วิธีการปรุงอาหารแพนเค้ก?

เกือบทุกแม่บ้านรักที่จะปรนเปรอคนที่เธอรักด้วยแพนเค้กแสนอร่อย สูตรสำหรับเตรียมแพนเค้กอาจแตกต่างกันมากที่สุดในบางครอบครัวจะถูกส่งผ่านจากแม่กับลูกสาว ส่วนผสมที่ใช้สำหรับแป้งนั้นมีความแตกต่างกันเนื่องจากมีแพนเค้กไม่เพียง แต่จากแป้งหวานเท่านั้น แต่ยังมาจากมันฝรั่งดอกทานตะวันและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

การเตรียมแพนเค้กไม่ใช้เวลามากและผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมายเสมอ จานนี้สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานเดียว (เช่นจากแป้งหวานที่มีครีมเปรี้ยวหรือแยม) หรือเครื่องปรุง (ทำจากมันฝรั่งที่เรียกว่า "แพนเค้ก" สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดหรือเนื้อไขมันต่ำ)

วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กเมื่อ kefir?

ในขั้นแรกจำเป็นต้องผสมไข่ 3 ฟอง 1 ช้อนเต็มขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งและเกลือครึ่งหนึ่งของเกลือ หลังจากนั้นให้ใส่ kefir ไขมันต่ำ 2 ถ้วยลงไปในส่วนผสมและคนให้เข้ากัน แป้งควรเทลงในแป้งค่อยๆกวนอย่างต่อเนื่องสม่ำเสมอ เมื่อแป้งมีรูปลักษณ์ที่ดี (ไม่มีก้อนและส่วนผสมดูสมบูรณ์แบบ) คุณต้องเพิ่มสลัดโซดาและคนอีกครั้ง

แพนเค้กทอดควรอยู่ในกระทะร้อนในน้ำมันพืชที่เดือด มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการย่างทั้งสองด้านก่อนที่จะกลายเป็นสีน้ำตาลกรอบแล้วจานจะไม่เพียง แต่รสชาติที่ดี แต่ยังสวยงามมาก

พ่อครัวที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำก่อนอุ่น kefir ก่อนที่จะเทลงในแป้ง ในกรณีนี้แพนเค้กจะโปร่งสบายและแป้งที่นำเสนอจะละลายในปากได้ทันที

คุณสามารถให้บริการจานที่มีครีม, น้ำผึ้ง, แยมหรือครีมใด ๆ (จากบัญชีของสิทธิ์ในรสชาติของใช้ในครัวเรือน)

วิธีการปรุงอาหารแพนเค้ก กับข้าวโอ๊ต?

สำหรับการเตรียมการจำเป็นต้องใช้ 2.5 กก. ของข้าวโอ๊ตที่ละลายน้ำได้ทันทีที่ผลิตในประเทศไก่ไข่ไก่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะครึ่งลิตร kefir 1 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่หนึ่งช้อนโต๊ะเกลือช้อนเล็กและซอสโซดาเล็กน้อย

ตอนแรก ข้าวโอ๊ต บดผสมกับโยเกิร์ตและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 5-10 นาที (ไม่มาก) หลังจากที่มวลได้พองแล้วให้เพิ่มโซดาและทิ้งไว้ให้ผสมอีกสักสองสามนาที ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในแป้งค่อยๆกวนอย่างต่อเนื่อง

ความสอดคล้องขั้นสุดท้ายต้องมีลักษณะสม่ำเสมอและหนาแน่น แพนเค้กทอดตามด้วยน้ำมันพืชเดือดเล็กน้อย แพนเค้กให้อาหารจากข้าวโอ๊ตอาจมีความหลากหลายมาก ตัวอย่างเช่น: กับซอสหวานผลไม้หรือช็อกโกแลตขูด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความประสงค์ของปฏิคม

วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กกับครีม?

เพื่อเตรียมแพนเค้กด้วยครีมคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 2 ถ้วยพรีเมี่ยมแป้ง 3 ฟอง 2 ถ้วยนมนมเปรี้ยวหรือ kefir 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชครึ่งแก้วครีมเปรี้ยวเกลือและน้ำตาล (ปริมาณตามที่ต้องการ) ผสมที่เป็นต้นฉบับจะดีกว่าที่จะชนะในเครื่องผสมหรือปั่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ไข่เกลือและน้ำตาลและตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด แป้งต้องนวดให้ละเอียดและขจัดก้อนที่เล็กที่สุด

แพนเค้กทอดในน้ำมันพืช กระจายแป้งบนกระทะร้อนพร้อมกับช้อนจุ่มลงในน้ำเย็นและสร้างวงกลมที่มีรูปร่างเป็นปกติ การจัดส่งอาหารพร้อมจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับดุลพินิจของพ่อครัว ซอสและการตกแต่งสามารถคิดค้นความหลากหลายเพียง การทดลองกับถั่วผลไม้และซอสจะช่วยเพิ่มผล

คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารแพนเค้กวันนี้ครอบคลุมในโปรแกรมการทำอาหารนิตยสารผู้หญิงและบนเว็บไซต์อินเทอร์เน็ต ดูเหมือนว่าตอนนี้บนโต๊ะของพลเมืองของประเทศของเรามีอาหารมากมาย แต่อย่างไรก็ตามฉันอยากลองจานที่คุ้นเคยจากวัยเด็ก