วิธีการเตรียมหัวหอมดองสำหรับเคบับชิช

ตรวจสอบบาร์บีคิว - มันไม่ได้เป็นเพียงงานอดิเรก Slavs สนุกคนทั้ง และในขณะที่เคบับ - คนจานอื่น ๆ ของยุโรปและเอเชีย แต่วิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่มีรากไกลกลับเป็นสมัยก่อนประวัติศาสตร์ ในขั้นตอนนี้ "ส่วนหนึ่ง" เป็นหนึ่งในผักที่มักจะได้รับคำสั่ง หัวหอมดอง สำหรับเคบับชิชเสิร์ฟให้กับจานเสร็จ มันเป็นเรื่องง่ายมากพอและอร่อย หัวหอมสำหรับ เคบับชิชหมัก ในหลาย ๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับ บริษัท

สิ่งที่คุณต้องการ

ส่วนใหญ่ใช้เพื่อการนี้ด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูถูกเพิ่มเกลือและน้ำตาล แต่เพื่อที่จะประสบความสำเร็จหัวหอมดองสำหรับเคบับชิชสูตรตอนนี้เราบอกส่วนผสมที่ควรจะเลือกตามการตั้งค่าของคุณ ที่จำเป็นสำหรับการหมัก:

1. หัวหอม - 2 ชิ้น (หรือมากกว่าขึ้นอยู่กับจำนวนของคน)

2. 9% น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ

3. สีเขียว - 50 ออนซ์

4. เกลือ - ครึ่งช้อนชา

5. น้ำตาล - 2 ช้อนชา

6. น้ำ - 1 ถ้วย (ไม่)

กระบวนการของการสร้าง

เริ่มต้นด้วยการบดและหัวหอมในการทำความสะอาดแล้วสับมันขึ้นด้วยวิธีการใด ๆ ที่คุณต้องการ: ก้อน, แหวนครึ่งแหวน, สิ่งที่สำคัญ - ไม่ได้เป็นอย่างประณีต ในการเพิ่มหัวหอมสีเขียว (สับ) ต้มน้ำให้เย็นเล็กน้อยเพิ่มไปเกลือ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู จากนั้นผสมทำให้ถูกเทลงไปในคันธนูกับสมุนไพร ปกคลุมแน่นที่มีฝาปิดแล้วใส่ในตู้เย็น ของเหลวที่สมบูรณ์ควรจะครอบคลุมโบว์ เพิ่มเติมตัวเลือก: คุณสามารถระบายน้ำผ่านกระชอนและปล่อยให้เป็นซอส หัวหอมดองสำหรับเคบับชิชพร้อม!

สภา

เป็นไปได้ก่อนที่จะเพิ่มสีเขียวหัวหอมลวกด้วยน้ำเดือด ดังนั้นการกำจัดของความขมขื่น การดองไม่ได้หวานก็เป็นไปได้ที่จะมาแทนที่น้ำและน้ำส้มสายชูน้ำมะนาว

ตัวแปรที่น่าสนใจ

นี่คือสูตร ดังนั้นการเตรียมความพร้อมหัวหอมดองคนผิวขาวสำหรับเคบับชิช ส่วนผสม:

1. น้ำตาล - สอง ช้อนโต๊ะ

2. หัวหอม - 0.5 กก.

3. แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ

4. โซล

หัวหอมที่สะอาดและตัดที่เรากล่าวว่าก่อนที่จะ หลังจากที่ไม่กี่มือกดเพื่อให้น้ำผลไม้ ที่จะมีความจำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) และบิต (หยิก) ของเกลือ นี้เติมเต็มทุกน้ำส้มสายชูไซเดอร์ (บางครั้งใช้ง่ายหรือไวน์ยังสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช) และให้ยืนประมาณ 20 นาที

อีกทางเลือกหนึ่ง

ค่อนข้างเป็นที่น่าสนใจ สูตรสำหรับหัวหอมดอง กับมะนาวและทับทิม เราจะต้อง: สองหัวหอมขนาดกลาง 1 มะนาว 1 ช้อนโต๊ะของทับทิมและน้ำตาล หัวหอมตัดแหวนขนาดใหญ่และเล็ก ๆ น้อย ๆ บีบมือของเขา บีบน้ำมะนาวและน้ำตาลเพิ่ม ที่ไหนสักแห่ง¾น้ำทับทิมได้รับการคัดเลือกใน หลังถูกเพิ่มลงในน้ำมะนาวและน้ำตาลผสมเทน้อม ดองนี้คือการเป็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง พร้อมหัวหอมแพร่กระจายบนจานและโรยด้วยความงามที่เหลือเมล็ดทับทิม นี่เป็นเขา, หัวหอมดองที่แปลกประหลาดสำหรับเคบับชิช

สภา

ในการเตรียมการของดองมักใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่แตกต่างกันหรือพริกไทยพื้นดิน, กานพลู, อ่าวใบผักชี ฯลฯ หัวหอม บางครั้งจะถูกแทนที่ด้วยสีม่วง ก่อนที่คุณจะนำไปตารางผลิตภัณฑ์พ่นด้วยน้ำมันพืช ตอนนี้คุณสามารถแปลกใจแขกของคุณกับหัวหอมดองเคบับชิช