วิธีการปรุงอาหารเบียร์อร่อยเพื่อให้เป็นฟองที่บ้าน

ในประเทศของเราเรามีการพัฒนาประเพณีโบราณของการปรุงอาหารและการดื่ม kvass เครื่องดื่มนี้มีอยู่ในทุกหมู่บ้านกระท่อม พวกเขาไม่ได้ดูถูกพวกเขาและบ้านขุนนาง วิธีการปรุงอาหาร kvass รู้ปฏิคมใด ๆ โดยไม่ต้องดื่มเครื่องดื่มสดชื่นและฟองนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการอาหารประจำวันในหมู่บ้าน

เราจะมีชีวิตรอดมากของความหลากหลายของสูตรอาหารที่ยังคงใช้โดยยายของเรา จากพวกเราสามารถเรียนรู้วิธีการเตรียมผลไม้เบียร์ข้าวและอื่น ๆ อีกมากมาย การทำเช่นนี้โดยใช้เพียงผลิตภัณฑ์ธรรมชาติซึ่งทำให้มันเครื่องดื่มอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความนิยมมาก kvass ข้าวโอ๊ต

สูตรง่ายและสามารถนำมาใช้ที่บ้าน สำหรับ starters, คุณสามารถพยายามที่จะทำให้ไรย์ kvass ผลเสร็จจะได้รับสองสามวัน ประสบความสำเร็จในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้จะช่วยให้คุณใส่ลงไปในรสชาติและเร็ว ๆ นี้คุณจะกลายเป็นมืออาชีพจริงในโรงงาน

ขอทีละขั้นตอนดูที่วิธีการเตรียมความพร้อมชง

• เพียงน้ำดิบที่จะใช้สำหรับเครื่องดื่มและไม่ต้ม ยกเว้นสูตรสำหรับเครื่องดื่มผลไม้
• อุณหภูมิของน้ำ - 30-40 องศา
• อาหารที่เริ่มต้นจะต้องปิดผ้าขนหนูหรือผ้ากอซมากกว่าฝาพลาสติก ข้อควรระวังนี้จะช่วยให้ก๊าซออกไปข้างนอกได้อย่างอิสระ
• เมื่อติดตั้ง kvass ไปหมักในห้องอุ่น, จัดทำของมันจะสั้นลง จะต้องมีการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดก่อตัวของโฟม เมื่อหยุด - kvass ควรระบายออก
• เพื่อให้บรรลุผลของเครื่องดื่มอัดลมในการชงสำเร็จรูปเพิ่มลูกน้อยและปิดกระป๋องเครื่องดื่ม เราปล่อยให้พวกเขาในความร้อนสำหรับครึ่งชั่วโมงแล้วใส่ในตู้เย็น

การเคารพหลักการพื้นฐานที่คุณสามารถทำให้เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายสร้างการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้และเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน

วิธีการปรุงอาหาร kvass จากขนมปัง

สำหรับสูตรนี้เราจะต้องขนมปังทุก (ดีกว่าที่จะใช้ข้าว) แปดลิตรน้ำ, ถ้วยน้ำตาลสี่สิบกรัม ยีสต์บีบอัด และลูก ตัดก้อนทั้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบและสีน้ำตาลบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากนั้น เครื่องเคลือบ นำสวดมนต์สำเร็จรูปและกรอกด้วยน้ำ เพิ่มยีสต์เจือจางเติมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน

เราวางภาชนะของเรามีหลายชั้นของผ้าหรือผ้าลินินผ้าขนหนู การเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองวัน แล้วอย่างกรองและเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ เครื่องดื่มพร้อมเทลงในกระป๋องหรือขวด ในแต่ละภาชนะเพิ่มไม่กี่ลูก ปิดฝาแน่น สำรองในความร้อนสำหรับครึ่งชั่วโมงแล้วเอาไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง

วิธีการเตรียมชงของลูกเกด

สำหรับสูตรนี้ต้องกิโลกรัมเบอร์รี่ลูกเกดสดแปดลิตรน้ำสี่ถ้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะยีสต์รวดเร็วครึ่งช้อนชาอบเชยผงและกลีบ ในการเริ่มต้น, เบอร์รี่บดกับน้ำตาลน้อย มวลผลจะวางในจานเคลือบฟันและเติมน้ำ เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและเครื่องเทศ ผสมอย่างทั่วถึง มีฝนฟ้าคะนองกระจายในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดผิวด้วยผ้ากอซยีสต์และใส่ในห้องที่อบอุ่นที่ 12 หรือ 15 ชั่วโมง จากนั้นเราก็กรองเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นจะถูกหยดลงในขวด ปิดฝาให้แน่นและวางในตู้เย็นได้นาน 3-4 ชั่วโมง

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียม kvass จากผลเบอร์รี่ใด ๆ ใช้เป็นราสเบอร์รี่ดิบหรือสตรอเบอร์รี่, เบอร์รี่บดจะไม่คุ้มค่า พวกเขาวางสิ่งที่ทั้ง แครนเบอร์รี่, gooseberries, แอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ใน Dura ต้อง pre-บดและผสมกับน้ำตาล

kvass โอ๊ตเตรียมความพร้อมเพียงเป็นเรื่องง่าย นี้จะต้องมี 10 ลิตรน้ำ 3 กิโลกรัมน้ำมันดิบ แป้งข้าวโอ๊ต และประมาณ 50 กรัมของยีสต์ ใช้ข้าวโอ๊ตและบดเป็นแป้งและรำข้าว พับมวลผลลงในภาชนะที่เตรียมไว้เติมด้วยน้ำร้อนและผสมอย่างทั่วถึง มวลผลเทลงใน หม้อดิน ที่มีการติดตั้งในเตาอบหรือเตาอบสำหรับตลอดทั้งคืนที่ช้าลงในกองไฟ หม้อเช้า GAT เอาโรซีเครม่าและกรองของเหลวที่เกิด เพิ่มยีสต์ในนั้นและก็ให้ทิ้งไว้ 12-24 ชั่วโมงในการหมักในสถานที่อบอุ่น พร้อมขวด kvass และใส่ไว้ในที่เย็น ดื่มเบียร์นี้เป็นสิ่งจำเป็นเป็นเวลา 3 วัน