ำเสมอ ถัดไปคุณต้องเป็นรูปแบบ greased และวางบนด้านล่างเห็ดดองเธอขูด ในตอนท้ายของอาหารที่เตรียมไว้ควรเทชีสร้อนและใส่ไว้ในตู้เย็นไม่กี่ชั่วโมง

โดยวิธีการที่แทนของเห็ดในสูตรนี้คุณสามารถใช้ถั่ว, แฮมหรือเบคอน