อะไรคือพันธุ์และประเภทของกาแฟ?

โดยทางด้านขวากาแฟถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงและเป็นที่เคารพนับถือทั่วโลก เตรียมจาก เมล็ดข้าว ผัด ของ ต้น กาแฟ เนื่องจากคาเฟอีนมีสารคาเฟอีนมีฤทธิ์กระตุ้นต่อมนุษย์ดังนั้นอาจนับล้านคนในทุกประเทศเริ่มดื่มน้ำจากพระเจ้า

เป็นที่รู้กันดีว่าวอลแตร์ชื่อดังดื่มน้ำวันละห้าสิบถ้วยและลุดวิกฟานเบโธเฟนผู้ซึ่งชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ได้เตรียมกาแฟจากข้าว 60 ชนิด เห็นได้ชัดว่ามีคาเฟอีนอยู่ในกลุ่มคนที่มีอายุต่างกันและสถานะทางสังคม

เรื่องราว

นำมาจากเอธิโอเปียเครื่องดื่มนี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนานของขบวนชัยชนะบนโลก ประวัติความเป็นมาของกาแฟเริ่มต้นด้วยศตวรรษที่สิบสี่เมื่อเมล็ดข้าวถูกนำตัวครั้งแรกสู่ คาบสมุทรอาหรับ แต่ตั้งแต่ศตวรรษที่สิบหกพ่อค้าจากยุโรปได้ดำเนินการไปทั่วทุกประเทศในยุโรป ศตวรรษต่อมาในยุโรปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอัมสเตอร์ดัมต้นกล้าแรกของต้นกาแฟปรากฏ ที่จริงแล้วใน ซีกโลกเหนือ พวกมันเป็นพืชที่แปลกใหม่ซึ่งได้รับการนำเสนอเป็นของขวัญแก่กษัตริย์ แต่ชาวยุโรปที่มีอาณานิคมภาคใต้ตั้งแต่ศตวรรษที่สิบแปดเริ่มเพาะปลูกสวนทั้งมวลและเครื่องดื่มนี้ได้แพร่กระจายไปทั่วโลกทำให้เกิดผลกำไรมหาศาลแก่ผู้ผลิต

ประเภทของกาแฟ

มีประมาณเจ็ดสิบชนิดของต้นกาแฟทั่วโลก แต่ที่สำคัญที่สุดคืออาราบิก้าและโรบัสต้าซึ่งเป็นชื่อของกาแฟประเภทหลัก ๆ

เครื่องดื่มของ Arabica ได้รับจากธัญพืชของต้นไม้ที่ปลูกในที่ราบสูง ธัญพืช - มีพื้นผิวเรียบและมีรูปร่างที่ยาว กาแฟ โรบัสต้า หลากหลายชนิด ปลูกในพื้นที่เขตร้อนของอินเดียอินโดนีเซียและแอฟริกา เมล็ดมีลักษณะกลมและมีสีเทาอมเขียวหรือน้ำตาลอ่อน กาแฟชนิด นี้ไม่เหมือนอาราบิก้าไม่มีรสที่อุดมไปด้วยความสว่าง แต่มีคาเฟอีนมากกว่า

กาแฟประเภทนี้เช่น excelsa และ liberica มีน้อยกว่าที่รู้จักกันดีและไม่ได้ปลูกในระดับอุตสาหกรรม พวกเขามีลักษณะที่ค่อนข้างต่ำผลผลิต "ตามอำเภอใจ" และขาดความต้องการ อย่างไรก็ตามบางส่วนของพวกเขาถือว่ามีราคาแพงมากเช่นยกตัวอย่างเช่น lupac ของแอฟริกาซึ่งถ้วยมีมูลค่าหลายร้อยเหรียญ ค่าใช้จ่ายของมันอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเครื่องดื่มที่เตรียมหลังจากที่ธัญพืชได้ผ่าน ห่วงโซ่อาหาร ทั้งหมดรวมถึงระบบทางเดินอาหารของสัตว์ musanga ขนาดเล็ก ผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟบอกว่าหลังจากที่คุณได้รับเครื่องดื่มที่มีรสชาติและกลิ่นหอมผิดปกติ

กาแฟชนิดนี้สามารถผสมหรือนำมาใช้เป็นรายบุคคล นักดื่มส่วนใหญ่ชอบอาราบิก้าที่มีรสนุ่มนวลและไม่แข็งแรงจะใช้เวลาในการครองตลาด

ในตลาดกาแฟสมัยใหม่ของโลกมีกาแฟประมาณห้าร้อยชนิดซึ่งผลิตโดยประเทศผู้ผลิตหลายแห่งซึ่งส่วนใหญ่เป็นประเทศบราซิล แม้ว่านักชิมจะอ้างว่าสปีชีส์ที่จัดหามาจากที่นั่นยังไม่ดีนัก พันธุ์ที่มีคุณภาพสูงของเครื่องดื่มที่มีคุณภาพสูงนี้จำหน่ายให้กับตลาดจากประเทศอื่น ๆ

คนรักหลายคนเชื่อว่าเมื่อไปช้อปปิ้งคุณจะต้องรู้ประเภทของกาแฟเท่านั้นและคะแนนไม่สำคัญเท่าที่ควรเนื่องจากพวกเขาไม่มีความแตกต่างเป็นพิเศษ แต่รสชาติของมันได้รับอิทธิพลจากหลายสิบปัจจัยดังนั้นเพื่อประสบการณ์ความสุขที่แท้จริงของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้จะไม่หยุดที่จะรู้ว่าไม่เพียง แต่แบรนด์กาแฟ แต่ยังแบรนด์ของ และแม้กระทั่งความหลากหลายอย่างใดอย่างหนึ่งอาจแตกต่างกันไปในรสชาติเพราะมันถูกปลูกในสวนที่แตกต่างกันออกไปในแต่ละช่วงเวลา

ในบรรดาพันธุ์จำนวนมากสิ่งต่อไปนี้สามารถเน้นได้โดยเฉพาะ: นักเผยแผ่ศาสนาชาวอินเดีย, santos (บราซิล), มาจากเยเมน, มารดาจากโคลัมเบียและคนอื่น ๆ พวกเขาทั้งหมดมีรสชาติพิเศษและรสชาติที่ผิดปกติ

เมื่อเลือกกาแฟคนที่มีรสนิยมรสชาติแตกต่างกันไปหยุดที่ค้อนหรือในธัญพืช ธรรมชาติกาแฟในธัญพืชเป็นธรรมชาติจริงๆซึ่งบางครั้งไม่สามารถพูดเกี่ยวกับส่วนผสม พื้นดินประกอบด้วยพันธุ์ที่แตกต่างกันและแม้กระทั่งพืชธัญพืชจะถูกกว่ามาก ดังนั้นใครก็ตามที่เลือกเครื่องดื่มกาแฟควรตัดสินใจด้วยตัวเอง